第15章 關于泥鳅的那些事

第十五章 關于泥鳅的那些事

作者：厃羐

林家的田不多，也就一畝多點，收完稻子的林家人暫時就可以休息休息，而接下來也要犁田了，好為施肥做準備。林順香就想着田裏的泥鳅，想着在放水近田裏之前，去田裏抓些泥鳅。大家累了好幾天也該補補了。于是找到自家的大哥三哥躲在院子一角商量這事。

林順柱跟林順德對視一眼，兩個人一臉的茫然，似乎都不知道泥鳅究竟是什麽東西，林順香看他們的樣子，心說自己真是找對了人，至少他們沒有那泥鳅是不能吃的那種先入為主的觀念。

林順德問了一句：“香香，泥鳅怎麽捉？”

這個林順香也沒有想好，捉泥鳅的工具她一直都記不起來怎麽做，此刻見林順的如此問，她就硬着頭皮說了：“哪有什麽捉法，還不是像抓魚一樣抓就行了。”

林順水似乎有了興趣，“香香，抓這個做什麽？”

林順香想了又想，還是覺得先說比較好，“還能有什麽，吃呗，你們不知道泥鳅可是溫補的，性平味甘，我以前就吃過，聽老先生說要是能夠捉到做菜吃，比魚都好。”

林順德忍住笑，“哈哈，性平味甘，你還知道這個。”

林順香一咬牙，想當初外婆是中醫，自己身子一直不好，她就竭力的調養，吃什麽都要念叨一下，林順香想記不住都難，不過這個可怎麽跟他們說呢，“哥，咱們先去捉回來，炖湯給大家吃，要不然大家連一點肉味都沾不上。”

林順水跟林順德拎着一個木桶想跟着出門，林順香在後面跑，三人出得門來，先去自己的水田，那一畝多的田應該能抓到很多泥鳅了吧。

林順香想着要跟着下田，被林順柱攔住了，“香香你可不能這樣，好歹是個姑娘家，沒來由的怎麽能卷起褲腿呢。”

林順香暗罵一句真是封建，卻也是樂得其所，在田埂上指揮那兩個人，也只是瞎指揮而已。最後還是要靠林順柱，他對這些東西有種天然的敏銳感，很不容易的抓住幾條之後，就開始跟林順德讨論起來，“三弟，你看那些泥，上面看着有氣泡一樣的地方下面準有泥鳅，你兩只手下去，捧起來就跑不掉了，你看這不是？”

這一通說了之後，果然進度快了不少，不過林順香看的有些心癢，幾次想下田，又被林順柱用眼神制止了，只好在那聞着泥味看着他們高興。

忙活了這麽久，林順香看着已經有了幾十條泥鳅，心想也算可以了，還是先做出來再說，就叫他們起來。林順柱和林順德樂呵呵的洗手洗腳，很有成就感的樣子，谷雨心裏嘆了一口氣，道：“這些應該夠我們吃了的吧，到時候明天我做出工具，在邊上也能逮到泥鳅，哼！”

三人神神秘秘的回家，見大家還在忙着自己的事情，而李氏和順水順苗順睇也還是繡花，都沒有注意到他們，林順水拎出來木桶，三人到河邊把手腳都洗幹淨，又用兩個木桶換水，把泥鳅也洗幹淨，總算是松了一口氣。

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林順香現在恨不得就要吃上泥鳅，但是這麽貿貿然的給家裏人吃他們能夠接受嗎？

林順德似乎看出林順香的顧慮，“這有什麽，豬下水那會兒家裏人還不是不吃，但是後來你做出來了大家都愛吃？”

林順水拍拍他的肩膀，“三弟說的是。”

林順香拍着巴掌大笑，“也是。那我們趕緊處理這些泥鳅吧”

說幹就幹，林順德燒火林順香下廚，而林順水呢，坐在竈房門口把風，像是做賊一般。

林順香拿着一塊姜敲碎，扔進鍋裏，“這個可以去腥呢，到時候灑上鹽巴，鮮味可以沖鼻子。”

果然，很快就可以出鍋了，院子裏的人也問道香味，進來一看，三人蹲在地上吃了起來，碗也顧不上用了，林順水把鍋放地上，三個人手裏拿着筷子開始吃起來，林順香還很不斯文的用手抓着直接啃，開始林順德根本吃不下，林順水笑話他：“這個好吃，我怎麽沒有想到，之前我爹和我字山上砍柴，又一次捉了一條蛇烤了吃，就是這個滋味，是能吃的，比蛇肉好吃。”

林順德好不容易說服自己，剛把泥鳅放到嘴邊，聽到林順水說蛇肉，又不敢吃了。

林家人看到三人偷吃東西相視一笑，“好啊，你們三個偷吃好吃的。”說罷把郭端到院子裏面大家你搶我的我奪你的就大吃起來。都沒問是什麽肉。

林順德見大家都吃得那麽有滋有味的，也就顧不得了，入口之後直到：“啊，泥鳅還是這麽個滋味，真是好吃。”

能不好吃嗎？林順香心說，天天吃腌菜野菜豬下水，這陣子才有了一點青菜，偶爾吃一塊豆腐就算是加菜了，這可算得上是上好的葷菜啊，不過她是這麽想，倒是也沒有說出來，只是心裏偷笑一聲，什麽都有個過程。

泥鳅吃得幹幹淨淨，湯也一滴不剩，林順香又開始謀劃晚飯了。衆人聽林順德說是泥鳅肉還驚訝了一番，也露出一絲猶豫。但是想到嘴裏的美味倒是沒說什麽。

林順香也很詫異大家的接受能力。晚飯之時，林順香将泥鳅去頭去肚清洗幹淨。洗過的泥鳅放入鹽、醋，生抽腌制10分鐘左右，再讓順水将青椒洗淨去蒂去籽切片，把姜、蒜洗淨切絲，花椒洗淨全放入一碗中備用。鍋中放油燒熱，放入豆瓣炒香。然後放入姜、蒜絲和花椒炒香，倒入泥鳅翻炒。林順水看到自己家小妹熟練的動作很詫異，林順香見大姐的矚目就道：“平時看你和娘也這樣做的翻炒菜的，就學會了。“林順水道：“可是我和娘也沒你炒菜的那麽複雜啊。”古代炒菜也就放一點點油，放點辣椒生姜就一起炒，沒現代這麽的講究。

林順香道：“我也是自己瞎捉摸的。”林順水就米說什麽了，誰讓自己家小妹是全家公認的聰明呢。吃完晚飯也沒有事先跟他們說有泥鳅湯，就先給了一人一碗湯。

林虎傍晚出去遛彎沒吃泥鳅，喝過之後有些奇怪，“今晚的小魚炒的不錯，麻麻辣辣的，吃完後渾身舒坦。我說你們三個人今天做什麽，原來是去捉小魚啊。”

他這麽說也正常，小溪跟田裏，常常有那細小的魚出沒，只是大人們都覺得太耽擱功夫了沒有去抓而已，這泥鳅去了頭和尾不仔細看就會以為是小魚。見他們都喝了湯，林順香這才道，“爺，你吃的是泥鳅呢。”

林虎趕緊的放下碗，“香丫頭，這個怎麽能吃。”

聽見這麽說，林譚氏他們也都放下碗，還剩下的都不敢喝了。

早就料到會是這樣，林順香像林順德使一個顏色。

林順德點點頭，笑了起來，“爺爺，你還別說，這泥鳅可是一個寶，以前我在姥姥家的時候聽他們家鄰居說鎮上大夫和他孫子是常吃的，算起來比魚的價格還要高些，只是不知道在這裏這麽容易逮到。據說這個是溫補的，性甘味平吃了一點壞處都沒有。”

林虎的樣子有些松動，還是下不了決心，林譚氏見他那樣子有些好笑，“你就是個頑固的，這個我沒出門之前，去飯館的時候也見過，就是沒有吃過，沒有想到竟然這般好吃。今天下午你出去的時候我們一起還吃了不少泥鳅呢，這不也沒事？”

林虎這才相信，林順香見時機已經成熟，把泥鳅都拿出來，一家子吃得很是開心，林順香一邊吃還不忘囑咐：“爺爺，爹啊，你們可要記住不要說出去，免得別人說我們的閑話，就算不說，我還怕他們搶走了泥鳅呢。我想着眼看現在忙的差不多，就等收玉米和花生了，我想着趁這個時期咱們家犁田的時候多抓一些去鎮上的酒店賣銀子，怎麽樣？”

林虎道：“注意是不錯，但是這泥鳅可是污泥裏面的東西，人家酒店收嗎？”

林順香道：“爺爺，爹，今晚的泥鳅咱們樣？”

林春道：“好吃，還沒吃過這麽好吃的東西呢。”林虎雖然沒說什麽但是眼神也是贊同林春的話的。

林順香道：“既然好吃，肯定就會有人買。廚房桶裏面還有一些，要不我明天做一盤子，讓二伯和四叔拿去鎮上問問宋掌櫃？”

林虎一聽宋掌櫃眼睛也亮了起來，眼看就要到學堂開課的時候，正愁沒理由去見宋掌櫃呢！不管收不收，見到宋掌櫃也好問問兩個孫子金學堂的事情。林夏和淩春他們也想到了同樣的事情。林虎磕了磕旱煙杆道：“那行，明早香香做一盤讓老二拿去試試吧。”事情就這樣定下來了。

飯後李氏收拾碗筷，林虎坐着拿出煙袋子，卻又收了回去，搓搓手開始去收拾那些泥鳅。讓三個兒子把院子裏面的土翻一番，還能種一季的黃瓜。

而林譚氏就喝兩個媳婦商量着等農忙一過久給林冬說親的事情，還有後院的牲畜棚子已經建好了，也應該買兩頭豬崽子養着了。不然農忙寬的棚子浪費的。還說現在家裏總共還剩下不到40兩的銀子，十兩給林冬作為聘禮，用15兩置辦喜事，剩下的錢就給家裏置辦置辦缺的東西。

林順香倒是跟大哥三個一起研發林順香說的那個捉泥鳅的工具，半天也沒有結果。最後不得不商議還是用今天的方法捉泥鳅。