第42章 拔絲泡芙塔
聶澤和武安的PK賽将要錄制, 米露等三位已經晉級的選手, 并不需要去參加。
然而在節目開始之前, 節目組的人來請阿初, 說是為他們留好了位置, 他們感興趣的話可以去現場看節目。
阿初詢問米露想不想去，米露眼睛頓時亮了, 毫不猶豫地點頭道，“去去去！”
一是競争對手的廚藝，看得再多米露也不嫌多，即使她幾次比賽下來, 已經對對手有了一些了解，但是多了解一些總歸是個保障, 現場看比以後再看剪輯好的電視節目, 可以看到多很多倍的信息量。
二來，最近阿初督促米露督促得确實有點緊，阿初研究了中國的外國的各種美食比賽的題目，一一分析, 收納地十分齊全, 然後還通過數據分析還有亂七八糟米露搞不明白的分析, 預測了一批《神廚天降》的決賽有較大可能會比的題目, 讓米露一一練習。
阿初列出來的單子裏，有些菜米露做過，有些菜米露沒有做過，有些則不是具體的菜, 而是指定食材或者類型，讓米露來做。
米露之前自己練廚藝，是因為一天不練就手生，但是想做什麽，完全随心所欲。如今要一道道地完成阿初的“模拟題”，米露更加忙碌緊張。阿初的題目都不簡單，意味着米露不僅僅要動手，還要動腦。
何況如今自己面對的考官，大概是全世界最嚴厲的考官——畢竟這個考官具有絕對味覺啊。
米露做好的菜，阿初只要嘗一嘗，就能一針見血地指出問題、給出建議。
如果阿初沒有滿意的話，米露就要一遍又一遍地重做，直到阿初覺得滿意為止。
米露雖然喜歡做菜，更享受學習新菜，廚藝進步的感覺，但是在如此高壓的練習下，難免也會覺得暴躁心煩。
阿初時時刻刻關注着米露的情緒，看着她馬上要爆發的時候，就讓她休息一會兒，揉揉腦袋，親親臉蛋，将她哄得高興了，然後繼續他們的練習。
幾次三番下來，米露終于發現了阿初的計謀，指控道，“你這是耍賴，你這是用美人計！”
阿初笑道，“只要是能讓你開心起來，別說是美人計，我什麽計都可以用。”
米露委屈巴巴地說道，“你讓我開心起來，不就是為了讓我繼練做菜……”
阿初看着米露的眼睛說道，“我既想讓你練做菜，也想讓你開心，能開心的做菜當然最好，如果實在不能兼得的話，那我還是選擇讓你開心。”
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米露心頭正湧起一陣感動，就聽到阿初繼續說道，“不過我看最近的情況，兩者還是可以兼得的……我覺得你可以再堅持一下？”
米露蔫噠噠地點頭，“那就再堅持一下吧。”
身體倒是不累，就是心累。
因此如今對米露來說，能夠去看看競争對手的比賽，都是一種休閑娛樂，米露當然不會放過這個機會，強烈要求自己和阿初一起去看。好不容易有了這個光明正大的放風機會。
阿初雙眼含笑，仿佛看穿了米露的小心思，就在米露心中一緊，以為阿初會拒絕自己的要求的時候，阿初點點頭，答應了。
米露高興地差點蹦起來。
兩人坐在節目錄制現場之後，阿初在米露耳邊輕聲說道，“我給你出的模拟題，你不是質疑它們靠不靠譜嗎？那我就大膽地猜猜這場PK賽的題目，我猜是拔絲泡芙塔。”
米露等着阿初的下文，阿初卻不說話了，米露瞪大眼睛，驚訝地問道，“你只猜這一個題目？”
阿初點頭。
米露眼中流露出懷疑，“多猜幾個沒準能猜到，只猜一個的話，猜中的幾率太小了吧……而且我記得去年有一檔美食節目，就考過拔絲泡芙塔，《神廚天降》應該會避開這個題目吧……”
米露對阿初的猜題能力，表示出了深深的懷疑。
阿初只是說道，“等着看吧，馬上不就知道了麽。”
節目錄制開始，米露坐在特地為她和阿初設的觀衆席上，一臉期待。
主持人先寒暄了一番，然後開始賣關子，“這次至關重要的PK賽，将成為決定前三強人選的關鍵一戰。這場比賽的考題十分經典，是一道甜點，大家不妨根據我的提示猜一猜。”
“這道甜點難度很大，制作視頻曾經在網上廣為傳播，一度引發風潮，不少吃貨更是躍躍欲試。”
米露越聽越覺得主持人說的考題，還挺像阿初猜測的拔絲泡芙塔的。她猶猶豫豫地看了阿初一眼，發現阿初一副胸有成竹的樣子，眉頭微皺，難道阿初真的猜對了？
主持人繼續說道，“這次的考題，我們經典重現，是法國藍帶廚藝學院中級甜點師的畢業考題——”
米露聽到這裏，已經徹底知道了答案，她雖然沒有在法國藍帶廚藝學院進修過，但還是清楚中級甜點師的畢業考題的。
果然，主持人賣夠了關子，宣布了答案，“拔絲泡芙塔。”
米露又偷偷看了阿初一眼，沒想到阿初也在看他，兩人的眼神撞了個正着，阿初唇角微微翹起。
米露好奇地問道，“你怎麽猜到的？”
阿初神秘地笑道，“一會兒你就知道了。”擡擡下巴，示意米露繼續看主持人。
米露一頭霧水地繼續看節目，主持人說道，“拔絲泡芙塔，就是要求美食愛好者們用一個個奶油泡芙黏合成一座‘塔’。在今晚的節目中，拔絲泡芙塔将作為PK測試考題再度出現。我們參考了我們節目觀衆在網上踴躍投票的投票結果，以及拔絲泡芙塔在西點界的‘殿堂級考題’地位，最終選擇了拔絲泡芙塔作為這次的PK考題……”
米露猛地瞪大了眼睛，一臉不可置信地看着阿初，“網上有投票？”
阿初再也忍不住，噗嗤一下笑出聲來，然後在手機上搜索一番，遞給米露。
米露看到很多種甜品列成一列，後面都跟着票數，票數最多的——赫然就是拔絲泡芙塔。
這顯然是節目組和觀衆的互動環節，讓觀衆投票來決定這場比賽的考題。
米露明白自己被阿初戲弄了，兩頰氣鼓鼓的，伸手掐了阿初的手臂一下，然而手臂硬硬的，壓根掐不動。
阿初笑着摸了摸米露的頭，用手比劃出一個噤聲的動作，“好好看節目。”
主持人端着一個拔絲泡芙塔上來，聶澤和武安臉上都閃現出驚訝的神色，拔絲泡芙塔他們都見過，但是這麽大的，确實是少見。
武安說道，“這個拔絲泡芙塔比以前其他節目中考核的，要大1.5倍，這意味着難度絕對不僅僅是大了1.5倍，哪怕我在家做過泡芙，但是心中也一點底都沒有。”
聶澤沉吟片刻，微笑道，“難度的确很高，雖然我也沒有勝算的，但是我會竭盡全力，我将要搭建的，不僅僅是泡芙塔，也是我對美食的夢想，我一定要把我的夢想搭起來。”
比賽計時開始，想要搭出這麽大的拔絲泡芙塔本來就很難，何況還是在限制時間的緊張比賽中，米露即使只是作為觀衆看着，都感覺手心在緊張的冒汗。
不過如果真的讓她上手做，她大概就會心無旁骛地專心去做，顧不上緊張，如今讓她看着，反而更加緊張。
聶澤和武安的進度幾乎同步。兩人将水、黃油和糖放入鍋中小火煮開，煮到咕嘟嘟地冒着小泡，然後關火，放入過篩好的低粉，拌勻成團後再用小火加熱，放到不燙手後，開始一點點地加入蛋液。
剛開始攪拌很困難，變成一片片的樣子。聶澤把筷子拎起來，成倒三角，再攪拌就輕松很多，武安則是拼命用力攪，進度竟然也沒有落下。
兩人幾乎同時将面糊裝入裱花袋，在刷了油的油紙上擠出圓形面糊，放進已經預熱好的烤箱裏。
等到泡芙皮烤好之後，兩人拿出來晾涼，在烤和晾的過程中，在調配卡仕達醬。
焦黃色的泡芙皮看起來就蓬松又松脆，一口咬下去會發出輕微的咔嚓聲。奶黃色的卡仕達醬，在溫柔地攪拌時就可以看出它的細膩柔滑，讓人生出想要舔上一口的**。
米露這個時候，才稍微放松下來，扭頭一看，發現阿初不知道什麽時候已經離開座位了。自己看得太專心了，竟然連阿初離開都沒有發現。米露左右張望了一下，沒有看到阿初，然而放松下來後，感覺很想去廁所，米露估摸了一下泡芙皮晾涼還需要一段時間，立馬往廁所跑。
抓緊時間！一定要回來看到聶澤和武安疊塔的過程啊！
然而米露上完廁所之後，剛想跑回去，就在廁所門口聽到了兩人正在說話。
一個年輕男人的聲音說道，“林哥，我聽說您對小女朋友這次比賽挺重視的，幫她整理了不少題目……導演讓我問問你，如果您想知道決賽的題目，節目組可以……”
米露腳步頓住，雖然她沒有反應過來林哥和林哥的小女朋友都是誰，但是撞見這樣的秘密，米露下意識地退了一步，知道自己不能出去。
然後她聽到了最熟悉的那個聲音。
阿初笑了一聲，“你替我謝謝你們導演。”
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