第6章 比賽
瑞香睜大眼睛小聲上前問道“娘子，以後我們要去周記酒樓做包子麽？”
劉年撐着下巴“我要想想。”
考慮了一會兒，劉年出門央人寫了一份契約。第二天也不出攤了，直接去找周掌櫃，遞上契約說了自己的條件。
周掌櫃仔細看了契約，微笑道“趙娘子好細密的心思，這條約列的真仔細，行！就這麽定了，明天娘子就可以來周記，這契約我也抄一份留着。”
劉年心裏高興的開了花，她添了幾個條件，一個月要了兩天假期，瑞香和自己一起去，多要了一兩銀子月錢。契約還寫了一年為期，一年後雙方有意那就再簽。如有新品種開發，就和酒樓五五分成。
劉年滿腦袋想得是小籠湯包，和各式小點心，這些都是以後賺錢的門路啊！
第二天劉年和瑞香收拾幹淨就去周記酒樓，周掌櫃把她介紹給原本做饅頭包子的錢華等三人就走了。
錢華是做包子的師傅，其他兩人是打下手的，現在憑空來了兩個女的，還是因為自己做的包子不如人家，心裏憋悶可想而知。
三人集體無視了劉年和瑞香，一點忙也不上前幫，個個袖手看着。
周記酒樓是邊城數的上的大酒樓，後廚也大，做饅頭包子的有獨立一塊地方。劉年一看這不是個事，她也不多說，和瑞香一起動手開始和面，剁餡，也不叫這三人幫忙。
這三人冷眼看着劉年她們忙碌，幹脆就溜了。等饅頭蒸上，劉年讓瑞香看着，自己去找周掌櫃。
周掌櫃也在忙着，劉年抽空問道“周掌櫃，當時沒問明白，現在我想問一下，這做饅頭包子的連我們在內也有五個人了，總得有人領個頭，請問這領頭的人您指定哪個？有事也好回啊。”
周掌櫃先是詫異的看了劉年一眼，繼而明白了什麽“倒是我的不是，既然趙娘子是我請回來的，那就你領着吧。”
劉年微笑“那還請掌櫃的把大家叫來一起說一下，我這初來乍到的，回去一說怕他們笑話呢。”
周掌櫃點點頭，同劉年一起到了廚房，那三人一看周掌櫃來了，趕忙一起過來，心裏想着這娘們居然敢告狀，都狠狠的瞪着劉年，劉年只做不知。
周掌櫃一看這架勢也明白，他也不多話,就宣布了以後這裏歸劉年管，錢華不服氣道“掌櫃的，您招個女的來也就罷了，憑什麽讓她管着我們。”
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周掌櫃瞪了他一眼道“人趙娘子做出來的包子比你做的好吃！這就是理由！你要不服你就滾！別給我添亂。”
錢華只能含恨閉嘴。劉年冷眼看着，等周掌櫃說完，劉年說道“既然周掌櫃相信我，那我也就先說幾句，我不知道以前這裏的規矩，但如今我來了，我有我的規矩，做好了大家一起拿月錢，做的不好也別怪我扣錢。”
周掌櫃含笑支持，心裏有點訝異，沒想到這婦人還有幾分膽色，就不知道手段怎樣，他頗有幾分興趣的拭目以待。又幫着敲打了錢華他們幾句就離開了。
等周掌櫃一走，錢華馬上陰陽怪氣的說道“請問趙娘子要怎麽管我們那？”
後廚還有其他師傅小工在，都吃吃笑着，等着看好戲。劉年也不生氣，她微微一笑“我初來乍到，錢師傅想必不服氣我，旁的話我也不多說，其實我和大家一樣，都是靠手藝吃飯，出來做工也是為了吃飽飯過日子，這麽着，我和錢師傅比一比，我做的包子和你做的包子到底哪個好吃，這裏這麽多人呢，就請大家評評看，若我做的包子比不過錢師傅，我立馬卷鋪蓋滾蛋！若我僥幸贏了錢師傅，那以後請錢師傅好好幹活，如何？”
立馬有人附和“這主意好！錢華，你可別不敢答應啊！”其他人紛紛附和。
錢華臉面挂不住，哼哼道“你說的是，比我是不怕的，可這吃了的包子算誰的？”
廚房裏面略吃些東西無人說話，但是劉年的提議吃掉的包子就不是少數，後廚連小工少說也有二十多個，這包子就不算少了。
劉年豪氣道“既然是我的提議，那就我花錢，也算是我這新來的請請大家！”
衆人紛紛叫好，都覺得這趙娘子大氣爽快！後廚的□□傅算是個頭，他吩咐着馬上就騰出了地方。這也是年尚未過完，酒樓生意還沒起來，後廚沒什麽大事，大家都興致高昂。
劉年帶着瑞香一組，錢華帶着兩位跟班一組。雙方開始比賽。
錢華心裏早就憋着一股氣，揉面的動作都帶着火氣。
瑞香忐忑的小聲問道“娘子，我們能贏嗎？”
劉年忙着剁餡回道“你放心，你去和面，記得面裏加幾個雞蛋。”
“哎！”瑞香馬上應下，仿佛得了主心骨，麻利的去和面揉面。
劉年決定露一手做湯包，她細心的配着料。
錢華指揮的兩個小工團團轉，自己也大塊的用着肉，心想，這包子好吃就在餡上，多放了肉還能不好吃！決定狠狠坑劉年一把。
準備好後，馬上兩隊人都開始包包子了，因為錢華那裏人多，他們率先蒸了起來，也比劉年更快的出了籠。
大家紛紛圍攏了吃包子。且看錢華的包子個大量足，裏面肉塞的多，油也多。大家吃的紛紛叫好。
有人道“錢師傅，你能做出這麽好吃的包子，怎麽以前就不做呢？”旁人附和着。
還有人嘀咕“就是啊，早早做出這麽好吃的包子，周掌櫃怎麽還會請個娘們來呢！”
錢華袖着雙手道笑道“多謝各位賞臉，不過呢，咋們酒樓平時的肉包子只賣三文錢，這個肉包子三文錢可是買不到的，大家夥還是要好好謝謝人家趙娘子呢！”
大家都笑起來，邊吃包子邊說笑“也是，這包子怕不要賣個十文錢那！”
錢華言語裏的擠兌劉年也聽明白了，她微笑着不語。等自己的湯包熟了，拿着碟子一個個分下去。沒料到周掌櫃也來了，不知道他什麽時候來的。
衆人看着手裏的包子，皮薄的好像一戳就破，裏面明顯有着湯汁，在碟子裏微微漾着。大家新奇的打量着，都小聲說着“這是什麽包子，這可怎麽做出來的？”
劉年拿個一個湯包示範“大家看好了，這包子是這麽吃的。先輕輕在上面咬個小口，把裏面的湯先喝掉，然後吃包子，這有個說法，叫先開窗後吸湯！”
衆人按照她說的吃起來，不時有心急的被燙到，哪怕被燙了也舍不得吐。吃完後還不時咂嘴。
有人小聲說着“從沒吃過這麽好吃的包子！連見都沒見過！”
有一個小工只吃了一半，劉年疑惑道“你怎麽不吃完？不好吃嗎？”
小工漲紅了面皮，小聲道“好吃，就是太好吃了，以後也不一定能吃到，所以想帶回去給娘嘗一嘗。”劉年立馬囧了，她也沒多做，就可着人頭做的，周掌櫃那個還是瑞香省下來的。畢竟這都是自己的錢啊！
她很感激的對着小工笑了下，問周掌櫃“掌櫃的看看這湯包如何？”
周掌櫃細心吃完，擦了擦嘴“這湯包難得好吃，吃法又精致，趙娘子好手藝！”
錢華早就一臉灰色，他縮在角落一聲不吭，心裏悔的無以複加，現在他就怕劉年讓周掌櫃辭了他！
劉年微笑道“那這算是我贏了吧！”
□□傅拍手“這還用說的！”轉頭去找錢華，然後把他推過來“錢兄弟，這可不是我老李偏心，這包子還真是趙娘子做的比你好吃！”
衆人紛紛點頭“就是就是，沒法比啊！真真好吃，以後趙娘子再做了，我也要買點回去給老娘孩子嘗嘗！”
“就是怕你買不起！”大家一起笑說着。
錢華低着頭不敢出聲，周掌櫃拍拍手“好了好了，都吃完了，該幹嘛幹嘛去。”衆人散開。
周掌櫃微笑着問劉年“趙娘子，此番比試是你贏了，你看如何處理他呢？”
錢華不自覺的打了個顫，不由得擡頭巴巴的看着劉年。
劉年笑道“看掌櫃說的，比前就說好了，我若贏了，以後大家一起好好幹活就是了，有什麽可處理的，只不知錢師傅認可不認可？”
錢華趕緊點頭“我認，我認，趙娘子手藝非凡，是我淺薄了。以後一定好好幹活！”
周掌櫃摸着胡子笑着點頭，心想“這婦人手段不錯，心胸也開闊，此番倒是招了個能人回來！”
錢華一看自己飯碗保住了，趕緊招呼另外兩人去忙活。劉年送周掌櫃離開，說道“掌櫃的，我有一事請掌櫃定奪，我想着掌櫃每月能給我們一個定量嗎？假如超出了定量是否可以給我們一些獎勵，如果達不到或做不好那就扣些月錢，這也讓大家有個奔頭，不知可行不可行？”
周掌櫃訝異的看了劉年一眼，說道“以前還從未聽過如此做法，那不知這定量如何定呢？”
劉年一聽有戲，說道“那我回去想個章程，先給掌櫃的看看，您看了再說？”周掌櫃點頭同意，倒是有些期待。
劉年回到後廚，錢華正帶着人幹的熱火朝天，看見劉年的人也紛紛和她招呼。劉年一一笑着回應。
