第41章 廚藝傳承與紅焖雞塊
40 廚藝傳承與紅焖雞塊
隐藏任務？
廚藝傳承？
沐風有些迷惑, 什麽意思？
詢問系統。
“系統，這傳承任務是什麽意思？”沐風在腦海中問道。
“傳承，也就是傳授他人廚藝。任務獎勵：每成功傳授100道菜, 宿主可獎勵一個大師級烹饪技法或一個大師級原料處理技能。
任務要求：學廚者對于菜品的掌握必須達到特級，只計算菜品的數量，不計算人數。（學廚者的廚藝水平必須在高級以及高級以下。）”
“只計算菜品數量, 也就是說，同一個人學會了十道菜, 并且十道菜都達到特級，那麽就計算為10次是吧？”沐風問道。
“是的。”系統的回答簡潔明了。
沐風點了點頭, 也就是說, 只要傳授十個人，并且十個人都掌握了十道菜，那麽就能達到任務要求了。
不過，雖然看起來很容易，但真的要做到的話，就沒那麽簡單了。
雖然，系統只要求學廚者對于一道菜的烹饪功力到達特級就算成功。可是, 事實上這裏面涉及了太多方方面面的能力了。
就算采用針對性傳授, 恐怕學廚者掌握起來也不是一件簡單的事情。
還好, 沐風最近對于傳授廚藝這事倒是做得挺順心的, 既能不斷提高自己對廚藝的掌握, 順便還能完成系統任務，簡直就像是瞌睡的時候有人專門送上枕頭。
熬好鹵水後, 已經差不多淩晨三點了，沐風和施南誠兩個人便趴在桌子上休息。
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差不多淩晨四點，鬧鐘響起，沐風一個激靈醒過來，看到施南誠還趴在桌子上睡覺，趕緊把鬧鐘關了。
洗了把冷水臉，醒了醒精神，沐風随即來到廚房，開始每天的晨練。
站到案板前面，沐風深深地吸了一口氣，迅速調整好狀态。
“對了，系統，我現在獲得了多少滿分驚喜值和滿分驚嘆值了？”
沐風突然想起，自從他每日淩晨四點便起來研究廚藝之後，已經有十來天沒有查看獲得的驚喜值和驚嘆值了。
“宿主當前累積獲得滿分驚喜值3052個，滿分驚嘆值736個。”
“累積的滿分驚喜值達到任務要求了吧？”
“當前任務要求為1600個滿分驚喜值，宿主累積的滿分驚喜值已經達到任務要求。宿主請接收獎勵。”
一個白銀寶箱突然出現在沐風面前。
沐風伸手觸點，寶箱開啓，卡片随之飄出......
焖菜是指主料經過煎或炸之後，放入輔料、調料，添上湯用慢火燒到一定時間勾芡出勺，焖菜比燒菜汁多，比熬菜汁少......
大量關于焖菜的信息快速地湧入沐風的腦海裏。
【焖菜·大師級】獲得！
“下一級任務要求：宿主累積3200個滿分驚喜值，即可獎勵一個大師級烹饪技法。”
沐風聽了系統的要求後，眉毛微微上揚，系統的要求越來越高，想必也是想要迫使他另辟蹊徑，沉下心去研究廚藝。
否則，按照系統現在越來越高的任務要求，沒準過不了多久就會出現需要幾萬甚至十幾萬滿分驚喜值才能獎勵大師級烹饪技法的情況。
而随着時間的推移，吃過他做的菜的食客會越來越多，食客們對美食的感受阈值也會越來越高。相應的，滿分驚喜值也會越來越難獲得。
屆時，他要麽靠自己的力量提升廚藝，做出讓食客驚喜的美食來。要麽就會因為廚藝無法突破，永遠被困在某個等級。
想來，系統也不可能真的讓他躺着就成為廚神，開始的時候，不過是給一些甜頭，然後就會變得越來越嚴格。
想明白這些，沐風更加地心無旁骛，反正，系統最終的目的都是要他不斷地提升廚藝。既如此，他只需要沉下心認真提升自己的廚藝就行了。
既然獲得了新的烹饪技法，沐風自然是要嘗試一下的。
本來，他想要嘗試做一道【花雕焖肉】，結果翻箱倒櫃找了半天，愣是沒有找到花雕酒。
沒辦法，現在才四點，外面的超市都還沒開，他只好作罷，改做【紅焖雞塊】。
從冰櫃裏找出半只嫩雞，洗幹淨後，上砧板切成塊。
接着，沐風起鍋熱油，把雞塊放入油裏炸透。
然後，加入白糖、老抽、鹽、蔥段、姜片，再注入清水至雞塊完全浸入水中，用大火燒開後，撇去浮沫。
緊接着，用蓋子蓋上，開小火将雞塊焖到完全熟透，再轉大火，燒到鍋裏的湯汁變濃稠。
然後，沐風再不斷地用勺子将湯汁澆到雞塊上面，直到湯汁收幹。
“好香啊！”突然一個聲音傳來。
沐風一愣，擡頭看去，只見施南誠雖然睡眼惺忪，但是仍然眯縫着眼睛，憑借着味覺本能向廚房走來。
“你醒啦？”沐風看着他的樣子，莫名覺得很好笑。
“你都不用休息的嗎？”施南誠看了看牆上的時鐘。
沐風笑着聳了聳肩。
“既然醒了，去洗把臉，簌簌口，幫我試菜吧！”沐風笑着說。
施南誠明顯還沒有完全醒過來，迷迷糊糊地點了點頭。
洗漱之後，施南誠來到了廚房，看着擺放在案板上的那盤【紅焖雞塊】，還沒開始吃，單單聞香味就已經不自覺地咽了咽口水。
夾一塊放進嘴裏。
“嗯......”施南誠一邊點頭一邊嗯個不停。
“到底好不好吃啊？”沐風失笑道。
施南誠快速點頭，嚼了一會之後，把雞塊吞進肚子裏。
“香甜嫩滑，你的手法真是沒得說啊！”施南誠比了比大拇指。
然後，又夾了一塊雞塊放進嘴裏。
————
大概早上七點，施南誠就離開蘇記回中華樓去了。
施南誠回中華樓後，不到一個小時，就拿着授權合同和那把特意找大師打造的菜刀回到蘇記。
“來，你來看看這把菜刀。”施南誠把一個木盒子放在桌子上。
“你的速度也太快了吧？”沐風失笑道。
施南誠眉毛一揚，笑着把木盒子打開，紅色的絲綢上面放着一把看起來樸實無華的菜刀。
沐風上前拿起菜刀掂量了幾下。
“你這刀從哪裏找來的？”沐風問道。
“唐山海的刀。”施南誠笑着說。
“這刀是唐山海做的？”沐風驚奇道。
唐山海是知名的刀具鍛造師，其手工鍛造的菜刀聞名中外。
沐風仔細地看了看菜刀，有些疑惑。
“怎麽上面沒有唐山海的标記？”沐風問道。
“因為這不是他親手打的，他的刀我找了很久都沒找到。這把刀是他兒子唐峰打的，我聽人說，當初唐山海退休的時候跟他的兒子說過，十年之內不能用唐氏标記。”施南誠說道。
“這個我也有聽人說起過，好像是因為唐山海怕他兒子砸了他的招牌，所以定下了這個規矩，算了算，今年是第九年了吧？”沐風點了點頭。
“嗯，再過一年，唐峰就可以正式繼承唐山海的衣缽了。”施南誠說道。
“對了，你不是說要簽授權合同嗎？”沐風說道。
“在這裏。”施南誠把合同拿了出來。
簽訂好合同之後，施南誠就準備回中華樓了。
剛要離開蘇記，沐風突然問他：“對了，你之前說要請我去中華樓做主廚對吧？”
“對啊！你肯去？”施南誠驚喜地看着沐風。
“我得看着蘇記。”沐風笑着說，看到施南誠露出了失望的神色，他立馬說道，“不過，我可以去中華樓教你的廚師做菜。”
“教我的廚師做菜？”施南誠一愣。
一般來說，廚師都不會随便教別人做菜，因為每個人的廚藝都是得來不易的，就如同古時候的功夫一樣，除非是門下弟子，否則一概不會外傳。
別看現在網上有那麽多教人做菜的直播視頻，可是能真正從直播中學到高深廚藝的幾乎沒有。
因此，想學真正高深的廚藝非得拜入廚藝大師門下才有可能學到。
“你真的要教我的廚師做菜？”施南誠又問了一遍，臉上寫滿了疑惑。
“對啊，怎麽？不相信？”沐風笑着說。
“有些難以置信。”施南誠尴尬地笑了笑，随即正色道，“你如果真的肯教我的廚師做菜，那可真是幫了我大忙了！要不這樣，我聘請你做我們中華樓的顧問怎麽樣？”
“顧問？”沐風有些疑惑。
“就跟那些大公司一樣，不是都有很多顧問嗎？投資顧問，法律顧問之類的，都是行業專家，所以，我覺得你幹脆就做我們中華樓的美食顧問好了。待遇一切從優！”施南誠笑着說。
“行，聽你的。”沐風聳了聳肩，笑着說。
“那我得趕緊回去起草一份顧問合同！”施南誠說道。
說完，火急火燎地轉身就要回中華樓去。
“這麽急？”沐風失笑道。
“不急不行啊，好不容易盼到你肯擔任我們中華樓的顧問，我恨不得立刻用八擡大轎把你擡回去。”施南誠笑着說。
“八擡大轎哪夠？怎麽也得十六擡吧？”沐風調侃道。
“別說十六擡了，二十四都行啊！”施南誠哈哈大笑，臉上洋溢着滿滿的喜悅。
“好了，不跟你貧了，我馬上回去起草合同。”施南誠說完立馬回中華樓去了。
過了半個多小時，他又回到了蘇記。
不得不說，他的執行力是真的讓人刮目相看。
沐風看了下合同，看到年薪的時候，不由得愣了愣，竟然是五十萬！
這施南誠出手還真是大方啊！
沐風暗自感慨。
目前來說，國內通行的頂級大廚年薪一般都在三十萬到五十萬，極個別能夠過百萬，但是年薪過百萬的畢竟是極少數人。
至于那些有股份的，或者是自己開餐廳的，就另當別論了。
若是按照沐風當前的廚藝，說實話，年薪百萬也不過份，可是，沐風并沒有專業的評級證書。
他目前的廚師證上還寫着初級廚師呢！
若是拿着初級廚師證去其他餐廳應聘，月薪有三千都算不錯的了。
更何況，沐風只是去中華樓做顧問，并不是去擔任主廚，所以，年薪五十萬可以說已經是一個很好的待遇了。
雖然沐風是去中華樓教那裏的廚師做菜，可是，畢竟跟他自己在那裏擔任主廚還是有區別的。
那裏的廚師再厲害也沒辦法完全複制沐風的功力，就算是特級廚師，其廚藝跟大師級廚師的廚藝相比也是有很大差距的。
更何況，中華樓并沒有特級廚師，只有高級廚師。
“年薪還滿意嗎？”施南誠問道。
“當然。”沐風笑着說。
然後，雙方正式簽訂了顧問合同。
“你大概什麽時候有空到中華樓去？”施南誠問道。
“明天早上吧！”沐風說。
“這麽快？”施南誠一愣。
“嫌快啊？”沐風打趣道。
“沒有沒有，越快越好！哈哈。”施南誠笑道。
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第二天一大早，沐風照舊四點起來練習廚藝。
他昨天特意去買了花雕酒，打算好好研究一下【花雕焖肉】的做法。
今天他打算教中華樓的廚師做這道菜，所以他必須把每個細節都要仔細研究一番。
無論是火候的大小，還是菜品在烹饪過程中的變化，每一個細節他都要做到了如指掌。
只有這樣，他才知道要如何讓其他人更好地掌握這道菜，如何更快地提升其他人的廚藝功力。
早上八點鐘，施南誠開車來接沐風前往中華樓。
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中華樓大門。
“你說，施總請了哪個大廚來做中華樓的顧問？”一名三十多歲，瘦高個，看起來很不像廚師的瘦廚師對旁邊的人說道。
“會不會是趙志勇？我之前好像有聽到一點風聲。”瘦高個旁邊一個長得肥頭大耳，一看就很像廚師的胖廚師說道。
“應該不是，我聽說趙志勇去其他地方了。”旁邊另一個廚師搖了搖頭說。
這時，突然有人喊道：“來了，來了......”
大家夥瞬間打起十二萬分精神。
施南誠先下車，然後是沐風。
“嗯？顧問呢？”
“顧問肯定在後面的座位啊！”
“那施總旁邊的年輕人是誰？”
“難道顧問還帶徒弟來？”
“有可能，畢竟是頂級大廚，怎麽也得帶幾個用得順手的人過來幫忙吧？”
“可是，不是說請的是顧問嗎？顧問帶徒弟過來幹嘛？”
“這個......”
......
