第62章 手工冬粉

午後，涼風習習，給燥熱的的燕城送來了一抹清涼。

蕭晨曦小憩之後，帶着夏冬和小花嘗試手工冬粉的制作，這冬粉也就是咱平時吃的粉絲兒。

“晨曦姐，這紅薯真的可以做出你說的那種類似于細面的粉麽，我只吃過紅薯幹，烤紅薯唉。”想起那甜甜糯糯的紅薯，夏冬就要流口水呢。

“饞貓，等做好了，讓你嘗嘗什麽是真正的紅薯美味。”

冬粉是民間的一種常見的食物，是用豆類幹粉或者新鮮紅薯澱粉做出的絲狀食品，蕭晨曦最喜歡的就是紅薯洗成的手工冬粉，雖然質地沒有機器加工的溜滑勻細，但是味道卻是勝上三分，手工制作的食物就是品級高。

上好的手工冬粉是使用沙棘地裏出産的沙皮甜紅薯制作而成，沙皮薯皮薄肉厚，個頭渾圓，澱粉含量極高，通常十斤就可以洗出兩斤的冬粉。

“夏冬，小花跟着我做，看好了。”蕭晨曦将去皮了的紅薯均勻的和青石板摩擦，很快紅薯就洗出了汁水，“注意啊，均勻用力，小心點，別磨了手指。”很快一個紅薯便洗完了，盆裏遍布粘稠的汁液。

“就這個啊，簡單。”夏冬也拿起一個紅薯忙活。

三人做了小半個時辰，十斤紅薯就被磨好了，木盆裏都是粘稠起泡的的汁水。

“下面就是最關鍵洗汁。”蕭晨曦一邊說着一邊用清水過濾夾雜紅薯碎塊以及沙礫的汁液，很快就做好了一盆清液，剩下的等其沉澱就可以了。

夏冬與小花依葫蘆畫瓢，學着濾清液。

就在這時白辰回來了，手裏還提着餐盒。

“那兩人吃好了。”蕭晨曦把給歐陽送飯的任務交給白辰，省的她在抽出時間忙活呢。

“嗯，吃的一幹二淨。”白辰今天可見識到什麽是大胃吃貨，五六份蒸飯，兩斤鹵肉，一盤辣油面筋，十幾個獅子頭，哇，天哪，全都進了那兩人的肚皮，白辰簡直不敢相信。

“行，餐盒就交給我了，你去看看炮藥冊子，溫故而知新，可以為師矣，學醫之路關鍵還得靠自己。”念叨一句名言，蕭晨曦嬉笑。

“嗯，俺省的，我這就去。”想起來了，他還要請教小寶問題呢。

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白辰走後，蕭晨曦又有些乏了，回到裏屋又睡了一會，都說春困夏乏，果真如此，眼皮耷拉的都要睜不開了。

小眯一會，朦胧的睡意沒了，想起空間，運用意念進去，靈田中的玉脂靈米又成熟了一波，收進倉庫，種下種子，到現在為止，儲存的玉脂靈米已經有四旦了，不到五百市斤。

備注一下，三元國，兩市斤為一斤。

就在此時，靈氣充裕波動，白光顯現，隐約的屏障打破，模糊的遠山青黛露出一隅，一大片草場顯現。

“這是升級了麽。”微張薄唇，她簡直不敢相信自己的眼睛，這，升級升的也太快了吧，不過這是好事。

來到草場，牧草翠綠生機，葉肉肥美，一看就是上好的草料，心想，以後要是搞畜牧業絕對發達了，也不知道這牧草會不會想想象中的那樣，加速動物的成長呢，空間出産，自是不凡。

剛想着，腦袋裏便傳入信息，初級牧草，可縮短四分之一周期，“哇，厲害了。”四分之一啊，雞鴨鵝的生長周期差不多有兩個月，這麽一縮減，足足提前了半個月啊，簡直比和黑心農戶的速成肉禽有的一拼啊。

蕭晨曦還注意到，在草場盡頭有一個木屋，好奇進去，發現竟是一個簡易的草料加工作坊，只要将牧草放進其中，就可以自動生産各種飼料，粗略一看竟有禽類和動物類兩種，蕭晨曦大喜，空間太流弊啦。

懷揣激動，蕭晨曦走出空間，起了床，準備完成冬粉。

積沉過濾，木盆裏只剩下純粹的紅薯澱粉汁水，倒入鐵鍋，小火慢熬，等到汁液粘稠起泡，加入水澱粉以及明礬，攪拌均勻，盛出混上面粉，揉成無疙瘩，不沾手，能拉絲，均勻細膩的綿軟團子。

陋粉，取出木質細孔漏鬥，像壓制細面一樣，成絲的冬粉徐徐落入沸水中，遇到熱凝固成冬粉，用幹淨竹竿挑起鍋中浮起的冬粉，放入冷水中冷卻，冷卻後的冬粉用竹竿繞成捆，放入酸漿中浸泡一刻鐘，撈起涼透，再用清水漂過，防止互相粘連。

蕭晨曦把浸過水的冬粉挂在竹竿上陰涼風幹。

“大功告成。”拍拍手，冬粉制作完成，等到涼幹以後就可以制作冬粉美食了。

酸辣粉，爆炒粉絲雞蛋，涼拌海米冬粉，芙蓉冬粉蒸蝦仁，還有著名的川味名菜，螞蟻上樹，就是肉末粉絲啦，随意一想，幾十種冬粉制作的美味菜肴便印入腦海。