第31章 魚香

日上三竿,刺眼的光兒打入窗,懶散的照在蕭晨曦睡眼惺忪的臉上,伸了一個懶腰,蕭晨曦緩緩睜開眼,突然意識到,已經中午了,連忙下床。

推開門發現家裏沒有一個人,蕭晨曦猜測,王氏應該帶着小寶去趕集,采買貨物去了。

簡單的洗漱以後,肚子打起鼓,蕭晨曦從廚房的蒸屜裏取出一碗包子,包子溫熱散發着誘人的香味。

想起昨晚腌制的泡菜,從空間中取出一壇,打開壇蓋,一股酸香氣味裹挾着淡淡的辛辣,鑽入蕭晨曦的鼻尖。

輕嗅,那酸酸的味兒引起了胃的共鳴。

蕭晨曦不禁咽了口口水,立即用筷子夾出一片酸辣白菜,輕輕的咬了一口,汁水四溢,“真好吃,酸中帶辣,辣味中又盡是白菜的清脆爽口,不錯。”

泡菜開胃,一不注意,蕭晨曦多吃了兩個包子。

“娘,我回來了,看我給娘親帶來了什麽好東西。”小寶一進門便看到自家娘親正在吃着包子。

“回來啊,我看看,小寶給娘帶來了什麽好東西。”

小寶笑嘻嘻的,眼眸中遍布純真,“娘親,你看。”從胸前的衣襟裏掏出了一個彩色面人。

“哎呦,真好看,這小面人怎麽和我家小寶一樣可愛呢。”蕭晨曦微笑,寵溺的撫摸着小寶的頭,這幾天營養跟上了,小寶之前那幹枯如菜色的稀疏毛發,如今也亮順許多。

“娘親喜歡麽。”撅着唇,小寶仰臉問道,晶亮的眸子捎帶些許期待。

“嗯,娘親很喜歡,謝謝。”這小娃娃是越發的讨人喜歡了。

“哎,寶兒娘,你是不是認識集市裏賣豬肉的,你看今天,給我送的那麽一大塊豬前腿肉。”王氏放下背簍,連忙說到。

“就是西市買肉的哪一家嗎?”蕭晨曦笑問,腦海裏顯現出昨個那熱情過了火的賣豬肉夫婦。

“對呀,就是的,一見到小寶,那買肉娘子又是抱又是誇的,整的我都不好意思了,咋回事啊?”白白收下人家一塊肉,王氏總覺得不太好意思。

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“也沒什麽,就是買肉小夥他爹生病了,我給開了兩副藥,吃了幾天病情有所好轉,就這個。”一邊翻着菜籃,蕭晨曦一邊解釋道。

“原來是這樣啊,我就說麽,誰無緣無故亂送東西,嘻嘻。”

“娘,我看今天蔬菜還挺多的,今天中午我多炒幾個,對了您一會多蒸些馍馍和米飯。”蕭晨曦看菜籃裏有青椒,芹菜,土豆,圓茄子,再加上空間的蘿蔔白菜,足夠了。

“嗯。”王氏系上圍裙,麻利,準備幹活。

鹵料用了兩天,蕭晨曦覺得味道有些淡了,于是就換了一包新的,從新燒制了鹵湯。

洗幹淨豬肉,蕭晨曦就将原料全部放在鐵鍋鹵煮,也不知道是錯覺還是什麽,她總覺今天這鹵料比之前的更香,調制的鹵湯的味道也更加醇厚鮮香。

難道,是因為空間的作用,今天的鹵料包,蕭晨曦使用的是從空間中剛出産的辛香料,還有昨個制作的泡菜,味道也是好的不可思議,蕭晨曦明白了,空間出産的果蔬除了時間快以外,就連品質和味道都提高了一個層次啊。

蕭晨曦抑制心中的狂喜,空間實在是太流弊了。

人逢樂事精神爽,蕭晨曦就連切菜的速度都比平常快上三分呢。

“嗯,今天就做青椒肉絲、芹菜肉絲、魚香茄子、土豆燒肉、酸溜白菜,湯就做蘿蔔粉絲湯。”看着這些新鮮水靈的食材,蕭晨曦不禁手癢,今天中午做個痛快。

青椒去核,斜十字刀切絲,芹菜去根擇葉,切成小段,茄子切片,土豆切塊,整顆白菜手撕成片,不多會案板上便擺滿了蔬菜。

大火燒鍋,熱油爆香姜蒜,放入腌好的肉絲,猛烈翻炒,待肉絲炒制五成熟,加入青椒絲,調料,爆香翻炒,一刻鐘,青椒肉絲出鍋,翠綠的青椒絲裹挾着肉絲,香味撲鼻。

刷鍋燒制魚香茄子,大火燒鍋,熬制熱油,待油七分熱下入茄塊油炸,炸至表皮酥脆金黃取出濾油。

蒜瓣拍扁切成蒜末,米椒香蔥切段,熱油爆香,加入鹹豆醬攪拌熬制,香味四散放入涼透的酥香茄塊翻炒,待醬汁沾染茄塊,加入調制好的魚香汁,中火焖煮片刻即可。

不到半個時辰,幾個小菜全部烹饪完成,一股股鮮香四溢交織,引得周圍的人口水直流。

“哎,丫頭,給我倆各一份大葷菜蓋澆飯。”一壯實糙漢喊道。

“好嘞,稍等。”蕭晨曦盛米,然後再米飯上澆了滿滿一勺頭的土豆肉塊。

“兩位大哥請。”蕭晨曦将飯食端過去,同時還送上了兩碗蘿蔔湯。

“嗯謝謝老板,真香,今天這土豆燒肉好吃。”糙漢狼吞虎咽,潇灑肆意的很。

“娘,馍馍蒸好了沒,來客人了。”蕭晨曦朝屋裏一喊。

“寶兒娘,這就好,這就好。”廚房裏,王氏手忙腳亂的取着熱騰騰的饅頭。

“老板,來一份青椒肉絲,多加米。”

“小娘子,三份芹菜肉絲,多要兩個饅頭。”

“丫頭來五個饅頭,一大碗土豆燒肉。”

生意逐漸紅火開來,蕭晨曦這邊剛給人送完饅頭,那邊又有人來吃飯,整個人忙的簡直要分裂一般。

好在,夏冬這時候回來了,才讓蕭晨曦有了口喘息的勁,系上圍裙,夏冬趕忙招呼客人。

忙忙碌碌一中午,總算賣完了最後一份魚香茄子,蕭晨曦累的直接就坐在門前,鹵肉和蓋澆飯生意一起張羅,能把人給累瘋啊。

“蕭晨曦姐,來吃點東西吧。”夏冬将米飯直接拿到蕭晨曦的面前。

“謝謝。”吃了兩口米,總算是恢複了些許體力,“走,咱們去屋裏吃,外面挺讓人不好意思的。”

“嗯。”夏冬應聲,随着蕭晨曦一同去了大廳。

王氏和小寶剛剛吃完,現在正準備擦桌收碗,看到蕭晨曦端着盤子來了,立馬放下手裏的活計。

“娘,今天的午餐可真好吃啊,特別是那茄子,小寶總覺得裏面有鮮魚,可就是找不到,奶奶說,這是素菜沒有魚的,可是,小寶就嘗着魚味了。”小寶用奶氣十足的嗓音說着。

“小傻瓜,那是魚香茄子,裏面沒有魚的。”蕭晨曦笑着摸了摸小寶的頭,這孩子太可愛了。

“不會的,娘自己都說了魚香茄子啦,菜裏怎麽會沒有魚呢,你說是不是啊,娘親。”

“好吧,有魚有魚。”蕭晨曦扶額,不想再解釋,有魚和沒魚又有什麽關系呢,小寶開心就行。

不過還是的說一聲啊,魚香是一種傳統味型,四川菜的一種烹饪手法,成菜具有魚香味,這種味道不是來自活魚,它是由多種調味品調制而成的味道。

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