第38章 廚娘(5)
天色微微亮的時候，榮平慢慢走回了栖身的窩棚。姑娘們看到她都跟見了鬼似的拼命往後躲。“她不是死了嗎？怎麽又回來了？”
“她是來報複我們的嗎？”
“不不不，不管我事，我沒有推你。你不要過來，你不要過來啊。”
榮平置若罔聞，一步一步堅定的走了過來，她越靠近，姑娘們就越往後縮。直到一個姑娘吸吸鼻子:“噫，我怎麽聞着有些香呢？她身上有香味。”
“好像是哦，肉香味，她這是下油鍋被炸了嗎”
榮平回到自己的位置上坐下，大家都離她遠遠的，卻忍不住吸鼻子，她身上真有一股濃郁的肉湯味兒。
她們都感到好奇卻沒有人敢上前詢問，紅日高升的時候，有人來送飯，別人都是糙米飯，榮平卻是一碟子鵝肉一碗湯。“這是你昨天晚上炖好的鵝肉，大王讓我分你一點，吃飽了今天晚上繼續去給大王做飯。”
一衆姑娘聽了，面面相觑，都說沒有人能在張大王那裏活過一夜，怎麽她還活着，原來是去做飯了。大家這才明白她身上的肉湯味兒來源。
“這香味能萦繞周身而未散，那做出來得有多香啊。”
她們又怕又餓肚子開始咕咕叫，捧着碗裏裏的糙米，再看看榮平的鵝肉鵝湯，忽然就難堪起來。昨天把人推出去的，這會兒想讨點嘗嘗也不好開口。
當天傍晚時候，榮平果然又被張大王叫了去。
“今天大王想吃什麽？”
“挑你拿手的做。”
“這可就難了。”榮平想了一想道:“與其挑我擅長的，不如挑老天爺賞賜的。吃飯也要講究個節氣時令，這會兒時春天，萬物并茂，陽氣升騰，反而不宜過于油膩肥厚，昨兒吃了肥鵝，今兒正适合吃個鮮。”
她叫張大王分了兩個下人給她，帶着他們往宮殿外去，沒有尋覓什麽奇異東西，而是路邊摘取了新鮮的野菜。
“有詩說的好，春在溪頭荠菜花，春天就是吃荠菜的季節。”
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榮平作為“活過一夜”的人物，引起了姑娘們的關注，大家都盯着她的一舉一動。此刻她自在行事，卻有人看了冷笑。
“嘁，自作聰明，我看她活不過今天晚上了！”
“怎麽回事啊，雙喜姐？”
那叫雙喜的姑娘翻了個白眼兒:“我聽人說過，張大王原本就是個泥腿子，因為吃不飽飯才暴動造反的，結果人家現在當了大王了還跟人家吃野菜，她這不是找死嗎？”
“啊呀，那得趕緊告訴她。”
雙喜一把将人擋住:“做什麽多管閑事？”
有些人就是這樣，大家都倒黴她無所謂，但有一個人幸免，她就不忿進而惡上了。
今天兩道小食要好做的多，雖然采集新鮮原料費事了些，但她還是踩着落日的餘晖把飯按時送到了。
“荠菜合百頁，香椿小魚兒，酸筍雞蛋粥。”
張大王看着面前的碟子，一雙眼睛瞪得如牛一般，“你就給本王吃這些那玩意兒？”
榮平笑道:“這可不是爛玩意兒，是最新鮮的玩意兒，這荠菜正當時令，最為嬌嫩，洗淨燒熟，切成末，跟松仁拌一起，松仁是用香油炸過的，所以口味兒并不顯得寡淡，再跟鹽和麻油一攪和，裹進百頁裏。”
“百頁？”
“對，卷荠菜的不是面皮，而是一切二用的百頁。滾水燙，冷水激，控幹淨，再卷餡兒。滑嫩嫩是百頁，香旺旺是松仁，清嬌嬌是荠菜，這樣搭配，口感豐盈，心情爽朗。百頁混松仁兒，素菜也能吃出葷菜的味兒，所以大王完全不必擔心，這菜清淡。”
榮平話未說完，張大王已迫不及待的拿出一個百頁卷，往嘴裏一放一嚼，頓時雙眼發亮，兩口一個，迅速把一疊百頁荠菜卷兒消滅幹淨。
“你說這個是荠菜？這野菜我以前也吃過，怎麽沒有這樣的味兒？”
張大王連呼神奇，不用榮平介紹，就開始吃另外一道香椿面魚兒。
“這是這是新掐的香椿嫩芽尖兒，在水裏燙過後，原本灰綠色的芽尖兒就會變成綠色，口感中的苦澀味兒都會去掉。”
“不對啊，以前我那婆娘也做過，怎麽沒有這個味兒？這要是香椿和荠菜，那我幹嘛提着腦袋造反吃肉呢？”
榮平笑而不語。她也是見到了張大王進城後，搶老百姓的豬羊雞鴨，才想的這個法子，把野菜做好吃些，他大概會略淡了搶劫的念頭，少禍害一些百姓。
在一衆姑娘驚訝又不算驚訝的眼神中，榮平再次完好無損的走了回來。她活過了第二天……
“哎，雙喜姐，她給張大王吃野菜，張大王也沒有殺了她呀。”
雙喜聞言臉上不太好看。
“她沒死是好事，她要是死了，下一個就不知道輪到誰了。”
這話一出，立即再次引發恐慌，大家的臉色都開始不好看，一個個擔憂又熱切的盯着榮平，希望她多活兩天。
酸湯魚，燙面角，莜面栲栳栳……
榮平就這樣靠着一天一個做菜花樣，活過了一個又一個夜晚，她一個廚子竟然靠做菜續命，這大約是這個技能最有價值的時刻。
她心裏默默算着數，心道朝廷的軍隊應該快到了。其實榮平一進城就注意到張大王手下的兵将，衣衫褴褛面有餓色，進了城之後便開始大肆劫掠，顯然是敗兵之相，于是便懷疑張大王是被朝廷的軍隊一路追趕逃命，然後占據青州還算牢固的城池，開始頑守。
但這一類造反家往往不具備成熟的守城經驗，在打下城池之後，也完全沒有下一步經營或擴展的計劃，只是放縱享受而已，他們被朝廷平定是遲早的事情。算算日子，他的末日，也快到了。
榮平氣定神閑與城中惶惶不可終日的百姓，尤其那幫随時可能被吃的姑娘形成鮮明對比，她看看大家再瞅瞅自己，這才發現她似乎是有點不一樣的，她能在一片恐慌中看清局勢，甚至能夠預測到張大王必然失敗，但其他人卻沒有這個敏感性——就像她曾經對朝廷政務很熟悉似的。
榮平有些奇怪，我一個庖廚怎麽會有這樣的認識呢？但這樣的判斷就自然而然的浮現在她的腦海裏。
“榮姑娘，今天做什麽？”張大王對她客氣的很。
榮平高聲道:“雞公煲。”
“香嗎？”
“香，特別香，随風飄十裏的那種香。”
榮平飛速的把材料準備好，動手操作起來。老母雞肉質老柴适合炖湯，童子雞又嫩又肥最适合做煲。雞公煲最顯著的特色就是它濃烈而持久的辣香，一家雞公煲做成功了，一整條街都是香的，而這個香味兒的關鍵在于豆瓣醬。榮平一早注意到防務兵匆匆來去，神似不比以往，知道朝廷的軍隊可能到了，于是特意拿出了自己路經郫縣買下的一罐豆瓣醬。
她把鍋裏放油，油裏放醬開始煸炒，香味立即擴散起來，随後放入姜片，幹辣椒，花椒，醬油，蔥花一通快炒，再放雞塊，頓時噼裏啪啦一陣爆響，辣而馨香的味道好似爆竹燃放，紅燭爆花呼啦啦在人眼前釋放開。
“好了嗎，好了嗎？”
眼看着雞塊變色，亟不可待的張大王便上手來吃，榮平卻一架鍋勺堪堪擋住。
“不行，不行，雞公煲最大的特色就是濃香滑嫩，想要領會什麽是極致的麻辣鮮香，就得熬！熬到這些調料的魅力全部被雞肉吸收！”
她說着果然添上半鍋水，又加入一些醬油和辣醬繼續煮。
這時已經有士兵來催張大王上城樓，張大王瞪着眼睛問:“什麽時候能好？”
榮平面不改色:“快了快了。”
一邊是熱騰騰香噴噴紅通通氣綿綿的雞公煲，一邊是傳信的兵丁，張大王左右挪動幾步，一拍大腿怒而抓頭，只恨自己不能長出兩個身子，一個替他打仗，一個替他吃菜。
城樓下，朝廷軍隊列陣以待，準備攻城，後面的大營飄着旗，上面朱紅絲線繡着“林”字。
“什麽味道？好香啊。”
正在搬運攻城木，準備攻城弩的士兵吸吸鼻子，翹首以望。
“城裏頭在吃什麽呢？”
軍旅中的士兵往往要自備幹糧，有時間埋竈造反已是幸福，更多時候後吃的都是又冷又硬的幹糧。混合了高粱面和野菜的馍馍幹澀發苦，硬邦邦澀兮兮，只為維持生存，毫無飲食歡愉，一路奔襲，不餓肚子就該感謝主帥仁慈，但此刻聞着城中傳來的香味兒，忽然覺得手裏的馍馍就不香了。
“他奶奶的，姓張的混球也太會享受了！”
“爺們兒一路吃糠咽菜，他老小子吃這麽香！殺進青州城，砍了姓張的！”
“對！還有活捉他的廚子！”
大家的鬥争激情空前高漲，一個個卯足了勁兒，咬牙切齒摩拳擦掌，恨不得下一秒就沖進城池，幹掉姓張的，搶走他鍋裏的肉。
從營帳出來的林缈默默站了一會兒，忽然就發現自己不用做戰前動員工作了。
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我還是很喜歡雞公煲的，然而每次吃完都要洗頭洗臉洗衣裳……
