第30章 29.炸了一只雞

一個晚上接待了三百多個客人, 沐風獲得的滿分驚喜值也從之前剩下的39個極速攀升到了352個，按照系統現在的任務要求, 剛剛好可以獎勵一個新的烹饪技法，還多出兩個呢！

沐風笑得很開心, 系統新的任務要求一下子就被追平了。

系統，這一次獎勵的是什麽烹饪技法呀？

沐風一邊收拾竈臺一邊在腦海裏詢問系統。

當前宿主積累的滿分驚喜值已經達到352個, 可獎勵一個大師級烹饪技法, 請接收寶箱。

系統的話剛說完, 一個白銀寶箱就突然憑空出現在沐風面前的竈臺上。

沐風下意識地看了看周圍的人，見鐘雅琪他們仍然在幫忙清理衛生，并沒有注意到白銀寶箱。

雖然他心裏知道這個白銀寶箱別人是看不到的, 可是每當寶箱出現在他面前, 他總是會有些不自然地看看周圍其他人的反應。

沐風一邊擦竈臺，一邊輕點寶箱，一張白銀卡片騰空而起。

點擊那張白銀卡片之後, 大量的烹饪經驗和信息迅速湧入他的腦中，随着腦子裏那些烹饪畫面的不斷閃過，沐風的手也不由自主地輕微抖動, 仿佛正在跟着腦中的烹饪過程做料理。

【油炸·全系技法·大師級】獲得！

油炸是一種特殊的烹饪技法, 它是以油脂為傳熱導體, 炸幹原料內的水分，使原料變成外焦內嫩、香酥可口的美食。

油炸分為四種, 分別是：清炸、軟炸、幹炸、板炸。

清炸是指主料不挂糊......

沐風吸收了所有關于油炸烹饪技法的經驗和信息之後, 系統的聲音再一次響起。

系統又再一次提高了任務要求, 這一次系統似乎有點狠，直接把任務要求提高到了800個滿分驚喜值。

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沐風已經開始習慣系統不斷提高任務要求的做法，只是翻了個白眼，算是小小的抗議了一下。然後，又繼續清理竈臺。

差不多九點半的時候，大家夥就把蘇記裏裏外外都給清理幹淨了。

沐風累了一天，想着先回家休息，順便想想明天的菜譜，這時，鐘雅琪突然提出說要去吃炸雞。

沐風原本想拒絕的，話還沒說出口，肚子就先抗議了。晚上的時候，因為食客提前來吃飯，他沒時間吃東西，只是偷空吃了半盤醬肉墊了墊肚子。

過了幾個小時了，那半盤醬肉早消化得無影無蹤了。

不等他說話，鐘雅琪直接上來拽着他的手，拍板道：“就這麽說定了，咱們一起去，那家店是我朋友開的，咱們一起去捧場。”

“行行行。”沐風笑了笑，轉頭對蘇爺爺和蘇奶奶說，“爺爺奶奶，咱們一起去吧！”

“不啦不啦，你們年輕人自己去就好，對了，叫上小丁吧！”蘇爺爺擺了擺手，然後看了看丁碩，“小丁，你跟着他們一塊去吃炸雞吧！”

“不啦，我打掃好衛生就回去了。”丁碩看起來有些腼腆，笑着撓了撓後腦勺。

“走走走，一起去，昊元，你抓住他，別讓他跑了。哈哈哈。”鐘雅琪笑着說，然後，揮了揮手跟兩位老人家道別，“爺爺奶奶再見，我們先走了。”

“好，好。”兩位老人家笑着向他們幾人揮手。

一行人打車來到了豐澤市東城區邬豐路的一家炸雞店。

炸雞店店名叫“炸了一只雞”。

一聽就是那種新派小吃店，感覺有點非主流。

鐘雅琪走在前面，推開玻璃門進去，剛進門就吆喝：“小馬同學，我帶朋友來給你捧場了。”

店裏面一共有十幾張桌子，雙人桌和四人桌都有，不過，卻只有兩個客人在吃東西，顯得有點冷清。

“呦，今天是什麽風把鐘大小姐給吹來了。”一個梳着側分韓式抓發，面容清秀的男子從料理臺迎了出來。

“學長好。”陸昊元和莊曉雪、杜明宇紛紛向那男子問好。

“今天這麽好，都來給我捧場呀！”男子笑着說，然後看到了沐風和丁碩，頓了一下，用疑惑地眼神看着鐘雅琪，“這兩位是？”

“這是我表哥，沐風。那是丁碩。”鐘雅琪笑着說，然後，轉身給沐風介紹道，“哥，這是我們學校的學長，叫馬甲。”

馬啥？馬甲？這名字......

有意思。

沐風突然好想問他，你的主號叫啥？

“馬甲”同學頓時一臉的生無可戀，無奈地看了看鐘雅琪，籲了口氣，笑了笑。

“你別聽她胡說，我叫馬嘉，嘉賓的嘉，她們這幫人總喜歡抓弄人，老是故意叫我馬甲馬甲的。”馬嘉笑了笑，嘴裏雖在說鐘雅琪他們喜歡抓弄人，但表情卻看不出有半點不悅。

“你叫我小馬就行。”馬嘉向沐風伸出了右手。

沐風笑着點了點頭，跟對方握了下手。

“怎麽樣，還是老規矩，每人三個雞翅兩個雞腿？”馬嘉笑着問鐘雅琪他們。

“老規矩吧，啤酒跟炸雞。”鐘雅琪笑着說，末了還不忘損上一句，“反正你這裏除了炸雞也沒啥好吃的了。”

“誰說的，我這裏還有賣其他東西呢，披薩啊，烏冬面啊，都有的好嗎？”馬嘉白了她一眼。

“小馬同學，做人最重要的是要專一，說好了只賣炸雞，怎麽可能賣其他東西呢？”鐘雅琪調侃道。

“沒辦法呀，不賣其他東西，我沒錢交租呀！”馬嘉笑着說，然後，頓了一下，嘆了口氣，神情有些蕭瑟，“不過，就算賣其他東西，也沒多少人買，我估計過不了多久，我這店就得盤出去了。”

“你開玩笑的吧？”鐘雅琪笑着說，看見馬嘉的表情不像在開玩笑，有些錯愕地說，“你說真的啊？！”

“你以為呢？現在快十點了，你看我店裏有多少客人？”馬嘉笑着說，不過笑容看得出有些苦澀。

“哎，現在的生意可真難做，那你打算以後怎麽辦？”鐘雅琪嘆了口氣說。

“沒想好，走一步看一步吧！”馬嘉聳了聳肩，抿了抿嘴說。

說完，馬嘉開始準備做炸雞，鐘雅琪他們則紛紛低頭刷起了手機。

這時，沐風走到了料理臺旁邊，笑着問道：“我想試試做炸雞，可以讓我試一試嗎？”

馬嘉一愣，眨了眨眼睛看着他，過了片刻，有些不自然地點了點頭。

沐風走上前，從盆裏拿起早已腌制好的雞翅和雞腿聞了聞，然後放回了盆子裏。

“可以給我一些沒有腌制過的雞翅和雞腿嗎？”沐風笑着問道。

馬嘉皺了皺眉頭，有些不解：“這炸雞沒有先腌制是不好吃的。”

“我知道，不過，你這腌制用的調料比例不好，我要重新腌制。”沐風笑了笑說。

馬嘉聽完眉毛一翹，心裏有一點點不舒服，心想，我這可是專門到韓國去學的，怎麽就不好了？

見馬嘉臉色有些不好看，沐風意識到自己說的話可能有點太直白，頓了一下，他說：“其實我是廚師，我平時有研究這個，我有自己的一套方法。”

馬嘉愣了愣，點了點頭，算是同意了沐風的做法，從冰櫃裏拿出了十來個雞翅和雞腿放在盆裏交給沐風。

沐風笑着接過盆，放在料理臺上面，然後拿起刀子開始往雞翅和雞腿身上下刀。

在雞腿上面适當的位置劃幾道刀口，有助于雞肉更容易入味。

在沐風處理雞腿和雞翅膀的時候，馬嘉偏過頭看了看鐘雅琪，鐘雅琪在玩手機，感覺到有人看她，立馬擡頭望了望，這才發現沐風不知道什麽時候跑去料理臺了。

馬嘉用口型跟鐘雅琪對話：你哥是廚師？

鐘雅琪肯定地點了點頭，同樣用口型回答：是啊！很厲害呢！

馬嘉點了點，然後，若有所思地看沐風處理雞腿和雞翅膀。

沐風初步處理好雞腿和雞翅膀後，就開始準備腌制了。

他往盆裏加入了生抽、胡椒粉、鹽、五香粉，然後用手抓勻，整整抓了五分鐘。

按照正常的情況，只需要抓勻之後，腌制15分鐘即可，當然了，也可以看情況将腌制時間延長到半個小時。

不過，因為大家夥都等着吃，所以沐風就用不斷抓揉的方式來讓雞腿和雞翅膀更快地入味。

當然了，這個方法的效果肯定不如腌制15分鐘的效果那麽好，只能當成應急手法。

腌制好之後，沐風将雞翅拿起來蘸滿面粉，再蘸雞蛋液，再蘸面包糠，最後下油鍋炸。

炸雞店裏用的是那種自動的油炸機，溫度可控，方便倒是挺方便的，不過沐風總覺得有些不習慣。

炸雞用的是油炸烹饪技法裏面的幹炸技法，一個又一個雞翅和雞腿不斷地下到油鍋裏，炸了片刻之後，沐風觀察雞翅外表的成色判斷是否可以出鍋。

這種使用油炸機的做法雖然簡單，可是卻很容易讓使用者産生依賴，不懂得判斷炸雞的成色，只知道用固定的時間标準來确定炸雞出鍋的時間。

可是，每個雞翅或者雞腿的大小和所蘸輔料的程度都不盡相同，很難完全按照标準來操作，總會有一些細小差異。

判斷炸雞是否可以出鍋，一般都是說炸至金黃色，可是這金黃色并不是一個非常準确的标準，一般人需要經過大量的實踐才能掌握。

所以，很多人會偷懶，選擇用機器，然而，機器固然可以炸出合格的炸雞，卻很難更進一步，做出真正吸引人的炸雞。

當炸雞差不多炸好的時候，有兩個女生走進了店裏。

馬嘉立刻上前招呼客人。

“你好，歡迎光臨。”馬嘉笑着跟兩個女生打招呼。

那兩個女生原本都在低頭玩手機，聽到有人跟她們說話，這才擡起頭來。

結果，那兩個女生擡起頭環視店內一圈之後，就準備轉身離開了。

兩個女生一邊轉身還一邊說話。

“這店裏的人這麽少，東西一定不新鮮。”

“咱們還是去吃麻辣燙吧！去一口香吧，那邊去的人很多。”

......

兩個女生的對話聽在馬嘉心裏很不是滋味，很是無奈。

餐飲業就是如此，越是冷清的店，就越沒有人光顧，越是大排長龍的店，就越有人去湊熱鬧。

食客們的心理很簡單，先不說東西好不好吃，有那麽多人去，這店裏的東西每日更新，至少還能保證東西新鮮。

就在兩個女生正要推門出去的時候，沐風的炸雞出鍋了。

沐風把炸雞放在櫃臺上，随手拿起桌上的一疊宣傳單，猛地往門口的方向扇了幾下，頓時，一陣香氣蕩了開來，直往門口飄去。

那兩個女生的手都放到門把手上了，愣是被這突如其來地香氣給吸引了。

兩人神情一滞，呆呆地回頭，搜尋香味的來源。

一回頭，兩人就看到了櫃臺上的那盤炸雞。

其中一個卷發女孩舔了舔嘴唇，微皺着眉頭，猶豫了一下，看了看閨蜜，然後對站在她們身邊的馬嘉說：“麻煩給我們來幾個雞翅吧！”

“好的！快請坐！”馬嘉臉上一喜，點了點頭說。

“這盤先給她們吧！”沐風笑着對馬嘉說，然後，轉頭對鐘雅琪他們幾個說，“你們先等等，很快就好。”

“好，客人優先嘛！”鐘雅琪笑了笑，“不過，哥你快點哈，這雞翅聞着可真香啊！”

馬嘉這時才算是真正開始認識沐風，剛才沐風在做炸雞的時候，說實話，他雖然在一旁看着，不過并沒有太大的感覺。

直到剛才炸雞出鍋散發的那股子香味，他才開始覺得沐風不是一般人，明明烹饪的每個流程看起來都跟他一樣所做的差不多，可這做出來的炸雞單憑香味這一點就已經遠勝于他。

馬嘉有點懵，他想不明白問題究竟出在哪裏。

“這炸雞不錯耶，比【小雞小雞】那裏的好吃多了！”

“奇怪，這麽好吃的店，居然沒什麽人？”

“先拍一下照片先，哈哈。”

“我也來，深夜放毒，饞死他們，哈哈哈。”

......

那兩個女生一邊吃炸雞一邊說話，聲音傳到了馬嘉耳朵裏，讓他越來越好奇沐風做的炸雞究竟是什麽味道。

他這炸雞店開了大半年了，這炸雞的手藝還是專門跑到韓國去學的，不過，這半年多來卻沒有見過客人吃得這麽香的樣子。

“老板，麻煩來兩杯可樂！”

女生的聲音響起，馬嘉醒了下神，笑着回應：“好，馬上來。”

————

沐風很快就把鐘雅琪他們的雞翅和雞腿炸好，剛想要坐下來一起吃的時候，又有三個客人進來，他只好繼續做炸雞。

“不好意思啊！你是客人，本來應該好好招待你的，結果......”馬嘉有些尴尬地笑了笑說。

“沒事，對了，你吃了嗎？覺得怎麽樣？”沐風笑着說。

“好吃，比我做的好吃多了！”馬嘉鄭重其事地說道，頓了一下，有些不好意思地問，“我有個請求，不知道你可不可以教我做？”

“當然，沒問題。”沐風點了點頭，他一開始之所以提出要做炸雞，除了想要試一試油炸烹饪技法，也是起了想要幫一幫馬嘉的念頭。

他對馬嘉的印象挺不錯的，而且，單單就炸雞一項的話，其實還是比較容易學的，也比較容易在短時間內見到效果。

聽說沐風同意教他做炸雞，馬嘉很高興，連聲道謝。

為了避免漏掉細節，他特意把沐風所有的制作過程都用手機給拍了下來。

沐風為了馬嘉能夠更好地掌握做炸雞的方法，也特意細心地把調料的比例調試了幾次後認真地寫了下來。

自從學會了沐風做炸雞的手藝之後，馬嘉的這家炸雞店的生意就開始紅火起來了。

當然了，這是後話。

當天晚上，馬嘉的炸雞店很難得的來了二十多個客人。

人數雖然不多，不過比起之前快要倒閉的情況卻是明顯有了起色。