第59章 青梅氣泡水

“喲喲喲，酸甜可口的青梅咯，現摘的新鮮的嘞。”門口傳來小販的吆喝聲。

蕭晨曦注意到了那活生活色的吆買聲，感情棒啊，來的巧，随即便出門，青梅好呀，生津解渴，營養豐富，“喂，賣青梅的，給我來十斤。”蕭晨曦本想制作清涼解渴的冰爽檸檬茶，可是找遍整個市集，連個檸檬渣子都沒看到，蕭晨曦猜想，現在這三元國，熱帶水果什麽的好像還沒引進來吧。

外商貿易，西域貨物交易，絲綢之路，盤算着古代多種形式的貿易方式，蕭晨曦有了一個大膽的想法，等她有了資本，她一定會将生意做到海外。

外商貿易帶來的利潤可是不能用金錢衡量的。

現在可好了，有了青梅，就可以制做青梅氣泡水，金三郎和幾個弟兄晚上需要執勤巡邏，保衛燕城的治安，酒水什麽的就不必準備了，喝酒誤事，萬一出了意外，那可就是她的罪過了。

“娘親，哇，這青梅酸酸甜甜的，真好吃吶。”拿起一個洗幹淨的青梅，小寶就往嘴裏塞，那酸中帶甜，甜中裹酸的青梅肉，美味的不得了。

看着小寶那口水直流的饞嘴模樣，白辰也拿了一個，咬上一口，“滋啦，啊，酸哪。”一張生無可戀的臉，酸的透氣，“哎呀，牙倒了。”吐出青梅果肉，白辰趕緊縷縷舌頭。

蕭晨曦看着表情豐富的白辰，嘻嘻呵笑，然後端着青梅去了小廚房，準備制作青梅氣泡水。

氣泡水是一種常見的飲料，口感清新，氣泡細膩，搭配各色水果，冰鎮一番，是居家盛夏，消暑解渴的缤紛果飲。

果香陣陣，水果氣醇厚濃郁，美滋滋。

青梅去核，将處理好的青梅肉剁碎，包上紗布取汁備用，取來紫砂罐加入清水、小蘇打粉、糖粉、适量白醋，均勻攪拌，混合青梅汁，放到院子裏的水井冷藏。

“晨曦姐，你說這酸酸的梅子制作的冷飲真的好喝麽。”夏冬之前和她哥去山裏挖野菜，無意間看到了成熟的青梅樹，那青翠可人，綠的仿佛要滴水的模樣，可把她饞壞了，小猴似的爬上樹摘了幾個，結果，那酸爽的味道一直是她味蕾陰影，她可再也不敢吃着梅子了。

“晚上你就知道了，等着。”蕭晨曦微扯一笑，眼眸中都是你懂得的神情。

“好吧。”心裏抵觸，可又有一絲期待。

“娘，夏冬你倆來炒制辣子雞丁和土豆牛肉，小花和我一起拌涼菜。”這兩道肉菜是中午餐食常賣的吃食，王氏和夏冬早就将做法熟記于心，今個就讓她們練練手。

“好。”王氏和夏冬異口同聲，特別是夏冬摩拳擦掌，就好像要打仗一般，在家中鮮有烹饪美食的機會，現在她可要珍惜這來之不易的機會。

Advertisement

夏冬一直有一個夢想，她想成為享有四方名氣的大廚，每天都有慕名而來的食客，品評她精心制作的食物，啊，要是真的可能的話，人生無憾啊。

當季的時令小蔬，有小青菜、嫩芽菜、六月青小黃瓜、芸豆、青紅小蘿蔔，蕭晨曦為了湊出荟萃涼菜，走到隔間将空間中儲存的大白蘿蔔、綠白菜取出一部分。

“小花，切菜的任務就交給你了，我來調制味汁。”蕭晨曦給了何小花一個肯定的微笑，其實何小花的學習能力很強，就是太不自信，所有的事情她都可以做好。

“好。”默默地低下頭，拿起菜刀切菜。

時蔬沙拉需要蛋黃甜味汁，什錦素拼則需要酸辣汁，在以前，這些可都是超市現成的哪裏用自己做呢，老麻煩的。

五六個雞蛋去清留黃，打入湯碗中，慢慢的添加食鹽，花生油，用筷子輕輕攪拌，直到蛋黃成凝結狀，加入白糖、味精以及白醋繼續攪拌，直到味汁變稀變稠，制作完成，用小勺子沾了一點，嘗了一下味道，蛋香濃厚，甜酸可口，不錯。

回頭看到小心謹慎，面色嚴謹的何小花，心裏哀嘆一口氣，她有那麽可怕麽，“小花，你嘗嘗我調制的蛋黃調味汁，看看味道如何。”

“嗯。”何小花接下勺子，淡淡的嘗了一口，“晨曦，這味汁的味道真特別，又酸又甜，還有蛋黃的鮮味，腥氣什麽的都沒了，好。”

蛋黃營養可是卻有輕微的腥氣，相比蛋黃很多人更喜食蛋清。

“好吃就行。”白醋最大限度的降低了蛋黃的腥味，同時提鮮。

兩人一前一後，很快便完成了一桌子的素菜，時蔬沙拉，什錦素拼，涼拌黃瓜木耳，大盤娃娃菜，紅油辣香面筋，上桌，蕭晨曦最後又炸制五香花生米，裹着椒鹽、芝麻、小茴香的花生仁，看着就讓人食欲大開。

王氏和夏冬這時也将辣子雞丁和土豆牛肉完成，放進砂鍋，爐子小火慢煨。

天色昏暗，夕陽也逐漸沉幕，估算着時間，金三郎他們也因該快來了吧，“娘，你帶着小火、夏冬把裏屋收拾一下，挂上我小屋買的燈籠，對了桌子也要并在一起，鋪上我特意準備的呀，印花桌布。”美食配美景，招待客人得花點心思。

“師傅我要做什麽？”

“娘親，我要做點什麽？”

呆在一旁的小寶和白辰見其他人都有事忙活，異口同聲道。

“去收拾裏屋，可別幫倒忙啊。”蕭晨曦揪了小寶的耳朵一下，趕忙将兩人打發了，心中不由好笑到，閑着不好麽，做菜給她做的胳臂都要酸死了，哎，身在福中不知福。

打起精神，準備最後的佳肴。

鲈魚花刀斜子切，用豉油、香蔥、姜絲、食鹽、胡椒腌制，将切好的姜片蒜瓣鋪在盛魚盤子上，鲈魚腌制好以後，排盤，撒上幹紅米椒、姜絲，淋上一勺頭豬板油，上屜蒸制。

取來腌制好的小排，制作糖醋排骨，大火燒鍋，倒油，炸制小排，待排骨表面金黃撈出控油備用，蔥姜爆香，熬制油糖稀，加入紅燒醬油調制，倒入排骨翻炒上色。

一碗肉湯入鍋，待燒開以後，小火焖制，調香醋，排骨收汁加入，出鍋撒上芝麻蔥花。