第46章 廚娘(13)
英王喝到美味的魚湯, 心滿意足的回到府中, 看到滿懷幽怨的何香香時，才意識到自己該解決的問題依然沒有解決。何香香燒得一手好菜人又溫柔體貼還聰明, 在這麽多年的相處中兩人早已暗生情愫算, 他堂堂一個龍子鳳孫無論如何也不可能娶一個奴婢做正妃, 而宮中的母妃可是明令要求他娶兵部尚書的女兒。
為着這件事，他已經煩惱很久了。
何香香看到英王忽然有些生氣, 她煩惱的一夜睡不着, 這個野男人竟然還晚上出去逛！手裏的連湯肉片頓時就不想給他喝了。
然而她得忍着，因為她還有事相求。她左思右想冒出一個念頭, 英王曾經說過老皇帝年紀大了, 最近開始懷舊，想念年輕時候吃過的淮揚菜的味道, 而她手裏恰好就有當年淮揚大廚孫喜善的菜譜——這是從孫喜善親侄子手裏買過來的, 絕對靠譜。若她去應聘新的禦廚，能贏得了皇帝的歡心, 不但自己有了體面，将來也可以幫助英王，那便是他母妃也不好說什麽了。
她把這個想法告訴英王之後立即得到了英王的大力支持，立即把她推薦給皇帝。皇帝一吃果然大喜, 稱贊她為當今淮揚菜第一人，尤勝其師孫喜善。
榮平聽到這個消息大為驚訝，孫喜善老師父一生只收過一個徒弟就是她，而且還是她打掃庭院治病伺候換來的, 什麽時候又多了一個何香香？榮平拜師學藝的時候何香香還留在京城王府裏頭呢，又哪裏稱得上勝過孫喜善？
榮平在打敗陸源之後在京城庖廚界已經很有些地位，她的這個言論很快便傳達了出去。林缈便問:“你是想跟何香香比一比？”
榮平有一說一:“何廚娘當初靠巧技贏了我，我本就是有些不服的，再加上她現在又假托我師傅名號來為自己增加光環，還要拉踩，我自然更不忿了。”
林缈想了一想便尋個機會把這消息報告給了皇帝。老皇帝聽說此事頗覺有趣，再加上他也很好奇另外一位淮揚菜傳人到底有幾成火候，于是幹脆把榮平也接進了宮裏。
何香香看到榮平的剎那，臉色變得很不好看。她對這個女人的印象很不好，當年還在英王府的時候，她便找上門去非要說自己勾引她未婚夫，她跟陸源明明只是非常正常的探讨廚藝而已，就是這明明是她自己太小心眼！
後來她一次又一次進入英王府反而在英王面前顯擺自己的美食，明着說是要為自己的店新菜做宣傳，其實就是獻媚讨好英王，這個人每次看到英王的時候都走不動道。
現在她又進宮來，是想幹什麽？
“何廚娘，那位是榮師傅，萬歲爺說了，命你倆各憑本事，做出菜來，一較高下，來看看到底誰才是孫喜善師傅的傳人。”
何香香一聽，心裏咯噔一下。孫喜善告病還鄉多年而且性子高傲不好相處聽說，她從未聽說他都收過什麽徒弟，而且他現在人已死去那侄子又不成器。何香香料想無人得知，所以才光明正大打了這個旗號，怎麽現在冒出一個榮平？難道他真的跟孫喜善學過廚？不應該啊，陸源可是說過這個叫嬌生慣養的大小姐根本受不了廚房的那個苦。
榮平從外地回來後，跟陸源的幾次交鋒，她也有所耳聞。只是她當初發現陸源對她有非分之想，不想讓英王誤會，于是後來刻意避着陸源，因此并未體會過榮平現在的廚藝，現在心下着實有些發虛。
兩人同時進了廚房，何香香看着榮平有條不紊的淨手收拾食案，終于忍不住問:“你打算做什麽菜？”
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“淮揚菜呗。”
何香香想說你這不是廢話嘛，偏又使勁兒忍住了。“我們每個人制作一道菜，我進宮比你早，一切事物都比你熟悉，就由你來點菜吧，莫說我欺負了你。”
榮平倒也不客氣，拿起來一塊嫩豆腐向她示意。
“八寶豆腐？”
何香香的眼睛微微一亮，因為皇帝年紀大了其他的菜咀嚼起來比較困難，也不好消化，所以他非常的喜歡豆腐，自己已經給他做過八寶豆腐，而且很受好評。一聽榮平點了這個菜，她頓時把心髒放進了肚子裏，嘴角不由自主的挂上了笑意。
她對這個配方可是熟悉的很而且工藝已臻成熟，做起來完全不虛。
眼見榮平已經開始準備，她當即挑了一塊又白又滑的嫩豆腐，往廚房布裏一套擠幹淨水分，同時非常老練的準備好配料。
八寶豆腐要做的好吃，關鍵在于八寶要配的好，配的巧。宮廷廚房裏的材料都是經過篩選的上上佳品，完全不需要擔心質量，她熟練的挑出了火腿和雞脯肉，熟制後做成了末，香菇也切成了末，松仁核桃仁瓜子仁全都準備好，信心滿滿開始做。
這個時候，她看了一眼榮平，卻發現榮平取了一只整雞，在那裏剝雞皮撸黃油，頓時覺得自己剛剛的緊張都是白緊張了。榮平果然是在吹牛，她哪裏學過淮揚菜？淮揚菜最主要的就是保有食材本身的鮮香，從未聽說過做豆腐要用雞油的。雞油一炙鍋顏色就會變得渾濁難看，跟白生生的豆腐一點都不搭。
榮平倒是坦然自若，她把雞胸腹的油脂取出來後煉制備用，随後又取來一塊幹幹淨淨的純豬瘦肉開始剁。哆哆的聲音沉穩而又有力，引來頗多人注意。
一些吃過何香香甜頭的小太監開始竊竊私語。
“八寶豆腐要用豬肉的嗎？榮師傅到底知不知道配方？”
“她這瞧着像剁餃子餡啊，會不會是要做麻婆豆腐？”
“那也不對，沒見過肉末子要剁那麽碎的，這都快剁成漿了。”
榮平又加勁兒剁了一炷香的時間，終于放下菜刀用手指撈起肉輕輕一捋，肉就從指縫中滑落下去，可不是剁成漿了嘛。
緊接着在衆人狐疑的目光下，她又把雞蛋液倒進了肉漿裏，随後把處理幹淨的豬肚絲往裏頭一混，一起放到高湯裏。
這樣子也叫做八寶豆腐？何香香幾乎要克制不住的笑出來，榮平這個女人幾年前就喜歡自以為是瞎胡來，到現在也一樣。
她這裏的八寶豆腐都快出鍋了，榮平那裏還沒開始呢！從熟練度，從操作流程，她都是完勝啊。
廚房裏已經開始浮現香味兒，那都是何香香的功勞。嫩豆腐瀝幹淨的水分，天然的豆類清香在加熱後開始發酵，霜雪樣的豆腐在高溫下嬌嫩晶瑩，鮮紅的火腿與雞脯肉被逼出了金黃的油脂，雪白血紅各呈其色，誘人垂涎……
聽着背後咕咚咕咚傳來的咽唾沫聲音，何香香滿意的翹起了嘴角，手下的動作無法流暢自然了。
比試做菜，貴在先聲奪人，嘴巴裏留下了這道菜的印記，味蕾就會記住它的美麗味道，後一道菜便是同樣做成功了，也免不了人先入為主的情感挂記。除非後一道菜味道重，口感上壓過了前一道，但這不可能！淮揚菜，包括八寶豆腐在內，追求的都是精致，普适，沒有重口味。
今天她注定先上，哪怕搞得莫名其妙的榮平還能做的不相上下，她也贏定了。
心裏盤算着，鍋裏的豆腐已好了，她迅速起出，撒上早準備好的果仁，呈獻到皇帝面前。
皇帝已經吃過這道豆腐，見到何香香做的成功也不覺得意外，他用勺子舀了一口一嘗，笑道:“不錯不錯，何香香一如既往發揮的很漂亮啊。”
“八寶豆腐用料雜而不亂，關鍵在各種輔料烘托映襯，口感層次鮮明，又不喧賓奪主，你這道菜似乎更豐厚啊，口感香醇，回味綿久……”
“我在王府做菜多年，別的本事或許沒有，但水平水準一直都穩得住，不然英王殿下那麽挑剔的舌頭，也不會被我伺候這麽多年。”
一席話說的大家都笑了，笑聲還未落地，身後就傳來的咔咔的腳步聲。榮平穿了一雙木屐，走起路來動靜頗大，一落腳咔的一下，仿佛踩着笑聲的節拍，何香香頓時就有點不想笑了。
“陛下。”
榮平托盤高舉過頂，手臂穩穩的，端莊行禮。
英王見狀有點詫異，何香香頭次進宮的時候，跟在他後頭，全靠他指點行事，連路都不敢多行一步，這榮平倒是挺大氣的。
他撇了眼榮平所做的八寶豆腐，只覺得跟何香香的似乎有點不一樣，但是又說不出來哪裏不一樣……忽然很想嘗嘗。
皇帝接過榮平的八寶豆腐，用勺子輕輕一劃，随即咦了一聲，立即嘗了一口，這一嘗面上随即露出驚喜的表情。
如果說何香香做的菜滿足了他期待，那榮平做的菜顯然超出了他的期待，給了他預料外的享受。
英王聞言立即也命人盛了一碗，他一吃眼睛都亮了，原來八寶豆腐還能做出這個味兒，他只當何香香已是巅峰了……
他差點就忍不住吃第二口，想到自己是來給何香香撐場子的，硬生生忍住。
何香香見此場景大急:“英王殿下，您倒是說話啊。”
