第81章 兩種壽司
謝瑜手頭工作沒停, 他沒去張望其他嘉賓制作進度，只時不時盯桌上的光屏，确定自己還剩下多少時長。
現場觀衆聞着臺上傳下來的味道, 都忍不住饞意。直播頻道裏的網友聞不到，不用受到煎熬, 只能通過鏡頭近距離觀摩五位嘉賓各自在做什麽。
制作環節進行到一半, 有一位女嘉賓的菜品率先完成。
“哦！第一個，離時間結束還有整整七十分鐘。您确定要這麽早提交作品嗎？”主持人誇張地驚嘆了一聲, “以及……諸位, 請注意時間啊。”
謝瑜身邊兩位男嘉賓聽了這話, 動作速度都加快不少。謝瑜只擡頭看了眼, 了解到情況後, 便收回視線, 專注于手頭的活兒。
他面前的桌面上, 各種食材都已完全好準備好。流理臺臺板上，純白色硬質墊和星際時代卷壽司用的軟簾, 都已擦拭幹淨。
先前謝瑜嘗過成品壽司醋，覺得味道不太對，臨時自己用另一種醋搭配糖和鹽, 倒入鍋裏一起煮。這時也完全好了, 被謝瑜端下來放涼。
嘉賓們既然答應來參加《美食天下》, 就早已準備好要露一手真本事, 此時在臺上, 各出奇招。如此, 除了謝瑜，其他嘉賓們做的食物也同樣富有巧思。
但相比其他嘉賓先前制作時桌面一團糟的樣子，觀衆下意識青睐了始終在保持整潔的謝瑜。
大部分觀衆對謝瑜的做法表示贊揚，同時也有少數在唱反調。兩方争辯不休，敲這彈幕打擂臺。
“謝瑜果然是個愛幹淨的精致男孩哈哈哈。[捂嘴]”
“不覺得，感覺有點作，太假了。[搖頭]”
“我個人覺得，愛衛生不是什麽壞事，何況壽司似乎是手工做的。那不通過高溫消毒，制作環境就肯定得保持整潔。”
“話是這麽說，我卻不相信謝瑜在家裏也能這麽講究。[攤手]”
“只有我在盯着那一鍋液體嗎？是醋嗎？明明都有現成的，為什麽還要親自做？”
“想展現自己的實力吧。[狗頭]”
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就在線上線下觀衆讨論得異常熱烈時，謝瑜終于開始卷壽司了。
他帶着手套，先把無菌透明薄膜攤平在硬質板上，抽了一張成品紫菜片，墊到薄膜上。随後擡手，伸向身邊正在敞開蓋子散熱的飯鍋。
觀衆就看着謝瑜舀了一勺米飯拍到正方形紫菜片上，再用勺子壓平。
謝瑜這一連串的動作做得快又仔細，弄完了還不放心，側首低頭，半蹲下去檢查自己是否有米粒按平整。做完這些後，謝瑜拿起了自己調好的風味醬料，抹在了飯上，随後直接用手拿起周邊放着的食材。
本着葷素搭配的原則，謝瑜抓了兩根青瓜條，又抓了一把焯過水的去殼蝦肉。他把食材鋪到飯面上，位置落在靠近身側的一端。
主持人不知道什麽時候過來了，湊在一邊圍觀，見此好奇地發問，“阿瑜，你把食材放在這邊，是為了等會兒卷起來嗎？”
主持人在看到謝瑜拿出竹簾時，就大致想明白了謝瑜接下來的操作。
“嗯，我卷給你看。”謝瑜低語，手上真一步步展示給主持人和鏡頭看。
被壓緊實的米粒因粘性，在謝瑜卷起時并未發生移位。
“做的時候，兩只大拇指要墊在下方，虎口貼近壽司卷彎曲的弧度，然後食指中指要抵住食材，防止它們在被卷起的時候發生移動。”謝瑜餘光掃到時間已經只剩下五十分鐘，手上動作加快，但嘴裏解說的話卻維持着日常聊天的語速。
相比其他嘉賓，顧得了手部動作就不顧上嘴裏的話，謝瑜的語态和神态顯然取悅了觀衆。
“覺得主持人在幹擾謝瑜，被謝瑜這麽有禮貌的語氣萌到了。”
“如果不看屏幕，就會覺得謝瑜沒有在做事。他是怎麽做到的，感覺好分裂。”
“你們前面的都忘了嗎？阿瑜是演員！那邊有位女嘉賓是歌手，不也能做到這種程度嗎？他們都是靠此吃飯的啊。”
“等等，謝瑜這是要切開那條黑色的飯卷嗎？”
“終于明白謝瑜為什麽要做道大家并不怎麽熟悉的菜了，分食很方便啊。”
“隐約感覺到，顏值有點高。”
主持人在場上，看着謝瑜一刀刀把壽司卷切出均勻的厚度。因前期工序穩紮穩打，被切成一片片的壽司，全然沒有發生中途散架這種悲劇。
謝瑜先分別舀上白棕兩色的醬料，橫向拉動灑在碟面上，随後小心地把一塊塊壽司擺放到空碟裏，灑上了點白芝麻。最後拿了個手心大的小碟，裝了點鍋裏的醋，放到大碟子上，整體端着送到了靠近觀衆那側的桌邊。
每片壽司截面一模一樣，列成兩排。小巧的醬料碟位于壽司旁，畫面純粹又精致。
謝瑜真正做第一份的時間十分鐘，收手後都沒休息，直接開始做第二份壽司。現場觀衆和直播間網友眼見着菜式成型，盯着那盤顏色對比強烈的菜式，都舍不得移開視線。
“話說，對隔壁嘉賓做的醬骨架，我現在一點都不饞了。”
“有點小心動，為什麽要做成這樣好看。”
“只有我想成為謝瑜手裏的食材嗎？被他卷來揉去，最後溫柔地擺好。[臉紅]”
“求主持人離開畫面，給一秒鐘時間讓我們截個圖好嗎？求成全。[哭笑不得]”
“所以中間有肉有菜，外邊還有米飯。雖然沒吃過人族星美食，但也學過相關飲食結構，可以說謝瑜這道菜，至少有抓準題意。”
“順帶吐槽一波，隔壁那位做醬骨架的盆友，到現在還沒發現自己離題了。[捂臉]”
眼見着謝瑜菜式出爐，現場觀衆陷入各種糾結。五位嘉賓做出來的菜似乎都挺香，而謝瑜做的東西，卻聞不到半點味道。有個別觀衆已經開始小生讨論，猜測最後名次結果，以及許願自己能被分到想吃的那款食物。
直播頻道裏的網友來自星際各個星球，在已經知道自己沒機會品嘗，此時便很想得開。再如何餓肚子，也能打這哈哈苦中作樂。
《美食天下》歸入霍華德集團旗下，便拿到了很好的宣傳渠道和資源，吸收了很多新觀衆。同樣值得慶幸的是，一場風波沒帶走老觀衆，習慣了《美食天下》的觀衆如期而至，給新觀衆科普節目風格。
謝瑜出場後，不少收到消息的粉絲湧入直播間。周城一直在後臺監控着直播間留言趨勢，見彈幕裏大部分粉絲都有規矩有禮貌，便松了口氣。
謝瑜為節目帶來了前所未有的話題熱度，大量粉絲經歷過金馬桶獎後的起起伏伏，學會該如何維護自家藝人在路人眼裏的形象，留言時就很有分寸。見到黑非也不去回擊刷屏，只理智地給路人科普謝瑜的真實性格。
一時間，不少純節目粉，原本覺得謝瑜是明星，上臺并沒什麽大不了，本不在意。卻在彈幕裏得知了不少謝瑜的相關信息，慢慢開始對這位明星感興趣起來。
就在不少觀衆猶豫着先開直播還是先去關注謝瑜主頁時，直播頻道裏傳出了謝瑜的聲音。
“這是反卷，可以看看有什麽不同。”謝瑜無意間瞄到主持人從其他嘉賓位置走開，來到他這邊，便友善地介紹。
畫面上，原本被包在外圍的紫菜片與米飯層對調了位置。一顆顆飽滿的米粒變成了裹住着所有食材的存在。
謝瑜做到了第二條反卷，鏡頭移過來時候，他正巧在用竹簾卷壽司。他抽開竹簾，小心地托着一條壽司送進裝有白芝麻的淺口碟裏。
就在主持人疑惑發問時，謝瑜推着壽司在芝麻碟裏滾了一圈。米粒黏了不少芝麻，整只壽司從頭到尾被芝麻包裹，很是奇特。
“還可以這樣玩啊。”主持人等謝瑜把芝麻反卷切好裝盤，就湊到桌邊，先是睜大眼睛觀察，好半晌後才笑着提出質疑，“謝瑜不怕等會臺下觀衆試吃時，芝麻掉一身的嗎？”
謝瑜還以為主持人會問些技術類問題，沒想到主持人這麽皮。他想了下，發現确實有可能出現主持人描述的意外情況，只能無奈地搖頭，直言自己欠缺考慮。
現場觀衆發出一陣善意的哄笑，直播頻道裏不少網友也樂了。
“主持人長點心啊，你現在這麽多嘴，晚點所有嘉賓結束制作了，小心謝瑜不給你吃哦。[斜眼笑]”
“其實主持人沒故意針對謝瑜，畢竟這位當家主持，每期都在制作環節，于各嘉賓之間游走找茬，十年老觀衆，表示早習慣了。[佛系一笑]”
“我算了下，一條壽司切了九塊，現在都做出來三條了，就二十多片。如果評委試吃，每人一片……”
“時間還剩下二十多分鐘，謝瑜可以再做兩到三條。”
“等等，他動作好像變了！”
觀衆們以為謝瑜還會重複先前的做法，便專心在聊天發彈幕。少數為謝瑜截屏的粉絲最先發現謝瑜的手法有變。
果然，臺上的青年不再直接抽取整片紫菜，反而拿起了一邊全新的、專門被消過毒的食材切割器。
謝瑜給機器設定了寬度和厚度，便把好幾片紫菜同時塞進了機器入口。機器開始運轉，而謝瑜走向了飯鍋。
移動鏡頭及時給飯鍋特寫，觀衆這才發現，謝瑜之前制作三條壽司卷消耗掉的米飯，不到整鍋米飯的二分之一。
主持人沒吭聲，就在等着看謝瑜接下來要如何做。
謝瑜以前只吃過手握壽司，并未真正付諸實踐。當下看到鍋裏剩餘的飯量，有些發愁。
他不願意浪費食材，卻真真覺得自己做不完。
桌上各種熟肉海鮮，以及處理好的蔬果，是可以搭配得上米飯的分量。只是他時間已經不充裕……
謝瑜在一開頭就舍棄了天婦羅壽司、炙烤壽司等高難度選項，為了保證作品內容豐富度，不願就單純做一種造型。他不甘心，硬着頭皮做起了手握壽司。
準備在接下來的時間裏，能做多少就做多少。
他完全沒有在意場上觀衆的驚嘆聲，只用勺子拿捏飯量，舀了一小塊飯送到左手手心裏，用手指捏出長方體形狀。随後抓了條蝦肉，抹上醬料，再從機器出口拿了條不足手指寬的紫菜帶，從中把米飯和蝦肉綁在一起，擺上了碟子。
他意外于自己第一個做得如此順利，重新找回了信心，接下來的動作就穩了不少。他放開膽子，嘗試着搭配不同食材，讓肉松、熏魚、蟹肉，甚至是純蔬菜，輪番上場。
相比和諧得如出一轍的切片壽司，握手壽司這邊就花樣百出。正因謝瑜随心所欲搭配，每一份手握壽司，不管是色彩還是口味，都有着獨特的搭配。
謝瑜抛去了先前的謹慎和緊張，越做越爽。絲毫沒關注到臺下觀衆坐席區，角落裏細微的動靜。
他手上動作也越來越流暢，速度加快，一塊手握壽司用時不到三分鐘。他尚且還不自知，圍觀人員都暗自啧啧稱奇。
謝瑜幾乎是卡着時間點收手，等他徹底停下來後，才發現幾位嘉賓不知何時“交了卷”，都跟着主持人，圍在他身邊好奇圍觀。
而桌上的壽司，已經遠遠超出了節目組要求提供的量。
“好了好了，可以停了。”主持人嘴上這麽說，實際上手頭沒動作，“阿瑜你再做下去，多出來的壽司就進我們肚子了。”
謝瑜繃着的情緒放松下來，粲然一笑，“那就做給大家吃啊。”
一旁的四位嘉賓在交出作品後，也都留了幾份在手頭，見謝瑜這麽說，連忙表示支持。
“阿瑜你這些壽司，真的，給我都舍不得吃。得拍夠了照，才願意送到嘴裏。”
“我們也有也你留一份，等下和觀衆們一起吃。”
“醬骨架，就問你愛不愛吃？”
“我想嘗嘗壽司，好餓啊……”
“喜歡的，剛才被大家做菜的香味勾走了魂，做壽司都不能專心了。”謝瑜故意打趣，幫助工作人員收走要發給觀衆的壽司碟子。
嘉賓們站了兩個多小時，多少有些累了。見主持人開始走後續流程，便在工作人員指引下走回舞臺一角的嘉賓坐席區。有着工作人員的幫助，他們很輕松把多出來的食物從制作臺運回了坐席小桌。
謝瑜還守着規矩，怕主持人提到他，需要他對着鏡頭說話。他等了片刻，發現隔壁嘉賓都吃開了，完全不在意形象，便失笑地也跟着拿食物。
他先拿起了一塊自己做的壽司，想試試口味如何。考慮到接下來還得上鏡，怕食物碎屑掉落在衣物上影像拍攝，他在确認鏡頭正對準其他方位後，果斷低下頭去，張嘴一口吞。
他拿的正是芝麻反卷，還未吃到嘴裏，芝麻醇香撲鼻而來。謝瑜把壽司都抵進口腔，咀嚼的動作使上了些力道。
他如願從米飯裏吃到了淺淡的醋味，然後嘗出了海苔的鮮味。随着咬合動作，他通過味覺分辨出了壽司裏爽脆的青瓜條，以及綿密如絲的蟹肉。
風味醬料最是特別，鹹甜之外猶有一番滋味。它們在單個壽司裏，分量雖少，但一旦吃到就難以忘懷。
“唔——好吃！”坐在謝瑜左側男嘉賓豪爽地稱贊一聲，“壽司才是一口滿足的好物啊！”
謝瑜一聽，就知道自己得趕緊答話。不想給人留下不穩重的印象，他只能加快咀嚼速度，努力咽嘴裏食物，抱歉地沖身邊人擺手。
不遠處的主持人看着菜式被分到觀衆手裏，聽着隐形耳麥裏，節目組的囑咐，目光不着痕跡地掃過觀衆席最後一排，臨近安全通道的角落。
《美食天下》每期都有一百多位觀衆，從舞臺上往觀衆席看，就只能看到黑壓壓一片人影。加上走道都坐滿了從隔壁節目跑來圍觀的工作人員，主持人猛然一看，還真難分辨誰是誰。
他沒捕捉到後臺人員口中說的人影，只能轉回頭來把話題抛給謝瑜，“讓我們來采訪一下各位主廚，對于自己做出來的美食有沒有信心……阿瑜，你覺得自己做得如何？”
謝瑜猝不及防被點名，怔愣着擡頭，左臉腮幫子略鼓，一臉茫然，下意識用手擦了擦嘴。
“啊？”他急着吞下壽司，嗓子還有些發幹。思維比身體反應快，腦海裏下意識閃過了該回答的話，“總的來說我自己是比較滿意，但也覺得有改進空間。”
主持人好歹憋住笑意，場下觀衆和直播頻道裏的網友就不含蓄，直接笑開了。
“謝瑜這樣子，像不像大家讀書時，上課偷吃被抓了現場的樣子？[我要搞事]”
“那一臉懵的表情，仿佛看到了當年的自己。[生無可戀]”
“就喜歡看謝瑜一本正經胡扯。[有粉籍別誤傷]”
“先肯定再謙虛，這種場面話，和我答不出題時一頓瞎說，沒太多區別。[蕩漾一笑]”
“謝小瑜別遮掩了，以為主持人沒看到就能裝作無事發生嗎？天真，忘了全場四五個機位了？《美天》定期重播，到時一定很精彩～”
“都不用等重播了，現場前排表示，已經拍照了。[大貓舔爪子表示期待]”
主持人掌握着節奏，見嘉賓注意力都集中了，便開始面向鏡頭走流程。謝瑜知道自己是最晚交出作品的人，便開始關注場下有被分到壽司的觀衆評委。
他把觀衆們吃到壽司的不同表情收入眼底，環顧了整個觀衆區，便想移開視線。只是他無意掃到後排，驟然皺起了眉頭。
就在他看到角落位置時，有個觀衆躬身站起，面向演播廳後側安全通道離去。
謝瑜恰巧捕捉到了那個背影，他看着那個一身黑色衣服的身影消失在門後，不知為何，心突然砰砰跳的很快。
他沒看到那人的正臉，只堪堪捕捉到了半邊背影。照理說那身衣服沒任何标記，與一般觀衆的創作別無二致。只是那身形，卻異常地像……
謝瑜還沒想明白，就聽到自己被主持人喊到。他沒辦法，只能配合主持人走流程。
他有些走神，等主持人開始公布結果時，都還惦記着方才那個背影。
“《美食天下》第一次遇到這種情況，第一名和第二名分數相同。要知道一百位評委觀衆，拿到等量投票這種情況，極小概率能發生。”主持人拿着光屏，遺憾地沖觀衆席笑了下，“改版之後由大屏幕來公布名次，我又失去了一個調侃嘉賓的機會。”
線上線下觀衆用鼓掌和彈幕，對此表示喜聞樂見。
謝瑜扭頭看舞臺上的大屏幕，聽到場下觀衆在歡呼着加油。
大屏幕上，分數柱在往上漲，随後出現了第一個停止增長的數據。謝瑜并不特別在意輸贏，先前試了下同伴做的醬骨架，覺得口味非常好，這時就“不務正業”地盯住醬骨架的數據條不放。
“最受歡迎的菜式是……”主持人其實早就收到了結果，只是為了調動氣氛，語氣誇張地喊着，“讓我們祝賀醬骨架和壽司！”
對于能順利得第一，謝瑜還是感到比較意外。他握住做醬骨架的嘉賓伸來的手，站起與他交換了個禮節性擁抱。
大屏幕一次性公布所有名次，主持人在介紹外并列第一後，就開始介紹其他作品。
場上熱度達到高潮，謝瑜朝觀衆席微微躬身致謝。
沒拿到理想名次的嘉賓遺憾地釋然一笑，祝賀起兩位冠軍。他們放言說要去兩位冠軍家裏蹭飯，謝瑜聽聞連忙點頭，表示歡迎。
在宣布完競技結果後，主持人留着嘉賓，讓謝瑜等人在舞臺上簡單說下感想。謝瑜緩過了得第一名的興奮勁兒，頓時又想起了先前的身影。
他越想越覺得像沈祁，但記得明明出發時，沈祁還說等去一趟警署交材料，沒時間去現場觀摩錄節目。
他在舞臺上與其他嘉賓一起為節目收尾，絲毫不知道，他報以疑惑的某人，已經大方地拿着他在臺上做的壽司，在官方公布結果後，更了微博。
“沈祁：好吃，遺憾，不能作為評委投個票。[圖片]”
