第29章 百合酥
荔枝正在小廚房裏面忙活着，今兒她和趙媽媽學了一道新的點心——百合酥。
這道點心荔枝在現代的時候也吃過, 要說會做心裏面也略微有些門路。不過如今有趙媽媽教導, 荔枝自然是認真地學。
她先從餡開始做起, 将準備好了的大棗和冬瓜糖切細，花生壓碎, 接着将這些餡料和面粉混合了起來，中間不時地加一些豬油以及糖。荔枝加糖的時候不敢多加，一邊的趙媽媽倒是出聲了：“無妨, 可以多加一些。”
到最後, 荔枝心裏面暗自默算了一下, 這麽些面粉，加了得有四分之一重量的糖。她暗自将比例記下來, 手上動作不停, 将這些準備好的材料混合了起來。
等這些面粉和餡料的混合物揉成了一個面團之後, 荔枝又開始準備酥油。
依舊是面粉加豬油, 只是這回的豬油多加了一些。趙媽媽依舊提點了她比例方面的問題，并且說道：“這豬油加多了膩, 加少了點心便又不香了, 今兒我與你說一會, 下一次自己心裏可要記着。”
酥面也準備好了，荔枝又取過了一些面粉，這回加上的是豬油和水, 為的是能夠準備油水面。揉制的過程當中，荔枝還同時注意着油水面的軟硬度——必須要和酥面差不多, 不然的話後面這百合酥可就做不成了。
她在賈府呆了這麽些日子，小小的一個人兒終于長了起來，力氣也大了不少，只是揉面對于她來說，還是有些困難。荔枝專心致志地揉着面，明明是冷天，面皮卻紅通通的。
面團揉好了之後，荔枝先将面團分成了一個一個的小塊，接着又将酥面包入了油水面當中，一個一個的搓成長條重新又卷起按扁，接着才将餡料包入了準備好的面團當中，又一個一個的揉成了小團。
接着，荔枝從旁邊的簍子裏拿了一把小小的刀，每個面團劃三刀，三刀六瓣，不多不少剛剛好。
等她全都準備結束，正好旁邊的油鍋也已經熱了。炸百合酥用的油同樣是豬油，為的就是能夠讓點心吃起來更香一些。荔枝将準備好的點心慢慢地放入了準備好的油鍋中，手中抓着一把長筷子，面色緊繃地盯着油鍋，仔細地觀察着百合酥的變化。
幸好，在油鍋當中，準備好的生胚慢慢地開了花，荔枝面色一松，又過了一會兒才将所有的百合酥全都撈了出來。
荔枝看着做好的點心，頓時喜笑顏開，下意識地就想要用手去拿，忘了這點心才剛剛出鍋。結果剛一碰到百合酥便被燙了個正着，荔枝大叫了一聲，閃電般縮回了自己的手，一把捏住了自己的耳垂。
趙媽媽在一邊無奈地搖頭——明明有的時候表現的很沉穩，偏偏在更多的時候，卻像個不谙世事的孩子。
荔枝被燙了一下之後，很快地又恢複了那副傻笑的模樣，她還問趙媽媽：“好媽媽，你說着百合酥做的如何？是不是還行？”
趙媽媽看了她一眼，不動聲色：“這要等嘗過了才曉得。”
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荔枝抓耳撓腮的，有心想要試試看，然而卻因為百合酥太燙了而不敢動手，只能夠按下性子等這些百合酥略微晾涼一點。
趙媽媽拍了拍她：“莫要在這兒傻站着，去和你晴雯姐姐讨些好茶葉，泡一壺茶才是正理。”
荔枝嘿嘿一笑，應了一聲之後便飛快地跑出了門去。
然而，當荔枝到了賈寶玉的院子裏的時候，卻有些訝異地發現，林黛玉正帶着弟弟林潇，坐在院子裏的石桌邊上，和賈寶玉說着話。
荔枝趕緊收住了自己的腳步，悄悄地溜進了屋子，想要仗着自己個子小趕緊就去找晴雯。然而賈寶玉眼睛尖，一眼就看到了荔枝，他高聲喊道：“荔枝，過來過來。”
荔枝無法，只能夠走到了賈寶玉的身邊，沖着他和林黛玉姐弟行了禮：“見過二爺，見過林姑娘林公子。”
寶玉笑嘻嘻地叫她站起來：“你這麽急匆匆的，作甚去呀？”
荔枝只能說的半真半假：“方才與趙媽媽學做了新的點心，想要改一改餡料，好叫點心不那麽膩得慌，于是便想着同晴雯姐姐讨些茶葉。”
林黛玉好奇地看着荔枝，她自然是記得荔枝的，曉得這個小丫鬟這段時間天天送東西來，如今聽她這麽說，便也說道：“想要好茶葉，倒不如我與你一些？”
荔枝一驚，下意識地就想要拒絕，然而尚未等她開口，一邊的賈寶玉便樂呵呵地拍了拍手：“林妹妹說的甚是，晴雯能有什麽好茶葉？今兒林妹妹開口了，還不快謝過林妹妹？”
荔枝無奈，只能夠向林黛玉謝了賞。
林黛玉微微一笑，叫身邊的丫鬟取了些自己平日喝的茶葉來。那是新鮮得的雪片，對于荔枝來說，就算是現代的她也沒有見過這麽好的茶葉。
……真的是大戶人家啊。
荔枝接過茶葉的時候，心裏面不由自主地感嘆。她麻利地對三個人又謝了恩，這才揣着一小包茶葉重新去了小廚房。
林黛玉看着荔枝的背影，等看不到了才收回了眼神，賈寶玉見她似乎對荔枝有些關注，便笑道：“林妹妹這幾日，覺得荔枝送的點心可合口味？”
林黛玉面色微微紅了紅，不過還是誠實地點了點頭：“倒是不錯，嘗起來并不膩，反到有一種……返璞歸真的感覺。”
賈寶玉頗為贊同地點點頭：“是這個道理。”
兩個人剛剛其實還有些尴尬，畢竟賈寶玉年紀還小，尚未在脂粉堆裏摸爬滾打，面對天仙一樣的林妹妹，賈寶玉表現的縮手縮腳。
不過等荔枝走了之後，兩個人便就着吃這一個字，有一搭沒一搭地聊了起來，倒也是意外之喜。
——
荔枝揣着茶葉急匆匆地往回趕，中間路過了一邊假山。就在荔枝經過的時候，卻聽到了細碎的哭聲。
荔枝腳步頓了頓，她側過頭來仔細聽了一下，确定是有人在哭。她有心想要離去，卻在走了兩步之後，忍不住跺了跺腳，往哭聲的方向而去。
她繞了一點路，走到了假山的後頭，見到一個丫鬟打扮的人正坐在那兒抽泣着，雖然看不見正面，但荔枝卻能夠感受到，那人十分傷心。
“姐姐，仔細哭壞了眼睛。”荔枝小聲地說了一句，盡管音量不高，卻也把那人吓了一跳。只見那穿着不錯的女子轉過頭來，眼睛微紅，鬓發散亂，表情驚愕，不是平兒又是哪個？
平兒驚訝地看着荔枝，手裏面握着帕子趕緊擦了擦自己的眼角，三兩下就收拾了自己的臉面：“是……是你，我記得你，你是寶二爺院子裏的……”
“荔枝，”荔枝抿了抿嘴，“平兒姐姐，若是心裏不痛快，不如與我去小廚房坐坐？”
平兒猶疑地瞥了荔枝一眼，心裏面的規矩告訴她這樣不可，但是荔枝将懷裏的雪片拿了出來，對着平兒晃了晃笑道：“平兒姐姐看，這是方才林姑娘賞給我的，我和趙媽媽必定是喝不完，你還是一起來吧。”
當平兒跟着荔枝到了小廚房的時候，還覺得自己有些恍然——她怎麽就跟着來了？
小廚房裏的趙媽媽聽到了聲音，看了門口一眼，自然也見到了不速之客的平兒。然而趙媽媽卻沒有什麽反應，只是對着荔枝擡了擡下巴：“茶葉讨來了？”
“讨來了，”荔枝笑嘻嘻的，“本來要與晴雯姐姐讨要，卻正巧碰上了林姑娘在，便得了林姑娘的賞。”
趙媽媽點點頭：“去把茶泡上吧，我先前教過你了。”
荔枝應了一聲，便去泡茶了。
趙媽媽則面向了站在一邊的平兒：“坐吧，小廚房地方小，平姑娘莫要介意。”
平兒連連擺手：“媽媽客氣了，我……我沒那麽金貴的。”
說着，平兒便在一邊的小板凳上坐了下來，趙媽媽微微一笑，将已經晾涼了一些的百合酥拿了過來，放到了平兒的面前：“嘗嘗吧。”
平兒用手捏起了一塊百合酥，秀氣地咬了一口。酥脆的口感一下子就在唇齒間碰撞開來，帶着熱氣的酥皮不會顯得膩，而內裏的餡料也是香甜可口。
這點心，又好看又好吃。
平兒暫時忘記了傷心，專心地吃起了百合酥。當荔枝将一杯泡好的茶擺到了平兒的手邊的時候，平兒才驚覺，自己已經吃完了一整塊百合酥了。
平兒不禁有些羞澀：“倒是叨擾媽媽了。”
“說什麽叨擾不叨擾呢，你是琏二奶奶身邊的人，自然也是我們這府裏的人了。”趙媽媽平聲靜氣，“沒什麽要客氣的。”
平兒看了看趙媽媽，盡管眼眶還略帶紅腫，臉上卻也露出了一絲微笑來：“倒是我鑽了牛角尖。”
趙媽媽又夾了一筷百合酥，擺到了平兒面前的小碟子裏，同時對荔枝說道：“去，去那井邊，将東西都給洗涮了。”
荔枝叼着一塊百合酥，二話不說便拿着東西出門去了，而趙媽媽也正眼看着平兒，似笑非笑：“礙事的走了，平姑娘也可與我這老貨說說，究竟為何哭泣呀？”
平兒微微低着頭，半晌之後，平兒下了決心，她捧着那一杯茶，将事情的來龍去脈，與趙媽媽從頭到尾地說了一遍。
趙媽媽全程都在安靜地聽着，等平兒說完了，趙媽媽才開口：“那……平姑娘你是怎麽想的？”
平兒愣了一下，旋即低聲說道：“我自然是不願的。”
“既然不願，那便好說了，”趙媽媽輕輕地用手指敲了敲桌子，“我有個不太成熟的念頭，可以說與平姑娘聽一聽。只是……就要看平姑娘，能否機靈一點了。”
作者有話要說：
最近發生了一點不愉快的事情，希望沒有影響到你們看文的心情
之後我會專心寫文，評論這一塊也沒有精力全都回複了，請小可愛們諒解
