第21章 青紅椒雞蛋炒拉條子 醬汁又濃又稠，還……
第21章 青紅椒雞蛋炒拉條子 醬汁又濃又稠，還……
就在小容小甜兄妹倆為喬檀的嫁娶問題吵得不可開交的時候，機智的張四叔已經選了個位置坐下來，占據有利地形。
“內什麽，把你娘叫來吃飯吧。”被太陽曬得黝黑黝黑的張四叔吸吸鼻子，“嚯，這是什麽菜呀！聞得忒香！”
張小甜忙也拽着喬檀和喬櫻喬松坐下來，順便給徐氏留了個空位出來：“娘，過來吃飯了！”
“來了來了！”徐氏端着盤涼拌黃瓜和炒苋菜匆匆而來，一進門就道，“這到底是做了什麽這麽香，聞得我口水都流出來了。”
便不顧及母子情分，一屁股坐在了張小容想坐的地方，張小容見狀哀嚎一聲，默默蹲在了徐氏的後面。
徐氏放下兩盤素菜，一雙眼睛在青紅椒雞蛋炒拉條子和幹鍋鴨上看來看去：“這是鴨子嗎？這麽多，得有兩只吧？我的乖乖，不過年過節的，你怎麽殺鴨做菜，這也太破費了。”
喬檀将晾了一會兒大米飯放在地上，笑着道：“這有什麽好破費的，你們一家照顧我們姊妹三人那麽久，又是幫我們種菜地，又是幫我們修屋頂，我當然要做些好吃的來犒勞你們啦！只是兩只鴨子尤嫌不夠呢！”
“是是是，是是是。”拼命擦汗以掩飾自己想要吃飯的心的張四叔狂咽口水，“那咱們……”
話沒說完便被徐氏無情打斷：“以後可不許這樣了！”
喬檀道：“知道了。”
徐氏：“你掙錢不容易，要仔細着花，明白嗎？”
“明白的。”
徐氏一說起來就是滔滔不絕，全然不顧急得滿頭是汗的丈夫和已經在偷吃的女兒，小櫻和小松有樣學樣，也偷偷夾了兩根面，張小容的筷子伸進去又抽出來，抽出來又伸進去，在喬檀和徐氏沒完沒了的對話中殺了個三進三出，到底在看見小甜露出陶醉的神情後繃不住了，帶着哭腔道：“娘，能不能趕緊吃飯，吃完再說成嗎？”
徐氏一驚，扭頭看了眼張小容，這才拿起筷子，夾了塊涼拌黃瓜給他。
然後夾了鴨肉放在喬檀和自己碗裏。
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喬檀忍俊不禁，趕緊招呼客人：“大家快吃吧！趁熱！”
“吃！”
“來，一起吃！”
圍坐在桌前的七雙筷子齊齊伸向陶盤，只是目的地有所不同，有的是奔着青紅椒雞蛋炒拉條子去的，有的是奔着幹鍋鴨去的。
飯，搶着吃才更香。美味入口的瞬間，小院裏響起一陣纏綿起伏的“嗯”聲。
“嗯~這鴨子炖的好，鮮嫩多汁，一點也不柴，火候也好，少一分不夠入味，多一分太過軟爛，好廚藝，好廚藝！”張四叔吐着鴨骨頭啧啧稱贊。
“嗯~這面條也太筋道了吧！醬汁又濃又稠，還帶點辣味！簡直香死啦！娘，你做的面條為啥就沒味啊！”
徐氏埋頭啃着軟趴趴的鴨爪，吸溜着面條，根本不想搭理女兒。
早就渾水摸魚吃了好幾塊鴨肉張小容将碗裏的拍黃瓜一扔，挑了一筷子面進去，和了和碗底的紅油，呼嚕嚕送入口中。
嚯！爽！
再看喬櫻喬松兩姐弟，一個個小花貓似得，臉上沾滿了紅油醬汁，雞蛋碎和米飯粒，邊吃邊臉對着臉嘿嘿傻笑。
喬檀熱情地給每個人添飯夾菜，忙乎了一圈後才将碗裏的幹鍋鴨吃了。
首先入口的是軟嫩微彈的鴨皮，鴨皮被醬汁染得棕紅，吃下去香氣散發，裹在外皮上的湯水一下子彙入口中，使整個口腔內都充斥上了飽滿複合的香氣；再吃鴨肉，鴨肉肉質細嫩，牙齒稍稍用些力氣，便将它們從骨頭上咬了下來，咀嚼出充沛的汁水，體會到唇齒生香的美妙滋味。
焦香的土豆條裹滿了湯汁，好似薯條蘸了稀薄香濃的醬料，每一根都教人垂涎欲滴，一口下去外焦裏面，吃了第一根就想吃第二根，壓根停不下來！
拉條子根根筋道富有嚼勁，需用筷子夾穩了，手眼配合默契，一鼓作氣地往嘴巴裏送，先嚼一嚼裹着湯汁的拉條子過個瘾，再飛快地往嘴裏送兩塊嫩黃的雞蛋，脆生生，辣爽的青紅辣椒，嚼一口甜香的米飯，這一大口下去，五髒廟裏那個順暢，渾身都熨帖無比。
口中品嘗着美食，耳邊，回響着小容小甜兄妹倆蕩氣回腸的吵架聲。
“哥！你把油滴我頭發上了！”
“你頭發絲都油得打绺了，怕什麽！”
“有你這麽吃飯的嗎？驢拉磨似得，圍着桌子一圈一圈的轉！”
“嘿嘿，你懂什麽！我這是策略，邊吃邊消化，如此一來吃的更多，更香！”
喬檀笑得肚疼，起身朝邊吃邊溜達的張小容招招手道：“小容哥，你坐我這兒吃，還有個菜呢，我去端過來！”
“還有菜呢？”張小容又驚又喜，他受寵若驚地往喬檀的位置上一坐，豪邁道，“小檀妹子，你盡管上，便是再來十個菜我也能吃的完！”
“得嘞！”
最後一道菜是粉條丸子。
一盤金燦燦，大小相同的丸子端上桌的時候，大家都唬了一跳，以為喬檀做了肉丸子，喬檀笑着讓大家嘗嘗，結果嘗完之後紛紛肯定就是肉丸子，只是不知道是什麽肉餡做的。
喬檀笑着解釋是粉條和面粉做出來的素丸子，只是味道和口感有些像肉丸，大家聽了這才高高興興得地分着吃了，一口一個，吃着嘎嘎脆，嘎嘎爽。
白嘴吃幾個，再品嘗幾個蘸了辣椒面和椒鹽的，最後來幾筷子涼拌黃瓜清清口，一頓美味而簡單的午飯就吃完啦！
吃美了的張四叔不停打飽嗝，邊打嗝邊用手揭過衣服揉肚子，不斷的挺腰塌腰，試圖通過腹背部的局部運動加快胃腸道消化，殊不知這個動作讓他看起來格外像即将生産的孕婦。
徐氏吃飽了更有力氣叨叨，便是路過的喔喔都被她念了幾句，又搶着把鍋碗刷了。
另一邊，嘴裏含着糖蓮子的小甜在和小櫻翻花繩，小松掃着地，骨骼清奇的張小容翹着二郎腿往長凳上一趟，笑眯眯會周公去了。
守在八仙桌的喬檀看了大家一圈，情不自禁地笑了。
真好呀，吃飽喝足，悠閑自在。
除了從呂老伯家買來的鴨子，這頓飯幾乎沒花什麽錢，米面油是現有的，雞蛋是喔喔下的，粉條是自己制的，蔬菜是從村集上一樣一樣買來的，只需一口鍋，一些調料，一份心思，就能做出能給大家帶來快樂和幸福感的食物。
這大概就是學廚的意義吧。
“檀兒姐，你笑什麽呢？”發現喬檀在傻笑的小甜問。
喬檀回過神來：“沒什麽，就是覺得太陽曬的舒服。”
“這頓飯吃的也舒服。”揉了好一會肚子的張四叔笑眯眯道，“待到秋收，菜園裏的菜熟了，咱們再吃一場。到時候讓你嬸子掌勺！”
喬檀：“好呀！到時候我給徐嬸子打下手！”
“想吃我做的菜？那你倒是把菜園收拾好呀！”端着一盆清水，從屋裏走出來的徐氏瞪着自己的兒子丈夫，“還有你，別在長凳上挺屍了，快去把屋頂修好！”
張四父子相視一笑紛紛起身，跑去幹活。
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夜裏又下起了雨，幸好張小容幫他們修好了屋頂，姊妹三人才沒有淋成落湯雞。
第二天，天一亮喬檀便趕到孫屠戶家還了錢，回來後翻出兩斤蠶豆，準備做豆瓣醬。
先前準備的黃豆已經發酵的差不多了，二次發酵後，便能制成黃豆醬了。豆瓣醬比之黃豆醬的制作方法更為複雜些，因為要先把蠶豆制成黴豆。
這幾日連着下雨，空氣潮濕要命，用來做黴豆最合适了，喬檀抱着笸籮，彎着腰忙乎了好一陣，這才把蠶豆處理好了。
敲敲酸硬的腰，才想去床上打個盹，李嬸推開栅欄門走了進來。
“喬丫頭，你在家吧？我來給結賬啦。”
喬檀一聽，一個骨碌從床上翻下來，笑眯眯踏出屋門道：“李嬸，你怎麽這會子來了，天怪潮熱的。”
李氏家與喬檀家離得不算近，李氏一路走來，身上已是出了一層薄薄的細汗：“是挺熱的。”她用袖口擦了擦面頰，接着道，“早想給你送過來，偏生下雨下個沒完沒了，一看今兒個徹底放晴了，就趕緊給你送過來了。你數數，四十個銅板，正正好好。”
喬檀伸手接了錢，自然而然放進衣袋裏，笑道：“這兩日一直下雨，嬸子也沒出攤吧？”
李嬸聽了直搖頭嘆氣：“誰說不是呢？不過以後也出不了了，我公公病了，我得在家照顧着。”
喬檀聞言一愣：“袁老伯病了？”
李嬸道：“是呀，老毛病了，偏家裏活多，只能我家那位幹活，我伺候老爺子。”
說着兩手往圍裙前一搭，又一臉惋惜地嘆了回氣：“唉，眼瞅着就要農忙了，莊子上活多，來幹活的工人也多，正是生意火旺的時候，偏偏因為家裏的事啞了火。”
喬檀若有所思地“噢”了一聲。
李嬸不能出攤，她能啊！
