第45章 将軍過橋

米露這句話一出口, 就像是引爆了一顆炸彈一樣, 程永嘉正在颠的炒鍋一下子就歪斜了, 滾燙的菜伴着熱油一起, 啪叽一聲灑了一半到竈臺上。

門口站着的趙女士, 下意識地啊呀一聲，大叫起來。

等到趙女士的聲音安靜下來後, 廚房裏又恢複了死一般的寂靜。

米露也被吓了一大跳，她下意識地後退兩步。不僅僅是因為程永嘉灑出來的滾燙的菜和油，更是因為程永嘉猛然間看向她的眼神。

只有一瞬……米露揉揉眼睛，不知道自己是不是眼花了, 程永嘉看向她的眼神十分複雜，兇狠、惡毒, 還有深深的恐懼。

米露形容不出來, 但是只和程永嘉對視了一秒鐘，米露直到現在都覺得渾身不舒服。程永嘉看向她的眼神實在太複雜了，其中的兇狠和惡毒，就像是從地獄裏爬出來的惡鬼一樣, 但是眼神中的恐懼, 又像是米露自己才是地獄中的惡鬼, 程永嘉對她有着深深的懼怕, 害怕她奪走他最珍貴的東西一樣。

米露确信，剛才她看到的程永嘉，和平常總是溫文爾雅，風度翩翩的程永嘉, 完全不一樣。

程永嘉回過神來，連忙道歉，然後又連忙自己動手，将竈臺清理幹淨，開了幾個玩笑。

廚房裏的氣氛略微和緩了一些，雖然大家在心中都難免尴尬。程永嘉掉線的神經一下子被接上了一樣，瞬間恢複了平日裏的樣子，做菜的時候發揮也不再有失水準。

程永嘉語氣十分誠懇地向米露道歉了，說自己專心做菜的時候，如果有人中途要接過他的炒鍋，就會被吓一跳。希望米露不要介意。

米露雖然連忙說不介意，但是心中有點別扭，程永嘉道歉時候的說法，好像都是因為自己不對，不應該在他“專心做菜”的時候打擾他一樣。

在米露心中，程永嘉身上的名廚光環，已經裂開了一條縫。她覺得一名廚師，專心做菜是最基本也最重要的要求，如果真的有身體不舒服之類的特殊原因，不要做菜先休息就可以了。

何況程永嘉根本不是身體不舒服，走神走成那樣，竟然還說自己“專心做菜”，米露對他的人品産生了一絲絲的懷疑。

不過接下來程永嘉正常之後，做菜的進度和拍攝的進度一切順利。

程永嘉和趙女士和家人的互動也不少，但是趙女士顯然沒有那麽好的演技，臉上難免都是僵硬和尴尬。不過節目剪輯一下，将趙女士表情不那麽明顯的片段留下來，看起來就像趙女士面對鏡頭緊張無措一樣，相信觀衆是不會看出來的。

最後程永嘉放棄了一開始做壞了的兩道菜，又重新做了一遍。

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米露有些訝異地發現，自己和程永嘉的配合竟然很順手。米露納悶地思索原因，然後震驚地發現，程永嘉做菜的一切小習慣，和她的師父很像。

米露詫異地看了兩眼程永嘉，百思不得其解。

等到全部的菜肴做好端上桌之後，已經是晚上八點半了。

楊女士一家已經吃了不少零食墊肚子，一道道菜端上桌的時候，一家人圍在桌前，都露出的驚喜的表情。

不過在米露看起來，這些驚喜的表情略微浮誇。

既然是分成了紅藍兩隊進行比賽，為了節目的看點，兩隊選手制作的菜肴，也不是毫無關系的。

程永嘉和米露用黑魚做了一道将軍過橋，聶澤和鐘琴用鲑魚做了一道松仁魚米。

這是魚和魚的PK。

聶澤和鐘琴用大明蝦做了一道瓜姜生蝦絲，程永嘉和米露用小河蝦做了一道錦繡蝦絲。

這是蝦與蝦的對決。

想用小河蝦戰勝大明蝦，相當于小家碧玉和大家閨秀之間的一場較量。

每一道菜都極為漂亮，将軍過橋是揚州的傳統名菜。黑魚片滑炒，魚骨熬湯，一魚兩吃。魚片潔白滑嫩，魚湯濃白如乳，純白的顏色給人以一種返璞歸真的美味感，看上去就令人食指大動，更不要說一陣陣往鼻孔裏鑽的魚湯的鮮美滋味了。

吃上一口魚片，香鮮又脆糯，喝上一口魚湯，更是讓人含在嘴裏，舍不得讓湯順着喉嚨滑下。

松仁魚米是上海的名菜，由鲑魚作為魚米，青椒、松子等做配料。視覺上是截然不同的另一種風格，菜肴鮮豔奪目，五彩缤紛，但是同樣讓人看了直咽口水。

這道菜同樣不簡單，需要對不同食材的特性要有百分百的了解，通過滑炒的制作方式，達到菜肴顏色鮮豔并不容易，更難的是做出魚米軟嫩、松仁香脆的口感。

不過這兩道菜，色香味上都極好，趙女士和家人品嘗之後都贊不絕口。

這兩道菜的比拼中，同一種食材在不同調味和火候是成敗的關鍵。

在大蝦小蝦的PK中。瓜姜生蝦絲以大明蝦肉為主要，将蝦肉切成細絲，賦以瓜姜絲滑炒，蝦絲色澤潔白，清香解膩，并對刀工有着極高的要求。

錦繡蝦絲則是粵菜名菜，以蝦醬為主料，配以五彩缤紛的菜絲炒制而成，外觀五彩缤紛，口感鮮嫩滑爽，對于火候的把握是難點。

兩道菜也都十分美味，難分伯仲。

趙女士和家人為這四道菜，都打出了極高的分數，而且十分巧合的是，如今紅隊兩道菜的平均分，和藍隊兩道菜的平均分，竟然是一模一樣的。

趙女士和家人并沒有注意到這一點，但是程永嘉和三名參賽選手，都注意到了。

此時的氣氛無形中緊張起來，節目組的人心中默默點頭，回頭剪輯出來，這裏配一配字，就是一個很抓人的點。

藍隊的兩道菜已經都打出了分數，已經沒有其他菜了。

如今還未被品嘗打分的，則只剩下了程永嘉和米露所在的紅隊的兩道菜。

藍隊兩名隊員一臉緊張，畢竟如今他們已經什麽都做不了了，只能靜靜地等待結果。而且如今看起來，紅隊尚未評分的兩道菜，色和香都不錯，只是不知道味道。

而且這次預熱賽，并不是随随便便的比一比，而是和決賽息息相關。

預熱賽中獲勝的隊伍中，每個人在決賽中的分數，都可以加上兩分。也就是說如果紅隊獲勝，米露決賽可以加兩分，如果藍隊獲勝，聶澤和鐘琴決賽都可以加兩分。

別看兩分很少，可誰也說不準，決賽的時候是不是這兩分就會起到最關鍵的作用，就因為這兩分的加分，使得冠軍的人選變得不一樣。

因此這場節目，雖然說看起來在幸運觀衆家普通的廚房裏，其樂融融，但其實也是一場激烈的比賽。

程永嘉和米露做的另外兩道菜，分別是錢江肉絲和紅菜沙拉。避開了已經有的魚和蝦，做了一道以豬肉為主料的葷菜，和一道清爽的沙拉。

錢江肉絲菜色青翠紅亮，香味撲鼻，味道醇厚。色澤紅亮的錢江肉絲既糅進了北方菜肴那種濃重的口味，又保持了杭州菜肴鹹鮮入味、刀工精細的特點。肉絲紅亮，鹹鮮微辣，醬香撲鼻，蔥香滿滿。

然而在趙女士的年紀還小的兒子迫不及待地将筷子伸向這盤錢江肉絲的時候，趙女士下意識地喝止了。

一瞬間，餐桌上又安靜下來。

趙女士反應過來，連忙描補道，“大人都還沒有伸筷子呢，你先吃，這樣不禮貌。”

然而大家心中都清楚，趙女士喝止住兒子的原因，并不是因為這個，而是因為剛剛在廚房裏，趙女士看到灑了半鍋出來的菜，就是錢江肉絲。

雖然後面程永嘉将第一份菜倒掉了，又重新做了一份，但是重做的時候趙女士沒有看見，因此很有可能不知道。

這個時候，節目組的人十分糾結尴尬，不解釋吧，擔心幸運觀衆一家誤認為節目組将灑在竈臺上的菜，又盛起來給他們吃，解釋吧，無異于又提醒了一遍程永嘉灑菜的事情，程永嘉的身份地位在那裏擺着，誰也不敢做這樣的事情。

最後所有人在心裏都做出了同樣的選擇，自己不說話，如果程永嘉自己解釋最好，不解釋就不說了。

然而最終程永嘉也沒有解釋。

最終錢江肉絲，小孩子沒有吃，大人們一人夾了一根肉絲嘗了嘗。

最後一盤要打分的紅菜沙拉，蔬菜軟硬适中，醬汁酸甜可口。

雖然蔬菜沙拉是西餐餐桌上最常見的菜肴，烹制方式也很簡單，但是味道卻可以有天壤之別。所以想要制作一份可口的沙拉，還是很考驗廚師的功底的。程永嘉和米露共同完成的紅菜沙拉，味道可以說是相當不錯。

但是在打分的時候，不知道是不是趙女士一家不太喜歡蔬菜沙拉，還是覺得蔬菜沙拉很簡單，打太高的分數不合适，給的分都不高。

當然這一點點偏低的分數，也不是不可挽回的。

最關鍵的是，趙女士不知道是不是出于眼看着錢江肉絲灑到竈臺上的原因，只給錢江肉絲打了90分的分數，要知道之前的菜，可是都打97分、98分這樣的高分的。

最終的平均分計算下來後，程永嘉和米露所在的紅隊落後。

程永嘉作為評審，自然不受什麽影響。但是對于米露而言，意味着在下一場決賽中，聶澤和鐘琴的起點，已經比她高了兩分。

作者有話要說： 推薦我自己的另一篇完結文，《這蘇爽的網紅人生》。

【文案】淩南第一次直觀而深刻地意識到，2009年究竟意味着什麽——WiFi在國內還不流行，智能機的用戶遠遠少于非智能機，多少人買了蘋果手機也不過是用來接打電話。

如果說這還不夠讓她震撼的話，那麽只需要再想一想，2009年對一名網紅意味着什麽？

微博、微信都還沒有上線，淘寶模特照片俗的可以，PS只要能拉長腿不扭曲背景就能被稱作大神，至于網絡直播，呵，那是什麽東西？

2009年的網紅産業，是多麽大的一片藍海市場，可以讓她任意馳騁。

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