第25章 【25】 師傅
第25章 【25】 師傅
讓游徹自己也沒想到的是, 他竟然是唯一一個去廠辦找嚴正光的人。這倒好了，他都不用跟其他人去競争了。
有人來接這個爛攤子，嚴正光也很開心, 不然這個爛攤子極有可能就落到他頭上了。
這個燙手山芋越早甩出去，他越安全。
游徹一回到自己工位, 曹展飛就一副看陌生人的表情看着他。
“不是兄弟，你真的打算接這個爛攤子啊？就為了這個廠長的職位？”曹展飛一臉的不可置信。
游徹點頭。
曹展飛：“你知不知道這是個巨坑啊？”
游徹：“知道。”
曹展飛一副要暈厥的樣子, 扶了扶桌子說：“嚴正飛跑都來不及, 你還往裏跳？”
“我想試試。”游徹語氣堅定地說。
“兄弟，你要搞清楚，這廠長可不是白當的，要簽軍令狀，搞砸了後果很嚴重。”曹展飛苦口婆心地勸道。
游徹：“我知道。”
“不, ”曹展飛一巴掌拍在自己腦門上, “你不知道，你要是知道你絕對不會往裏面跳。”
說着, 曹展飛拉了把椅子坐在他旁邊，他湊得很近, 聲音也壓得很低, 臉上卻早沒了往日的吊兒郎當，變得無比嚴肅。
“游徹, 聽兄弟一句勸，這事沒你想得那麽簡單。”
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“往好處想, 上頭在找人扭虧為盈, 想平掉這一百多萬的賬，往壞處想，要是最後電器廠沒辦法扭虧為盈呢？要是這一百多萬的債務還不掉呢？”
“王華仁跑了, 但恰恰正是因為他的外逃，上頭的人抓不到他，抓不到他那總得找個人來當替罪羊吧，誰來當這只替罪羊，還不是新廠長。說是三年時間扭虧為盈，說不定一年時間不到，這個雷就讓你扛了。”曹展飛說得無比嚴肅。
“要我說，上頭估計也是持一個悲觀的态度，覺得這一百多萬的賬很難平，反正都平不掉，不如趕緊找個替罪羊，免得到時候禍及他們。”
曹展飛說到的這一面，游徹當然也想到過。
但他覺得事實遠沒有曹展飛想象的那般悲觀，如今經濟開放的勢頭正強勁，政府是大力支持廠子發展的，應該不會什麽幫助也不提供，就這麽眼睜睜地看着一個規模不小的國營廠子倒閉。
當然，他也會提前問清楚具體的情況，如果真像曹展飛說的那樣，上頭只是想找個替罪羊，他也會慎重考慮填不填這個窟窿。
“展飛，我知道你是為我着想，但我也不傻，不會白白給人當替罪羊，”游徹說道，“我有分寸。”
游徹有自己的野心，他也明白憑自己的出身，要像往上跑，只能依靠非常規途徑。比如，像現在這樣的機會，既然想往上走，風險自然無法避免。
曹展飛還想說什麽，但他話都說到這個份上了，游徹還是堅持，他也就不好再說什麽。
只不過，讓游徹沒想到的是，楊和平因為這事還特地跑來廠裏找他。
“小慶，我聽他們說你準備接手咱們電器廠？”楊和平一見到他就開門見山地問道，語氣中透着幾分焦急。
游徹點頭。
“軍令狀還沒簽下吧？”他又連忙問。
“還沒，今天上午只是去廠辦和嚴廠長簡單聊了下。”游徹如實回答。
楊和平謹慎地看了下左右，将游徹拉到角落。
“沒簽就好，小慶你可千萬別簽啊。”他緊緊抓着游徹的手，勸說道。
“小慶，你是咋想的，”楊和平長嘆一口氣，“怎麽會想到去接手廠子呢？現在咱們廠子什麽情況你還不清楚嗎？”
“還有嚴正光是什麽樣的人，你來廠子五六年了，你還不清楚？他是那種能把好事留給你的人？”
“我就想試試。”游徹還是原話。
這話他已經說了第三遍了。
“小慶，你不會是看上了廠長的那點工資吧？”楊和平見自己勸這半天也勸不動，忽然說道。
游徹一怔，大概是沒想到大伯會這麽想他。
電器廠廠長的工資是不低，兩千至少是有的。但他絕對不是因為看上那點工資才想去接手廠子的，他的目光沒那麽短淺。
“你是不是因為剛結婚，花了不少錢，想着找個高工資的職位，早點把錢還了？”楊和平又說。
游徹搖頭：“不是的，大伯，我想接廠子跟工資沒關系。”
相處了五六年的曹展飛覺得他接下廠子是為了廠長這個虛銜，一起生活了十幾年的大伯覺得他接下廠子是為了那兩三千塊錢的工資。
他倆兩個沒有一個人明白他的志向和抱負。
到頭來，最懂他最了解他的還是相處了不過幾個月的孟箬。
楊和平眉毛中間都快皺成了川字：“不為工資，那我就更想不明白了。”
游徹覺得此時此刻，他就算把自己內心的想法告訴大伯，大伯也不會理解他，他索性也不多說什麽。
“大伯，你就別擔心我了，我知道自己在做什麽，沒有一點把握我也不會接下這個事的。”游徹一臉認真道。
“你這孩子真是從小就固執，認定的事誰也拗不過來，你怎麽就不聽勸呢？”楊和平嘆了一口氣說道，語氣中卻沒有多少責怪的意思。
游徹：“大伯我做這個決定，也是經過深思熟慮的。”
“行吧行吧。”楊和平勸說無果只能無奈地嘆口氣。
*
孟箬用兩天時間把面包配方改良了，原先的黃油，她用了玉米油和一點人造奶油代替，牛奶則用的是價格更實惠的奶粉代替。
為了驗證改良後配方的可行性，他們生産車間還需先進行一次小體量的測試。
在測試之前，孟箬需要先學會操作整條生産線的設備。
關于這些設備的操作，張主任原本是打算讓班組長馮佳玲親自帶自己手下的技術員的，但張彩霞下發任務時，馮佳玲表現得推三阻四。
“主任，我哪有時間啊，我今天好忙的。”馮佳玲一臉為難道，“主任，你要不讓別的技術工帶吧，真不是我不想帶，實在是我今天忙不過來。”
其實孟箬私心還不想讓馮佳玲帶自己呢，她之前跟馮佳玲結下了梁子，到時要是她故意亂教，她轉頭再操作錯誤，還真沒處說理去。
“小孟，那我來教你吧，正好我今天也有點時間。”張彩霞說，“總共就這幾個設備，一下午的時間學會并熟練操作應該是沒問題的。”
張主任願意親自教她，那便再好不過了。說實話誰教她都有可能會存點私心，但車間主任絕對不會。
“面包制作涉及了五個步驟：調粉、醒發、烘烤、脫模和包裝。”
“調粉要用到自動調粉機，醒面和發酵要用到醒面箱，烘烤設備是隧道式鏈條爐，脫模是真空脫模機，包裝則是工人手動包裝。”
他們食品廠建廠比較早，五十年代就有了。所以很多生産線設備也都比較老，就比如這個脫模，還是近幾年從國外引進的真空脫模機，以前都是人工在高溫環境下手動脫模，既繁瑣還容易燙傷。
張彩霞耐心地一一為她介紹。
“調粉的話，就是将面包的原料加進去，然後調整好轉速，讓它自己攪拌就行了。”張彩霞說完，給她示範了一遍。
随後她又說：“你來試試。”
剛剛張主任向她介紹整個流程時，她就大概看了一下設備，食品廠的設備老舊，操作也不算複雜。她以前在實驗室做實驗也會用到各種設備，其實很多工業設備的原理都大差不差。
孟箬試着操作了一下，一遍就學會。
張彩霞很滿意地點頭：“是很簡單吧。”
“确實不算複雜。”孟箬說。
“粉調完，要手動看看出不出筋膜。”張彩霞提醒道。
孟箬點頭，并拿出本子記下。
“醒發是最關鍵的一步，不僅要注意發酵時間，還要注意看發酵室裏的溫度。”
“脫模是真空脫模，這個操作也比較簡單。”
……
等介紹完所有生産流程，張彩霞說：“在生産的過程中，這些設備都需要很熟練地使用，你先試着把它們都操作一遍，有什麽問題我當場給你指出來。”
孟箬便将調粉機、醒發箱、烘烤箱以及脫模機都操作了一遍。
她每操作完一個，張彩霞就滿意地點頭。
等她熟練地操作完最後一個設備，張彩霞毫不吝啬地誇贊道：“大學生就是厲害，學什麽都快，我當初都學了好幾遍才徹底學會，你這一遍操作得就和熟練了。”
“還不是師傅教得好。”孟箬嘴甜道。
這話張彩霞也很受用，孟箬學得快是一方面，她教得好當然也是另一方面。
當初教她技術員就很不耐煩，她有什麽不懂的問她，她就大着嗓門喊，教你多少遍了還不會，你有沒有認真聽。
那時候的師傅就是這樣，總喜歡端着很高的架子。
她很不喜歡那一套，所以她教手下人總是很有耐心。
孟箬學完如何操作生産線設備的第二天，車間就開始小批量測試改良後的配方，測試出來的結果還不錯，跟之前廠長給的樣品的味道很接近。
味道沒什麽大問題，成本也控制下去了。
馬廠長看完各項數據後，滿意地點點頭，并讓張彩霞組織投入生産。
下班後，孟箬照舊在食品廠門口等游徹。
這幾天，配方改良、學習設備操作、面包小體量測試都進行得很順利，她心情也很不錯。
很快，游徹騎着自行車朝她的方向過來，孟箬還注意到自行車車把手上好像挂着一袋什麽東西。
