第26章 海鮮
王經理走後，秦大廚有些不悅的道：“小周，你問那麽詳細幹啥，大不了多做一些，真有啥人家自己心裏清楚，不吃不就行了？”
周向楠也不生氣，解釋道：“有些人對花生過敏十分嚴重，而且我們做涼菜的時候，有時候會撒上些花生碎，萬一眼神不好吃了，到時候責任是誰的？”
秦大廚一哽，心裏還是有些懷疑的，真有人對花生過敏？
周向楠沒時間給秦大廚科普，抓緊時間做完，她得在十點半之前回去，“秦大廚，咱們商量下菜單吧。”
秦大廚點點頭，指揮着丁向上先去剁肉，不管最後定了啥菜，肉是缺不了的。
他們兩人則站在中間的長桌子前，桌子上堆着琳琅滿目的食材，秦大廚說一樣，她把食材挑出來。
“先說熱菜，先來個甜口的糖醋排骨，嗯，在來個脆皮鴨吧，宮保雞丁，回鍋肉片，素菜就做麻婆豆腐，清炒香幹和糖藕吧。嗯，七個菜了，再來個湯就成了，晚上不宜吃多，八個熱菜剛剛好，再弄上四個涼菜就全乎了，嗯，小周，四個涼菜就交給你了。”
秦大廚恰到好處的漏掉了所有的海鮮類。
周向楠看着幾只碩大的塑料水箱，這麽鮮美的海鮮不吃簡直是暴殄天物，更何況，這時候的人可沒有‘晚上要吃少’的意識，想想說道：“秦大廚，這些海鮮咋辦？”
秦大廚皺起眉頭，北方人吃海鮮極少，坐起來沒有南方人得心應手，“大晚上的吃海鮮不太好吧？”
大魚大肉吃得，海鮮咋就吃不得了？
周向楠說道：“不是說領導在南方待過麽，做兩道海鮮試試呗，說不定領導喜歡呢。”
秦大廚皺着眉頭點點，視線在幾個水箱上掃過，“小周，依你看，咱們做啥？”
周向楠想了想道：“主食可以做個海鮮雜燴炒，我看這些小龍蝦不錯，咋做都好吃，還有這些花甲，可以來個爆炒，這些扇貝——”
她正說的歡快，秦大廚打斷了她的話，“小周，七八個人可吃不了這麽多，到時候都浪費了。”
也是，這個時候的盤子都大的很，而且廚師都很實在，裝盤的時候恨不得堆尖，秦大廚也是從哪個貧窮年代過來的，看不得有人浪費。
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而且這時候宴請領導可沒有後世那樣窮盡奢華，啥貴來啥，只上最實在的，那就是肉，只要有肉，這道宴席就不差。
周向楠從善如流道：“行，秦大廚，那就主食是海鮮雜燴炒，主菜加上小龍蝦，把脆皮鴨換了吧。”
主要是脆皮鴨太費時間了，這會兒做做不出來正宗的口味兒。
秦大廚道：“鴨子不能少，咱們這裏的鴨子樣的好，肥嫩多肉，以前領導來了都喜歡吃。”
周向楠暗暗腹诽，只要是肉，領導都喜歡吃。
秦大廚又道：“把宮保雞丁換下吧。”
周向楠點點頭，八個熱菜定下了，涼菜更好辦，“海帶絲，豬耳朵，皮蛋，金針菇。”
都是家常的菜，做法簡單，就是麻煩的豬頭肉，桌子上的也是煮熟的，聞着有股子淡淡的醬香味兒，估計是鹵過的。
其實她倒是想露一手，做個西式甜點，想想還是罷了。
萬一領導看上她了，咳咳，看上她的手藝了可咋整，她就是一學生，勉強算作小手指，可擰不過領導這大粗腿，重活一回，她可不想被人左右人生。
秦大廚點點頭，“可以，除了涼菜，你說的那個主食也由你來做，對了，小周，你以前做過嗎，不會失手吧？”
周向楠當然不能說她‘以前’做過了，“秦大廚要是不相信，等米飯蒸好之後，我做出來你嘗嘗。”
秦大廚不置可否，心裏卻想着還是要準備點兒其他的，免得到時候真做砸了就後悔莫及。
周向楠不知道秦大廚的心理活動，肉類包給丁向上了，秦大廚去處理鴨肉這些需要提前處理的食材，她則老老實實的摘菜，洗菜，切菜。
三人配合默契，四十多分鐘就把所有的材料就準備好了，時間差不多快七點了。
在這時候米飯出來了，看到一個海鮮桶裏有冰塊，她拿出幾塊冰塊，快速冰涼之後打散米飯，做了一碗海鮮雜燴炒，出鍋後聞着味兒還行，分了兩碗，給秦大廚而後丁向上先嘗嘗。
秦大廚聞着味兒就不錯，很有食欲，嘗一口，鮮香彈牙，十分爽口，本打算嘗上一口，誰知道吃了還想吃，剛打算挖第二勺呢，廚房的門被推開，王經理走了進來。
她一眼就看到秦大廚和丁向上面前冒着熱氣的炒飯，不由得皺起眉頭，嘴角瞬間耷拉下來。
丁向上感覺到氣氛不對，趕緊丢了勺子，立正站好。
見王經理神色不悅，秦大廚放下勺子，主動解釋道：“我這個助手第一次做海鮮雜燴炒，我擔心她做的不好吃，就讓她先坐一份嘗嘗，若是不行的話，我們再換成別的，來，王經理，您是由大見識的人，這份還沒嘗過呢，您來嘗嘗味道如何，我們北方很少這樣吃，也沒啥經驗……”
秦大廚放低了态度，王經理沒再計較，一進門她就聞到了香味兒，這個小姑娘挺有一手的麽。
想着，她走過來拿起插在飯裏的勺子，舀了一口放入口中，很快臉上便露出笑容，“不錯，不錯，很好吃，就按照這樣做，領導肯定喜歡……不過別做這麽早，萬一涼了味道不好。”
周向楠沒有反駁，乖巧的應下。
王經理依依不舍的放下勺子，她其實也是第一次吃這麽好吃的炒飯，“我問了，領導身體好的很，沒有啥病，你們就放心的做吧。”
說完準備離開，就見丁向上眼珠子轉了轉，端起另一只吃了兩口的碗追上王經理，“王經理，這炒飯熱乎着呢，您快趁熱吃了吧，浪費了可不好。”
王經理沒有客氣，主動接過了碗，不知道是不是錯覺，總覺得王經理走的很急，而且臉上帶着迫不及待……王經理可真忙。
