第43章

林耀祖進屋後, 與季唯說起林泰帶曲奇回家一事, 并提到家中糕餅鋪子急需新品，對曲奇十分滿意, 想邀請季唯與之合作。

“本來想的是換個師傅，但陳師傅也認識不少年——”林耀祖解釋，“陳師傅是我鋪中的糕餅師傅, 手藝不錯。”

“這麽些年，陳師傅沒有功勞也有苦勞，能不換還是不換。我看曲奇很适合，不知道季先生怎麽看？”

正好柳意綿泡了茶端上來, 季唯示意林耀祖嘗嘗。

“林掌櫃的意思，我當然明白。合作是好，只不過林掌櫃想要怎麽合作？”季唯之所以讓文宣去縣學賣, 一開始本就不只是圖學子的那些銀子。

他看的更長遠。

以他目前的能力，光只是在長柳鎮上售賣，就已有些吃力。更不要說跨了一個鎮子的大溪鎮, 他也不好日日雇人大老遠跑去賣。

季唯一開始的打算, 就是瞄準了林耀祖這類人。因此他才在宣傳單底上，寫下名字住址, 方便有意向之人上門找他。

可左右等了不少日子，來的人不是誠意不足，就是資金不足，要真達到季唯所想，還是差一截, 這才久久沒動靜。

不過這個林耀祖，季唯倒還算滿意。

家中開的也是類似的糕餅鋪子，那麽客源就有重合，賣起來也更順利。

再加上林家做了十來年生意，不說大富大貴，也算得上小有資産。

真正的合作對象，需要仔細挑選，避免短時間內生意蕭條倒閉，又或者過于精明吝啬等等，到目前為止，眼前這個都算上上等。

“不如這樣，六四分如何？你六，我四。以後每隔數日，我便派牛車來運貨，當場就将銀錢給季先生結算清楚，也免得後續産生糾紛。”林耀祖放下茶杯，誇了一句好茶，臉上雖還挂着笑，心裏卻有些緊張。

“林掌櫃說笑了，這成本我擔着，制作也是由我來，如何六四分成，你說是嗎？”季唯知道叫價一開始會往高了叫，方便後續壓價。只是沒想到林耀祖叫的如此離譜，忍不住笑出了聲。

林耀祖也知這話有些過分，但從剛才季唯的反應，他已經看出季唯心中略有意向，不過是在等他提出一個合适的價錢。

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至于價錢，他早有了數。

他糕餅鋪中，普通糕餅一斤也就十來文，但這曲奇用料講究，光是雞蛋、奶、糖就價錢不菲，怎麽也壓不下來。

那麽七成價，許是他能拿到的最好的價錢了。

他把這想法謹慎又謹慎地報出，卻還是被季唯否決。按照季唯的意思，最多能給林耀祖八五折，至于接下來他打算在鋪子裏賣上多少，就跟季唯完全無關了。

林耀祖一聽季唯言下之意，頓覺得自個兒蠢鈍如豬，也沒再讨價還價，很爽快就答應了。到了下單這兒，兩人産生了點分歧。

季唯散賣按照塊來計算，但若要賣給林耀祖，則是打量賣出，按塊顯然不适合，二人商量後則決定按照重量。即一斤大約五十塊餅幹，售賣八五折共需二十二文。

“那麽就先來上一百斤。”這畢竟是個新品，老顧客能否接受還是個未知數，因此林耀祖沒要太多。

若是按照之前縣學的銷量，一日就能賣出三四十斤。縣學總共就上百位學子，就已有如此市場，林耀祖面對的可是整個大溪鎮，這樣的數字算是保守。

“曲奇容易受潮，你要用多層油紙包裹好，放在陰涼幹燥處，以免造成口感差異。”把注意事項交代完畢，林耀祖就付了一半的定金，即一兩銀子。

“明白。”兩人不過相處了短短半個時辰，林耀祖倒有些欣賞季唯了。

年紀不大，遇事不慌，行事穩重，只怕是池中龍鳳，這小小長柳鎮困不住他。

“我也沒什麽能招待客人的，這是我剛做出的吃食，叫羊奶小方，林掌櫃不如嘗嘗？”季唯把羊奶小方遞給林耀祖。

林耀祖也不客氣。

他做這行的，就是不了解，這十多年下來，也算是小有心得。

這羊奶小方看起來簡單，吃起來口味細膩綿密，透出濃濃奶香和清淡茶味，若是作為茶點，想來是極為合适。

林耀祖忍不住詢問做法，又不好意思地笑了。

“這是秘方，季先生怎會告訴我？是我唐突了。”

季唯沒覺得有什麽大不了，反而很慷慨的告訴了他原料。

“只用了奶跟糖？這不可能！”林耀祖說什麽也不信，奶跟糖能煮成這樣。

奶是稀的，就是煮糊了，也不能變硬啊。

“奶和糖沒什麽稀奇，但若有了此物，就可以做成許多原做不成的東西。”季唯把還未徹底凝固的明膠，拿來給林耀祖看。

哪怕是見多識廣如他，也看不出明膠是個什麽東西。聞着味兒，還有點奇怪。

“明膠是何物？”

“它是某種穩定劑，不單吃，但若是液體中放了它，便可凝固。”

“如此神奇？可否賣我些？”

明膠制作步驟繁瑣且耗時，再加上以後日日都得用，季唯可不打算三天兩頭就做一鍋，态度堅決地拒絕了林耀祖。

既如此，林耀祖就起身辭別。

這可是季唯頭一個大客戶，他一路把他送出了西巷，才打算回頭。不過走了幾步，又覺得這事值得慶祝，又去西巷找了屠夫。

一般人家十天半個月才買次豬肉，可季唯自從掙了錢，就三天兩頭的來買，可是屠夫跟前的熟人。他一來，屠夫就熱情地跟他打招呼。

“還要點啥？不過時間不早了，好肉基本都賣光了，這還有點邊角料，你要不嫌棄的話，我便宜點兒？”屠夫把剩下的豬肉在季唯面前一字擺開，果然如他所說，都是些零碎，有肥有瘦。

“你要不來，我這都打算拿回家自個兒吃了。”

“就這了？”季唯不怎麽滿意，雖說确實是來得遲了些，但是用來慶祝的總該是好肉，平日也就算了，現在看着有些寒碜。

“再好的沒了，只還剩下些豬下水。”

“拿來瞧瞧。”

豬下水味道重，幾乎沒人想買。更不會有人像屠夫這樣闊綽，把豬下水都丢給狗吃。

不管怎麽說，豬下水也還算豬肉，總要錢的。

但若是季唯要買，屠夫倒不覺得有什麽。

骨頭、豬皮什麽的，不比這豬下水來的奇怪？

屠夫把桶裏的豬下水倒在桌上，包含了舌、豬耳、大小腸、肝髒等，全都黏糊糊地堆在一塊，看着頗有些倒胃口。

就算是屠夫，也有些嫌棄。

季唯興致勃勃地翻了翻，滿意地點頭，“那就全都要了吧。”

“豬下水還是這些邊角料？”屠夫有些傻眼，這些又腥又臭的下水，這姓季的小子還真的要？

“全部，包括邊角料，算我四十文怎麽樣？”要真的稱斤來算，這裏頭加起來少說也有五六斤。不過都沒人要，價錢也便宜的很。

四十文不算多，但對于這樣的肉來說，屠夫卻滿意得很，連連答應了，用個布袋全都裝了起來遞給季唯。

“下次要什麽，再來啊，提前跟我說，我給你留着。”屠夫依依不舍地看着季唯走了，還招手喊個不停。

回家路上季唯路過雜貨鋪，挑挑揀揀買了不少香料，雖沒買齊十三香，但基本的花椒、八角、桂葉、陳皮、桂皮、冰糖等買了一大袋。

要說這些稀奇古怪的邊角料，最好的莫不過兩種做法。一是炸，二是鹵。不過前者太過費油，要蓋住大量豬下水的味道，遠不如鹵水來的方便。

足量的香料下去，異味自然就蓋住了。

季唯哼着歌回去，手裏提滿了食材，柳意綿還沒吃驚。直到季唯讓他去清洗材料，他看到大半袋子的豬下水，被那味兒一熏，頓時有了隐隐作嘔的念頭。

許是他無知，這種東西能做出什麽好吃的來？

不過柳意綿深深為季唯傾倒，特別是他那雙能化腐朽為神奇的手。哪怕是再不可能的事，他也能做成了。

因此，這回柳意綿沒再問季唯，而是忍着惡心，一遍又一遍默默地清洗着豬下水。

季唯把豬小腸，從一堆豬下水中挑出來，先用清水沖洗并揉搓了幾次，把表層的黏液洗掉。接着把小腸剪成數段，捏住小腸一頭，往其中灌水後，加鹽反複揉搓。再将小腸另一面翻出，如反複數次後沖洗幹淨，最後将小腸表皮的白色薄膜撕下。

這就是腸衣了。

邊角料裏大都是瘦肉，也有少量肥肉，季唯混在一塊全部剁成肉末，又把一根番薯削皮切丁後與肉末混合，加了姜末、花椒，調味完畢後，他把豬肉末蓋在一旁，等着腌制入味，就跑到井邊幫柳意綿的忙。

此時的柳意綿正屏着氣，如臨大敵地跟手上軟踏踏的豬下水鬥争，整張小臉上寫滿了抗拒。

季唯跑到他跟前一看，噗嗤一聲笑出來。

“綿綿，只不過是些下水，看把你給吓得。”

“就是下水才難辦呢。”柳意綿小聲嘟哝，瞥了季唯一眼，咬緊牙關繼續揉洗豬大腸。

看着清水變成污濁的顏色，柳意綿暗暗發誓：不管季哥做成什麽，他一定不吃！

“洗完沒？”季唯壓着嗓音，笑眯眯地蹲在柳意綿身側，歪着頭打量他。越看越覺得明明不甘願卻又不得不為之的柳意綿，萬般的逗趣。

“快了，大腸洗好就好了。”

“可要仔細洗，萬一沒洗幹淨，吃起來可還有股味兒呢。”季唯打趣了一句，柳意綿頓時變了臉色，加大了手勁搓洗着大腸。

“好了好了，腸子快給你揉爛了，還是我來吧。”季唯捏了捏柳意綿鼻尖，把豬下水瀝幹水，抱着盆兒去了屋。

柳意綿舉起手，湊到鼻端聞了聞，嫌棄的跑去找胰子了。

作者有話要說：  啊我再也不想去看烈火英雄這樣的主旋律了，全程幾乎快哭暈過去了_(:з」∠)_恨老妹兒，錘爆狗頭

PS.明天恢複正常更新

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