第29章 灌香腸與冬至節

葉家三口回京後算是一切順利，老爺子倒是一連過了好幾天才緩過勁來。高博和封白看到老爺子心情低落也是擔心，沈念池則是該幹嘛幹嘛。老爺子脾氣倔又不肯在人前示弱，你越是關注他，他越是心煩，不如平平常常的，他過倆天就好了。

沈念池對高三生活終于有了感受，即使是再提倡素質教育，高考大關在前頭攔着，誰也沒辦法放松心情。老爺子他們知道沈念池每天背回來的作業越來越多了，東廂的燈則是滅的越來越晚，也是心疼，但也無能為力，只能在吃食上給她找補。

于是，沈念池發現每日餐桌上的菜式越來越多了，每樣分量不多，加起來卻正好，顯然無論如何，不能浪費糧食的規矩卻是不能破。老爺子也不管什麽吃夜宵不利于養生的事兒了，每晚變着花樣的做給她，都是些易消化又補腦安神的東西。

沈念池每每看到老爺子一大把年紀還要為他操心，也是難受，不過等老爺子下次送東西過來，又是開開心心的吃完，還撒嬌說明個想吃別的，把哄得老爺子眉開眼笑的，也是放心了下來。沈念池目送老爺子離開，想着那本已經送到沈俞手中的食譜，自己的決定是對的吧！

似乎是一晃神的功夫，宣城由夏到冬，下起了這年的第一場雪，正好趕上冬至，也是應景。這天正好周六，沈念池昨晚睡得早，醒的也早。推開窗子看到天地間換了容貌，瑩瑩白光直射心房，瑞雪兆豐年，也是讓人神清氣爽。

沈家規矩，冬至這天沈園只賣餃子，點一份再送一碗秘制的羊肉清湯，任選兩個小菜，完全不掙錢。老爺子也不在乎這個，完全算是答謝老食客。客人們也是開心，雖然沒法點菜，但餃子餡卻是口味繁多，素的有胡蘿蔔雞蛋、韭菜雞蛋、黃瓜雞蛋、西葫蘆雞蛋、白菜香菇、西芹木耳、荠菜豆腐，葷的有白菜豬肉、芹菜牛肉、蘿蔔羊肉、蝦虎韭菜、蝦仁韭菜、鲅魚韭菜等等，也是讓人眼花缭亂。有些客人直接犯了選擇困難症，這個也沒關系，咱們可以拼盤嗎，您點一盤有五種味道，總有一款适合你。

大堂裏人聲鼎沸，後廚卻是不忙。一大早高博他們六人已經把餡兒剁好，餃子皮也是不難，包起來也快，更何況小齊他們四個也是能下手的，今天倒是省了高博和封白的事兒，不過他們今天也不得閑，還有重要的事兒等着。

沈園每年冬至都要進五百斤的豬後腿肉，然後一堆人加上沈念池、羅娟、李葉兒直接開剁，先将骨肉分離，分成大段，然後切條再切小丁。老爺子負責做調料，高桐小胖子圍着他師爺轉，幫忙跑腿。看到這兒，有經驗的知道這是在做香腸了。

宣城的老傳統，每年冬天家家戶戶都買上一堆豬肉，灌上香腸風幹，一冬天的肉食就靠他了，尤其是過年的時候，蒸好切上一盤，就是一盤肉菜，方便還好吃，尤其受小孩子喜歡，還能當零嘴，一舉數得。

老爺子在大盆裏放入白糖、鹽、料酒、醋和醬油，又把八角、花椒、豆蔻、茴香、陳皮等打成粉末，一起拌勻，和剁好的肉丁混合均勻，然後就是灌制了。洗好晾幹的腸衣，一人撐好，另一人拿着漏鬥往下塞，兩人分工合作。沈家人也是做慣了，連最晚進門的李葉兒也是個熟練工，不過即使這樣也是忙活了一上午，沒辦法，肉太多，又是全手工操作，想快了都沒辦法。

快到中午的時候終于都做好了，天已放晴，正好撐起一排排竹竿挂上風幹。高桐小胖子站在香腸下面直流口水，嚷嚷着中午要來兩盤，看的高博直想揍他。老爺子倒是樂呵，從不知從哪裏真就弄來了一盤子，高桐直呼師爺是叮當貓，換來了高博的拳頭。

一家人中午也是吃餃子喝羊湯，各種餡兒都來了一盤，又有紅油豬耳，辣白菜，糖醋蘿蔔皮等幾個拌菜，當然還有小胖子護着不讓別人吃的香腸。

過了元旦已經邁入了農歷的臘月，過年的氣氛也慢慢濃了。後院的香腸終于千呼萬喚始出來，老爺子一家二十斤的送了，又開始給分散各地的幾個徒弟寄。快遞小哥一大早就來了沈園，也是老街坊，提前打好招呼，屁颠屁颠地來了，白賺老爺子一大袋子香腸，連說不好意思。

等沈念池填好了訂單，交了運費，回頭看見老爺子盯着快遞小哥的背影，眼神發直。人年紀大了，總是愛回憶吧！只是以前老爺子很少有這樣的時候，今年卻是格外多，沈念池頓覺內疚，恐怕也是自己惹得，只能陪着老爺子聊天，又說過年年貨的事兒，這才好些。

沈念池回屋就拿起了電話，電話沒響幾聲就被接起，電話那頭傳來爽朗的聲音:“念念呀！想師哥了？怎麽這麽久都不給師哥電話？”

電話那頭的是老爺子的四徒弟何然，也是唯一一個至今光棍的徒弟，這也是沈念池獨獨打給他的原因。

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“是呀！想師哥了！師哥什麽時候回來？”沈念池跟別的師哥還會客氣一下，跟何然卻是不會。

何然是個怪胎。他家算是書香門第，兄弟姐妹五個，除了他這個老小，不是教授就是副教授。可他硬是沒被熏陶出來，十五歲從老家跑出來四處游歷，玩的不亦樂乎，然後到了宣城就倒了血黴。

他是從別的地方坐船過來的，正好趕上海上風大浪急，差點沒喂了魚。好不容易平安上岸，結果發現随身的小包不知怎麽沒了，只能跑派出所報案。好吧！報案也是沒用的，關鍵不是人家不盡力，是想盡力都不知去找哪條魚。哥們，風大浪急，您還有心情圍着船舷看，別人拉都拉不住，沒整個人喂魚已經祖上有德了，那包估計替你去感謝祖宗保佑了！

派出所的民警瞧着這麽個楞小子也是無奈，讓他給家裏打電話，愣是不願意，這是離家出走啊！可是也沒法，他不說，他們沒法找人，畢竟那時候電腦還沒有普及，想在全國找個人還很困難。但也不能放着不管，萬一出事就麻煩了。

打掃的大媽瞧着這孩子像個可憐的，當然這是裝的，跑去拿來了自己的午飯給他吃。這孩子也能裝，水汪汪的小眼盯着你，再配上皺巴巴的衣服，大媽心更軟了。又問他到底怎麽回事，咋一個人出門，又是聽了一個狗血的豪門虐戀劇。正室的兒子被小三追殺，被忠仆護着，半道被迫分開，只能隐姓埋名來了這裏。現在身上沒有一分錢了，只希望找個能落腳的地方，給吃給住就行，不要工錢。

大媽被這悲苦的身份說的也是眼淚汪汪，不過也是理智尚存一分，這是個黑戶啊，還是未成年，誰家敢收，不過轉念一想，倒真想起一家，不用猜就知道是沈園。然後何然就告別大媽開開心心地奔去了沈園，然後就，呃，總之過程很酸爽，總結一句話就是何然被老爺子收拾得服服帖帖，老爺子被他煩的只能收他做了徒弟，也是醉了。

之後何然雖然學廚時被老爺子抽筋扒骨，但一結束就滿血回藍，也是奇人。而且他這逗比風數十年如一日，連老爺子這麽的鐵腕也是沒掰過來，實在是本性強大。

何然至今未婚，也不是沒有他性子的關系，誰四十多了還跟孩子似的不時抽抽風，本來現在養個孩子就夠累了，再多加個大孩子，是個女人就受不了。何家的幾個哥姐也習慣了，單着就單着吧，還有侄子侄女呢，總有人給他養老送終。不過也是怪了，何然還看不上自家的子侄，覺得一個個養的跟木頭似的，實在不好玩，倒是沈念池投了他的眼緣。好吧！有些事總要講緣分的，明明沈念池從小穩重話少，不知道何然怎麽就覺得這是個有趣的孩子。

當年池雲剛來沈園時，何然正好四處玩累了，回沈園休整。瞧着這麽個小姑娘做的一手好面食，也是佩服的，好吧！他的白案功夫就如他的性子一般慘不忍睹，而且老爺子硬是改不過來。何然一下子就纏上人家了，弄得老爺子和李藝還以為他看上人家姑娘了，結果他愣說不是。

之後也是何然第一個發現池雲對沈初的情意，當時他已經把池雲當成了自己的親妹子。他是知道沈初的往事，也是不贊同池雲跟沈初的婚事，老爺子後來硬逼着沈初成親，他就覺得不好，正要反對，是池雲的眼淚讓他咽下了話。後來他給池雲添了妝，就離開了沈園。當時所有人都知道他是愛而不得，只能離開，只有池雲認為不是，他們只是太孤獨。雖然身邊有一堆人關心，卻無人理解他們內心真正的想法，突然一天發現有個人跟自己一樣孑然，自是親近，只不過這種親近有時候會發展出愛情，而池雲眼裏早就裝了沈初，所以她跟何然成了兄妹。

之後何然四處游歷，也會經常打電話給池雲，不過總是報喜不報憂，直到池雲出事，何然收到消息的時候人在大洋彼岸玩兒，一聽到就立馬回國，見到的只是棺木中沒有了呼吸的妹子。之後沈初趕到，何然直接對他拳打腳踢，完全不顧師兄弟的情意，愣是沒人敢攔，所有人只能眼睜睜看他發瘋。後來更是直接在老爺子跟前放話，要是沈家不給這娘倆一個公道，他直接帶着這娘倆離開，讓他們今生都甭想再見沈念池一面。

誰也沒料到何然敢這麽沒大沒小，連師徒情意都不顧了，老爺子倒是不在意，只是心裏更是後悔，如果當年把池雲嫁給何然就不會有這樣的結局了，只不過是他私心疼兒子，是池雲讓沈初有了活人氣兒，這才做主。

後來，沈初被逐出沈家，何然也在池雲安葬後悄悄離開，大家都知道他是為了當初的意氣用事後悔，自覺沒臉見老爺子。不過老爺子卻不怪他，雖然兩師徒之後沒怎麽聯系，但何然卻是經常收到沈念池的照片，都是老爺子讓高博他們拍好寄去的。

後來沈念池會說話了，也是經常跟何然打電話，只是稱呼上每次都拉鋸，何然讓她叫舅舅，她則是一直叫師哥，最後還是何然妥協，叫什麽都一樣，他會把她當親生閨女待。所以每年沈念池都會收到來自天南地北的禮物，沒辦法，即使池雲的事兒讓何然成熟了起來，但性子裏的灑脫卻是改不了，讓他總待一個地方，會憋死他！