第92章 感悟模式
91 感悟模式
久違的系統提示音再次在腦中響起, 沐風愣了片刻後，一股驚喜從心底裏瘋狂地湧了上來。
“由于之前的模式需要消耗宿主大量的腦部能量，為防止對宿主造成傷害，系統已經重置了模式。
感悟模式正式啓動，系統将大幅度提高宿主的視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺等五個感官的感知力，讓宿主可以自行感知烹饪中的每個細節，從而自行提高廚藝。
此後，系統将不再發布任務, 也不會再有任何獎勵。宿主只能通過自身對美食的感悟去提升廚藝。”
聽了系統的話後，沐風才突然意識到他的五感比之前好很多, 看着吳澤貴做菜的過程, 他覺得自己的腦子在不斷快速地運轉中。
吳澤貴很快就把一鍋【地鍋雞】給做好了。
“嘗嘗吧！”吳澤貴笑着說。
沐風點了點頭, 拿起筷子夾了一塊雞肉，放到鼻子前面聞了聞。
醬油香，蒜香味, 辣椒味......所有的味道都那麽的清晰。
把雞肉放到嘴裏嘗一嘗。
雞肉香，還有各種各樣的調料，雖然這些香味全部都混合在一起，然而沐風卻能清晰地感知到這些調味料的大概比例。
當然了，即使只知道大概比例也比普通人要強上很多。
他再回憶一下剛才吳澤貴做菜的過程，調味料的比例還有火候的時間和大小就變得越發清楚明了。
“吳老伯, 我再做一遍給您嘗嘗看。”沐風說道。
然後, 他又重新做了一遍【地鍋雞】。
Advertisement
切輔料，切雞肉, 焯燙，爆香，翻炒......
所有的流程，他都做得十分順暢。
很快，他就重新做好了一鍋【地鍋雞】。
“吳老伯，請您嘗一嘗。”沐風笑着說道。
“好。”吳澤貴笑着拿起碗筷夾起一塊雞肉放進嘴裏。
嚼了幾下。
他眼睛一亮，這雞肉竟然不比他做的差！
這廚藝提升也太快了吧！
雞肉香味鮮醇，有些微辣，十分爽口。
再夾一點面餅試試。
餅借肉味，吸滿了湯汁，兼有香醇和幹香兩種味道......
“叮，獲得一個滿分驚喜值！”
系統的提示音冷不丁地響起。
沐風一愣，不是說沒有獎勵了嗎？
他在腦海中問系統，怎麽還有驚喜值。
“驚喜值具有實時反饋作用，可幫助宿主更好的提升廚藝。除此之外，不再有任何獎勵！”
沐風聽了系統的話後，暗自點頭，這樣直觀及時的反饋的确是有助于他更快的知道自己的菜做得如何。
“我也要吃！”小男孩墊着腳趴在出菜口說道。
沐風随即拿了一副碗筷，夾了一些雞肉和面餅給他。
他吃了之後，連連點頭：“比爺爺做的好吃！”
“叮，獲得一個滿分驚喜值！”
系統又響了一次。
————
吳澤貴笑着對沐風說：“你的廚藝真厲害，才看我做一遍就能做得比我還好吃！”
“吳老伯，過獎了。”沐風笑着說。
“爺爺，我要鹵雞腿。”小男孩突然說道。
沐風偏過頭看了看鹵鍋，又看了看時間，火候剛剛好。
“我給你拿。”沐風笑着對小男孩說道。
然後，沐風便從鹵鍋裏拿了十來個雞腿。
吳澤貴在一旁看着，趕緊擺了擺手：“我們要兩根就行了，吃不了這麽多。”
“吳老伯，沒事，這些是我請你們吃的。”沐風說道。
“那怎麽行？！”吳澤貴擺手拒絕道。
“吳老伯，您教我廚藝，這是我的一點小心意，您可一定要收下！”沐風笑着說。
雖然吳澤貴只做了一次，而且在做菜的途中也沒有特意跟沐風講解怎麽做。
可無論如何，沐風終究是通過他才把這道地鍋雞的味道提升了一大截。
所以，他心裏對吳澤貴很是感激。
“我哪裏有教你什麽，是你本身的廚藝厲害。如果人人都看過一遍就會做，那這滿大街的餐館都得關門咯！”吳澤貴笑着說。
沐風把一大袋鹵雞腿遞給他。
吳澤貴硬是推掉不肯接受。
“吳老伯，您就收下吧！您剛才也有嘗過，您沒教我之前，我那鍋地鍋雞的味道如何您也知道。正是因為您專門給我做了一遍，我才能提升這麽快呀！”沐風說道。
“哎呀，真不用這麽客氣。這樣吧！雞腿我拿着，多少錢我還給你。”吳澤貴說道。
“吳老伯，您再這樣見外，我可真生氣了啊！”沐風佯怒道。
“哎呀，你真是......”
吳澤貴話沒說完就發現孫子早已從袋子裏抽出了一根鹵雞腿啃了起來。
他失笑着搖了搖頭：“這小子......”
沐風見狀，笑着問：“好吃嗎？”
小男孩嘴裏塞着雞腿肉，含糊不清地說：“好呲！”
沐風笑着摸了摸他的頭。
吳澤貴還想說話，沐風立馬說：“吳老伯，您就收下吧！”
見沐風說得真切，吳澤貴只好笑着搖了搖頭，收下了這袋雞腿。
————
吳澤貴和他孫子離開之後，沐風又準備重新再做一次【地鍋雞】。
他剛才在做菜的過程中，就十分清楚自己哪些地方還做得不足，并且還知道應該如何調整。
這是一種十分奇妙的感覺，他有一種智珠在握的強烈自信。
當天晚上，沐風臨時把這道【地鍋雞】加進了菜單。
當晚，所有吃過這道【地鍋雞】的食客全都交口稱贊。
沐風腦海中的系統提示音一直響個不停。
“沐師傅，你今晚這地鍋雞味道是真不錯啊！”
“是啊，今晚的兩道菜比我上次來吃的那兩道菜要好吃多了！”
“這地鍋雞不但雞肉好吃，這個面餅吸滿了湯汁，那味道，真是......不知道怎麽形容，就一個字，好！呵呵呵。”
......
聽着食客的贊美，沐風心裏時隔多日，總算是第一次真正開心了起來。
不管是食客還是沐風，都已經很久沒有這種十分滿足的感覺了。
尤其是沐風，他每做一次【地鍋雞】就能總結一次經驗，然後再進行調整。
系統的感悟模式最好的地方在于，沐風永遠知道該怎麽對菜品進行改進。
事實上，對于大多數廚師來說，阻礙他們提升廚藝的最大難點就在于，很多時候他們并不知道該如何改進。
他們即使心裏知道應該還可以更好，可就是不知道應該怎麽做才行。
因為對于大多數廚師來說，廚藝到了一定的程度，很多時候要繼續提升就得憑感覺。
而感覺這種東西又太過飄忽不定，難以掌握。
但是，對于沐風來說，他的五感得到了大幅度提升致使他能夠清楚知道自己做菜的每個細節。
剩下的，就只需要不斷調整細節，不斷進行嘗試就行了。
做了十來次之後，沐風對這道【地鍋雞】的掌握就已經達到了普通廚師難以企及的高度。
————
當天晚上，蘇記打烊，丁碩和幾個幫廚都走了之後，沐風拉着施南誠坐了下來。
“我有話跟你說。”沐風開心地看着施南誠。
“關于系統的事？”施南誠笑着問道。
“你怎麽知道？”沐風眉尾一揚，有些驚奇地問。
“你有一段時間沒這麽開心了。你之前心情不好是因為系統消失了，所以這次你這麽開心，我一猜就是跟系統有關。”施南誠說道。
“沒錯，我要告訴你一個好消息！”沐風的笑意都快要溢出來了。
“系統又回來了？”施南誠問道。
“嘿，看來你還挺聰明的嘛！”沐風調侃道。
“那要看跟誰比，跟你比我的确很聰明。哈哈哈。”施南誠打趣道。
“切！”沐風心情很好，笑着啐了他一句，倒是難得的沒損回去。
“說實話，你這系統究竟是怎麽回事，我一直沒弄明白。你先前心情不好，我也沒敢問你。現在好了，系統又回來了，你給我說說這個系統呗！”施南誠好奇地說。
沐風見他一副好奇寶寶的樣子，便把系統的事詳細地跟他說了一遍。
施南誠聽完，驚奇地問：“五感變強，那豈不是跟超級英雄一樣，你現在的眼睛是不是在晚上也有夜視能力？”
“你想太多了。”沐風無語地看着他說。
頓了一下，沐風問道：“要不要我做地鍋雞給你吃，你今晚還沒吃過我做的地鍋□□？”
“好啊！”施南誠趕緊點頭。
......
兩個人當天晚上聊了很久很久，施南誠好久都沒有看過沐風那麽開心了。
————
第二天，沐風一大早就回到了中華樓。
後廚衆人一見到沐風，個個興高采烈。
“沐廚，你可算是回來了！”
“是啊，沐廚，這段時間你不在，都沒人教我們做菜了。”
高凱一聽那人的話，擡手就拍了一下他的腦袋，笑罵道：“臭小子，我沒教你做菜嗎？”
那人摸了摸後腦勺，讪笑着說道：“沒沐廚教的好。”
“那是你笨。”高凱瞥了他一眼，然後笑着對沐風說道，“沐廚，歡迎你回來！”
說實話，這段時間沒有沐風教廚，他還真的是不太習慣。
沒辦法，之前沐風教廚的能力實在是太強了，在沐風的幫助下，他的廚藝那叫一個突飛猛進。
這段時間沐風沒有回中華樓教廚，他的廚藝進步實在是緩慢。
因此，他私底下不得不暗自感嘆，這人跟人真是不能比，沐風的天賦太好了！
若是在其他酒樓，像沐風這樣的空降司令是很難跟原來的後廚一把手關系這麽融洽的。
之所以在中華樓沒有出現勾心鬥角的情況，完全是因為沐風實力遠超衆人，再加上又毫不藏私，所以才贏得大家的敬意。
沐風輕輕地向大家壓了壓手，笑着說：“我今天就是回來看一看大家，我接下來還得暫時離開一段時間。”
“啊？那要多久你才會回來啊？沐廚。”
“是啊是啊，我們好想跟你學做菜。”
“沐廚，要不你今天再教我們做一道菜，可不可以？”有人突然說道。
“是啊，沐廚可以嗎？”
“拜托了沐廚，我們真的好想跟你學做菜！”
......
剩下的人一聽，紛紛請求道。
沐風見大家的請求聲這麽熱烈，思忖了一下，點了點頭說道：“行，那我就再教大家做一道三杯雞。”
“好！”大家夥歡呼道。
在沐風的教授下，每個人的廚藝進步都特別快，所以個個都非常想跟沐風學廚。
“高師傅，可不可以麻煩你先做一道三杯雞？”沐風問道。
高凱一愣，不是說要教廚嗎？怎麽又讓我做菜？
“行！”高凱雖然疑惑，不過還是照着沐風的意思做。
沐風之所以叫高凱做一遍【三杯雞】是因為他現在的廚藝其實比高凱還差。
現在系統的感悟模式不再像以前那樣填鴨式的快速強行提升他的廚藝，而是通過全面增強他的感知力讓他自己學做菜。
通過這種模式學到的東西，才是真正屬于沐風自己的。
所以，他需要看一遍高凱做菜，這樣他才能知道該如何提升自己的廚藝。
當然了，并不是說他以後都必須看別人做菜才能提高自己的廚藝。
這個感悟模式就類似于普通人學廚的模式，只不過沐風現在的學習能力要比普通人強上很多倍。
一道菜跟一百道菜的經驗絕對不止是一加一那樣簡單的累積。
這其中，各種各樣的烹饪技法會在沐風的腦海中不斷融合。只要不斷地積累經驗，量變總有一天能引起質變。
就如同普通人學廚一般，正常人學廚也不可能只學一道菜或者一種烹饪技法。
每看別人做一道菜，沐風就積累一道菜的經驗，當經驗積累到一定程度，那麽他就能夠融會貫通，就能夠在自然而然中提升自己的廚藝。
到了那個時候，沐風就能完全靠自己自創美味佳肴了。
所以，沐風現在最需要做的就是大量地看別人做菜和品嘗美食。
————
高凱很快就把【三杯雞】做好了。
在他做菜的時候，沐風全神貫注地觀察着每一個細節。
等下他沒有時間多試幾遍，所以現在他必須記好所有的步驟，然後在腦子裏進行分析，提取關鍵的細節，這樣他才有信心教其他人。
“沐廚，嘗嘗看。”高凱說道。
沐風拿起筷子夾了一塊雞肉聞了聞，接着放進嘴裏，細細地品味雞肉的味道。
在烹饪中，味覺和嗅覺是最有用的感官了。
沐風細品之後，對這道【三杯雞】的火候和調料比例都已經了然于心。
不過，他還需要再驗證一下，畢竟現在不比以前，他的腦海裏可沒有那麽多系統強行灌輸的經驗。
現在他必須靠自己來積累經驗，得出結果。
他讓人拿來一些清洗好的雞肉和輔料，然後就開始做【三杯雞】。
這道【三杯雞】聽起來很普通，卻是江西名菜，屬贛菜系袁州菜的一支。
因為其烹制的時候，不放湯水，只用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名【三杯雞】。
據傳，這道【三杯雞】的起源還跟文天祥有關。當時文天祥抗元被俘，一位老婆婆拿着雞和酒去探望他。
然後，在一個江西獄卒的幫助下，用瓦罐倒入三杯米酒和雞肉一塊小火煨制而成。
後來，那名江西獄卒每年都用這道菜祭祀文天祥。
原先的三杯米酒經過改良，便成了米酒、豬油、醬油各一杯，【三杯雞】由此傳開。
————
沐風一邊做菜，一邊回憶剛才高凱烹饪的過程，然後對其中的一些細節，諸如調料比例、火候等這些影響菜肴味道的關鍵點進行改良。
他雖然一邊做菜，一邊改良，但在速度上卻是一點也不慢。
因此，旁人很難看出其中的細微變化。
很快，沐風改良的【三杯雞】就大功告成了。
他自己先夾了一塊雞肉試了試，細細品味之後，點了點頭。
雖然還達不到沐風想要的味道，不過已經比高凱剛才做的要好吃了。
沐風試過之後，确定沒有問題，随即招呼後廚衆人：“大家夥都來試試。”
其他廚師紛紛欣喜異常地拿着筷子搶雞肉。
這一盤【三杯雞】的分量實在太少，衆人一通亂搶，眨眼就剩下一個盤子。
而且，還有好多人沒吃到呢！
高凱試了試沐風做的【三杯雞】後，心裏不斷贊嘆，這廚藝真的是神了！
雖然沐風沒有跟他解釋剛才為什麽讓他先做一遍三杯雞，不過他此刻又一次被沐風的廚藝折服了。
于是，他心裏面已經給沐風找好了解釋，想着沐風應該是打算着重提點他。
畢竟，學生得先做一遍，老師才能知道學生哪裏做的還不夠好，才好重點教學嘛！
沐風的腦海裏響起了系統的提示音。
高凱剛剛給了他一個滿分的驚喜值。
————
随着大家夥把雞肉咽進肚子裏，沐風腦子裏便不斷有系統的提示音響起。
雖然現在這些滿分驚喜值已經沒有實際用處，不過聽起來還是頗為悅耳的。
衆人品嘗美食之後，沐風便開始教他們做這道【三杯雞】。
随着時間的推移，教廚的時間接近尾聲，沐風給廚師們交待好一些重點，今天的烹饪課就算是圓滿結束了。
跟大家夥道別後，沐風笑着向施南誠走去。
沐風過來中華樓不久，施南誠就來到後廚，不過看到沐風在教廚，就一直在旁邊看着，沒有打擾沐風。
“今天的狀态不錯哦！”施南誠笑着說。
“還行。”沐風點了點頭。
頓了一下，他對施南誠說道：“咱們去頂樓吧，我有事跟你說。”
施南誠笑着點了點頭。
随即，兩人雙雙前往頂樓。
剩下後廚的一衆廚師們紛紛互相品嘗對方的手藝。
同時，還在不斷地感嘆沐風的廚藝堪稱一絕。
在沐風快要走出廚房的時候，他腦子裏的系統提示音還在時不時地響起來。
沐風的心情已經很久沒有像今天這麽暢快了。
被人稱贊固然開心，但最開心的還是他做的菜再一次受到大家的喜愛。
而且，這一次不再是完全借系統的力量在做菜，那些經驗都是他用自己的眼睛看，用鼻子聞，用舌頭品......真真切切感受到的。
固然，這裏面離不開系統的力量，可是如果他沒有過人的天賦，就算五感靈敏，他也沒辦法将菜肴進行改良，從而做出更加美味的美食來。
他的心裏第一次感受到那種無比踏實的感覺。
......
