第40章 暧昧？
39 暧昧？
鐘雅琪和陸昊元他們看到要進行比賽了, 立馬把在練習的菜品端走，順便把案板和竈臺收拾幹淨。
既然決定了比賽，沐風自當全力以赴。
他站在廚房門口向米阿姨伸手示意：“請。”
米阿姨點了點頭, 走進了廚房。
“請問，要做什麽菜？”沐風問道。
“蛋包飯！”米阿姨回答，頓了一下, 又補充道：“不能用諸如辣椒、辣醬之類的調味料，只能用玉米, 胡蘿蔔，雞蛋, 豬肉這些最基本的食材。”
這蛋包飯簡單有營養, 我做了無數次了，我就不信你能做得比我好吃！
“行，沒問題！”沐風點了點頭。
沐風從冰櫃裏面拿出了玉米、火腿腸、胡蘿蔔、雞蛋還有香菇。
然後，把食材分一半給米阿姨。
“那咱們開始吧！”沐風說道。
米阿姨點了點頭，把玉米和香菇沖洗幹淨。
然後，用手把玉米粒給掰下來。
......
此時，那群小學生全部都趴在廚房的玻璃外面看着沐風和米阿姨做蛋包飯。
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不過, 他們身高都不高, 所以大多都是墊着腳在看。
沐風把食材都清洗幹淨之後, 也開始掰起了玉米。
他先拿刀把玉米一分為二, 然後把玉米豎起來, 再用刀劈開。
緊接着，順着豎列的玉米用手一掰, 一整排玉米很輕松就能掰下來，用不了一下子就掰好了一盤玉米。
旁邊的米阿姨看到沐風掰玉米的手法，再看看自己的，弄了半天還沒弄好一半，立馬就采用沐風的方法來掰玉米。
沐風開始做菜以後，就不再注意米阿姨的動作了，而是一心一意做自己的蛋包飯。
火腿切丁，胡蘿蔔去皮切丁，香菇切絲，把所有的食材都準備好之後，沐風就開始烹饪了。
他起鍋熱油，把火腿丁和香菇絲、玉米粒、胡蘿蔔丁全部都倒入鍋中，加一點鹽，一點生抽，翻炒均勻之後，出鍋備用。
接着，鍋中倒入中午的剩飯，加一點點水，把剩飯炒至粒粒分開。
再接着，拿出一個大碗，打兩個雞蛋，用筷子打散，把炒軟的飯盛到碗中，跟蛋液一塊攪拌均勻。
旁邊的米阿姨看到沐風這個烹饪步驟時，有些懵了，這是什麽做法？？！
她是先把蛋炒熟，然後加剩飯一塊下去翻炒的，跟沐風的步驟完全不同。
其實，這一個步驟，沐風借用了黃金蛋炒飯的做法，不過，黃金蛋炒飯是只用蛋黃不用蛋清，而且是用剛煮好的飯來炒制，如此才能做到米粒顆顆金黃，飽滿圓潤。
沐風把蛋液和米飯一塊攪拌均勻之後，就馬上倒入鍋中快速翻炒。這個時候，火候的掌握和翻炒的速度非常關鍵。
因為混合米飯的蛋液，用的不僅僅只是蛋黃，還有蛋清，如果翻炒的速度不夠快，或者火候太過，很容易出現米飯色澤不均勻的情況。
等到鍋中的米飯翻炒均勻之後，沐風再把玉米粒、火腿丁、香菇、胡蘿蔔這些食材倒進鍋裏一塊進行翻炒。
“可以加一點五香粉嗎？”沐風問米阿姨。
米阿姨愣了愣，點了點頭。
她看着沐風的蛋炒飯，已經預感自己可能會失敗。
沐風往炒飯裏面加入一點生抽，一點五香粉，繼續翻炒均勻，頓時，一股香味從鍋裏噴發出來。
“好香啊！”
“大哥哥炒的飯好香啊！”
......
學生們墊着腳，趴在玻璃上，眼睛直勾勾地看着鍋裏的炒飯。
蛋炒飯做好之後，沐風便把炒飯盛出來，然後開始攤蛋皮。
他在碗裏打了三個雞蛋，加鹽，然後打散，攪拌均勻，倒入鍋中。
攤蛋皮這個步驟，廚藝不熟練的人采用平底鍋會比較容易攤出一張大小合适的蛋皮。
沐風則是無所謂，不管用什麽廚具都不影響發揮，他開小火，拿起布包住鍋邊，輕輕提起，慢慢順時針均勻滾動。
等到蛋皮差不多快要凝固的時候，他放下鍋，然後把蛋炒飯放到鍋中蛋皮的一邊，接着，用鍋鏟鏟起蛋皮的另一邊，一折，蛋皮正好完全蓋住蛋炒飯。
此時，他又另外加了一個步驟，原先攤蛋皮的蛋液，他特意留下了一點。
他馬上趁着鍋中的蛋皮還沒有完全凝固的時候，迅速而又準确地用蛋液把蛋皮對折的縫隙給完全補上。
這個動作太考驗功夫了，米阿姨在一旁都看呆了。
怎麽還有這個步驟？？！
這怎麽做啊？
米阿姨嘴角微微抽搐。
蛋皮縫隙間的蛋液受熱凝固，沐風再用鍋鏟輕輕壓緊，讓蛋皮更好地把炒飯包裹住。
終于，一份金黃的蛋包飯做好了。
沐風把蛋包飯盛在盤子裏，放在窗口前。
程彥文最調皮也最嘴饞，看見蛋包飯就伸手過去碰。
“等一下，等米阿姨做好。”沐風輕輕地拍了一下程彥文的手，笑着說。
“哦。”程彥文讪笑着收回了手。
米阿姨看着沐風做好的蛋包飯，她幾乎已經完全失去了信心，咬着牙把蛋包飯做好後，也用盤子盛好放在窗口處。
兩份蛋包飯放在一起對比十分強烈，沐風做的那個嚴絲合縫，通體金黃，而且因為完全密封住，蒸騰的熱氣無處宣洩，把表層的蛋皮輕輕地撐了起來。
而米阿姨做的那份蛋包飯，說實話從賣相上看，并不能算差，中規中矩的，蛋是蛋，飯是飯，一如她往常所做的蛋包飯。
這句‘蛋是蛋，飯是飯’可不是貶義，因為平常的蛋包飯做出來就是這個樣子，像沐風那樣把整個蛋包飯都密封起來的做法并不是所有人都能做到的。
因此，米阿姨這份蛋包飯至少從賣相上來說，是合格的。
陸昊元把兩份蛋包飯端到桌子上，孩子們立刻就圍了過去。
鐘雅琪拿來了一些湯匙放在盤子邊上。
“姐姐，可以吃了嗎？”程彥文問道。
其他的孩子全部看着鐘雅琪。
鐘雅琪回頭看了看沐風。
沐風笑着點了點頭。
“行，我們開吃咯！”鐘雅琪笑着說。
然後，她用湯匙劃破了沐風所做的那份蛋包飯，蛋皮裂開後，瞬間就癟了下去，熱氣随之冒了出來，一股誘人的飯香味撲面而來。
“好香啊！”孩子們紛紛嚷道。
“來，每人一湯匙。”鐘雅琪笑着跟孩子們說。
二十幾個孩子擠在桌子旁邊，離得近的立馬拿起湯匙開始吃飯。
雖然說了一人一湯匙，可是孩子哪會真的如此講規矩，一吃到好吃的，便啥都忘了。
圍在最裏面的那七八個人，一人一支湯匙，吃完再吃，沒兩三下，沐風做的那盤蛋包飯就剩下個空盤子了。
孩子們覺得好吃，竟是把盤子吃得幹幹淨淨，跟水洗過一樣，連一粒米飯都沒剩下。
而反觀米阿姨做的那份蛋包飯卻是沒人去碰，不，還是有的。
有一個孩子拿湯匙戳了幾下，聞了聞，可能是覺得沒有沐風那份蛋包飯那麽香，便又把湯匙放下了。
情況如此，已是高下立見。
米阿姨咬了咬嘴唇，輕咳了一下。
沐風随即看向了她。
“那個，你做的蛋包飯的确比我做的好吃。”米阿姨說道。
頓了一下，她又說：“不過，這個孩子們，這個天天吃雞腿不吃飯對身體也不好。那個，那個會營養不良的。”
沐風繼續看着她，聽了半天還是沒聽明白她要說啥。
聽起來像是認輸的意思，可感覺上又不像認輸......
米阿姨看着沐風，自覺氣勢上已經矮了一大截，說着說着便不知道該說什麽好。
躊躇了片刻，道了聲再見後，便離開了蘇記。
沐風做的蛋包飯被離着桌子最近的幾個孩子吃光了，那些圍在外層沒有吃到的孩子便都嚷嚷起來。
沐風便又多做了三份蛋包飯給他們吃。
看着孩子們狼吞虎咽的樣子，周怡婷有些呆愣，有些疑惑，也有些不好意思。
“那個，你們店的雞腿真的都是新鮮的？”周怡婷怯生生地問沐風。
“當然，騙你幹嘛，你會不會反應過激了？你這麽激動，說明你是真的關心孩子們，可是，你總得調查清楚再來興師問罪吧？”沐風無奈地說。
周怡婷低着頭，不知道如何回應。
孩子們吃完蛋包飯後，就全都鬧哄哄各自回家了。
随即，周怡婷也離開了蘇記。
沐風便又開始教鐘雅琪他們做菜。
他最近除了每天淩晨四點起來研究廚藝，還喜歡教別人做菜。
倒不是說他好為人師，而是他發現教人做菜有助于增強他對廚藝的理解和掌握。
自己做菜的時候，往往很多細節因為習慣了，便都是下意識去做，并沒有特意去研究，去感悟。
魔鬼在細節，這一點用來形容烹饪，亦是十分恰當的。
每道菜火候的大小，輔料和調料的配比，甚至主料食材的多寡，對于成菜都會有各種各樣的變化。
沐風每次教鐘雅琪他們做菜，都是在系統地複習一遍自己的廚藝。
大抵的感覺就好像他以前讀書的時候，給其他同學講題一樣，每講一次題，便如同複習了一遍。
這感覺讓他很踏實，讓他對自身廚藝的掌握越來越精深。
————
晚上的蘇記一如往常地火爆，食客們直到接近十點的時候才漸漸開始離去。
等食客散去，店裏收拾幹淨之後，已是十一點多了。
店裏的其他人相繼回家，最後便只剩下沐風和施南誠。
施南誠每天晚上八點過後便來蘇記幫忙，沐風算了算，竟是已經半個月有餘了。
“喝酒嗎？”施南誠伸了伸腰對沐風說。
“行啊！”沐風笑着說。
“那我去買，啤的還是白的？”施南誠問。
“啤的，白的喝不了。”沐風答道。
“行，那我去買。”施南誠點了點頭。
“我炒幾道下酒菜。”沐風說道。
幾分鐘後，施南誠提着一聽啤酒回來。
沐風剛好把一盤炒花生做好。
“你先等下，我再炒兩個菜。”沐風揚了揚下巴。
施南誠點了點頭，靠在桌子邊上，看着沐風做菜。
“真是不管什麽時候看你做菜都是一種享受啊！你這廚藝到底咋練的？”施南誠笑着問道。
沐風擡頭看了看他，笑了笑。
很塊，幾道下酒菜就上桌了，分別是【辣炒花生】、【麻婆豆腐】、【辣拌蘿蔔絲】。
施南誠聞了聞【麻婆豆腐】，臉上露出滿足的笑容：“真香！”
一人一罐啤酒。
“幹杯。”施南誠說道。
“一口悶？”沐風笑道。
“你行嗎？”施南誠故作訝異。
“試試？”沐風眉尾一揚。
“行，一口悶就一口悶！”施南誠笑道。
随即，兩人對飲。
一分鐘後。
“......痛快！”施南誠嘆道。
“呼......”沐風眯了眯眼睛，咧了咧嘴，“這啤酒喝多了漲得慌。”
“我還以為你喝酒很厲害呢～”施南誠笑着說。
沐風笑着聳了聳肩。
酒過三巡。
“對了，你為什麽想請我去中華樓做主廚？比我厲害的廚師應該不少吧？”沐風問道。
“因為福星酒樓。”施南誠說道。
“福星酒樓怎麽了？”沐風問道。
他現在偶爾會想起福星酒樓，想起之前剛開始得到系統的時候，第二天便嚷嚷着要上竈，現在想來那時候的自己未免太過狂妄了。
仔細想想，雖然老嚴那個時候的态度不是很好，不過自己好像也不太講規矩，畢竟後廚重地，就算有實力也得一步一步來。
只不過，那個時候的自己被系統帶來的狂喜沖昏了頭腦，沒想那麽多，只想着一定要上竈做菜才行。
現在想想，還真是......
吃一塹長一智吧......
沐風籲了口氣，夾了一顆花生，配上一口啤酒，果然花生跟啤酒是絕配啊！
施南誠見沐風問起福星酒樓，沉默了片刻後，便把中華樓和福星酒樓之間的往事娓娓道來。
半晌過後。
“想不到這裏面竟然還有這麽多故事啊～”沐風籲了口氣。
喝了一口啤酒，沐風站了起來：“走！”
“幹嘛？”施南誠愣愣地看着他。
“你不是想要鹵水配方嗎？”沐風笑着說，“我教你做。”
“現在？”施南誠一愣。
“對啊，快！”沐風笑了笑。
施南誠張了張嘴，想說話卻又不知道說啥，最後抿了抿嘴，笑了。
兩人各自拿着一罐啤酒來到廚房。
“我說，你做。”沐風說道。
“行。”施南誠點了點頭，把啤酒放在案板上。
“等等，我先把配料都拿出來。”沐風把啤酒放下，到櫃子裏找熬鹵水的香料和藥材。
“先煮老母雞和老鴨，豬棒子骨。”沐風把食材從冰櫃裏面拿出來，示意施南誠清洗。
施南誠按照沐風的指導，清洗好食材後，便起鍋，加水，放入老母雞和老鴨、豬棒子骨。
“這鹵水配料很多，有八角、桂皮、幹草......枸杞等等，你先按我說的比例做，等下我再把配方寫給你。”沐風說道。
“好。”施南誠點了點頭。
在沐風的指導下，施南誠一步一步地熬出了一鍋香噴噴的鹵水。
“嗯，真香啊！”施南誠用力地嗅了嗅空氣中的鹵香味。
“還得試試味道才行，我先漱口。”沐風說完便跑去漱口。
施南誠便從鍋裏盛了一碗鹵水，用湯匙舀起，小心吹涼。
“怎麽樣？香吧？”沐風漱好口，走進廚房，向施南誠走了過去。
“香，想不到我也能熬出這麽香的鹵水來。”施南誠笑着說，然後，把湯匙伸到了沐風的嘴邊，“快嘗嘗，看我熬的鹵水行不行。”
沐風也沒多想，下意識地張嘴吸允湯匙裏面的鹵水。
三秒過後，沐風覺得好像有點不對勁。
這個動作似乎有點怪異。
他眼睛不經意間往上擡。
映入眼簾的是近在咫尺的施南誠。
好漂亮的眼睛，好長的睫毛......
施南誠也意識到不對勁。
看着沐風因為吸允鹵水而微微嘟起的嘴......
“咳咳......”沐風咳嗽了幾下，迅速把頭往後仰，拉開了和施南誠之間的距離。
施南誠也迅速把湯匙縮了回去。
沉默......
“嗯，不錯，你成功了。”沐風笑着說，眼睛看着牆壁。
施南誠笑着點了點頭，眼睛看着手中的湯碗。
沉默......
“那個，喝酒，喝酒。”沐風笑着拿起了案板上的啤酒喝了一口。
“那是我的......”施南誠小聲地提了一句。
“咳咳咳......”沐風連咳了幾下，看着手上的啤酒有些懵，突然覺得放下也不對，繼續喝也不對......
沉默......
“對了，上次那個菜刀，你喜歡嗎？”施南誠覺得氣氛太尴尬了，強行扯開話題問道。
“還行，我還想問問你去哪裏買的呢！”沐風點了點頭。
“我明天拿來給你。”施南誠笑着說。
“不用啦，我自己買就行。”沐風擺了擺手。
“說啥呢？你把這麽重要的鹵水配方都給我了，一把菜刀算什麽？”施南誠鄭重其事地說道。
“那......好吧！謝謝。”沐風點了點頭。
“還有，以後凡是我們店賣出的鹵味，所獲純利，你分一半。”施南誠笑着說。
“這麽多？”沐風一愣。
“你這屬于技術入股，分一半很正常啦！我明天把授權合同拿過來，咱們正式簽約。”施南誠說道。
沐風點了點頭，拿起啤酒：“幹杯。”
施南誠笑着點了點頭，然後看着案板上剛才被沐風喝過的啤酒，有些茫然......
額，喝還是不喝？
沐風也反映了過來，撓了撓鼻梁。
“那個，我出去吃點花生，你看着鍋哈。”沐風說完溜出了廚房。
施南誠點了點頭，撓了撓額頭，籲了口氣。
安靜的蘇記裏面只有竈上不斷冒着熱氣的鹵水發出‘咕嚕咕嚕’的聲音......
突然，一聲清脆的聲音在沐風腦中響起。
叮，因為宿主将廚藝傳授給其他人，累積已經超過五個人，開啓隐藏任務模式【傳承】。
