第68章
文宣和紀寶山都沒回去, 就在書院的澡堂中将就着沖了個澡, 三人擠在小小一張床上睡了一晚。第二天一大早，天剛蒙蒙亮, 文宣就爬起來收拾了東西，趕回長柳鎮去了。
他到北街的時候，街上還很冷清, 店鋪幾乎都沒開張。
季唯的鋪子當然也是這樣。
但他不敢回去，生怕錯過了開鋪子的時間，就坐在門口的石階上等着。
昨天累了一天，睡一晚上沒恢複過來, 又起得早。他就坐在那，雙臂互相緊摟着，把錢袋子護在懷裏, 這麽迷迷瞪瞪地睡了過去。
一直到有工人來上工了，在門口看到他，才一把将他推行。
“你怎麽坐在這睡了？昨晚上沒回去？”頭一個來的正好是田哥。
他昨晚上分了九十文, 再加上去的遠, 季唯就多給了十文小費，湊了個整數。
掙得多了, 回家也高興，第二天起早來幹活的動力很足，他就想着早點來，看能不能找點什麽活多幹點，沒想到就見文宣坐在這睡。
文宣迷糊地睜開眼睛, 茫然了一會，看清楚田哥的臉，突然一蹦三尺高，卻忘記了坐在臺階上，一腳踩空差點從上面摔下來。
還好田哥扶了一把，才站穩了身子。
文宣覺得丢人又不好意思，漲紅了臉，連聲道謝。
“沒等一晚上吧？”
“沒呢，早上剛來的，坐着不小心睡了。”
“那就好，錢沒差吧？”
文宣拍了拍鼓鼓囊囊的胸口，搖頭。
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兩人等了一會，零零散散過來工人多起來，他們互相聊了會天，季唯就過來開店了。
“來了？”看到文宣，他也沒意外，表情淡淡的，看不出喜怒。
文宣心虛點了下頭，跟在他後頭進鋪子。
“你跟我過來。”讓熟練工把鋪子整理一下，重新換了木架子上的油紙，季唯帶着文宣去院子後的屋裏算賬。
文宣不等季唯開口，就把捂得溫熱的錢袋捧在手裏，季唯一轉身，他就送到季唯鼻子底下，把季唯吓了一跳。
“你這是幹什麽？”季唯順手接過錢袋。
“錢我點過了，都沒少。”文宣有點不安，不停地瞄季唯，“昨天我有些中暑，林泰要我別走夜路，萬一遭到歹徒就不好了。”
“別緊張，我又不會吃了你。”季唯輕笑了一下，把錢倒在桌上數，然後拿出那張清單，統計上頭的訂單明細。
數額沒錯。
“你們都幹的挺好，一共是三十八個單子，我給你們倆湊個整，一人二錢剛剛好。”
文宣簡直不敢置信。
他沒按照說好的時間回來，還以為季唯會扣他工錢。沒想到一文沒扣，還多給了不少。
哪怕季唯嘴上不說，文宣也知道季唯對他頗為照顧。
“多謝季先生，我真的……真的不知道該怎麽感謝您。”
“謝什麽，不都是你自己掙來的。”季唯把銀子放在手裏掂了掂，加上田哥等人一并收回來的尾款，就已經有六十八兩銀子。
也就是說，只靠月餅禮盒，就已經掙了一百三十六兩銀子。哪怕是去掉了所有本錢，淨利潤也有一百兩銀子左右。
每日能夠産出四到五百塊的冰皮月餅，但利潤卻不盡如人意。冰皮月餅是按照一塊四文賣給張家，再加上昨日店裏買十送一，統共也只掙了不足八兩銀子。
這利潤一時間難以提高，一是市場還沒徹底打開，二是冰皮月餅售價低，人工成本高，裏頭的賺頭被壓縮的利害，很難在短時內提上去。
當然，這也就是季唯個人的看法。
若是其他店鋪的掌櫃，直到他光是靠冰皮月餅就能日入二三兩銀子，恐怕是羨慕的眼睛都要紅了。難能像他這樣，還嫌不足。
雖說是做的點心生意，但店內卻只有月餅跟曲奇，種類太少，檔次太低，主要面向的消費群體，還是普通百姓。對于這一類人，最好的就是量大價低，才能夠更快的打開市場。
可同時，月餅禮盒的大獲成功，又讓季唯明白了高端市場的重要性。
如果能夠牢牢抓住這群人的胃口，那麽只要百十來單子，就能抵得上數百個普通人。
大衆市場他要，高端市場他也要，要做到高低兩手抓，季唯立馬想到了前幾日的那場壽宴。
初次亮相的奶油蛋糕，引起不少人的好評。不是沒人來找他訂購蛋糕，但更多的人想的卻是近在眼前的中秋。再加上季唯忙着處理訂單，根本顧不上蛋糕。
此時一想，這豈非很好的選擇？
生辰一年才一次，每個大戶人家對這個特別的日子，都很重視，肯花大價錢來操辦。
只要讓這批人灌下生日蛋糕的概念，一過生辰都來訂購，很容易就能把這批有錢客人拉攏起來，變成店裏的常客。
在季唯的印象中，後世的奢侈品牌子也都走的這個路線。一有新品，就先提供給最頂流的一批人使用，接着才輪到金字塔中低端的大衆。
這不僅不會流失顧客，還能擁有一批消費能力極高的核心消費群體。并在其影響力帶動下，引流新一批的消費。
季唯這天沒再上街，而是輪流讓休息的工人，抱着白漆牌子上街招攬客人。他就坐在後院的屋子裏，桌上鋪開幾張紙，仔細思量未來要走的每一步路。
首先，他必須先擁有核心的消費群體。
其次，他要在這批人心中形成品牌概念，增強他們的客戶忠誠度，确保他們源源不斷的回頭購買。
最後，研發不同價位的新品，不斷擴展市場，将“味絕”這個牌子，以長柳鎮為中心，向其他城鎮輻散開。
腦子裏有了清晰的思路，制定起方案就要簡單許多。
除了奶油蛋糕外，季唯又選擇了兩款制作簡單，不會額外增加人力成本的西點，用來豐富店內的糕點類別。
季唯心裏有了譜，就不再枯坐屋中，交代了趙虎幾句，就離開了鋪子。
說起東西南北四條街，雖側重點有所不同，但雜貨鋪卻是每條街必備。
不管是做月餅、曲奇還是其他的點心，雞蛋、蔗糖、面粉和奶都需求量巨大。在人工成本無法降低的情況下，最大限度的壓低材料成本，是提高利潤的一個重要手段。
因此季唯此次上雜貨鋪，要幹的就是砍價。
“季大爺，不知您要點什麽？”夥計一看到季唯，立馬露出恭敬地笑臉迎上來。
倒不是為了他的兇名，而是為了他搬來北街後，幾乎承辦了雜貨鋪一半以上的營業額。掌櫃的愛極了季唯，連帶着夥計也不敢對他不恭敬。
哪怕是季唯不在意，若是被掌櫃的發現，夥計也得卷鋪蓋走人。
“掌櫃的不在？”
這雜貨鋪的規模，比之東西街來說，要大了不少。種類齊全，貨量不小，不過季唯看了一圈，都沒見到掌櫃那富态的身影。
“掌櫃的進貨去了，季大爺有什麽要的，盡管跟我說。我去幫您尋來。”夥計熱情的跟在季唯身後，随他在鋪子裏頭亂轉。
“我要的東西，你沒法拿給我，還是得跟你家掌櫃的談才成。既然他不在，那我就改日再來吧。”他掉頭要走，夥計連忙叫住。
“季大爺，是這樣的……”
夥計生怕季唯走了，賠笑道，“您這些日子大量購入面粉、蔗糖和雞蛋，鋪子裏頭貨不多了，掌櫃的必須得再找些賣家，這是談生意去了。”
他看季唯眉頭一皺，趕忙補了句：“不過已經去了一個時辰，應是快回來了，不如在店裏等等？”
“去了這麽久，他都去哪了？”
不同雜貨鋪進貨價不同，售價幾本一致，就導致了利潤不同。
這可是每家雜貨鋪的秘密，夥計就算是知道，他也不敢告訴季唯。更何況掌櫃的離開時，根本沒告訴夥計他去哪了，又找了誰。
夥計一聽季唯這問題，當即苦笑了起來，“季大爺，您可別為難我了，這我要是知道，還能在這當夥計嗎？”
“也罷，我不為難你。這就先走了，你知道我鋪子開在哪，掌櫃一回來，你就去叫我。”季唯揮手剛走出去幾步，就跟剛談成了幾單好買賣，步履生風走來的雜貨鋪掌櫃鄭興，打了個照面。
“喲，季爺，你怎麽走了？”鄭興看了眼剛送客到店門口的夥計，立馬明白了情況，一拍腦袋熱情道，“快快跟我進店去，正好被我給趕上了，還免得季爺來回跑。”
“鄭掌櫃，好巧。”
兩人打過招呼，季唯就跟着鄭興進了店。
雜貨鋪後邊還有個貨房，專用來儲存多出來的貨，等外頭缺了再補上。裏頭的貨架上分門別類的擺滿了貨物，只留下勉強通過的走道。
這并不是什麽談話的好地方，但礙于季唯每回來找鄭興，談的都是大筆的單子，總不好待在人來人往的鋪子裏說，就只好來這。
“我聽說鄭掌櫃今兒去談新貨源了？”鄭興一聽這話，就知道肯定是夥計說漏了嘴，笑罵了一句夥計大嘴@巴，就應了這個事。
“既然這樣，我也跟掌櫃談談這個事兒了。”
“欸？”鄭掌櫃反應很快，一下子就明白了季唯的意思，忍不住嘆氣。
季唯問他為何嘆氣，鄭興實話實說。
“上午才談成了幾筆好買賣，還沒來得及高興，季爺就找上門了。不用說，肯定就是為了那幾樣東西的售價來的吧？”
其實之前他上門訂貨時，就跟鄭興談過這個問題。不過那時收貨的價高，沒法再壓低了，季唯也看出難處，就沒再跟鄭興糾@纏。
不過這回也太過湊巧，正好趕上了，再加上季唯又很精明，鄭興想瞞也瞞不住。這就是竹籃打水一場空，為季唯做了嫁衣了。
“鄭掌櫃也別喪氣，畢竟不是哪家都能像我一樣，每日給貴店送大幾百文錢的。”這是大實話，北街開店至今，已在這家雜貨鋪花了二兩銀子。若只是單純賣給普通百姓，幾十上百個加在一起，都不一定有季唯一次買的多。
“季爺說得有理。”鄭興苦笑。
“給你說個好消息。”
“是什麽？”
“過幾日起，雞蛋、蔗糖和面粉，我要大量加購。”
鄭興頭一個反應是後怕。
上午跑了好幾家談生意，還好多簽了幾個，要不按照季唯這買入的數量來看，怕是供上了他，又供不上別人了。
不過轉念一想，哪怕賺的少一點，能穩住季唯這個大客戶，算起來也不虧。
“那季爺覺得多少合适？”鄭興試探着問。
“低一成。”
“一成！”
可別小看這一成，以雞蛋為例，一斤售價約十二文，若是低一成，每日賣給季唯二十斤，就少賺二三十文。
而按照原定售價，鄭興在這二十斤裏，能賺的也不過五十文，這相當于是讓利一半了。
鄭興這個肉痛啊。
“怎麽樣？鄭掌櫃覺得如何？當然我也不怎麽喜歡勉強別人，要是掌櫃的不同意，只好去南街問問看了。”季唯臉上流露出惋惜。
鄭興嘆了口氣，“季爺就別擠兌我了，你明知道我不可能不答應你。”
“那你可要聽好了，等中秋過後，我原來要的東西可全都要翻倍。”
鄭興聽傻了眼，還以為自個兒聽錯，跟季唯再三确認。
兩人從貨房裏走出來時，鄭興還是忍不住，羨慕地憋出了一句：“季爺的店鋪剛開張，就如此的生意興隆，讓我們這些北街開了多年店的人，如何立足。”
“雙腳立呗。”季唯調侃了一句，正色道，“一步步來吧，誰的錢是大風刮來的，總得有個過程，你說是不是？”
要不是他上輩子三十多年的奮鬥，哪有他在這長柳鎮的如魚得水呢。
不過是種瓜得瓜罷了。
