第31章 爆漿豆腐
爆漿豆腐
一天下來，林蘊母女倆感覺自己的口水都快說幹了。
并且兩人在招人中深切的感受到，麻煩的不是招人，而且為什麽不招我這個問題。
為了安撫其他沒被選中的人，王翠蘭是好話說盡。
誰讓大多數參加的都是街坊鄰居，有些話還真的不好意思說出口。
當大門合上的一剎那，母女倆對視一眼，看出對方眼神中的慶幸，忍俊不禁。
王翠蘭疲憊地敲打後背，“蘊兒，你還真別說，招人可比幹活累多了。一天下來，腰酸背痛，我可得好好歇歇。”
“誰說不是呢？”
林蘊緊跟着敲擊側腰，坐了一天，腰是真的辛苦。
只不過，她心中還有些惡趣味，忍不住打趣道：
“現在只是招人，等到教人做工的時候，娘您還有得累的。”
“推磨誰不會？”王翠蘭渾不在意地擺擺手，快步朝屋內走去。
因為招工的事，今日做飯的許惠馨。
她看着婆母和小姑子辛苦的模樣，連忙将準備好的茶呈上。
“娘，蘊兒你們先喝口水，馬上就可以開飯了。”
“好。慧馨你也累了一天，先坐下休息。”王翠蘭端起碗，直接灌下一大口。
林蘊也好不到哪裏去，直接牛飲。
甚至她還覺得一碗不夠，但又擔心喝太多水影響待會兒吃飯，只能忍下。
飯桌上，林有福忍不住說出今日打掃院子的情況。
“那個院子有我們現在住的兩個大，也有一口井。能夠以三十兩的價格買到，肯定是托了張少爺的福，不然肯定買不到。”
“只要再花上兩天時間打掃，估計住起來比我們家還要舒服，就是偏遠了一些。”
“那就行，明天叫上新招的人一起打掃，争取盡快給張少爺供應上。”
王翠蘭了然地點點頭，迅速做出安排。
之前林逸成婚的時候，為了避免生意受到影響，她們都是提前一段時間備貨，把休息幾天的貨物提早準備好。
但現在院子的事完全是意外，可不能再繼續耽誤時間。
做好安排後，一家人各司其職，忙碌起來。
所以私塾中隐隐不解的某人，只能夠繼續等待下去。
三天後，工坊正式開始營業，林家人一起前往工坊教學、做工。
在工人們的努下來，工坊一天就可以做出林家人之前三天制作的貨物，把林蘊和張望津等人是開心的不行。
張望津看着裝了半船艙的腐竹和香幹，已經開始想象父親看到自己時的激動模樣。
僅僅是想一想，他就樂的笑出聲。
“哈哈！”
窈娘一臉疑惑地看着少東家，忍不住催促道：
“時間不早，少東家你還是快點上船，我擔心東家等急了。”
突然響起的聲音打破張望津的想象，他下意識地擦擦嘴邊的口水，快步登上船，敦促下人離開。
另一邊工坊內，林蘊看着驟然提升的産量，不禁開始琢磨其他的豆制品。
在她看來，家中的花樣還是太少，能做的花樣也有限，是時候該改變了。
她最先想到的豆泡，但一想到耗費的油量，不禁搖了搖頭。
随後出現在腦子裏的就是爆漿豆腐和豆皮。
二者憑借現有的技術，做起來并不是特別困難，就是耗費的東西有點貴。
包漿豆腐需要用到小蘇打，需要自行用火堿制作。豆皮就是用的布料有點多，層層疊疊才可以制作出薄的豆皮。
想做就做，林蘊立即将自己的想法告訴母親。
王翠蘭聽說是要研制新的吃食，當即大手一揮，将手中剛剛得來的銀錢掏出來。
“都給你！只要能夠做出新的吃食，銀子随便你霍霍。”
“什麽霍霍？女兒那是研究好嗎？”
“好好好！研究，研究。”
得了銀子，林蘊立即前往商鋪，将自己需要的東西買到。
可惜的是今日家中的豆腐都已經做好，想要知曉具體成效，還得等到明天。
翌日，一家人驅使着驢車往工坊走。
驢車上，王翠蘭就發現了女兒手中的“新玩意。”
“你買那麽多麻布幹什麽？工坊的還夠用。”
“娘，我這些麻布可是用來做新東西的，用量有點大，工坊的不夠。”
林蘊直接展開手裏的麻布，把一家人都吓了一大跳。
別說是夠用了，這麽多的布就算是把工坊內現存的麻布全部換新也是足夠的。
幾人不禁開始好奇新吃食是什麽模樣，居然一次性能用上這麽多的布。
當親眼見證時，幾人又覺得有些不可思議。
王翠蘭更是不顧及林蘊不滿的眼神，将眼前層層疊疊的麻布翻來翻去。
“就這麽簡單，一層布之間倒一層薄薄的‘豆腐’就行？”
實在是眼前的新吃食看起來沒什麽技術含量，讓期待已久的幾人感到有些過于簡單，簡單到難以相信。
林蘊也清楚，但是衆人明晃晃的視線還是讓她有些不好意思。
“我就是想做很薄的豆皮，如果你們想要看更複雜的，就是我要做的爆漿豆腐。”
“這又是什麽？”林逸聽着名字，隐隐能知曉豆腐的特色，但什麽樣的豆腐能夠做到呢？
“等吃的時候你們就明白了。”
現在，林蘊只想要證明自己的正确，暫時不想揭穿其中的奧秘。
于是她帶着自己新得來的小蘇打往一旁走去。
這裏放置的浸泡在五香粉水中的香幹，今天這裏又被她放了一盆幹淨的水。
林蘊将準備好的小蘇打倒入水中，攪拌均勻，随後将處理的小塊豆腐浸泡進去。
“泡到做晚飯的時候就差不多了，今天我們吃新菜——爆漿豆腐。”
在新奇美食的疑惑下，林家人幹活起來都有些心不在焉。
比起爆漿豆腐，一家人更早看到的豆皮。
的确是如林蘊所說的輕薄，也比傳統的豆腐更有韌性，看着似乎就能想到它炒出來的滋味。
在新品的疑惑下，工坊早早休息，林家人帶着新品急匆匆往家趕。
豆皮的做法很簡單，林蘊給母親和嫂嫂說了一下，就由兩人負責。
而她則是忙活衆人更加好奇的爆漿豆腐。
林蘊将家中的炭爐取出，點燃爐火，将一塊塊爆漿豆腐擺放在上方炙烤。
林逸為了早一步見識到爆漿豆腐的真面目，緊緊坐在一旁，說是幫忙，實則是想要第一個吃。
在他不敢置信的目光中，原本平整的豆腐開始在高溫的炙烤下慢慢鼓起來，開始在炭火上晃動。
顏色也從之前的嫩黃色轉換成如今的黃色，看着就讓人有食欲。
并且鼻尖也開始若有似無的飄蕩着一股豆香味。
林逸聳了聳不受控制的鼻子，“妹妹，好了嗎？看起來熟了。”
“等等，你給爆漿豆腐翻個面，我去做蘸料。”
“成。”林逸迅速接過任務，專心致志地看着烤豆腐。
現如今沒有辣椒，林蘊只能用茱萸醬調味，再加上她換來的五香味，味道也不會差到哪裏去。
于是乎，當林皓帶着滿滿的課業回家時，等待他的是一家人緊緊鎖定的目光。
他下意識地認為是自己在書塾的表現不好，被先生告訴大哥了。
可很快，他的這種念頭就被激動的大哥打斷。
“林皓，還不快坐，一家人就等你了。”
說着，林逸不容拒絕地将小弟按在板凳上，一雙眼睛緊緊地盯在爆漿豆腐上。
其他人亦是如此，根本不再注意林皓是什麽樣子。
林皓都來不及思考為何家裏人的變化如此快，就被鼻尖萦繞的香味帶走心神。
其他人更顧不上，作為一家之主的林有福筷子一擡，開口道：
“開飯。”
除了林皓之外的所有人，不約而同地朝着餐桌上香味最濃郁的爆漿豆腐伸出筷子。
明亮的黃色在燭火的照耀下格外矚目，再配上旁邊鮮紅的蘸料，以及散發的火辣氣息，已經完全将人的味蕾釣起。
作為制作的參與者，林逸迫不及待地夾起一塊豆腐，輕輕蘸了一點火辣的蘸料，飛速将豆腐塞進嘴裏。
就在這一剎那，林蘊只來得及提醒一句，“小心燙！”
可食物已經入嘴，又怎麽回事輕松可以阻止的。
當火辣的蘸料觸碰舌尖的剎那，口腔中立即湧出一大片口水，将火辣的氣息稀釋。
林逸的牙齒卻已經心急地将豆腐咬破，霎時間，一股滾燙的氣息瞬間在舌尖爆開。
比起之前的火辣，現如今的滾燙更加令人難以忍受。
更恐怖的是，火辣和滾燙的雙重刺激，直接把林逸燙的連連吸氣。
“嘶嘶嘶——”
“燙燙燙……燙——”
對面的林蘊沒好氣地白了一眼，“我剛剛不是說了嗎？小心燙，而且我也告訴過大哥你這道菜的名字。”
“爆漿豆腐。”林逸大舌頭吐出四個字。
此刻他才真正明白爆漿豆腐四個字的含義，真的無愧爆漿兩個字。
明明表皮已經被烤成極具韌性的黃色，內裏卻依舊保持着豆腐腦的嫩滑，截然不同的口感一起在口中爆發，帶給人的震撼是難以形容的。
他敢說這個爆漿豆腐只要推出，必定會引起衆人追捧。
林逸一邊快速咀嚼嘴裏的美味，一邊對着妹妹豎起大拇指。
他真的想不到妹妹怎麽會有這麽多的巧思，嘴裏的爆漿豆腐真的是太新奇，太好吃了。
其他人也是贊不絕口，紛紛誇贊着林蘊的聰慧。
林皓吃到好吃的，立即想起和自己擁有同好的許璋，試探性地詢問：
“二姐，明日能不能也吃爆漿豆腐，我想給送給許璋嘗嘗，上次我吃了他家的紅燒肘子。”
聞言，林蘊忽然想起被自己遺忘了很久的陸雲舟。
這段日子又是忙活大哥的婚事，又是買院子招人，一時間都快忘了自己還有任務在身。
想象只差一百就能夠兌換想要的辣椒，當即同意小弟的提議。
“成！只是爆漿豆腐剛烤好的時候最好吃，明日我給你送午飯。”
“多謝二姐！二姐你最好了。”林皓膩歪地擠在林蘊身邊。
翌日，林蘊不止給小弟準備了爆漿豆腐，還給明月樓和陸雲舟母子倆各準備了一份。
在前往書塾路過明月樓時，她将做好的爆漿豆腐遞給陳榮。
“這是我們鋪子研制出的新品，勞煩陳大哥将其轉交給窈娘子，這個吃食熱乎的時候好吃，但也要小心燙。切記提醒窈娘子小心燙！”
林蘊不放心地再三叮囑，才将爆漿豆腐遞過去。
陳榮小心翼翼地接過手，“記下來，林姑娘不必擔憂。”
交代好，林蘊轉身就走，都沒給陳榮多說一句話的機會。
書塾課堂中，陸雲舟上課前聽了學生們議論的話題一耳朵，一上午上課時，目光總是時不時留意窗外的情況。
當日頭逐漸升至半空，看見熟悉的身影時，他才将心放回肚子裏。
林蘊聽着讀書聲，自然而然地踏入廚房。
雖說她來陸家是為了任務，可她也是真的喜歡陸母，用美食交換女紅，互惠互利。
陸母看見許久不見的身影，眉眼彎彎，“蘊兒，怎麽有空來了？”
“嘿嘿！這不是大哥的婚事結束，特意來看伯母。”
林蘊不好意思地笑了笑，不知為何，她竟然隐隐有種陸母在說酸話的感覺。
“對了，您怎麽不和陸夫子一起去吃喜宴？”
“老了，不愛動彈。”陸母潇灑一笑，擺擺手。
“什麽老了？您就是不愛串門，婚宴上可好玩了，您也應該一起去的。下次來的時候，我再給你帶我特意在婚宴上準備的吃食。尤其是給嫂嫂做的香橙蛋糕，就算是您這個‘老人’也能吃的滿齒留香。”
最後一句話明顯是打趣，陸母不在意地笑了笑，對林蘊的親切很是滿意。
随即，林蘊和往常一樣，将自己準備好的爆漿豆腐取出。
“這是我新研制出來的一道吃食，一路上過來，應該也放涼了。”
說着，被放在食盒中的爆漿豆腐赫然出現在陸母眼前。
“看您似乎不怎麽能吃辛辣的，我特意給您準備的五香蘸料，您試試味道如何？”
“好。”陸母根本不舍得拒絕林蘊的一番心意，準備嘗一嘗。
今日的五香蘸料中，林蘊特意加入了碾碎的花生和芝麻，香味更豐富。
陸母嘗了一口，也為爆漿豆腐內裏軟嫩的口感所折服。
再加上蘸料所帶來的香味，一連幾口下去，根本舍不得停手。
陸雲舟結束課堂，走進廚房時，看見的就是母親大口大口吃飯的畫面。
看見這一幕，他的目光情不自禁地變得柔和。
目光在掃過林蘊的時候，更是帶上他自己都沒有察覺的笑意。
而陸母發現兒子的靠近，難得沒有帶上笑意，反而冷着一張臉。
這一幕把林蘊看不會了，她腦袋來回轉打量兩人。
陸母看出林蘊的擔憂，安撫道：
“你是不知道，我都不知道該怎麽說我這個兒子。明明和你大哥交好，怎麽不學學好？”
“額，陸大哥文才可比我大哥好多了，是我大哥該和陸大哥學習才是。”
“不是說科舉，是說他的親事。”
說到近來煩憂的是，陸母也不在乎和林蘊說合不合适，只想發洩心中的煩躁。
“你說說，他這個年紀成婚不是理所應當？就算是你大哥，在這個年紀也定下婚事了。你說，他怎麽就不學學呢？”
“呵呵。”聽到這，林蘊尴尬地笑了笑，這個話題似乎并不是很适合自己參與。
而且若是她沒記錯的話，直至小世界崩潰，也沒看到陸雲舟成婚，想來陸伯母的這個願望是要落空了。
擔心再繼續尴尬的話題，林蘊連忙起身，“伯母，您先吃飯，我要去給小弟送飯了。”
