第23章 芙蓉粉絲蒸蝦
春節米真香歇業七天，但是米露與阿初卻沒有完全休息，而是趁着這個空當，去選購要用在廚房裏的拍攝設備。
米露原本以為阿初想時刻能掌握廚房中的狀況，以免員工偷懶。可是看到阿初在挑選的都是高端又昂貴的攝像機，米露就有些納悶了，“安裝一套監控不就行了？為什麽要挑這麽貴的攝像機？”
阿初這才發現米露大概是想岔了，“你以為我要幹什麽？”
米露搖頭，臉上都是茫然。
阿初笑着對米露細細解釋他的構想，“我們擁有極好的廚房環境，使用的都是最好的設備和原料，加工過程也十分規範，這些優點應該讓顧客看到。”
“但是顧客叫外賣就是因為不想出門，即使我們的廚房真的建成那種半面牆都是玻璃的‘透明廚房’，也不會有哪個顧客真的跑過來看。”
“所以我們只能換一種‘透明’方法。”
米露恍然大悟，感覺自己明白了阿初的意思，“你是想把廚房裏做菜的過程拍成視頻？放到網上讓顧客看？”
阿初笑道，“只對了一半。”
“我們廚房裏的做菜過程，是要讓顧客通過網絡看到，但不是拍成視頻，而是——直播。”
“在米真香的所有工作時間內，不停歇的直播，覆蓋廚房的每一個角落。讓每一位顧客，如果他想的話，點開手機就可以從頭到尾的看到，自己吃進肚子裏的外賣誕生的全過程。”
“米真香的1號廚房、2號廚房，還有未來會有點3號4號5號，每一個廚房裏面都要架設這樣的拍攝設備。所有的廚房都要直播，讓顧客真正地放心。”阿初笑得成竹在胸。
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米真香的微博號早已今非昔比，上百萬粉絲都是貨真價實的活躍粉絲。
米真香微博春節後發布的2號店開業的廣告，瞬間轉發評論過萬。雖然是廣告，但是在粉絲們中可謂激起了軒然大波，要知道天天在微博上看着好吃的外賣照片流口水，卻吃不到的滋味，真是要多難受有多難受。
如今新開了2號店，在送餐範圍內的粉絲，自然興奮不已，更多的不在送餐範圍內的粉絲，則在微博下面的評論中哭嚎着。
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“求3號店4號店5號店開起來啊！開到我家和公司門口啊！”
“劃重點，希望米真香3號店開在HX商圈旁！支持的走過路過留個贊謝謝！”
而這則廣告中最引人注目的內容，就是米真香開啓了直播。這聽起來還挺新鮮的，畢竟外賣廚房給人的印象，大多是有點髒亂，如此自信的可以全天直播，到底是什麽樣的廚房？
不少粉絲好奇之下搜了搜直播間，沒想到進去之後發現，直播竟然已經開始了。
拍攝鏡頭顯然不是只有挂在牆角的，直播裏的鏡頭時不時遠近切換，遠的可以将整個廚房收入其中，近的挨着案板和竈臺，可以将上面看的清清楚楚。畫質高清又明亮，簡直可以和電視劇的水平相媲美。
米真香的微博中午11點和下午5點發送了兩次廣告，因此人們看到後，好奇地進到直播間裏，正好見到米真香的廚房裏正在做菜。
一盆盆蝦在清水中養着，顯然都是活蹦亂跳的活蝦。廚師将蝦撈出來，手腳麻利地剔除蝦腸，剪去蝦腳、蝦須和蝦槍，又在水池中嘩嘩地沖洗，洗的幹幹淨淨。
入鏡的只有廚師的一雙手，小巧白嫩，顯然是一位女廚師。廚師靈活地用刀在蝦身上輕剁幾下。
“這樣蒸好之後蝦就不會卷曲，筆直筆直的比較漂亮，不過要小心不要将蝦殼剁斷。”直播中有個男聲在一旁解釋，人也沒有出現在鏡頭裏，可是聲音極為好聽。
阿初的聲音一響起來的時候，屏幕上就迅速地刷過了一波彈幕。
“聲音滿分！”“小哥聲音蘇炸天！”“就着小哥的聲音，我能多吃下一碗飯！”
白潤的粉絲鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面。鍋內放兩大勺油，廚師拿起油溫計測量，鏡頭給了一個大大的特寫。當油溫計上的數字增長到某個固定值時，将蒜蓉放入，炒成金黃色。
第一天的直播，正在做菜的沒有露臉的廚師，自然是米露。米露在忙碌的時候，一旁的趙彭彭也沒有閑着，早就用天平和量杯稱量好了高湯和各種調料的分量。米露将這些一股腦地加進鍋裏，燒開後就成為了蒜蓉汁。
米露将燒好的蒜蓉汁用湯匙澆在蝦的開背處和粉絲上。
趙彭彭早已将蒸鍋架在火上，此時蒸鍋裏的水已經沸騰了，米露将蝦整盤放入，蓋上蓋子蒸，并用溫度計測量蒸汽的溫度，看着秒表計時。
時間一到，取出蝦盤，灑上蔥花，将燒熱的一大勺油，趁熱淋在表面。嘶啦一聲，蔥的香味被熱油激發出來，混合着被二次激發的蒜香和蝦香，周圍的空氣顯得格外誘人。
屏幕對面的觀衆們，雖然聞不到香味，但還是下意識的抽動了一下鼻翼。
翠綠的蔥花、金黃的蒜蓉、紅彤彤的大蝦和白生生的粉絲，顏色搭配極美。趁熱嘗上一個，甜甜鹹鹹的，蒜味極香，蝦肉的鮮香不但沒有被掩蓋，反而更顯得滋味鮮美，與調料的味道相得益彰。
彈幕比剛才更為瘋狂了，“老板快來管管啊，你家廚師偷吃了一個。”
“一定很好吃吧？看得我都要流口水了。”
“這樣的外賣請給我來一沓！”
手機屏幕面前的不少觀衆都在吞咽口水，他們腦中已經滿滿都是芙蓉粉絲蒸蝦的味道。每一只蝦都是最新鮮的，蒸好的蝦肉緊致彈牙，鮮香可口，滋味棒極了。
然而此時鏡頭一轉，芙蓉粉絲蒸蝦消失在了畫面中。觀衆們正滿心遺憾，覺得還沒有看夠的時候，鏡頭一轉，又将另一個竈臺收入其中。
刀光飛閃，西芹和胡蘿蔔切成菱形片，一綠一紅，堆在案板上對比鮮明。
油微熱的時候，開始翻炒腰果，眼看着腰果微微變成金黃色，鏟子順着鍋沿一撥，腰果順從地滑入白瓷盤裏，顯得更加金黃誘人，而且大家都知道，炸過的腰果比生的時候要香上太多。
油溫回熱後放入蔥和姜絲翻炒，再加入胡蘿蔔翻炒，将已經變色的蔥和姜絲一一挑出來扔掉。正在看直播的人，難免在心中感慨，外賣竟然做的這麽精細。再想想自己每天吃的外賣，經常會吃到姜絲蒜片，甚至咬到花椒大料都不算奇怪。
加入西芹，火苗高高地沖上來，包裹着鐵鍋，大火快炒直到西芹變色，将金黃色的腰果加入，再調入調料。盛出來裝進外賣盒中。
翠綠的芹菜、橙紅的胡蘿蔔和金黃的腰果在一起，色彩缤紛，看着清脆爽口，引得人饞蟲大動。
而彈幕則從開始到現在都沒有清淨過，“請問配送範圍是哪裏？看起來好想吃啊。”
“這樣的外賣店太良心了！這樣的環境、食材、烹饪，要是店家真的能做到天天直播，那我就天天打賞！”
“剛才那位刷天天打賞的，我已經記住你的ID了，坐等看打臉。”
“說天天打賞的就是我，這樣良心的外賣店家，如果能堅持下去，多開幾家店的話，能造福多少人？能讓多少人不用吃地溝油？我願意天天打賞鼓勵一下！說到做到！”
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直播的第一天，阿初一直密切地關注着直播間的反應。眼看着直播間的在線人數，從幾十到幾百，從幾百到幾千，然後竟然破萬了。
彈幕刷的密密麻麻，幾乎要将畫面遮住了。
阿初看到上面越來越多的問題，自己出現在攝像頭前，對大家笑道，“大家好，謝謝大家來看我們的直播，不知道大家對看到的飯菜制作過程還滿意嗎？我看到很多人都在問同樣的問題，我來解答一下。”
“我們米真香外賣目前一共有兩個廚房，1號廚房和2號廚房中每天的外賣菜色是一模一樣的，甚至味道我們也可以保證做到标準化，1號廚房的送餐範圍包括市中心的CBD，2號廚房的送餐範圍則是……”
“兩個廚房的送餐範圍，在微博廣告裏都有寫的，大家可以去看一看。”阿初對直播觀衆說道，這些都是潛在客戶，雖然微博裏清清楚楚地寫了三家店配送範圍，但是很多人都不會仔細看，不如現在直接說一遍。
“天哪！2號廚房的送餐範圍包括我的公司！”
“兩家廚房都不送……手動再見……”
彈幕裏還有不少人，關注點并不在米真香的飯菜和配送範圍上，而是被阿初吸引了全部的注意力。
“這麽帥的小哥，是米真香的員工嗎？真的好帥啊……”
“小哥小哥，以後的直播可不可以都由你解說啊？你的聲音好溫柔。”
“啊……不要看做菜了，想看小哥直播。”
當然還有不同的聲音，“小哥雖然帥，但還是想看好吃的！”
“小哥我們已經知道你有多帥了！以後只讓聲音入鏡就可以了，鏡頭還是拍那些看了就讓人流口水的菜吧。”
“要看菜！你不要擋住鏡頭！”
阿初看到這些話，粲然一笑，迷人極了，身體向旁邊一閃，整個人消失在直播畫面裏，只餘下讓人心醉的聲音，“沒問題啊，以後直播都由我來解說，只露聲音不露臉，保證讓大家滿意。”
“……我後悔了，收回我剛才的話可以嗎？剛剛小哥那一笑，啊啊啊啊，我快暈過去了！”
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直播的效果比阿初和米露預想的還要好很多。直播第一天，平臺的編輯就注意到了米真香開設的直播間的超高人氣，直接邀請他們簽訂最高級別的主播合約，得到的分成是最多的。
看直播的觀衆裏全國各地的都有，絕大多數人像是在看美食節目一樣在看直播。當然還有一小部分直播觀衆，就是本市的點了米真香外賣的顧客。
“哇，菜已經切完了，油鍋已經熱起來了。”
“已經無心工作，桌子收拾好，pad擺到桌面上，把要看的電視劇找出來，等着外賣送到了就開吃！”
“哈哈哈哈，剛剛那位好可愛啊，腦補出了一名坐等吃飯的小朋友。可是才剛剛開火啊，就算你的外賣第一批送出去，起碼做菜還要一個小時，路上也要二十分鐘吧。”
“別刷彈幕了！你們快看廚師在做什麽菜？”
