第8章 蝦仁蒸日本豆腐
菜品：蝦仁蒸日本豆腐、清炒茄子；點心：豌豆黃；湯品：小吊梨湯；堅果：核桃、杏仁、開心果組合；水果：桃子、火龍果、哈密瓜切塊組合。
“這……這也太高大上了吧？”冉曼喃喃低語，再看看價錢，50塊簡直便宜死了！
兩菜一湯，還有點心、堅果、水果，加起來只賣五十塊，如今的物價，去路邊的蛋糕店随便買塊點心，就得十來塊錢吧？随便一點水果，也得好幾塊錢吧？堅果就更貴了。
冉曼感覺自己發現的這家店，真的是個了不起的寶藏，簡直太棒了。手機上方的時間已經變成10點58分了，冉曼牢牢地盯着，不怪這家店的外賣太難搶，這麽好吃又這麽便宜，肯定知道的人都想買啊。自己不也是牢牢地盯着，發誓要搶到嗎？
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改版後的第一頓飯，米露使出了渾身解數，努力想要一炮打響。
一定要讓點了這份外賣的人，吃到後覺得50塊錢花得十分值得，要讓他們身邊的同事，一眼看到這份外賣後，就被牢牢地吸引住，下次也想點。米露在心中為自己定下目标。
點心和湯品的挑選，米露花了不少心思。
之前需要用錢的時候，把所有值錢的東西全都變賣掉了，就連烤箱也沒有放過。米露之前用的烤箱很貴，賣二手也賣了不少錢，雖然是杯水車薪，但總比沒有要好。因此米露現在沒有烤箱可以用，而且周轉的資金這麽緊張，只夠買第二天的菜，一時間連幾百塊錢的便宜烤箱也買不起。
而且以往用慣了好東西的米露，也實在不想買一只幾百塊錢的烤箱用，但凡溫度不均勻、上色不均勻，米露都覺得自己沒辦法忍耐自己烤出來的“失敗品”。
沒有烤箱的話，能做的點心就少了一多半。
最後米露決定做豌豆黃。
一是因為它不需要烤箱，二是因為豌豆黃是這座城市中大多數人童年記憶中的味道。
小時候沿街叫賣的豌豆黃，是一般人家孩子們解饞的小食品。小販推着獨輪車，車上扣着幾鍋熬好的豌豆黃兒，雖然粗糙，整鍋的黃兒上豌豆皮清晰可見，但是憑仗小棗的甜味、面面的口感，倒也可口。
只是街頭小販做的豌豆黃，大多不太衛生，吃了拉肚子的情況并不少見。等到人們的生活條件漸漸好了，這種傳統點心也就消失在了街頭巷尾。
如今剛剛立秋，雖然錯過了吃豌豆黃的最佳季節，但也還可以一吃。早桂已經開花，米露在豌豆黃裏加上了白糖和桂花，桂花香甜，別有一番秋天的風味。凝固後切成兩寸見方，不足半寸厚的小方塊，以紙盒盛之，每份外賣裏只有小小的兩塊，格外的精致。
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至于湯品，米露做的則是小吊梨湯。
梨子選用汁水飽滿味道清潤的雪花梨，因為加入銀耳而略微濃稠，冰鎮後就是炎熱的夏末秋初的絕佳飲品，梨子多汁和銀耳脆爽，湯則是酸酸甜甜的，格外開胃生津。
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蝦仁蒸日本豆腐其實省時又省力。大蝦剝好抽線，用糖鹽腌片刻，糖和鹽的比例是阿初調配的，絕對完美。日本豆腐切成段，米露刀工了得，一塊都沒有碎，每一段都一般薄厚。只需要蒸上幾分鐘，出鍋後将勾好的薄芡在上面輕輕一潑，就大功告成了。
黃嫩嫩的日本豆腐在最下方，上面盤着一只圓圓的蝦仁，白生生的蝦肉上，薄薄挂着一層紅色的番茄醬，綠色的西芹末只在中間撒了一點點作為點綴——每一只都美得像是藝術品。
輕輕松松地将這道菜做完，米露略微有些不安，“會不會太簡單了？顧客不會覺得敷衍吧。”
阿初搖頭，指着已經被裝在外賣盒中的成品，每份外賣中整整齊齊地碼着六只，其實成本并不算很高，但令人一眼看去，就覺得已經十分量大實惠了。
“它們哪裏和敷衍沾邊兒了？色、香、味、形俱全，這道菜是沒有油的，低鹽低糖，日本豆腐是雞蛋做的，蛋白質含量很不錯，蝦仁就更不要說了，而且這麽大的一只蝦仁在上面，一看就覺得這道菜檔次很高。”
“又美味、又健康，這種菜最受那些坐辦公室的白領喜歡。”
“至于這道菜的準備過程複不複雜，你需要上鍋蒸五分鐘還是半個小時，會有顧客在乎嗎？他們不在乎，甚至完全不會從這個角度考慮！”
“你以後就應該多做這樣的菜，這才是最适合你的道路。”
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冉曼是今天在辦公室裏唯一一個搶到米真香外賣的人，定了鬧鐘早早打開美團畢竟是有用的，其他幾個同事在十一點整的時候才看到套餐改成了50塊錢一份，不過猶豫了半分鐘，下面注明套餐內容的小字才剛剛讀完一半，就發現按鈕變灰了。
又是已售完。
同事們十分驚訝，“這也太誇張了吧？五十塊錢的外賣，瞬間就賣完了？他們家每天究竟賣多少份啊，怎麽搞得像是秒殺一樣。”
等到外賣小哥提着大大小小的盒子進來，一一擺放在冉曼的桌子上。整個辦公室裏所有人的目光都齊刷刷地射過去，看起來好多啊！而且怎麽盒子就這麽漂亮？從來沒有見過這麽漂亮的外賣盒子！
人們不由自主地對盒子裏面的東西更期待起來。
冉曼打開飯盒的時候，完全沒有令大家失望。淡淡香味若隐若現，可這麽一來，比拼命往人鼻子裏鑽的香味更吊人胃口，大家不由自主地想離那些菜近一點、再近一點，如果不是都是可以克制自己的成年人，恐怕此時早已經在冉曼的身邊圍成一圈了。
蝦仁蒸日本豆腐看起來就滑滑嫩嫩的，色彩鮮豔，引得人食指大動。
清炒茄子亮晶晶的，配着細細的青椒絲和紅椒絲，不但顏色亮麗，而且看起來就是一道微辣爽口的下飯菜。
主食中的米飯，一看就是用得上好的米，一粒粒大米晶瑩剔透，飄散着陣陣米香。主食中米飯竟然只占了半格，另外一半放着一小截蒸玉米，還有一小塊蒸紅薯，一個亮黃，一個橙黃，暖暖的色澤，不單單好看，而且十分健康。大家第一次見到這麽用心的外賣，別家的外賣哪個不是主食是米飯了事？米真香的竟然還搭配了粗糧，感覺比自己家做的飯菜還要更健康更用心。
玉米和紅薯就像是最好的暗示，人們看到它們之後，腦中健康的那根弦一下子就被觸動了。再去看這份外賣，就多考慮到搭配與健康這一點了。
這時候人們才驚訝的發現，這份外賣是真的很健康，有葷有素、低油低鹽、高蛋白低脂肪、高維生素纖維素……
一把堅果，負責提供人體必不可少的健康脂肪，竟然還搭配了三種。水果更不是像有些外賣中十分敷衍的一根小小香蕉或者一只皺巴巴的蘋果，切好塊放在盒子裏，粉粉嫩嫩的桃子、水潤紅心的火龍果，還有清脆甘甜的哈密瓜。
還有一看就是精心煲制的小吊梨湯……人們聞着陣陣梨香，唉，真想嘗一口什麽味道啊。太難的菜自己做不來，但是此時此刻，已經有好幾個人在心中打定主意，今晚回家自己煮個梨湯喝。
竟然還有一份點心，讓整個盒飯顯得格外豐盛。豌豆黃，自己已經多少年沒有吃過了？可是小時候豌豆黃的美好滋味，以及放入口中的喜悅心情，仿佛還在昨天一樣。
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冉曼一邊吃着，一邊幸福地眯起眼睛。生活中的所有煩惱，似乎都在她吃到這頓美味的時候自動退散。
雖然每一類的量都少少的一點，但是無奈種類實在是太多了。而且人們的大腦和胃似乎都不那麽聰明，只吃一種的話吃下很多似乎都不會覺得餍足，但是各種各樣的食物，加起來吃的量也不大，就會感覺到十分滿意了。
同事們的目光一直暗暗地跟随着冉曼，看她将餘下的半盒小吊梨湯喝完，将裝着豌豆黃、堅果和水果的三個精致小盒子放在冰箱裏。直到冰箱門關上，目光被阻斷，才迫不得已地移開眼。
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晚上，米露正在拿着計算器算賬。采購的錢她一項項記的格外清楚，每份盒飯賣50塊，一天賣了72份，收入3600塊。所有食材一共花了1650塊，那麽一天的利潤就有1950塊。
将近兩千塊錢呢！
那一個月下來，豈不是将近六萬塊？就算真的要請人幫忙，抛出掉切菜工和外賣小哥兩人的工資，她自己也還能掙五萬塊錢！
一個月五萬塊，那一年就可以将欠下來的債還清了。
米露高興地蹦起來，然後又坐下傻笑個不停。
阿初看着米露一直在算賬，算完之後就高興地不得了，他心中也是高興的。這麽小的年紀，肩膀上就擔着這樣的重擔，阿初可以想象，米露一定是不容易的。
五十萬的債款，背在一個小姑娘身上，她該有多大的心理壓力，恐怕會崩潰吧？但米露竟然還能天天美滋滋的，他站在米露身邊，就能感受到無盡的生機活力。
只要看到這個每天樂呵呵的小姑娘，看她會對着自己切好的菜傻笑，會在嘗一口自己做的食物後激動地蹦高，阿初就覺得自己心中也輕快很多。
他開始能夠坦然面對自己失憶的事實，相信自己會找到家人，得知自己的過往。再退一步講，他現在四肢健全、頭腦清醒，即使永遠沒辦法恢複記憶，他也可以活的很好。
會像身邊這個生機勃勃的小姑娘活的一樣好。
阿初在一旁靜靜地看着抱着賬本笑得見牙不見眼的米露，心中竟然冒出了“相依為命”四個字。
