第50章 素食蒸菜飯

“嗯。”夏冬知道她又有機會學習學習私房菜了，相信再過不久，她的廚藝完全可以趕超她哥哥，一想到這，內心激動不已，小臉止不住的洋溢雀躍。

“走，幹活去。”撸上袖子，系上圍裙，開始烹饪美食。

制作蒸飯需要蒸飯桶，蕭晨曦就利用蒸屜作為烹饪工具，王氏不知道在哪裏尋來了新鮮的荷葉，蕭晨曦大喜，有了這荷葉可以制作荷葉蒸飯了，她原本只打算做泡菜蒸飯與香椿麻油蒸飯的。

“娘，這荷葉是。”

“是桃花那丫頭給我的，她說新鮮荷葉可以泡制荷葉茶呢，養顏護膚，還保健身體呢，所以就給我弄了一些，寶兒娘你看看這桃花，多麽好的一個姑娘啊。”一說起桃花，王氏就是滿心的歡喜。

“原來是這樣啊。”蕭晨曦想起來了，就是王氏上次在劉木匠面前無意提的那倆姐妹啊。

“娘，這荷葉借我用用呗，我用這個來做荷葉蒸飯。”軟糯的米粒，鮮美的蔬菜，沁人心脾的荷葉香，絕了。

“好好，這荷葉多着呢。”既然這荷葉可以幫助自家生意，荷葉茶什麽的不重要。

“放心娘，等咱們空閑了，帶着小寶一起去游湖，到時候咱再包一艘烏篷船，也像那有錢人家的貴婦淑女，賞光湖色，翩跹采蓮。”王氏口中的荷葉茶不就是荷錢茶麽，正宗的荷葉茶的泡制可不止蓮葉這一種配料，它還需要蓮花蕊、甘草、滑石、白術等中藥材呢。

嚴格來說，荷葉茶是一種瘦身降脂、清心去火的中醫藥茶。

“好。”王氏笑眯眯的點頭應到。

“我可以去麽，晨曦姐。”燕城的溧水湖可是現在游玩賞荷的好去處呢，她可從來沒有去過。

“行，到時候我再做一些餅餌茶飲，咱們就當是夏游了。”人多熱鬧，那樣才有氣氛呢。

“哇，晨曦姐真好。”歡呼雀躍，夏冬就像個天真的孩子一般。

“好了好了，在不動手，黃花菜都涼了，緊着點。”

“嗯，嗯。”

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碧空萬裏，白雲朵朵。

蕭晨曦手法利落的切着各色蔬菜，夏冬在一旁洗着白米，兩人總算是開始了。

鹵肉的香氣萦散四周，街上的行人也越發多了起來，蕭晨曦知道再過不久鹵貨的生意就要開始了，手不自覺的加快了速度。

香菇切成碎丁加鹽腌制，從壇子中取出冒着紅油的酸辣泡菜，一疊疊的斜刀切成細絲兒，香蔥切花，姜蒜切片，胡蘿蔔與白蘿蔔也切成小丁，備用。

蒸菜飯雖說不加任何的醬汁，可為了賦予其鮮香滋味，除了食鹽以外，蕭晨曦打算用高湯拌制提鮮，畢竟光靠食鹽提味，她總覺着香味不夠醇濃，萬一那些人不喜歡，豈不是自砸招牌麽。

今個準備的高湯是蕭晨曦的獨家秘方，老母雞乳鴿湯，它選用兩年生的老母雞、雞碎骨、豬小骨、乳鴿、冰糖、胡椒、生姜、白菜心，經過三個時辰的文火熬制而成的清湯，用料豐富、味道鮮美是燒制菜肴的可替代味精的上乘調料。

其實蕭晨曦本想制作雞精的，可奈何條件有限，做不出想象中的味道，無奈之下只得放棄了，用高湯代替除了麻煩一點也沒什麽，等以後有條件了，她一定會制作出理想中的雞精。

高湯拌米，加入胡蘿蔔丁、食鹽，包上荷葉從內向外折褶收口，就像包包子一樣，用葉梗纏裹褶子上端，一份荷葉蒸飯就完成了，放入蒸屜，繼續下一個。

夏冬心靈手巧，看了一邊便熟記于心，很快就上了手，幾十張荷葉很快就被兩人用完了，整整兩屜擺滿了荷葉包。

“哇，晨曦姐，說實在的，這荷葉飯可真是好吃又好玩的美食，我從來都沒有見過如此制作的美食，晨曦姐，你太聰明了。”碧綠的荷葉包裹着米飯與蔬菜很有雅致韻味。

蕭晨曦款款而笑，這真不是她厲害，而是華夏美食淵源流長、博大精深，她會的只不過是一絲皮毛而已。

“這荷葉除了可以制作蒸飯以外，還可以烹制八寶荷葉雞、荷葉糯米鴨、荷香鹽焗排骨、粉蒸荷香肉，差不多有百種美食吧。”蕭晨曦說的這些都是比較常見的菜色。

“晨曦姐，你好厲害啊，我就只知道荷葉能煲粥而已。”夏冬琉璃般的瞳仁遍布驚羨目光，此時的蕭晨曦在她的眼中俨然是一代神廚大師。

“不要迷戀姐，姐會讓你流鼻血的。”蕭晨曦眉角清揚，伸手就挑起夏冬的下颚，一副污力十足的模樣。

“晨曦姐，讨厭。”夏冬面如桃花，竟害起羞來。

“好了，好了，不和你鬧了，還有泡菜蒸飯，香椿麻油飯沒做的呢，抓緊時間。”

泡菜蒸飯講究的是米香軟糯，酸辣适宜，所以蕭晨曦就沒有使用高湯，而是直接加入原料，拌勻放上蒸屜。

香椿麻油蒸飯也亦如此，香椿具有獨特的香味兒，一種高于味精的鮮香，就算不添加任何調味品，香椿制作出來的美食也是鮮香無比的存在。

最後因為還剩下些許香椿嫩芽以及香菇丁，蕭晨曦打散十幾個雞蛋做了一屜茶碗蛋羹。

蒸飯出爐，效果不錯，引得那些食客稱贊連連。