第51章 第五十桶金
西城門口, 郭老大和幾個豆油坊的漢子趕着騾車進城，幾個賣油郎和吳十一郎那些小販等候已久。賣豆油的騾車每旬進城兩回, 回回都要帶上四五車, 生意上了正軌後, 郭老大也是不每次都跟着隊伍來，今天難得又出現, 便有人問上了。
“也沒什麽，今天東家在城裏招工, 我來給打個下手。”郭老大說。
他是宋家豆油坊的人，他口中的東家，自然就是那相河村的宋四郎了。
“宋四郎要在城裏招工？做什麽的？”有人問。
郭老大便細細說了起來。宋菽的火鍋店籌備得差不多了，招工這事便提上了日程。開酒樓可不簡單, 宋菽仔細算了算, 光夥計就得十來個，還有後廚裏的砧板、水臺、上什，這些都是要有些功夫的, 并不好找，便打算到城裏宣傳宣傳，招個工。
這些賣油郎和小販與宋家作坊走動頗多，對這些個作坊的工錢與待遇也心中有數, 聽了郭老大的話，都覺得這是個好活計, 自己雖抽不出手去，但也可給朋友親戚們介紹介紹。
“這砧板可是切菜的？”縣郊的一處村子裏, 鄉親們拎着油壺來找賣油郎打油，閑聊起宋菽招工一事。
“是啊，我兄弟就在望海樓裏幹砧板。這次宋記還招水臺，那洗菜殺魚的事都歸水臺管，雖吃力但活簡單些，你們要感興趣可去試試。還有上什，這專管蒸煮炖的，還是得有些做菜的功夫才行。”賣油郎說着，舀起一提油，裝進村民拿來的陶壺裏。
“這水臺真可以試試。當夥計也不難，能跑能喊便行。”
“行個屁，在城裏賺錢帛哪兒那麽容易！”
“那也得試試啊，你說是吧？”一個少年郎對賣油郎道，“宋家那幾個作坊聽說工錢都可多了，冬天還發了炭補呢。”
這些賣油郎也熟，他可也是想過要去宋家作坊做工的，這會兒說起來如數家珍，旁邊的一溜村民都聽愣了。
“難怪這麽多人都愛去宋家找工做。”
“咱也去碰碰運氣，萬一成了呢。”
“對對對，咱也去。”
連剛才說城裏賺錢帛不容易的那漢子，也跟着點頭，大家都盤算起自己能幹點啥了。
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宋菽在郭老大他們進城後沒多久也來了。待到宅子附近，他跳下馬車，還未走近就被認了出來，團團圍住。
“宋四郎，你那招工可是真的？”
“咱看不懂字，總覺着心裏不踏實，您給說道說道？”
”行啊，這次咱們火鍋店主要是招小二、砧板……”宋菽一邊向着店門那頭移動，一邊說起招工的事。
“那裏頭在幹什麽？”有百姓路過看見人群團團圍在一起，以為出了什麽事。
“宋四郎在招工呢？”
“哪個宋四郎？”
“相河村宋菽！別吵吵了，好好聽，宋家的活計工錢可好了。”
宋菽在那兒停留了小半個時辰，細細講了他的招工需求和工錢待遇。
之前幾次招工時，他看重的多是力氣，也就蠶絲被需要些細心與靈巧，這回開火鍋店卻要難得多。夥計還好說，多訓練一番就行，可那竈間的活，尤其是砧板和總掌大師傅，手上沒點功夫是萬萬當不了的。
這會兒圍着他的人雖多，可能挑出幾個合意的，卻是未知數。
燕子貼着牆根，低着頭，避開最熱鬧的大街，從七拐八繞的巷坊裏快步往城南火鍋店的方向而去。
燕子的阿耶是城南一富戶的管家，他們雖沒賣身，但也世世代代跟着這戶人家，跟那些賣了身不得自由的也差不多。她阿耶總要她踏踏實實當好小姐的貼身丫鬟，說人家娶親都是寧要大家仆不要小家女的，她可得好好珍惜。
燕子卻不怎麽愛聽。她們宅子裏有一婢女長得美貌，被另一家的老爺看上了，硬是擡回家當了小妾，沒兩天，那美貌婢女便一命嗚呼。
她聽後頭幫廚的老媽子說，那個常來賣菜的老頭說，相河村的宋四郎在城南開了間酒樓，正在招工，連婦人都要呢。老媽子把這當笑話說給她聽，不信會有婦人願意幹這抛頭露面的活，燕子卻暗暗下了決心。
借着出來給小姐買胭脂的由頭，她悄悄去了以前的褚宅，現在的宋記火鍋店。這酒樓名字着實有些奇怪。
到了火鍋店那個坊口，一拐彎，乖乖，門口排滿了人。看那穿着打扮，有城裏的也有城外的，甚至還有人挑着扁擔過來，看着像個賣油郎。
宋記招工的消息半日內就傳遍了大塗縣內外，來應招的人不少，可應聘夥計的居多，也有個把應聘水臺、砧板和上什的。水臺是洗菜殺魚，還不算太難找，不怕髒不怕累細心些便好。火鍋店的上什主要負責熬鍋底，這個誰都不會，宋菽招了個幹活勤快的婦人，打算從頭教起。可那些應聘砧板的，就讓宋菽有些絕望。
砧板的主要工作就是切菜，可這些來應聘的漢子們，恐怕在自家都不進竈間的，切個菜跟劈柴似的，慘不忍睹。火鍋店不用起什麽竈，端給客人的都是生食，這東西一放到客人眼前，刀工好不好一眼便知，所以這位置還真挺重要。
正頭疼之際，來了個包着臉的男人。
那男人看起來年歲不大，面試地就在後廚，這男人進來後立刻關門，關上前還鬼鬼祟祟地往外瞧了一眼，像是要确認什麽。郭老大往前一小步，有意無意地截在男人接近宋菽的路線上。
“宋掌櫃的，聽說您這兒缺砧板，是頭砧還是二砧？”待确認房內只有他們三人時，男人才一點點解下布，露出一張方方正正的國字臉，“我在望海樓幹了兩年尾砧。”這男人是望海樓的，他聽賣油的兄弟說宋記火鍋店在招人便來碰碰運氣，不過這事被東家知道了不好，這才蒙着臉。
“你好好的望海樓不幹，來我這兒？”宋菽詫異。
“嘿嘿，宋四郎有所不知，望海樓是好，可那也是個論資排輩的地兒，手上的活再好，輩份不到也只能幹個尾砧。”那男人伸出小指頭道，“咱這大塗縣除了望海樓也就你這裏是個正經酒樓，這機會難得，我當然得來碰碰運氣。”
原來如此，論資排輩，這到也挺像望海樓這種老牌酒樓的作風。
不過管他哪裏出身，還是得看手上的功夫。宋菽讓他當場片了一根蘿蔔。這人手上的确有幾分功夫，切片又快又薄，每一片的厚度都很均勻，看起來跟褚寧的手藝有得一拼。
可惜褚寧随褚老回家鄉了，否則他火鍋店的總掌大師傅，非褚寧莫屬。
終于找到了一個砧板，宋菽心情大好。緊接進來了個小娘子，她在一衆來應聘的男人裏格外顯眼。
“你應聘什麽？”宋菽問她。
燕子想了想，自己會服侍人，當個夥計應該可以，便說當夥計。
宋菽不置可否：“你以前是幹嘛的？”
“當丫鬟的。”燕子說，她低下頭攥着衣角，有些緊張。自己從小服侍小姐，會的不多，也不知道這宋記會不會要自己。
“你會用鳳仙花汁子染指甲嗎？”
“啊？”燕子小嘴微張，有些驚訝，脫口道：“會是會，可您這兒還需要染指甲的？”
“當然。”宋菽當場拍板，留下了她。
招工招了兩天半。後來又招了個以前幹過屠夫的，跟望海樓那位一起幹砧板，還找了幾個水臺負責洗菜殺魚，以及十幾個夥計。
可這後廚的總掌大師傅依然毫無頭緒，第三天午飯時，宋菽問以前在望海樓幹尾砧那男人：“你們望海樓可還有像你這樣的麽？你再給我帶幾個來，最好把你們大師傅弄來。”
那男人吓得連連擺手。他一個跳來也就罷了，再多跳幾個，還大師傅，他們少東家非瘋了不可。
“真可惜。”宋菽搖頭。
晚上，他準備與郭老大一道回去，打算明天再碰碰運氣，如果實在不行，他只好自己先多在後廚泡着，看着點了。
沒想到一出如意門，就見一個鬼影子立在坊間路上，宋菽吓了一跳：“誰？”
郭老大當在宋菽身前，提燈籠往前一掃，褚寧的臉從昏暗中露了出來：“聽說你招大師傅呢，我行不行？”
“當然。”宋菽笑，明天不用再碰運氣了。
二月初四清晨，下着蒙蒙細雨。宋記火鍋店外牆上貼着大海報，上書今日午初開業，全場七折。如今才辰初，還有整整兩個時辰，那坊口卻已經排起了長龍。
“早啊，你家郎君派你來的？”
“可不是嘛，前兩日招工鬧得沸沸揚揚，我家後廚還走了一個呢，今兒個總算開業了，我家郎君說要嘗嘗，便派我來排隊了。”
“也不知道裏頭有幾桌，可放不放得下這許多人。”
“這裏頭做什麽的，怎的這麽多人排隊？”
有早起做生意的路過這坊口，看見許多人排隊，便問了起來，一問才知宋家的酒樓今日開張。“你們都是來等開張的？”路人驚奇地問。
不過是一家新酒樓罷了，竟然也要早起排隊等，人又不給你發錢，何必呢。
“當然。”一個平日裏常常進城買菜的農戶道，“我昨兒晚上宿在城裏，就為了今天一早能排上。那告示上說了，前五桌可免費吃呢！”
“今天來吃的還都送一個鍋底。”
“那鍋底究竟是什麽？”
“誰知道呢。這宅子裏頭天天也不知道在煮什麽，可香了，就在西北角，我自個兒的攤子就在那頭，客人來了都不肯走，都在談論那宅子裏頭飄出的香味。”一個小販道。
“我也聞見了！那可真是香！”
那路人也聞見過兩回，這會兒聽了有些心動，想着不如今天休息個半日，也去宋記湊個熱鬧？他放下扁擔，站去了隊尾。
作者有話要說：
謝謝支持，麽麽噠～
