第61章 涼茶
今日是白辰拜師學藝的第一天，蕭晨曦依據他的醫理學識深度，經行授課，之前她了解了一點，白辰對于中藥材的辨識還不錯，常用的藥材幾乎都認得，所以以制作成藥的形式教授知識，同時也将賺錢的生財之道一并交與他。
“有關于藥材的炮制，這本中藥炮制論講解的很透徹，當然了其中大多是以圖畫的形式展現，文字講解的頗少，有部分錯誤我都給修正過來了，自己好好研讀。”
常言道，師傅領進門，修行靠自人，她能做的也只有指點了。
“嗯。”白辰點頭，随即便翻開了第一頁，裏面的第一個字他都不認識，有點尴尬，他尋思着，過會兒，一定得向趙小寶請教一下。
“來，今天我先教授你有關中醫涼茶的制作，聽好了，藥方這可是各個世家的不傳之法，學好了，對藥材炮制與搭配有裨益。”既然把白辰看成自己人，東西就不藏私了，再說了，這涼茶的秘方再前世本就是人人皆知的。
涼茶，歷史悠久，源遠流長，其文化淵源可以追溯到公元前的華夏信史，涼茶是傳統中草藥植物性飲料的通稱，可以說涼茶是一味變相的中草藥湯劑，不過與傳統的藥湯相比，它無使用計量的限制，也不需要大夫的指導名錄。
它的配方，煎制手法是各方的中醫大拿經過幾代人的改良試用而形成的，是人們根據當地的氣候、水土特征，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，食用，總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的飲料。
一邊講解着基礎的理論知識，蕭晨曦一邊拓展引申各種常用藥材的炮制法子，白辰聽的興致勃勃，好想動手操作一番。
“師傅，我爹曾和我說過藥材的炮制總共可以分為修制、水制、火制、水火共制和其他制法5大類，不過呢具體的也沒和我解釋過，師傅可以和我說仔細點麽。”
“這個問題問的好，炮制的手法的确有五大種類，細分的話有蒸、炒、炙、煅、炮、煉、煮、沸、火熬、燒、咀、斬折、研、锉、搗膏、酒洗、酒煎、苦酒煮、水浸、湯洗等三十餘種，但我們常用的也大多是，蒸炒炙煅，熬燒研搗煮這九種形式，當然了，具體草藥得具體對待。”像今天的涼茶就是以炒、煮的方式制作的。
“原來是這樣啊，沒想到看似簡單的藥材炮制這麽講究。”回想起他爹粗糙不堪的炮藥，幸虧沒學。
“好了咱們的理論課到此為止，現在就實操。”蕭晨曦取出藥簍，将十幾種新鮮草藥遞到白辰面前，“按照我講解的知識與方法，現在就開始吧。”
“好。”白辰輕掃一眼，發現都是一些常見的藥材，緊張的心情平複許多，撸起袖子準備開始。
白茯苓去毛、野山參去蘆、巴戟天去心、烏梅去核，白辰一邊根據講解的知識一邊結合經驗，進行初級處理。
介殼、果實種子藥材，像石決明、女貞子、蘇子等需要粉碎，白辰就在醫桌旁，利用工具碾搗，動作流暢。
竹茹、谷精草揉搓成團，陰涼風幹，麻黃、艾葉草磨碾成細絨狀。
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蕭晨曦滿意的看着白辰，心裏感嘆，她真是收了一個好徒弟啊。
時間不等人，她檢查了一會，沒什麽問題，便開始制作涼茶藥包。
很久之前，她就已經盤算好要做的涼茶。
初步種類只有四種涼茶，分別是，清熱去火氣的并蒂雙花茶，預防緩解傷寒感冒的板藍葉根茶，潤燥止咳的沙參雪耳茶，以及祛濕消水腫的小柴胡湯。
這四味涼茶，完全消除緩解，暑夏燥熱氣引起的人體的各種不适之症。
并蒂雙花茶，由金銀花，野山菊，山栀子，黃岑四味藥材組成，加水，文火，湯鍋熬制，沙參雪耳茶和小柴胡湯同上，大鐵鍋烹煮，板藍根茶使用板藍根，将板藍根磨成細細的粉末，混合糖霜幹制，泡水沖服，可以儲藏幹制。
取來家中所有的茶壺，将涼茶倒入其中，加入清涼的井水冷藏，為中午的吃食做準備，她都打算好了，中午涼茶免費贈送，算是為她的鋪子做宣傳。
可能是靈泉水的神奇功效，這幾味涼茶效果顯著，雖不可能像靈丹妙藥一般，起死回生一劑藥到病除，但所帶來的藥效可是驚人，久之，老百姓将這涼茶傳成了，救人性命的神仙水，當然了，這是後話。
中午吃食除了鹵肉蒸飯以外，蕭晨曦還特意用剩下的蛋清，混着肉糜做了一道素味清蒸獅子頭，顏色和口感雖沒有紅燒獅子頭的紅亮酥嫩，但卻鮮香滑彈。
食客越發的多了起來，生意正式開始，夏冬和小花招呼客人。
“夏冬你講這板藍根茶送到那幾桌上，小花這裏還有棚子旁邊的，你給送沙參雪耳茶。”裏面有幾個人面色微黃，咳嗽聲陣陣，這一看就是傷寒感冒的前兆。
“好，我這就去。”她倆也不問為什麽，直接就要送去。
“哎，等一下，你這樣說。”蕭晨曦攔住兩人，在其耳邊輕聲細語，“就說本店回饋客人，特意在此送上，清涼潤燥，強生健體的中藥涼茶，感謝他們對于咱鋪子的支持。”
“明白了，晨曦姐。”夏冬應聲道。
何小花抿唇，點頭。
“蕭大夫，帶走十份蒸飯，兄弟們都餓急了。”耳邊傳來熟悉的聲音。
“呀，是你啊，李虎，怎麽今天你們衙門不管飯了。”蕭晨曦有印象，這人好像就是金三郎的一個小弟吧，昨天見過。
“哎，今個運氣太背了，打賭輸了，要請張龍幾個吃飯，原本以為他們會獅子大開口，趁機去天香樓訛我一頓，結果那幾個家夥點名要吃小娘子做的餐食，我就來啦。”不用去天香樓，真是萬幸，這要是去了，下個月可得喝西北風了。
“這樣啊，你們的閑暇生活還不錯嘞，行，你等會兒，我去拿飯盒。”她這裏并不提供午餐外帶的，但這十幾個秉性純善，講義氣的年輕人，她很欣賞，費一次事沒關系。
三斤鹵肉切盤，一盤面筋鹵蛋，泡菜蒸飯和香椿麻油蒸飯各準備了五份，最後又裝了十個素味獅子頭。
“小娘子多少錢啊，本來只打算買十份蒸飯的，但其他的味道真的好香啊，算了，便宜他們了。”摸了摸錢袋，估算着價值，他口袋了只有三兩碎銀，半個月的生活費。
“這些算我請你們弟兄幾個吃的，不要錢。”昨天那一桌子飯食成本才幾百銅板，餐費收了人家十兩，當然那是金三郎自願的，不過啊賺的太多了，良心有些過意不去。
“這怎麽行，要是被我大哥知道了，我估計就完了。”昨天大毛的一句玩笑話，他們今天的訓練就差點沒廢了，可不敢呢。
“怕什麽，沒偷沒搶的，再說了，我請你們吃飯，關金捕頭什麽關系，放心，這絕對不是腐敗賄賂。”蕭晨曦實在不明白李虎話裏的意思，難道，這兒的官場作風那麽嚴謹，還是說金捕頭太過于雷厲風行，不對呀，他厚臉皮蹭飯時也沒如此。
“小娘子，我還是給你錢吧，要是真讓我大哥知道了，我不死也得脫層皮。”李虎可不想因為小便宜而遭受橫禍，說橫禍有些嚴重了，反正就是不行。
“好吧。”再客氣就不好了，算了，“蒸飯一份五銅板，總共五十，鹵肉三斤，加上鹵蛋面筋算你友情價，一百銅子，素味獅子頭一個十銅板，總共二百五十銅板。”
“二百五十。”李虎倒吸一口冷氣，這都快趕上喝花酒的錢了。
看着李虎扭麻花一樣的臉蕭晨曦再次說道，“算了，還是我請吧。”他們一天的薪水估計還沒這麽多吧。
李虎搖頭拒絕，“不貴，好吃就行。”苦笑道，他娘的，以後可得好好訛張龍他們幾個，嗚嗚，掏錢拿上食盒回去。
幹什麽那麽要面子啊，哎，蕭晨曦攤手，男人的世界，她不懂。
