第5章 的時間我改了，從秋天改成了夏天~
第5章 面條
“買鹽？”梳着學生頭的售貨員擡起頭：“鹽沒了，明天再來吧。”
張茉莉：“……”
供銷社的東西經常會斷貨，張茉莉習以為常，再說最近家家戶戶都腌魚，鹽賣的就更快了，她拿着鹽罐子回了家，家裏沒鹽吃也不行，柴鳳芹讓她去對面借一點，等以後買了鹽再還。
現在左鄰右舍的關系好，從你家借兩個雞蛋，從我家借點醋是常有的事兒。張茉莉端着鹽罐子借鹽回來，對門李大媽眼睛盯着她：“我說茉莉呀，你也結婚一年多了，咋還沒懷上？你看我兒媳婦，這才結婚仨月，就懷了孕了。”
張茉莉臉上一紅，這種話題擺出來說，到底是年輕，羞的她不知道說什麽，柴鳳芹剛巧出來抱柴火，她皺皺眉，這個李大媽哪兒都好，就是愛顯擺，不就是兒媳婦懷了孕？至于嚷嚷的誰都知道。
柴鳳芹往前兩步：“懷個孕跟懷個金疙瘩似的，我們小媳婦面皮薄，你這麽大歲數了可不能欺負她。
李大媽笑了笑：“你瞅瞅你這話，我不是關心茉莉嗎？”
柴鳳芹知道李大媽沒壞心眼，随口說道：“兒媳婦懷了孕，還不得好吃好喝供着？還有閑心出來閑聊。”
說到吃，李大媽嘆口氣，這年月，懷孕的女人也吃不到什麽好東西，孕婦喝雞湯補身子，但每家的雞都是有數的，還指望母雞下蛋呢，肉雞倒是有兩只，等着過年殺了過個安樂年，能給兒媳婦吃的，也就是這些魚了。
魚肉是好吃，滑滑嫩嫩的，但大豆油不敢多放，清淡寡水的炖魚，別說孕婦了，她們瞧着也沒胃口，再美味的菜肴，也架不住天天吃，吃了幾天的魚，家裏人叫苦不疊，還嫌棄她做的不好吃。”
李大媽越想越難過，話匣子一開，苦水往外倒，張茉莉倚着大柳樹，接道：“沒油鲫魚也能做的好吃，給孕婦做山楂鲫魚雞蛋湯呗，鲫魚肉片成一片片的，用蛋清抓勻，清水煮開，在放山楂片，大爺喝酒吧？往裏面滴幾滴白酒，去腥的，鍋開後雞蛋黃攪合到湯裏，加鹽調味就行，補身子。”
柴鳳芹詫異的問：“你咋知道這些？”
張茉莉呵呵兩聲：“我媽以前老提，說是懷我那會兒最愛喝這道湯了。”
李大媽也反應過來：“可不是嗎？咱們咋把這個忘了？茉莉她娘的祖上可是宮裏當過禦廚的，說不準有一些做菜的秘方留下來。”
秘方？張茉莉半片紙都沒瞧見過，再者說了，現在這吃不飽的年月，宮裏的膳單捂在手裏，一道也做不出來吧。
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現在做飯，不講究味道手藝，能省糧食的，就是好主婦，為了讓大家吃飽點，柴鳳芹沒少□□思，玉米面饅頭和玉米面的貼餅子，饅頭更軟乎，玉米面剌嗓子，吃起來饅頭的口感更好，但饅頭不能老蒸，不為別的，酵母吃不起呀！饅頭得發面，發面咋少的了酵母這個好幫手……農村日子缺東少西的，食品酵母得拿票買，根本不夠用。
就說分糧食吧，五斤地瓜頂一斤糧食，大家都愛要地瓜，這中間可差了好些斤呢，每人一年的口糧，一年大概是三百來斤，這還是豐收的年份，多分地瓜就能多填飽一些肚子。
時間進入了七十年代，按理說，日子不像鬧饑荒那兩年那麽緊巴，但他們這兒也倒黴，連着兩三年收成不好，除去上繳的，每家分到的糧食不多，日子過得苦哈哈的，只能從每日的口糧上想辦法。
柴鳳芹翻翻面袋子：“今天吃荞麥面條，再煎幾條小魚。”
張茉莉眼裏閃着光：“真的？”
苗紅紅一聽也高興：“媽做的荞麥面條感情好吃，我一想就饞了。”
張茉莉認為，柴鳳芹最拿手的，就是荞麥面條了，出鍋的面條滴兩滴香油，撒上小蔥碎，哪怕是沒有一點大豆油，吃起來也覺得胃口大開。
香油是村裏的磨房磨出來的，輕易不開，只要一磨香油，那味道飄得附近全是，張茉莉每到這個時候，都帶着妹妹去磨房周圍轉悠，吃不到油，聞聞味道也解饞了。
張茉莉幫着柴鳳芹揉面，要說這荞麥面條，做完最多一人分上多半碗，指望用面條吃飽不太可能，一家十來口人，這麽多張嘴多少荞麥面也不夠。
吳敏大鍋蒸上了紅薯，這東西才頂餓，張茉莉刮刮手上的荞麥面粉，小心翼翼的拂在面板上，柴鳳芹擀面很利落，不一會兒，切成了細長條的手擀面。
苗紅紅嘆口氣：“要是在以前，老三在城裏上班，每個月有票補助，咱們還能喝點紅糖水，吃點城裏的糕點糖球，現在呀，想都不要想。”
苗紅紅一提，張茉莉也想了起來，要說以前，江文恒上班的單位是鐵飯碗，這在大隊裏的年輕人裏可是獨一份，不知道多少人羨慕。
那時候兩個人還沒結婚，因為從小一起長大，江文恒對她倒也“照顧”，知道她吃得多，還給她帶過兩次挂面吃呢，不敢在家裏煮，張茉莉帶上自己家雙耳的小鐵鍋出來，江文恒從廚房拿了一點鹽，兩個人跑到荒山上面煮面條吃。
荒山上沒有人去，再安全不過了，不過在張茉莉看來，江文恒才沒那麽好心呢，他有小時候的把柄在她手裏，為了讨好她才給她面條吃。
挂面是最好的一等粉做成的，富強粉的挂面，是目前市面上最好的面條了，也就是江文恒這種吃公家飯的能買的上。
挂面還剩下一绺，江文恒說給家裏的侄子侄女吃了，這些是他留起來的。
那回吃完挂面，張茉莉晚上都沒吃飯，她後媽還挺高興，說省糧食了。江文恒抱着鐵飯碗的時候，江家人沒少受益，兩個孩子吃上了三叔買的麥乳精，農村同齡的孩子可沒見過這些。
一想這些張茉莉就覺得世事無常，現在江家可沒了過去的優渥條件。
以前每家的院子後面都有一小片菜地，可最近這些年不讓種了，養雞養鴨也有限制，只能養三只，要是賣的話只能賣去指定的收購站，私下交易被抓到後果很嚴重。
每家都有一點自留地，這麽金貴的邊角，大夥都是拿來種糧食，根本不舍得種菜，江家今年的自留地種了芋頭，芋頭飽腹感最強，吃上一兩個就撐得慌了。
柴鳳芹在面湯裏打了兩個荷包蛋，蛋是給倆孩子吃的，大人沒這待遇，張茉莉今天下午不上工，就在家裏喂喂雞，幹點農活，晌午她帶着兩個孩子出去粘知了，一個小時粘了十幾只回來。
在大隊裏，知了可是很緊俏的，滿大隊的大人孩子都盯着它，知了再小也是肉。
燒火煮面條的功夫，張茉莉用鐵絲把知了串成串放在竈膛裏烤，烤知了講究火候，一不小心就全糊了，侄子侄女眼巴巴的站在廚房的門口，不停的問：“三嬸，啥時候能吃知了？”
張茉莉耐心的安撫：“別着急，等烤好了先給你們吃。”
十幾只知了張茉莉串成了四串，柴鳳芹和吳敏說道：“我倆一口不吃，不敢吃。”
張茉莉翻翻個兒：“烤完的知了可香了，指甲蓋大小的嫩肉最美味。”
第一串到了兩個孩子手裏，苗紅紅盯着看了好幾眼，張茉莉搖搖頭，烤完最後一串遞給了苗紅紅：“想吃就直說。”
苗紅紅嘴硬：“誰想吃了？我就是好奇，沒見過想瞧瞧。”
苗紅紅試探的摘下一只知了，燙的她摸耳朵，吃了一只後連連點頭：“味道還真不錯，比啃馍馍強多了。”
吳敏難以置信的說道：“紅紅，你膽子也不小，敢吃知了，我可不敢吃。”
苗紅紅聽見大嫂的話，存心拿她打趣，舉着知了串往上身邊跑：“你沒吃過，嘗一口就知道了，糊糊的挺好吃。”
吳敏趕忙往外跑：“你離我遠點。”
倆孩子樂得直拍手：“媽媽膽子小！”
柴鳳芹無奈的搖搖頭：“都是活寶，茉莉，快來幫我把面條端走，左邊第三碗是你的，我多盛了幾條。”
張茉莉心裏暖洋洋的，她這個婆婆對她真不賴，知道她能吃，明裏暗裏總是照顧着她，用柴鳳芹的話說，茉莉幹活多，工分掙的多，多吃上兩口飯，誰也別挑理。
一家人歡歡樂樂的坐炕桌上吃面條，還沒吃幾筷子，大隊裏就來了人。
