第15章 蝦爆鳝面

米露心情大好，有了投資人在米露心中就等于以後錢都不用愁，今天又還了不少的債，感覺渾身輕松。

“阿初，你想吃什麽？明天的準備工作已經都做好了，我們晚上自己做點夜宵吃？”米露就差在屋裏蹦蹦跳跳了。

阿初正心疼着米露，想到她剛剛一天在廚房裏忙碌下來，根本不想讓她再做什麽夜宵。奈何米露熱情實在是很高，大有不好好吃一頓就不肯睡覺的意思。阿初說道，“不如這樣，你想吃什麽，我給你做。”

米露瞪大眼睛，“你會做飯？”

阿初說道，“我的舌頭這麽靈，能準确無誤地嘗出來各種調料，說不定我以前也是個廚子呢？會不會做飯，我試一試不就知道了。”

米露打量着他，搖頭道，“你一點也不像一個廚子。”這樣的氣質，說是大明星都有人信了，哪裏像是廚師呢。

阿初也笑着打量米露，“說我不像廚師，難道你就像了？滿身學生氣，看着還是個沒長大的小丫頭呢。”

米露不服氣，氣鼓鼓地對阿初道，“我以後肯定會越來越像廚師的！再說了，人不可貌相。”

見阿初已經走到了廚房，帶上圍裙，挽起袖子，洗幹淨手。米露也不再阻止，打算在一旁看着阿初做吃的，倒是絲毫不擔心，“做菜很簡單的，一點也不難。我這麽笨的人都能做好，你那麽聰明更沒問題。”

。

盡管米露相信阿初一定能做好飯，但考慮到他沒準是新手，還是點了一樣簡單的——蝦爆鳝面。

蝦爆鳝面是這座城市裏最為常見的一種面，甚至有如果沒有吃過蝦爆鳝面，就不算來過這座城市的說法。米露是從小吃着這碗面長大的，如果阿初是本地人的話，也應當如此，就算沒有自己下廚做過，看也應該看會了。

阿初從網上搜到做法，遞到米露眼前，米露從頭到尾看過一遍後，笑道，“沒問題，你就照着這個做。”

遞給米露看的時候，阿初也跟着浏覽了一遍，只需要看這一遍，阿初就已經将上面的每一個字全都牢牢記住了。他之前就發現，自己的記憶力極好，簡單的不太長的東西，他差不多可以到過目不忘的地步。

菜譜已經記牢，阿初将手機放到一邊，開始動手。

“将蝦仁放入盆中，加入精鹽和雞蛋清攪拌均勻，加入味精3克，與濕澱粉和勻，制成漿蝦仁。”

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這是菜譜裏寫的第一步，寫的清楚、簡單又明了，阿初胸有成竹地開始做。

阿初将蝦仁放入盆中，加精鹽，這當然都沒有問題。接下來要加雞蛋清，阿初腦中很快就想出了解決方法，一定是先将雞蛋磕在碗裏，然後把蛋黃和蛋清分離，蛋黃丢掉，只剩下蛋清。

雞蛋朝着碗沿一磕，阿初臉上一僵，飛快地将手裏的雞蛋扔了出去。

米露詫異地朝着阿初看去，見他已經跑到水池那邊洗手。剛剛磕雞蛋的時候力度太小，雞蛋只裂開了一條縫隙，并沒有磕開後落入碗裏，而是黏黏的蛋清流到了阿初的手上，順着手腕往下淌。

阿初有點輕微的潔癖，頓時就受不了了，連忙将雞蛋扔掉去洗手。将手擦淨後，阿初拿起了第二個雞蛋，這次力氣顯然大了許多，朝着碗沿重重一磕——

啪嗒一聲，半個蛋殼應聲落地，正好落在了阿初的鞋上，裏面的蛋液滑出，糊了阿初滿滿一腳。另外半個蛋殼還在阿初手中牢牢地捏着。

顯然是磕蛋的時候力氣太大了。

不過是磕一個雞蛋，就懂得如此狼狽，阿初嘴唇緊抿，竟然連腳上的蛋液都顧不得清理，又拿起了第三個蛋。

懸着一顆心，小心地控制着力道，第三次總算是将蛋磕在了碗裏。

剛才阿初全神貫注地磕蛋的時候，米露一直拼命忍着笑，如今再也忍不住了，站在阿初身後大笑出聲。阿初有點惱，并不是因為米露的笑，而是惱怒自己怎麽連這麽簡單的小事都做不好，明明看米露磕蛋時手上的動作行雲流水，就像呼吸一樣簡單而自然。

阿初深呼吸兩下，讓自己靜下心來，準備進行牢牢記住的菜譜上的第二步：“蝦仁放入沸水鍋中汆10秒鐘左右，用漏勺撈起。”

這一步很簡單，阿初輕輕松了一口氣。

然而事實并非如此，十秒實在太短，他剛剛将蝦仁倒入鍋中，十秒鐘就到了，連忙手忙腳亂地用漏勺撈蝦仁，有些很快就撈了上來，有些卻在不斷翻滾的水中和他捉迷藏一樣，怎麽撈都撈不到。最後全都撈上來的時候，別說十秒鐘，連一分鐘都有了。

阿初有點沮喪，蝦仁的口感一定太老了吧？

萬萬沒想到，這只是一個開始。

鳝魚特別難切，滑溜溜的，無論切成片的時候幾次差點切到手。油炸的時候又被濺起的油星燙到手背……即使是煮面，也手忙腳亂，将面煮的有些過火了。

米露從頭笑道尾，最後笑得直揉肚子，“阿初，你做飯也是可以掙錢的。”

阿初一開始聽到米露的笑聲還有一點點惱，後來就完全顧不上了，手裏的活還忙不過來，哪裏顧得上米露怎麽笑他？明明腦子裏計劃的清清楚楚井井有條，可是一動手，就根本不是那麽一回事，好像自己的手不受大腦控制一樣。猛然間聽到米露這句話，阿初沒有反應過來，“我做飯也可能掙錢？”

米露笑道，“對呀，你以後就做飯給別人看，看的人都要花錢買票，比相聲小品都好笑，票肯定不愁賣的。”

阿初詞窮，竟不知道該說什麽好。

蝦爆鳝面做好後，阿初自己先小心翼翼地嘗了一口，還不等米露動筷子，就動作飛快地将兩碗面倒進了垃圾桶裏。

米露瞪大眼睛，“你、你……你做了半天，好歹讓我嘗一口吧？”

阿初心中悄悄送了口氣，還好他動作快，沒有讓米露嘗到，要不然還不知道會怎麽笑他。阿初建議道，“我們出去吃夜宵吧，附近有家火鍋店好像還不錯。”

米露揉了揉笑得酸疼的肚子，走到案板前，聲音裏尤帶着幾分笑意，“不用，材料都是現成的，我來做兩碗面。”

依舊是蝦爆鳝面。米露動手的時候，畫風瞬間一遍。

黃鳝斬頭截尾剔骨後切成鳝片，素油爆、葷油炒、麻油澆，直至鳝片黃脆。河蝦洗淨加蛋清上漿清炒至白嫩。面條下鍋燒後，不粘不糊。用原汁煮面，使面條吸入鳝魚的香味，汁濃面鮮。

阿初看得眼花缭亂，還沒回過神來，一碗熱氣騰騰的蝦爆鳝面就擺在了他面前。令人食指大動的香氣，催動着他迫不及待地夾起一筷送入口中。面條柔滑不粘有咬勁，蝦嫩鳝脆，油潤清香，鳝汁煮面，湯濃味鮮。

着實令人回味無窮。

米露坐下，端起面碗喝了一口湯。她當真是從小吃着這碗面長大了，一口鮮美的湯就能勾起她無數的回憶。米露心中一動，看向正在吃面的阿初，問道，“你以前也經常吃蝦爆鳝面吧？能想起什麽來嗎？”