第33章 花樣馄饨
馮知春神秘秘端上一碗東西。
還不等碗端上桌，馬老爺就迫不及待伸長了脖子看。“這是……”他看着碗中半嵌進淺色清湯中的食物，“這是馄饨？”
馮知春笑道：“馬老爺好眼力，這是馄饨。”
得了肯定，馬老爺露出疑惑的表情，自語道：“好古怪的馄饨，這樣的包法也能叫馄饨？”
馄饨并不是個稀罕物。
如前言，老百姓中有很大部分是不常吃的上肉的，肉味饞人，勞動人民發動智慧，創出了這包子不似包子，餃子不似餃子的食物。
薄皮加指甲蓋大的餡，一卷一抓，入滾開的水中一汆，須臾間便可撈出食用。馄饨入盛有清湯的碗中，撒上鹽巴、蔥花，馄饨皮如魚兒的扇尾柔軟飄動。
再看馮知春做的馄饨。
若說常見的包法似扇尾，那馮知春包的馄饨則似元寶、似小船、似盛開的花朵。餡料也不止指甲蓋大小，有如小球一般大，比餃子餡少一些，自皮中透出淡淡的粉點點的黑。整只馄饨飽滿挺立，馄饨皮半透明，迎着光鍍上一層油亮。清湯只沒過馄饨身一半，湯中浮着細小的蝦皮。
馬老爺夾起一個放入口中細細地嚼，一邊又用筷子挑破一只馄饨的面皮，往兩邊撐開，露出裏頭的餡料。
少量的豬肉，未剁成泥狀的蝦仁塊，加之草菇末、木耳末、荠菜末。
馬老爺吃完一個馄饨又喝了口清湯，因着餡料中加了鹽，清湯幾乎無味，只餘蝦皮的鮮。嚼碎的馄饨和着清湯将口中殘留的炖肉餘香一起卷走，滑進肚中，頓感清爽許多。
“如何？可合您的意？”馮知春見馬老爺吃完就不說話，心裏也有些沒底。這是簽訂契書後第一次試吃，她花了不少心思收集信息，古代的面粉不似後世般精細又分高筋低筋這樣那樣的品種，是以在“如何把面揉合适”這個問題上她下了不少功夫。
果然不論身在何處，賺錢都是門技術活……
馬老爺目光深深看了她一眼，一言不發，默默起筷，手起手落，這一碗十幾個馄饨不一會就統統落進他的肚中。
将馄饨吃了個見底，馬老爺又吃了幾塊炖肉，扒了幾口飯，方才停下拿手帕擦了擦嘴。馬二管事早将清口的茶水準備好，此時忙遞上去。
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馬老爺喝了茶，吧唧吧唧嘴道：“要清口，三到五個足夠。”
馮知春聞言，放下心來，佩服道：“不虧是馬老爺！我那點小心思在您眼前真是藏也藏不住。”
不錯，馮知春的用意就是“清爽”二字。
秋季，豐收的季節。中周縣的百姓都愛在這時候開葷，更別說那些腰纏萬貫的富家人，平日便常聞肉味，這時候更是變着花樣吃。
可肉好吃，吃多卻膩。
舌頭浸潤在油脂中久而久之就會鈍，再好吃的葷腥也嘗不出好的味道。
這道馄饨便是為此而生，馮知春對現有的做法進行改良，馄饨皮厚不過餃子皮又有嚼勁，餡料以味道清爽的食材為主，帶點點蝦仁的鮮、豬肉的肉味，小葷清淡怡口。
馬老爺對這包法古怪的馄饨很滿意，又細細問了馮知春對面粉的改良，如何包法，“這道你想取什麽名？”
“如花馄饨。”馮知春道。
“好！”馬老爺一拍掌，餡料為花心，挺立的馄饨皮為瓣，又分幾種樣式，可不就像花兒一樣千姿百态麽！
二人商定，花樣馄饨試推一周，一份三個馄饨，夾在大葷菜吃得差不多時候上。
挂牌上架，銷量很是可觀，每月馮知春都能分到一筆不小的分成。
日子在常駐王彩花的“寡婦小食”和研究冬季的面點的失敗再失敗中過得飛快。轉瞬深秋已至，日頭越來越弱，人們開始穿起長衫。
這日，楊瑾帶着趙豐到王彩花店裏用飯。
自張貳一案後，楊瑾也不再避開馮知春，反倒常常“碰巧”地偶遇。來王彩花店裏，說是用飯，實則是趕着馮知春在店裏的時候與她多說說話。
每每這時候，王彩花就會無私做起喜鵲橋來。
幾人正閑扯着東西南北，忽聽鋪子後院傳來王蔓一聲驚叫，幾人皆是一驚，忙起身三兩步跑到後院去看。
卻見後院中，王蔓坐在地上，對着打翻一地的幹魚片、臘肉幹哭喪着臉。
“這是怎麽了？”王彩花忙上前去扶起女兒，将她左右上下仔細看過确認沒傷着，籲口氣又板起臉道，“叫你不逞強拿太重的東西，你看把東西都給打翻了，這還怎麽吃？”
王蔓耷拉下眼角，咬咬嘴唇，帶着哭腔道：“娘……這真不是我……是鳥……”
女兒一哭，王彩花心就軟了。她揉着王蔓，慢慢哄道：“娘不怪你，你慢慢說到底怎麽回事？”
王蔓道：“我見太陽小了，便想把臘貨都收下來，免得晚了又沾上夜露。我剛收好，兩只烏鴉就飛過來要啄我，我拿着簸箕不敢動，又怕它們真啄我，只好閉着眼大叫。可一叫，烏鴉拍着翅膀掃我的臉，我吓了一跳往後退，沒踩穩就摔了一跤……”
王彩花聞言大驚，忙又揉揉女兒的臉和手臂，将女兒全身仔仔細細看了遍，邊問：“它們沒啄傷你吧？”
王蔓搖搖頭，指着地上的臘貨，扁下嘴道：“娘，肉被叼走一塊……”
王彩花早顧不得上這些，她抱住王蔓哄道：“只要你沒事，叼走塊臘肉又如何，随它們去。”
幾人幫忙把臘貨都拾起來放好。
王彩花自語道：“奇怪了，今年烏鴉搶東西的事怎麽這麽多……”
楊瑾手中動作一頓，問道：“烏鴉聰明，本也就愛叼些東西，今年有何不同？”
“雖是如此，可今年聽到的卻比往年要多的樣子。”王彩花解釋道，說了與鄰裏的嬸子阿婆們閑扯時聊的，不是這家結好的果子被偷，就是那家放在屋外的針線被叼走。
銀錢、食物、物什……簡直是只有叼不到沒有想不到。
馮知春聽完，皺起眉頭道：“那可奇怪了，按常說，烏鴉偏愛發亮的物什，怎麽這些旁七雜八的東西也會叼走？看時間，就是從前段時間開始的。”她扭頭看楊瑾，“你怎麽想？”
楊瑾若有所思，半響才答：“我有一事想同你們說說。”
楊瑾說的，是一樁案子。
自張貳一案後，時不時有人找上門來想請他幫忙，一一被他婉拒後，這些人曉得他不願，漸漸也不來吃冷門板。
然前陣子，忽有三個捕快拍開他家門，說要請他幫着斷樁案子。
官爺登門，豈有不遵之禮。楊瑾不想開門也得開，不想聽也得聽，更何況對方還是代知縣尹良正來，要“請”他幫忙。
三個捕快似說好了般，在他面前唱起大戲，把當時公堂上的情景一字不差演了出來。
案子簡單。
那時正是晌午，無人告事，在縣衙當差的人們在秋老虎的陽光下昏昏欲睡。
農戶鄭蠻子一手抱着一只白毛肥鵝，一手揪着文弱書生單安的衣襟，氣匆匆跑到縣衙來報案，要狀告單安偷了他家的鵝。
說起鵝怎麽被偷的，鄭蠻子也說不出個所以然來。他只知道自家的鵝就八只，好數得很，今天天氣好，他放鵝去吃青草，路上就地方便了下，再起身轉頭去看，發現鵝的數量就不對了。找了半天，終于在單安懷裏看見。
他撸起袖子要找這個偷鵝賊理論，單安看着膽小怯懦，嘴巴上卻很堅硬，任鄭蠻子如何蠻狠威逼，死咬着鵝是自己的。
“我放你老娘的屁！”鄭蠻子一激動就爆粗口，各種不堪入耳的話跟倒豆子似得說出來，“誰不曉得你窮書生一個！連自己都要養不活了！還有錢買鵝？還養的這麽肥溜滾圓的？”
單安被吓得縮在一角，争辯道：“不、不行嗎？誰說書生就、就不可以養鵝了？你這是斜眼的看誰都是歪脖子……你說鵝是你家的，我、我還說這鵝認識我呢！”
鄭蠻子聞言哈哈大笑：“什麽鬼話！你這書生是讀書讀癡傻了？我鄭蠻子長這麽大還頭次聽說鵝還曉得認人的！你倒叫我開開眼啊！”
單安還真就較真地把鵝放下，讓一個捕快按着，而後與鄭蠻子平列站在離鵝幾十步遠的地方。他從嘴巴裏吹了聲似口哨又不似口哨的短聲，鵝的頭立即循聲轉了轉。捕快放開手，白胖的鵝就拍打着翅膀搖搖晃晃朝單安的方向走過去。
“這鵝聽單安的話，是不是就是他的？”王彩花好奇道。
楊瑾搖搖頭，接着往下說。
鄭蠻子雖很吃驚，但他親手養大的鵝燒成灰他也認得，怎甘心讓別人占去。他在公堂上大吵大鬧，一定要讨個說法。
尹良正便細細問二人如何養鵝的。
鄭蠻子說起這個滔滔不絕，将他如何從鵝苗養起，如何趕着鵝群去肥美的草地吃草捉蟲等事細細說來。
單安則很簡單，只說是拿糙谷殼喂食，拿這只鵝當家人般陪伴自己，被鄭蠻子一陣嗤笑。
說話間，鵝拍拍翅膀，在公堂上留下兩灘稀糞，惹得衆人撇眼皺眉。
尹良正卻眉開眼笑，親自上前查看。鵝是邊吃邊拉的，稀糞呈綠色，正說明之前吃的青草一類的植物而非糙谷殼，立即把鵝判給鄭蠻子。
單安在這樣的鐵證面前也不敢再說謊隐瞞，承認了自己見鵝落單就起了貪心，至于那一幕放鵝識主，也不過是他瞎貓碰上死耗子——運氣好罷了。
案件到這，都很明朗。
直到月餘後的一天，鄭蠻子又跑到縣衙來。
作者有話要說：
我昨天更新的時候登不進後臺……
農戶和書生争鵝的故事網上找得到，我做了一點修改和擴寫。
