第42章
等把灌餅技巧傳給他選好的人後, 季唯沒再怎麽理會事情後續的發展。他一是為了報恩, 二是為了劉慶的那個賭約，只要這三人中有那麽一二人, 是真的想要出攤，那麽季唯就贏定了。
不過出攤并不是易事，饒是季唯當初緊趕慢趕, 也需要好幾日周轉準備，這他心裏有數。也做好了跟劉慶打長期攻堅戰的準備。
接下來的日子，季唯并不常出門。他需要在這個世界打開甜品市場，不管從市場基礎, 還是從原料設備上來說，都是季唯困難的。
他雖知道不少的制作原理，但最基礎的材料卻從未驗證過。就好比做甜點絕不可少的鮮奶油, 他向來是買的成品。罕見的幾次必須要自制奶油，也有一樣極關鍵的輔料，那就是明膠。
季唯在屠夫清晨殺豬前, 就已與他定好, 将豬皮剝下賣給他。價錢給的不高，但一整張豬皮下來, 要價也不低。
像是季唯這樣上門不要肉，光要皮的要求，屠夫也是不能理解。不過豬皮不暢銷，若是不連肉一起賣，幾乎沒人會買。像這樣把豬皮提前賣掉掙錢, 到時候豬肉還能相應漲價。
這種對屠夫有利而無一害的事，他當然是歡迎，巴不得季唯多來幾次。
季唯雖知道明膠的制作方法，但卻從未嘗試過。因此心中無甚把握，就閉門鑽研。
豬皮都是刮幹淨了脂肪賣給季唯的，就減少了一個步驟，只需要洗幹淨，切成寸餘小塊，用濃度極低的石灰水浸泡一日一@夜，清水去除豬皮上的污物和潛藏的脂肪。如此反複數次，洗滌浸泡，再泡食醋。
最後把碎豬皮放入沸水中不斷燒煮攪拌，一直到豬皮融化成粘稠的膠狀液體，再隔水上鍋把溶液水分蒸幹，濃縮成半固體。
等風幹放涼了以後，就是最新鮮原始的明膠了。
開始時季唯有些手忙腳亂，但多試了兩次，就越發穩定成功。前後花了三天的時間，就把一整張的豬皮全都熬煮成明膠。
豬皮量大，煮出來的明膠也分量可觀。
有了明膠，就代表着有了奶油。
有了奶油，可不就是有了西點半壁江山。
季唯高興壞了，要柳意綿去買些好菜回來慶祝。
Advertisement
柳意綿雖聽話的做了一桌子菜，但卻不能理解季唯這些日子到底在幹什麽。之前他一個人忙得暈頭轉向，柳意綿不敢去打擾他，飯桌上随口一問，季唯就給他解釋了明膠的用途。
為了更直觀的展示，季唯飯後取了半壇羊奶，顧忌柳意綿不愛喝奶，他加了少許的茶葉，混着明膠、糖小火煮開。
羊奶濃稠到粘筷子難以滴落時，自然晾成固體，切成塊狀，就是最簡單的小方。
入口帶着濃濃的奶香味，和淡淡的茶葉味道，清甜不膩。
只可惜差了椰絲，讓季唯有些遺憾。
這椰絲制作簡易，只可惜古代交通不便，這地方又偏遠落後，連椰子都沒見過，更別談制作椰絲了。
季唯把羊奶小方留給柳意綿做點心，本要去打發一壇子鮮奶油。剛把羊奶倒出來，家門口就響起了敲門聲。
這些日子沒少有人上門找他，除了長柳鎮上的人外，甚至還有大溪鎮的人，靠着那張宣傳單，直接摸上門要大批量購買曲奇。
不過季唯都拒絕了。
“你去看看是誰，替我打發了。”季唯不想見客，就讓柳意綿去替他去。
門口站了個白胖的中年男人，未語先笑，手裏的提着的東西就送了上來。
“這是一點小小心意。”
“這這麽好？我不能收！”
來人正是林耀祖。
他比柳意綿高出不少，越過頭頂能看到院子裏的布局擺設。
院子裏沒看到季唯，但能聽到廚房傳來的些許動靜，顯然裏頭是有人在的。
“我從大溪鎮慕名前來拜訪季先生，我聽說他這些日子不怎麽出門，想來應是在家中的。”還不等柳意綿開口，林耀祖就已堵死了他的借口。
“這……”柳意綿有點無措，林耀祖實在是個精明的老狐貍。他有着數十年的人生經驗，柳意綿在他跟前幾乎像個羊崽子，什麽都逃不過他的眼睛。
看柳意綿這幅樣子，哪還不明白是裏頭的季唯不想見客呢。
不過這也說明了，最近這地方顯然十分熱鬧，他怕是還來遲了一步。
“我呢就是有點事，想跟季先生談談。絕不耽誤你們時間，給我半刻鐘即可。”
林耀祖把禮物推到柳意綿手上，溫和慈祥道，“你可以先去問問，若是季先生實在沒空，也就罷了。”
“這禮物還是收——”
“不如先去問問，要是季先生不肯見我，那這禮物再還我不遲。”
柳意綿見林耀祖執意如此，點頭請他在此稍後，小跑着去找了季唯，說明了來意。
看到他抱着的那個暗紅描金的長盒，季唯伸手開了扣子，裏頭放着一根山參。
半臂長短，參味兒濃郁，且已有了基本人形，看起來就十分珍貴的模樣。
即便季唯還不曾見過來人，但看了此參，這人的誠意已心中有數。
“你去請他進來吧。”季唯把手裏的東西放下，找了塊布把竈臺整了整，看柳意綿沒動，笑着催他。
“還不快去，愣着做什麽？難道我們要怠慢客人不成？”
“可季哥不是說不見客人麽？”
“不是不見，是在等人。”
柳意綿心中嘀咕，但還是去把林耀祖迎了進來。他在前頭走着，還是忍不住問道：“你與季哥相識？可我從不曾見過你。”
“我與季先生從未見過，但神交已久。”
快到門口時，季唯聽到動靜出來迎接，做了個抱拳的手勢，二人互相大量對方，有片刻都不曾有人開口言語。
而後，季唯先出言打破。
“山參珍貴，季唯無功不敢受祿，還請收回。”他手裏捧着那個盒子，遞給林耀祖。
“我曾聽聞季先生前段日子受了點傷，家中正好有根老山參，算是給季先生補補身子，也好過放在那擱着。”
“可今天你我二人頭回見面，收之無名啊。”季唯笑了笑，還是堅持要把東西還給他。
“這雖是你我二人頭回見面，但卻不是最後一次。我今天來，是想跟季先生談一談，關于那曲奇代賣一事。”正所謂百聞不如一見，這一番簡單試探下來，林耀祖心中滿意，開門見山直道來意。
季唯沒說什麽，只是側開身子，請林耀祖入內。讓柳意綿拿之前陸玉書送的茶葉，泡一壺茶水來。
作者有話要說： 其實我想說古人真滴很聰明，至少從宋代開始，就有代理銷售這回事了_(:з」∠)_
