第54章 學手藝
章小青結婚那天, 張茉莉和江文恒去參加了儀式, 章小青這邊的親戚都來了, 席面是在家裏擺的, 就是張茉莉之前去過的婚房。
敞亮的大院子, 能擺下很多桌。上了禮金, 張茉莉和江文恒去了婚房看看。
屋裏屋外貼的都是大紅的喜字, 被褥整整齊齊的摞高，好多人都擠進了婚房裏。章小青穿了一身紅色衣裳，熱情的迎着客人。她的婆婆是一個精明能幹的女人, 四十多歲的樣子，是醫院裏的護士長。
瓜子糖球擺了好幾盤子，章小青婆婆熱情的招待大家吃吃喝喝, 張茉莉望了一眼, 櫃子上還有橘子汽水，碼成了好幾排。
真有錢, 張茉莉感慨道, 平時買一瓶汽水, 張茉莉都舍不得呢, 他們家結婚, 直接拿出來給大夥喝, 手筆也太大了。
這會兒人少了一些了，章小青百貨商店的同事來得早，放下錢就走了, 也沒在這吃飯。
對于擺席面的人家, 禮金很有講究，給的少的，自覺不留下吃飯，像張茉莉給了五塊錢禮金，這在現在是非常闊綽的數目，自然是要留下吃飯的。
當然，人家做的席面也上的去場面，肉類魚類都不缺，炒菜裏面也舍得放肉，指望着一個月的供應做這些不可能，誰家兒子要結婚，提前多半年就得準備東西，票、錢都得攢着，如果不打提前量，票和錢根本就不夠用。
肉票每個月供應不多，攢上一年的份，再管親戚們借一點，等以後慢慢還，結婚是每家的大事，借來借去也正常。張茉莉心裏估算，這麽一頓飯，光是豬肉最少都用了小十斤，另外魚和排骨，都是很緊俏的食品，想必費了很大的勁買了過來。
張茉莉喜歡席間的紅燒魚，紅燒汁水鹹淡适宜，魚肉又軟又滑，吃到嘴裏一點腥味都沒有。主食是饅頭和高粱米飯，席間分了桌，男女分開坐，張茉莉沒和江文恒坐在一起。
席間的人張茉莉也不認識，可這不影響她吃飯，每個菜擺在桌子上，仿佛在和她親切的打招呼，這是張茉莉第一次參加婚宴，以前大家都困難，結婚不擺酒，尤其是他們農村，自家糧食還不夠吃，做席面得好些東西，哪裏拿得出來？城裏好歹有供應發，農村可沒這麽多花樣。
張茉莉覺得新鮮，席間的菜有的做法她也沒見過，味道都很好吃！她聽別人說，掌勺的師傅是從外面請過來的，是飯店裏的大師傅，來這裏做一次菜，有五塊錢的酬勞呢！
張茉莉眨眨眼睛，這個活計可好，雖然炒菜颠勺累，可一次五塊錢呀！一個月多接幾家，那得多少錢？
張茉莉夾了一口菜，連連點頭，确實挺好吃，她覺得比食堂的大鍋菜好吃多了。
等張茉莉回去後吃食堂，和食堂裏掌勺的師傅提起章小青婚宴好吃，師傅不服氣：“這哪能比？你吃的那是好席面，我做的是廠裏所有人的大鍋飯，那麽多菜下鍋，誰做味道也好不了，你要是不信，趕明兒我給你做一次？”
張茉莉也當了真，第二天，她真拎着肉和菜過來，讓掌勺師傅扒拉兩個菜，江文恒無奈的搖搖頭：“也難為師傅陪着你胡鬧。”
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“怎麽是胡鬧？我說的話師傅不相信！那咱們就嘗嘗他的手藝，也許真比婚宴好吃呢。”
掌勺師傅做了三菜一湯，炸茄盒、糖醋裏脊、白菜肉卷，湯是西紅柿雞蛋湯。
張茉莉招呼師傅一起過來吃：“菜太多了，我和文恒吃不完。”
掌勺的蔡師傅無奈的笑笑：“江同志，你的愛人，還真是和別人不一樣。”
張茉莉吃了一口糖醋裏脊，太好吃了！這道菜當時席面上也有，可不如現在這盤子好吃，入口香甜又不膩人，裏面裹着的瘦肉嫩嫩的，這道菜需要費不少調料，張茉莉心裏過意不去：“蔡師傅，讓您破費了，食材雖然是我帶的，但油鹽醬醋用的都是公家的。”
蔡師傅做了一個噓的手勢：“偶爾一次不礙事，公家也不差這點，味道怎樣？”
三個菜張茉莉和江文恒輪番嘗了一遍，兩個人相視一看，異口同聲道：“真好吃！”
江文恒問道：“如果我沒記錯的話，蔡師傅以前是有名的大廚？做宮廷菜最拿手了。”
蔡師傅擺擺手：“都是老黃歷了，提這些做什麽，什麽宮廷菜，那麽精細的菜，太耗費心神，現在也沒那樣的條件，把家常菜、大鍋菜做好了，也是本事。”
江文恒深以為然：“您說的對。”
張茉莉聽到這話，來了興趣：“什麽？您是有名的大廚？哎呀，怪不得做的菜這麽好吃，可比我吃的席面菜好太多了，和您一比，我做的菜簡直都沒辦法入口。”
蔡師傅呵呵一樂：“這孩子嘴可真甜。”
張茉莉不是平白捧人的，她有自己的小算盤，要是能跟着蔡師傅學做菜就好了！
從上次吃席面，張茉莉隐隐覺得，這是一條發財的好路子，先不說她戶口在農村，即便是費勁調到城裏，沒個兩三年也辦不成，這期間她一直歇着不成？
再說了，普通工人掙錢少，她學歷不高，也沒有一技之長，即使找工作，也沒有太合适的。
要是有會做菜的手藝就不一樣了！如果她以後出了徒，去某個食堂當大師傅也好呀！這可是最讓人羨慕的工作了，其他的不提，指定能吃飽！
所有人都說，守着食堂和糧倉，再瘦也能橫着長。
張茉莉搓搓手，這一切只是她的設想，人家蔡師傅能不能收下她，還不一定。想到這裏，她格外殷勤的給蔡師傅夾菜：“蔡師傅，您多吃點，剛才炒菜累着了吧，我看您滿頭看，掌勺可太不容易了……”
張茉莉話說，話匣子一開就沒停下，蔡師傅擦擦汗：“茉莉，我不累，真不累……”
江文恒了解她，問道：“茉莉，有話你就直說，恐怕是有事要求蔡師傅吧。”
被戳穿了小心思的張茉莉毫不慌張：“那個，我想跟着蔡師傅學做菜，學了……”張茉莉說一半停下了，不知道下半句怎麽接，她憋着臉想了一會兒說道：“學了以後做給你吃，把你喂的肥肥的。”
“噗。”江文恒嘴裏的飯差點噴出來，他撫撫胸口：“茉莉，咱們吃食堂就行。”
“總不能吃一輩子食堂吧！”說完她轉頭問蔡師傅：“您收不收徒？”
蔡師傅有點為難：“我這也沒收過徒弟呀，人家車間的老工人帶着小徒弟行，你說我一個炒菜的，受什麽徒。”
“我每個月給您拜師費。”
蔡師傅搖搖頭：“孩子，不是錢的問題，你仔細想想，學做菜得有材料吧？現在哪有那麽多菜和肉讓你練習？”
這個倒是一個難題，張茉莉皺皺眉，蔡師傅說的對，現在供應這麽緊張，就算把自家不吃的供應拿出來，也不夠啊！
張茉莉遺憾的低下頭：“那還算了吧，确實沒什麽食材。”
過了片刻，蔡師傅又說道：“要不這樣吧，我每天做菜的時候，你過來看一眼，雖然大鍋菜和小炒菜不一樣，但也能學到一些。”
本來以為學徒沒戲，突然間柳暗花明，張茉莉都沒反應過來，還是江文恒喊她：“茉莉，茉莉？”
張茉莉不住的點頭：“行行行，我什麽活都能幫着幹，蔡師傅您能教我就行。”
回家的路上，張茉莉心情大好，哼起了小曲，張茉莉唱歌不好聽，再簡單的調子，到她口中也變了調調，聽了幾首跑調的曲子，江文恒說道：“茉莉，你沒進文工團可惜了。”
張茉莉面上一喜：“我身形條件挺好的，柔韌性也不錯，要是趕上好機會，确實說不準能進個文工團。”
江文恒：“……”
回到家裏，廚房的菜板都沒閑過，“邦邦邦邦邦”，廚房裏僅有的一顆大白菜，難逃張茉莉的毒爪，白菜被切的歪歪扭扭，菜板上、地上全是碎白菜葉子，江文恒在卧室裏合上書，隔着門問：“茉莉，過來睡吧。”
張茉莉擦擦額頭的汗，現在她切的正起勁，哪裏有心情去睡覺？張茉莉回了一句：“文恒，你先睡吧，不用等我了。”
張茉莉成功把一顆白菜扔進垃圾桶後，這才心滿意足的去睡了覺。
食堂中午開飯，後廚從一早上就開始忙了起來，張茉莉去的早，她到的時候蔡師傅還沒到，切菜工認出了張茉莉：“張同志，你咋來了？”
張茉莉嘿嘿笑道：“我來幫忙，免費的。”
“食堂挺忙的，每天都手忙腳亂，有幫忙的自然好。”
每天張茉莉在江文恒上班以後，都不知道要做什麽，去食堂忙活半天，既能學手藝，還能打發時間，一舉兩得。
員工食堂的後廚很大，每個人都有自己的分工，蔡師傅指着一堆菜說道：“茉莉，你先擇菜。”
