第15章 三更合一

自家的店面确實是要比食堂更為自由一些, 除了梅幹菜鹵肉以外，方愛愛也陸續把別的菜品拿了出來, 這些都是在虛拟空間裏做過很多次的, 配料和火候都經過了多次的調整, 算是比較成熟的菜品了。

比如蔥椒魚片。

跟豬肉和雞肉比起來, 魚肉的價格顯然要低廉的多, 魚肉腥氣又多刺，并不能放到鹵水當中鹵制，所以在沒有方愛愛這個大廚之前, 方明啓并沒有收過魚。

想要買魚，根本用不着到市場上去，去鄉下收其他食材的時候, 一并就能把野生的魚也收着了, 還都是活蹦亂跳，捉上來沒多長時間的。

最常見的就是草魚、鲢魚、泥鳅和半指長的小鯉魚了，鳝魚的價格比以上那幾種都貴，也更為稀罕, 這東西量本來就少，又不好捉。

蔥椒魚片用的主要還是草魚, 所用到的配料并不是很多, 除了常用的蔥、姜、花椒、黃酒、味精、鹽以外，也就是青椒和慈菇了。

這道菜最難的地方還在刀工和火候，魚片要切到三毫米厚薄，厚了影響入味, 薄了影響口感，把每一片都控制在三毫米的厚薄上，對于現在大部分廚師來說，都是比較困難的。

在過往只追求飽腹的年代裏，廚師的發展也受到了影響，精益求精也都是在有條件的情況下。

至于對火候的把控，那就更重要了，先把鍋底燒熱，再倒入油，燒到三成熱的時候，把魚片分散着放入鍋中，控制火候，攪拌菜鏟，既不能讓魚片粘在鍋裏，也不能讓魚片散開，一直到魚片微微變色的時候，再把青椒和慈菇倒進去。

把這些都盛出來之後，還需要用熱鍋勾芡一份湯汁出來，澆在魚片上。

說實在的，要做這樣一份蔥椒魚片所耗費的功夫，可比做鹵味花的時間長，而且魚也不比鹵味兒有賺頭，誰讓這年頭魚價低呢，尤其這已經是初夏了，會游泳的小孩子都能下河摸魚。

大家現在買東西不光要看味道好不好，還得看值不值，一份魚片做的再怎麽精致，別人也不可能拿尺子度量魚片的厚度，至于三毫米或是五毫米的魚片口感上能有多少差距，那就得看各人的味覺靈敏程度了，有的人少放一滴酒都能嘗得出來，有的人把黃酒換成白酒也照樣嘗不出。

方愛愛有耐心把這些魚換着花樣做出來，也不光是沖着系統的獎勵，她自己也開始喜歡做菜了，尤其是對基本功要求比較高的菜，只有不斷的練習，她的各項基本功才能不斷升級。

在沒有手機、沒有電腦、沒有游戲的年代裏，也就只有在基本功不斷升級的過程中，方愛愛才能體會到打怪升級的樂趣了。

方愛愛的樂趣是‘打怪升級’，那方明啓的樂趣就是‘賺錢賺錢賺錢’了。

不同于方愛愛每天光是護膚美容的時間就差不多有一個多小時，練瑜伽也得拿出來将近一個小時的時間，已經可以披肩的長發，直接緊張就紮個馬尾，時間若是來得及，那就來吧，用木簪子挽起來，紮個魚骨辮兒，弄個丸子頭……

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方明啓覺得自家小妹不光是在廚藝上有天分，在美容美發上照樣有天分，可以專門開家美發店，不用接別的顧客，專門負責給新娘子弄頭發就行了，肯定少不了上門送錢的。

相比之下，方明啓就随意多了，身上的衣服甭管是新的，還是舊的，就倆顏色，要麽黑的，要麽藍的，腳上的鞋子比衣服還單調，就是家裏方媽自己做的黑布鞋，夏天穿單的，冬天穿棉的。

發型就更沒什麽講究了，一直留的都是利落幹淨的平頭，早上洗臉連香皂都不用，半盆水就完了。

可就算是如此，依舊擋不住蜂擁而至的桃花們。

也就是在鹵肉店工作了以後，方愛愛才知道自家哥哥人格魅力這麽強大，也可能不完全是人格魅力，而是純粹的外形魅力。

一塊守櫃臺的時候，就有小姑娘偷偷的瞄她哥，不在一塊守櫃臺的時候，也有小姑娘打聽她哥去哪兒了，甚至還有借此跟她套近乎的呢。

方愛愛：……

打發走了一波又一波的桃花，弄得自己跟不近人情的王母娘娘一樣，方愛愛總算是忍不住了。

“哥，你是不是談戀愛了？”

不然怎麽總是一副‘郎心似鐵’的模樣，講道理，二十歲的年紀，也應當情窦初開了吧。

方明啓現在還真閑不住，店裏沒客人，就站在櫃臺上攏賬，聞言頭也不擡。

“是，是談戀愛了，我跟人民幣正在熱戀當中，下次見面別忘了喊‘嫂子’。”

這玩笑開的，大夏天方愛愛都覺得冷了。

“有情況你就說說呗，我保證不跟任何人透露，跟媽也不說。”

“小姑娘家家的，想這麽多幹嘛，我能有什麽情況，都快忙成陀螺了，哪有那閑工夫找女同志談戀愛。”

要是真有跟女同志談戀愛的時間，那還不如去開家分店呢，兩倍的利潤，比什麽都實在。

“真的假的，那我怎麽聽說，你當初那工作不是因為失誤弄丢的，而是因為……奪人所愛？”

這事兒都過去一年多，快兩年了，方愛愛也才聽到點內情，而且還是從愛慕她哥的小姑娘那裏聽來的。

方明啓眉頭狠狠地皺着，擡起頭來，說話的語氣都有些沖，“狗屁的奪人所愛，別跟他們瞎傳，我那工作确實不是因為失誤丢的，是被人給整了，不過這絕對跟‘奪人所愛’沒關系，你哥我眼光高着呢，模樣得比你好，個頭怎麽着也得有1米7吧。”

“那你還是跟人民幣過一輩子吧。”方愛愛真誠的感慨道。

不是她自戀，但想在海昌市找個比她模樣還好看的女生，不比要做海昌市的首富簡單。

原主的底子本來就好，這一年多各種各樣的護膚品又都用上了，一張臉白嫩無瑕，一個痘印、一個斑點都沒有，自帶底妝效果，眉毛烏黑濃密，只需要修一修就可以了，眼睫毛雖然不能算長的，可是濃密又自帶上挑的翹度，嘴唇的顏色透着自然的粉嫩。

方愛愛敢說，在海昌城都找不出第二個比她更靓的仔，她哥如果擇偶的标準這麽高的話，那就慢慢等着吧，這年頭先不說臉，女生個子能有一米七的都很少見。

像方愛愛，還是個正在長個子的小姑娘，個頭別說一米七了，離一米六還差0.5厘米呢，不過四舍五入也算是一米六了。

更何況，她今年才16歲，還能往上再竄一竄。

“要真能跟人民幣過一輩子，那我也樂意。”方明啓一副無所謂的樣子，的确也無所謂，哪個小姑娘能比得上人民幣好看，親妹妹怕是也不能。

還好是方明啓沒把這後半句說出來，不然的話，這塑料兄妹情可能就要在今日就此斷裂了。

有一個不開竅、不懂風情的哥哥，方愛愛倒是也沒覺得如何，甚至她還挺認同親哥這話的，要是能有顏有錢一輩子，她也願意把寶貴的愛情拿出去做交換，只要是有顏有錢，一個人孤獨終老也沒什麽不好的。

兄妹倆的想法都清麗脫俗，若是可以進一步交流的話，就會發現，在婚姻觀上他們完全是是志同道合者。

不過在別的事情上，分歧可就大了。

方明啓當下的目标是多收一些食材上來，鹵肉店多賺錢，稍微遠一點的目标就是想再開一家分店，然後總利潤翻上一番。

随着腰包越來越鼓，方愛愛卻是有了別的想法，不，應該說等待的機會終于到了。

畢業考。

初中只有畢業考試及格，才可以拿到畢業證，再有一個月，就是初中的畢業考了。

方愛愛本來是想讓爸媽幫忙托托關系的，看看有沒有熟人能幫上忙，給她安排進去。

不過随着她對這裏的了解加深，才發現現在的學籍管理跟後世相比簡直是太不嚴格了，一方面是因為沒有網絡，學籍沒有辦法統一管理，另一方面也有那幾年動亂沖擊的緣故，高考恢複這才兩年，甚至都還不到兩年呢，以前留下的沖擊并沒有那麽好平複。

段青青重新回到學校上學确實是走了關系的，但她跟段青青的情況還是不一樣的，她不是回去繼續上學，而是想要參加畢業考，然後拿到畢業證書。

應該……不難吧。

這又不是大學畢業證，也不是高中畢業證，初中畢業證卡的應該沒有那麽嚴。

嚴不嚴的，也不是方愛愛說了算，總得回原學校問一問才知道。

這事兒方愛愛沒告訴爸媽和爺爺，免得他們也跟着操心，不過這事兒是瞞不了方明啓的，畢竟她這一走，鹵肉店裏頭就只剩下方明啓一個人值班，她總得要交代一個去處。

方明啓沒覺得學歷不重要，但那得看幹什麽，要是在公家的單位上班，那學歷肯定重要，可都已經自己開門做生意了，小學畢業跟大學畢業又有什麽區別，顧客又不會因為老板是高材生就多多來光顧，也不會因為老板是文盲就不到這兒來了。

歸根到底，他們做生意的對學歷沒要求，生意做得好不好也跟學歷沒關系。

不過當着小妹的面兒，方明啓并沒有把自己這套理論拉出來，他現在是越來越覺得小妹當年辍學，肯定有一部分原因是家裏頭窮，欠了外債。

不然的話，一個不喜歡上學的人又怎麽會對學歷念念不忘，還要跑過去參加畢業考。

“要不，我幫你去問吧？”

校長要是不同意，他也有別的法子，小妹一看就是個沒心眼兒的，人家那邊如果不同意，小妹唯一的法子也就是掉金豆豆了，能有什麽用。

“不用不用，我之前已經打聽過了，老校長還挺好說話的，而且畢業考都是學校裏組織的，多少人參加考試都是學校自己管，不用通過教育局，應該沒什麽事兒。”

方愛愛今天特意換了一身素淨的衣服，以往她最喜歡穿裙子，最喜歡鮮嫩的顏色，但是去學校，還是想要請求參加畢業考這事兒，就不需要穿的那麽好看了，最好是灰撲撲的。

黑褲子，灰襯衣，藍褂子，腳上一雙方口布鞋，頭發也沒像往日一樣費那麽多功夫，簡簡單單的紮了兩個麻花辮，怎麽顯得乖巧怎麽來。

如果不是舍不得這一頭好不容易才留起來的長發，去剪個齊耳的學生頭，效果應該比這更好。

方明啓從錢盒子裏拿了五張大團結，塞給小妹，“到時候有點兒眼力勁兒，人家要是不同意，就把錢遞上去，不過可不能當着別人的面。”

一張大團結的面額是10塊，購買力卻是比後世的100塊都厲害，要知道一瓶茅臺現在也就七八塊錢。

現在基本上還沒有辦假學歷證的市場，但是誰也不覺得一個初中畢業證能值多少錢。

方愛愛抿了抿唇，其實她兜裏也揣着錢呢，整整十張大團結，現在看來應該是她準備多了。

先前準備一出手就是一百塊的方愛愛，小金庫那叫一個充盈，就算今年夏天已經做了整整四件新的連衣裙，也照樣沒‘傷筋動骨’，大頭都攢着呢。

穿着一身不太鮮亮的舊衣服，方愛愛循着原主的記憶找到十三中。

不出所料，不管是帶她到校長室的門衛大叔，還是校長本人，都沒有把她認出來。

方愛愛和段青青去年一塊鬧辍學這事兒，本來不該那麽引人注目的，每年都有鬧辍學的孩子，有退了學的，也有被家長又送過來的，沒什麽好稀奇的。

老校長之所以對這事記憶猶新，還是因為段青青，段青青同學的父親段永志，也是教育系統的人，雖然是高中老師，不在一個學校，可全市一共才多少學校，區裏頭那就更少了，還真有幾分面子情在。

孩子辍學沒多長時間，再送回來上學，也不是什麽大事兒，中間這又不是隔了一年半載的，學籍什麽的都不好調整，就算是真隔了個一年半載，那重新上就是了，從初一開始，有什麽可麻煩的。

段永志居然還為這事兒特意請了教育局的同志來，來就來了，不管是沖着教育局同志的面子，還是基于一個做校長對學生的關愛之心，他都願意把段青青同學重新安排進去，願意重新上初一那就上初一。

不過，人家這說辭很有意思，段青青同學之所以辍學，是被另一位辍學少年方愛愛同學鼓搗的，小孩兒不懂事兒，稀裏糊塗的就跟着辍學了，事後想想才覺得後悔。

不管這事兒是不是真的，還是只是段家的說辭，那都沒有考證的必要了，不過很新奇就是了。

他教了一輩子的書，還頭一次看見學生退學是因為被同班同學鼓搗的，而且那個同班同學也跟着一塊辍學了。

這事兒既新奇又好笑，時隔一年多了，他也還記得呢。

“你是一年多以前辍學的，以前跟段青青同學是同班同學，好像還是鄰居是吧？”

“是，我跟段青青同學是一塊辍學的，不過後來她又回來重新上學了。”方愛愛頓了頓，努力在心裏邊醞釀了一番情緒和感情。

“校長，我也是到了社會上才知道，沒有學歷那是真不行，不好找工作，找到工作也不好晉升，還被人看不起，要是能再給我一次機會，我肯定不會辍學了……”

方愛愛言辭懇切，除了沒能擠出眼淚來之外，基本上已經把一個辍學少年，遭到社會毒打後，極其悲痛的心情展現出來了。

老校長揉了揉太陽穴，“現在知道學歷重要了，你去年都已經上初二了，就差那麽幾個月的功夫，熬一熬，參加完畢業考，不就能領到畢業證了嗎，那你這趟過來是什麽打算？”

是想跟段青青一樣，重新回初一上學，還是想領個畢業證回去。

此情此景，方愛愛已經在腦海裏演練過很多次了，但是這會兒仍舊有些緊張。

“其實我早就後悔了，一直不敢來見您，但是我一直有在家裏頭讀書，初中的課程我又全都複習了一遍，我這趟來是想問您，我能不能跟着這屆初二一塊兒參加……升學考。”

方愛愛越說聲音越小，既尴尬又緊張，手指頭捏着衣角攪來攪去。

是的，不是畢業考，而是升級考。

這次來主要還是想參加畢業考拿到初中畢業證的，但是在這個的基礎上，她也還是想要小小的展望一下，萬一校長答應了呢。

校長不答應。

先不說升學率、及格率、平均分這些事兒，升學考是市裏統一組織的，參加升學考試的名單在這之前就已經報上去了，想要添一個名字進去，那可不是件容易的事兒，除非教育局有人，而且還得是身居高位的人。

“只有本校正常上學的學生，才能參加升學考，而且名單已經報上去了，考場已經在安排了，現在這時候不可能把你的名字再添上去，你要是真想上學，那就回來重新上，初一也好，初二也罷，老老實實的上學，按照規定參加升學考試，什麽時候想學習都不晚。”

人家三四十歲都一樣上大學，小姑娘這才耽誤了幾年，來得及。

關鍵方愛愛不想回來按部就班的上學，如果上輩子她沒有學過初高中的課程，這也就罷了，重新回來學習，既能夠學到知識，也能夠拿到學歷。

但她之前是已經參加過高考，已經上了大學的人，沒必要再重新經歷一回，就算是為了學歷也不行，跟學歷比起來，對她來說，時間才是更重要的東西。

而且想要拿到學歷，也并非只有按部就班上學這一條路子。

“那我能參加咱們學校組織的畢業考嗎？能不能也領一份畢業證書？”

老校長有些失望地垂了垂眉眼，就知道會是這樣，辍學容易，想回來就難了，小時候還能任性，大了，進了社會，更多的就是不得已了。

“也行，考試在下個月五號和六號，八點之前就得進考場，到時候你就直接進最後一個號考場，書桌上都貼着名字呢，具體的考試安排你到時候再問問初二的同學們。”

方愛愛兜裏的十五張大團結一張也沒動，老校長有什麽說什麽，能辦的事兒不推诿，壓根就沒給她往外掏錢的機會，而且拿錢來賄賂這樣一位校長，也是一種不尊重。

比起拿錢來表示自己的感謝，她更願意逢年過節買點東西去老校長家裏看看。

不過現在方愛愛能做的也只是鞠躬道謝了。

“您放心，我回去肯定好好複習，不會辜負您這份希望的。”

老校長擺擺手，“以後有機會別忘了學習，就算不能回到學校裏來，也別放棄。”

至于這畢業考，只要上課的時候不是睡過去的，那成績就還能見人，學校每年的畢業考試卷都不難，比初二平時的考題簡單多了。

方愛愛總共也就在校長室裏待了10分鐘，來的時候，學校正在上課，走的時候，一節課也沒下呢，校園裏邊靜悄悄的，只有靠近教室的地方，才能聽到裏面老師講課的聲音。

方愛愛以前最熟悉的就是這種聲音了，心裏頭的懷念多過于悵然，之後又不可控制的想到這本書裏的女主。

《重回七零末》這本小說她只讀了十章，作者水文的能力可以，十章的內容，時間線走了才三天，她壓根兒就不知道後續會發生什麽。

不過按照一貫的套路，女主肯定是成為學霸，中間還有可能會邂逅學神，再要不然就是畢業以後邂逅高富帥，反正拿的都是人生贏家的劇本。

方愛愛只看爽文，對于爽文的套路也都摸得七七八八了，喜歡看固定風格的人，吃的就是這樣的套路。

希望女主角段青青可以在學海裏徜徉吧，最好是把上輩子一直耿耿于懷的心結給忘了，大家就當是從沒有認識過的陌生人，不再有任何的交集。

如今看來，她跟女主已經是選擇了兩條截然不同的道路。

把五張大團結又重新放回錢盒子裏，方愛愛臉上的表情還是很輕松的。

沒哭喪着臉，也看不出來哭過的痕跡，應該是辦成了。

“你們老校長這麽好說話？”方明啓問道。

到底是教育工作者，思想覺悟高，不拿錢也照樣給辦事兒。

“确實挺好說話的，一點兒都沒推诿。”

如果她要是早兩個月過去的話，可能連升學考都能參加了。

不過現在多想無益，能把畢業證拿下來也算是一件大喜事。

“中午想吃什麽？今天不出去買了，我來做。”方愛愛戴上廚師帽，紮上圍裙，有模有樣的道。

平時為了圖省事兒，中午都是出去買點吃的回來，包子油餅，馄饨煎餃，怎麽方便怎麽來。

這麽高興？

方明啓也就不客氣了，“那就來碗打鹵面吧。”

方愛愛挑了挑眉頭，“也行，晚上咱也吃這個。”

打鹵面可不好做，費這麽大的功夫只做兩人份的午餐不太合适，還是把大家夥的晚飯一塊做了吧。

方愛愛先把高湯料放好，在爐子上熬着，這準備才和面擀面條。

湯面要想味道好最重要的還是高湯，方愛愛今天熬的是鮮味高湯，裏面放了剔幹淨肉的豬骨頭，精瘦的豬肉，蝦米、豬皮、胡蘿蔔、海帶、白菜，再加上幾樣調味品，慢慢在爐子上熬着。

這還真不是心急的活兒，只有小火慢慢的在砂鍋裏邊熬，才能把裏邊的鮮香味熬出來。

方愛愛和面的功夫只能說是一般，擀出來的面條亮點還在刀工上，粗細均勻，相差不大，就跟用機器軋出來的一樣，可是手工做出來的面條又跟機器做出來的不一樣，更能夠吃出面味兒。

擀面條也就才用了差不多一個小時的時間，高湯卻是熬了整整兩個小時，才算勉強能用。

方明啓摸着饑腸辘辘的肚子，都有些後悔提議吃打鹵面了，确實麻煩，上次他是一回來就吃現成的，不知道要花這麽長的時間去熬一鍋高湯。

“直接把鹵汁澆上來也行，味道照樣不錯，咱們自己吃，何必這麽麻煩呢。”

“那味道怎麽能一樣，老話說的好，好飯不怕晚，你還是再等等吧。”

是的，只有高湯和面條還不成，還得把高湯做成打鹵面的湯頭，之後用蝦皮、豬肉絲、胡蘿蔔絲、竹筍絲、黑木耳絲和蒜泥炝鍋炒香，倒入湯頭和手擀面，最後出鍋的時候再撒上香菜和蔥花。

就這麽一份面，花了整整三個小時，方明啓中間餓得不行，吃了好幾塊店裏頭賣的醬排骨。

不過在嘗到湯面的時候，所有的等待都是值得的，入口的鮮香，面條的勁道，全都完美地呈現在嘴裏。

方明啓整整吃了三大碗。

“這比爺爺上次指導你做的打鹵面還要好吃，你這是出徒了？”

爺爺可是大廚，別看方家菜在海昌市沒什麽名氣，可爺爺在海昌市的食客裏邊還是有名氣的。

“上次那些配料不夠，沒有蝦米，沒有海帶，也沒有竹筍，味道自然差了一些，我離出徒還遠着呢。”

方愛愛還是很有自知之明的，爺爺受限于食材，好多菜品都沒辦法教給她，就算是已經教會給她的這些菜品，她做出來的，跟爺爺做出來的，也還有着細微的區別。

“啧啧啧，還挺謙虛的，等過兩年，咱們家說不定還真能開一家飯店。”

現在不行，大夥兜裏還是窮，鹵水的熬制雖然麻煩了些，但這玩意兒是可以不斷用的，鹵制其他的東西并不費勁。

可要是開菜館做別的菜，就這精細程度，一碗打鹵面都這麽多配料，花這麽長的時間，賣便宜了肯定虧，可要是把價格賣上去，吃得起的人能有幾個，還是虧。

總之，現在還是先開鹵肉店吧，爺爺心心念念的飯店還得再等等。

事實上，老爺子現在已經有些等不及了，倒不是等不及開方家菜館，而是等不及繼續留在罐頭廠的食堂裏當大廚。

再有兩年，他也到退休的年紀了，到時候完全可以順理成章的辦理退休手續，再把正式工的名額留給自家兒媳婦，孫子孫女兒現在看來已經是不太可能回去上班了。

至于兒媳婦臨時工的名額，完全可以賣出去，反正不會壞手裏頭。

現在的問題是，方大廚，方老爺子，已經不想在食堂裏多耽誤上兩年的功夫了，家裏頭不差這兩年的工資，他也能去鹵肉店幫幫忙，最重要的是，從祖上傳下來的手藝他得慢慢教給孫女。

人誰知道自己有多少年的活頭，他現在的身子骨是不錯，可萬一攤上什麽病，見閻王爺還不是分分鐘的事兒，所以不能等了。

繼上次召開家庭會議過去還沒幾個月呢，在吃過香噴噴的打鹵面後，方家又一次召開家庭會議了。

對于老人家的提議，四位家庭成員，兩個棄權的，兩個支持的。

棄權的是方爸和方媽，投票支持的則是方家兄妹倆。

可謂是相當‘現實’。

方媽是無所謂老爺子在哪兒待着了，在哪兒待着都有在哪兒待着的好處。

方爸則是比較猶豫，老爺子走了，食堂必然還會再選出來一位大廚，別看他在廚藝上的天賦比不得老爺子，也比不得閨女，但是論廚藝，論天分，還是可以在剩下的二廚當中獨占鳌頭的。

他有很大的概率能夠被提升為大廚。

但是另一方面，老爺子去鹵肉店教閨女做菜去了，他也想學想看，想跟老爺子一塊辦退休，雖然他離退休年紀還差着20年呢。

他辦內退這事兒，想想也知道是不可能。

雖然方家人都同意了，可是作為罐頭廠食堂唯一的大廚，還是頗有名氣的大廚，方大頭想提前辦退休并不是一句話兩句話就能辦成的事兒。

首先，石主任這一關就不好過。

“一家鹵肉店哪能容得下你這尊佛，你去了這不是屈才嘛？要是家裏頭開一家方家菜館，那我指定不攔着你，方小同志廚藝不錯，她在鹵肉店呆着就足夠了，你再過去那不是跟你孫女兒搶飯碗嗎。”

多年的老夥計了，方大頭只能曉之以情動之以理，廚藝越高，越想把這手藝傳承下去，不能十幾二十年以後，方家菜沒了傳承。

方一勺同志已經被自家親爹給忽略過去了，不是在方一勺這兒沒有傳承，而是這份傳承還不夠，不足以守成，更不足以在将來把方家菜發揚光大。

石主任只能講道理，那廠領導在講道理的同時，還能增加待遇。

方大頭同志的大頭已經夠高了，再說了這都是有規定的，不能随便增添，待遇只能放在後輩身上。

“您兒媳婦也進廠這麽多年了，一直勤勤懇懇、兢兢業業，今年也該轉正了。”

得，以前托關系都辦不下來的事兒，這麽多年了，在這個檔口人家允諾了。

方大頭不覺得心動，反倒是更想離了這罐頭廠。

兒媳婦這些年工作上沒什麽失誤，也跟領導說的一樣，一直都是勤勤懇懇、兢兢業業，可照樣一直都轉不了正，就因為之前是農村戶口，後來一直到愛愛三歲的時候，戶口才遷過來。

倆孩子之前落戶也是落在了平窪村，之後跟着兒媳婦的戶口一塊遷過來的。

為廠子幹再多的活，都比不上領導一句話。

這要不是被大環境所迫，他指定不能在這樣的廠子裏待半輩子。

“兒孫自有兒孫福，我老了，管不了那麽多了，現在就想着把我這手藝傳下去，将來見了祖宗，也沒什麽好羞愧的了。”

手藝人硬氣起來，那是真硬氣，甭管領導怎麽說，過來勸他的人一波又一波，甚至還有國營飯店過來挖角的。

硬扛了一個月，到底還是辦了退休，正式工的名額給了兒媳婦，兒媳婦原本在廚房那個臨時工的名額，則是低價賣給了石主任的侄女。

沒辦法，老爺子走的幹脆利落，硬氣十足，兒子跟兒媳婦還在食堂裏當工人呢，有些事兒還得圓一圓。

方大頭離開的當天，新一任大廚的名額就已經定下來了，這次不是一個人，而是兩個人，其中一個便是方一勺同志。

能夠升職做大廚，方一勺同志還是比較開心的，如果老爺子說話不是那麽紮心的話，可能還會更開心點。

“先在這邊練着手藝，等咱們方家菜館開業了，就聘請你過去做廚師。”

“大廚？”

“想什麽美事兒呢，大廚的位置就兩個，你覺得誰更合适。”

就算是開玩笑，這也夠紮心的了，更何況他爹看起來，一點兒也不像是在開玩笑。