第42章
太白縣所屬的鳳翔府并不在長城以北的塞外, 冬日雖冷，卻不會一直積雪不化。
實際上今年冬天下的幾場雪, 都不太大, 大多時候都還是能看見土地泥色, 大雪自然沒能一直封路。
所以雖是在家貓冬, 可菇房裏蘑菇的看護也沒耽擱, 周翠娘在縫制衣服之餘, 隔幾天都會去菇房一趟，有時姜秾也會跟着一起去看看。
蘑菇的生長到底還是受了冬日低溫的影響。之前雖也做了保溫措施，可也僅僅是保溫而非增溫，冬日低溫還是抑制了蘑菇的生長速度。
香菇受到的影響要大些, 到底香菇菇房是建在地上的。而在凹地向下挖建的平菇菇房, 保溫效果就要好很多了, 平菇幾乎可說是沒有受到低溫影響，照常出菇, 照常生長。
因大雪沒有封路，因此先後長成的兩茬平菇, 都順利采摘并賣到了縣城袁屋雜貨。
那幾次去縣城賣新鮮平菇時，考慮到冬天食物少, 猛獸可能會出沒覓食，就周翠娘和夏五斤一婦女一小孩兩人走路的話, 有些讓人不放心，所以每次姜雙五也都是跟着一起去了的。
兩茬平菇，先後共采摘了四次去賣, 每一次都有二十來斤，賣錢之後姜夏兩家平分下來，每家分了得有兩千一二百文。
除去雇工的工錢，每家還有一千七八百文錢。
看着付出去的工錢很多，可菇房裏的事情大多都是雇工做的，如果讓姜夏兩家自己去做，四間菇房的活兒根本就忙不過來！那麽這一筆錢，就是沒有了的。
這相當于，姜夏兩家沒做多少事情，卻有一筆一兩半銀子不止的進賬。這樣的好事，還真就有了！
這在家貓冬閑着呢——在蘑菇上費的那點精力幾可忽略不計，就有一千七八百文錢的進賬，難道不是一件很值得開心的事情？
買回來六匹布和一些雜貨零嘴，就把那十八兩銀子給用去了一大半，盡管都是用在刀刃上的，可周翠娘還是有些心疼。
如今看見銀子在慢慢地往家裏進，方才算是不那麽心疼了。
可周翠娘又覺得吧，銀子看得緊歸緊，該花用的還是得花！就比如：這過年前置辦年貨，那還是得花用啊。
“這銀錢啊，不能亂花在沒甚用的地方，可是正經該花的去處，也不能吝啬。比如先前給一家人做新衣，給家裏做一套換洗的床單被褥，這都是實實在在過日子都要用的東西！
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又比如，過年過節時，該花銀錢置辦的年貨。雖是些吃進肚子裏就沒了的東西，還有擺出來、貼出來看個景兒的，可人活一輩子，在吃穿勉強不愁的時候，過日子不就是要過得像個樣子嗎？
村裏人都知道，我們家裏現在有兩個錢，可若過年時還是一副寒酸樣兒，年貨都不備上一點，可不知要在背後怎麽說我們呢！”
在備不備年貨的事情上，周翠娘這樣說。
于是，臘八節這天，周翠娘把家裏只要有的糧食和豆子，都給找了出來！麥子、高粱米、粟米和黃米，黃豆和豌豆，一樣抓上一小把一起淘洗幹淨了，就用一個陶罐加水後，放到火坑上熬煮。
沒事做的姜秾就坐在火坑旁，邊烤火取暖、邊看着這一罐臘八粥。就是等到水沸騰後，隔上一會兒就去用勺子攪拌幾下，以免糊鍋了。
這樣熬煮了一個白天，傍晚時就熬出了一鍋濃稠的臘八粥。
臘八節的晚飯主食，就是這一鍋臘八粥了，菜是一道清炒平菇和一碗鹹菜。
臘八過後，那六匹布也都已裁剪縫制完。周翠娘就把更多功夫，用在了做年前準備上去，一邊做準備，還一邊教導姜秾。
周翠
娘：“你開年四月份就滿十歲了，這年紀說小也不大，但說大也不小了。再過上三四年，就該開始相看人家，十五及笄之後就要嫁出去了！到時就要你自個兒操持起一個家了，像是過年過節的習俗和準備這些，你要會才行呢！
否則別人家熱熱鬧鬧的過節，你家就清清冷冷的什麽都沒有，那像個什麽樣子？”
姜秾當時嘀咕了一句：“想得真遠。”
嘀咕這話之後，自然是被說教了：“遠什麽遠？還不就是一轉眼的事情！要學的事情多着呢，早早地開始學着，以後自己過日子了，才不會兩眼一抹黑去抓瞎！”
周翠娘：“大年初一得吃餃子，初二得吃面條，初三要吃餅，正月十五元宵節時得吃元宵吧？這都是要早做準備的！過年要端出來幾道菜，這都是要想好的！這首先啊……”
首先是把後院裏石磨上的灰塵掃幹淨，再用清水洗過一遍，等水幹後就開始磨面粉。
從臘八節過後第二天，就在磨盤發出的‘轟轟轟’聲、磨杆子‘嘎吱嘎吱’聲之中，開始磨面粉了……第一遍的粗面粉磨出來後，還要再磨第二遍、第三遍，直到把面粉磨得細膩了才行。
周翠娘推磨，姜秾就站在磨旁添磨。
‘添磨’這個活兒，姜秾不會、姜濃會，所以她也就會了。活兒其實不難，只要手夠快、夠準、夠靈活，再有添磨的時候不要走神，也就不會被磨杆子打到手了 。
磨轉一圈、添一次磨，每次添磨就往磨眼裏丢四五粒麥子。等第一遍粗面粉磨出來之後，就一次堆一碗粗面粉在磨盤上，然後磨轉兩圈、伸手撥一次面粉，每次只撥下一小撮面粉到磨眼裏。
如此循環往複，從臘月初九到臘月二十二——小年的前一天，才終于是磨出來了足夠的面粉。其實過年期間吃不完那麽多，這是把過年後一段時間要吃的面粉，也順道一起給磨出來了。
對于姜秾這段時間幫忙添磨的表現，周翠娘還是很滿意的：“這次幫着添磨，都沒怎麽被磨杆子打到手了，也沒把麥子掉進磨槽的面粉裏面，做得不錯！”
過小年那天，桌上也沒有雞鴨魚肉這些。
周翠娘只把上次打到老虎時分到的半只兔子，加入幹香菇，炖了一盆野兔炖蘑菇出來。這過節，也算是吃肉了。
小年過了的第二天，周翠娘喊上隔壁夏嬸、交好的楊嬸，以及沈甜的阿娘齊四娘一起，再叫了姜雙五這個壯漢來回護送，一行人一路說說笑笑的去了縣城，采買年貨。
有錢就多買點，沒錢就少買點，幾個人也不攀比，高高興興的置辦了年貨回來。
“這一只大公雞，到時宰了用香菇炖上，就算是甜娃兒說的那道‘小雞炖蘑菇’了。這只鴨，一半熏了做臘鴨、一半到時直接清蒸，炒臘鴨、白切鴨，一只鴨就做出來兩道肉菜了！
我還買了一斤半肥夾瘦的豬肉，到時切了炒出來。這樣算下來，就有了四道肉菜，夠了、不少了！”
周翠娘對着買回來的一只活雞、一只活鴨，還有一斤豬肉，盤算道。
姜秾在一旁插話：“殺雞之後的雞鴨內髒，還能做出來一道肉菜。問甜甜要一些芥辣和花椒，可以做一道爆炒麻辣雞鴨雜。”
“這可以啊！那就不把那些雞鴨內髒，放到‘小雞炖蘑菇’裏面炖了，就單獨炒出來吃！”周翠娘覺得這主意能行。
周翠娘繼續盤算：“葷菜五道夠了，至于素菜嘛……濃娃兒種的黃豆收了不少，拿二三十斤出來，生一筐豆芽，再打一鍋豆腐！豆芽和豆腐既能做菜，也能做餃子餡兒，真是再好不過了！
在泡菜壇子裏撈點泡姜、泡洋藿、泡萊菔之類的泡菜，拼做
一碗就是一道菜。再切一碗碎碎的腌菜，也能算一道菜。
這樣就是葷菜五道、素菜四道，一共就是九道菜了，長長久久，寓意很好了！”
小年過後，周翠娘依舊帶了姜秾跟在一旁學習，每一道過年飯菜的做法和訣竅，都會細細地講給她聽，希望她以後成家了能知道怎麽做。
過年不止是一個團圓的節日，也是一個傳承的過程，對周翠娘和姜秾這對母女來說，是傳承過年飯菜的準備過程與訣竅。
除夕夜時，姜家一家人團團圓圓的，吃了一頓豐盛的年夜飯。
圍坐在火坑邊守歲時，姜雙五還把特意砍回來的竹子，放在火裏面燒，燒得‘砰砰砰’爆響幾聲，就算是放爆竹了。
然後周翠娘就拿出四個用紅紙包好的紅包，裏面裝的是壓歲錢。
“來來，給壓歲錢了！不止濃娃兒和金娃兒你兩個小孩子有壓歲錢，我和你們阿爹兩個大人也有！都壓一壓邪祟，明年繼續像今年這樣順順利利，日子過得紅紅火火！”
拿到壓歲錢後，周翠娘便把買的紅紙拿出來，在火光的映照下剪窗花。一邊剪一邊教姜秾，剪好一個之後，就她來試試手。
已經點亮手工天賦的姜秾，剪窗花也是難不倒她的，照着剪的一模一樣，分毫不差。
姜家一家人在家守歲，北邊鄰居夏家也是一樣，雖然兩家隔得近，但除夕夜守歲還是要一家人在一起守，很少有在別人家裏守的。
……
姜家團團圓圓的喜氣洋洋，然而村裏其他有成丁出去服役的人家，就沒能團團圓圓的了。
因為直到除夕晚上，村裏去服役的人都還沒有歸家，今年這個除夕夜已經是不能團圓了。
不過村民們雖然覺得遺憾，家人沒能及時回來一起過個團圓年，但也不怎麽擔心。
像這樣出去服役，然後或因朝廷趕活兒沒做完，或因回家路上意外耽擱了，不能在年前趕到家的情形，以前也有過幾次，并不稀奇。
于是就這樣把年給過了。
