第7章 野蔥燒黃菇、蒲公英攤雞蛋、馬蘭頭炒臘肉，荠菜湯
次日小滿把那兩個雞腿一紅燒、一涼拌雞絲,本來欲做口水雞,但材料太少,就在紅燒的裏面加了土豆,雞絲加了胡蘿蔔絲和菌菇絲,給隔壁的石頭嬸各端去一半,感謝她給幫忙。
小滿又去了幾趟山裏收集野物,再晾曬了背去鎮上賣，積攢些錢財。石頭嬸也帶來了新故事，原來上次那個縣令家辦完宴席後,就找丁大廚質問情況，丁大廚支支吾吾，說不清個所以然,縣令心中困惑,疑慮頓生，又使了人去查,破了一樁公案,原來那丁大廚子一路從揚州趕來縣上,半路上鬧肚子,去一家鄉間小店暫歇,把文牒和路引丢了,那鄉下小店的廚子撿到，看見揚州酒樓介紹丁大廚去的信箋，上面寫的報酬很是豐厚,那廚子一時鬼迷心竅,就把丁大廚捆了綁在鄉間，指使同夥看着，打算自己去賺了這一筆錢。
鄉下甚少什麽娛樂活動，陳老太又是愛顯擺的性格，這個故事不到半天就傳遍了整個村子，陳老太又把小滿在縣令家做三絲魚翅冬瓜盅的事情宣揚出去，鄉親們開始還将信将疑，待到小滿在隔壁村燒了一桌滿月宴後，大家都心服口服，加上小滿的出工錢比縣裏的幾家酒樓的廚子便宜，做出的飯菜又很是體面，鄰近幾個鄉裏村裏有紅白喜事，也請了小滿過去幫忙，這樣兩個月下來，小滿也積攢了兩貫錢了。
這兩個月間還發生了件事情，陳家看着陳方華不管不顧立冬，于是跟宗族建議，将立冬過繼了過來，成為了陳家大房的嗣子，如此也一來，也不用擔心村裏的陳家宗族看着大房孤兒寡母，想要吞并他們家産。
這天石頭叔來了家裏，說道上次那縣城上遇着的潭州宋知州的夫人，因着上次見小滿做的魚翅羹精巧細致，所以這次要辦個“牡丹宴”，指名道姓要小滿過去，特意捎話過來。
一家人得到這個消息，都很興奮，畢竟去州裏看看世面也是好的，宋知州太太想的很周到，專門囑咐了來往的一支商隊捎上他們同行，以免發生意外。
娘親不放心小滿一個人去執意要跟去，小滿想想由着她去了，又帶上了白露。大花和立冬充滿渴望的看着，小滿低頭輕聲曼語的說：“我這次是受邀去別人家做客的，不能帶多人。不過我答應你們，下回一定帶你們去。”陳大嬸開始起鍋烙餅，陳老太一疊聲的催着白露帶各色物件，小滿忍住笑，勸她，奶奶，我們又不是搬家過去。最後他們身上帶了些家裏烙的大餅，大餅呢幹巴巴雖然不好吃卻可以保存很長時間，還帶了一些幹糧食具。
到了出發那天，他們去了約定的路口，果然跟上了商隊，在商隊照應下這一路比較太平，走到中午的時候，路上有個小酒館，車隊停車休息，車隊裏的人紛紛停車歇息，去了小酒館吃喝，還有喝酒的，小滿婉拒了他們叫一家人過去的好意，一則這邊多是女眷，那裏喝酒吵鬧怕生出什麽事端，二則為了早日把鋪子開大，小滿一家人也是想着能省就省。她環顧了一下四周，走到離酒館較遠的一個山坳處，開始砌個簡易竈臺，撿了幾塊大石頭就悶頭開始搭砌爐竈。
這時候官道上塵土飛揚，原來是一隊兵丁踏馬過來，他們幾個等着那些兵丁過去，沒想到那些兵丁卻在他們附近停了馬，一個個道：“這山坳草長得好，今天中午就在這裏歇歇呗。”小滿之前在村子裏的時候就聽說本朝開國皇帝最痛恨之一就是當兵擾民，所以本朝的兵丁很是規矩，再看家裏人也是不慌不忙的樣子，小滿也坦然了，看了一眼那些人，就低頭自顧自的壘竈。
看看差不多了，小滿拍了拍手上的土，吩咐道：“白露去拔野菜，娘去買那邊小飯館買三個雞蛋。”小滿自己呢，去撿拾野生的小黃菇，野生蘑菇一般比較難以辨認，不管是前世還是在這一世，因為采錯了蘑菇吃了幾口就此斃命的也不在少數，所以小滿不放心交給別人來幹，她決定自己采摘，這種小黃菇較為矮小，生長在松樹根附近，一般在松樹亭亭如蓋的樹冠下能找到。
小滿繞着溪水尋找，不由的走得離他們下車的地點越來越遠了。籃子漸漸滿了，她打算離去時，突然前面松樹下一大簇叢生的小黃菇引起了她的注意，她急急忙忙探身向前，卻聽得松樹後“啊-”了一聲，小滿受了一驚，腳下一滑，摔倒在地，手裏卻牢牢攥着那簇蘑菇，她擡起頭來打量情況，這才看見河水流到這裏甩了一個大彎兒，淺灘上卵石密布，松樹的背後就是河灘，河水大概齊腰深，有個年輕兵哥兒正站在水裏擦身，只是裸了上身，一條白毛巾斜斜搭在肩膀上，一臉驚恐的看着小滿。
小滿不由得嘴角上揚笑了一下，村裏到了夏天，不穿上衣的後生多得是，大家也熟視無睹，就是傍晚聚集到河灣洗澡沖涼的時候，也是男的女的有默契的分別在河上游和河下游而已，有那冒失的男娃穿個內褲上高處的岩石上跳個水，還有那嫁了人的大嬸小媳婦們喝個彩呢。何況這個後生也不過是脫了上衣，這算得了什麽？更別提小滿自現代穿越過去什麽葷的素的沒有見識過。
不過看那個兵哥兒一臉羞澀且被冒犯的神情，小滿還是裝作嬌羞的別開了目光，只福了一福說：“奴家采蘑菇至此，并未看見公子在此。。呃。洗衣。”咦咦咦，再說小滿的雞皮疙瘩就要冒上來了。于是她裝作害羞扭頭跑了的樣子，趕緊撤離了現場。
走到原來的營地時，娘親和白露已經挖完野菜回來，并且都收拾好了。看了看大家手裏的野菜，小滿心中大概已經有個菜譜了，她決定做野蔥燒黃菇、蒲公英攤雞蛋、馬蘭頭炒臘肉，再做個荠菜湯。就着随身帶着的大餅，吃起來一定熱乎乎。
她指揮家人去掉了野菜黑黝黝的根，清理去了雜葉，又洗涮幹淨。自己開始拿周圍的枯草幹樹枝，專心致志取火，等到爐竈裏冒了幾縷黑煙，火也燒好了。
翻了翻手中的行囊，小滿不由得感嘆起來，這陳老太真是個妙人兒。她們的行李中，有個小鐵缽，應該是燒水用的，倒也能架在火上做些簡易飯食。有拇指寬的一截臘肉，除了各色調料外，竟有一小竹筒油，小滿将鍋中倒了一點油，待到油熱，放入香蔥，這時候爆出了蔥香，再将野蔥扒拉到一邊，用熟了的蔥油燒起了黃菇，複又攪拌一起，整個峽谷飄起了蔥香和菇香，那邊幾個兵丁，有幾個定力不足的，已經一個兩個往這邊看了。
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小滿又将臘肉拿小刀削成小片，再次爆炒，最後加馬蘭頭，這時候正是馬蘭頭生長旺盛的季節，采的一簇馬蘭頭水靈靈，略微下鍋立即鏟出，臘肉紅豔豔，馬蘭頭綠意可人，搭配在一起，煞是好看。由于炒的時間較長，臘肉中的油脂大都沁出來，切成薄片的臘肉段泛着晶瑩的亮光，讓人垂涎三尺。
別說自己的家人了，就是旁邊的幾個兵丁都已經忍不住走得近一點了。小滿再将雞蛋打散，攪拌雞蛋液後再将切碎的蒲公英混在其中，這道菜的妙處在于蒲公英的清苦之味遮去了雞蛋的腥味，而雞蛋的口感很好的遮擋了蒲公英的苦澀，兩份食材俱是有各自的優點和缺點，做成一道菜，互相彌補缺點，也互相凸顯出了優點，碰撞出了不一樣的火花。
最後一道湯是荠菜湯，這卻簡單，小滿倒了些油，燒熱後，再放入一些粗鹽顆粒，鹽粒在熱油中炸得哔哔巴巴作響，小滿等到鹽粒逐漸融化，就放入一部分剛才剩下的黃菇蒂，一直炒出香味，再盛一瓢山泉水倒入，水燒開的時候，将一小把綠油油的荠菜放入湯中，拿筷子輕輕巧巧的在鍋中轉了一圈，就趕緊收火起鍋。
這時候湊在近處看的那幾個大兵已經連連吞咽口水了，他們不敢上來說話，你推我我推你的，才有個棕色臉膛，滿臉胡子的一個大兵撓撓頭站出來，道：“小娘子，你們這吃食賣不賣？”，仿佛是覺得自己有跟女子搭話的嫌疑，趕忙補充道：“我們是去涼州的行伍，祁将軍麾下的祁家軍，并不擾民的，只是一路風餐露宿啃夠了幹糧，看小娘子做的吃食實在是勾起我哥幾個的饞蟲。”祁家是本朝一個行伍世家，祁家軍以紀律嚴明著稱，小滿看他們幾個大男人饞蟲翻湧的樣子，想了想，道：“都是出門在外，不收錢，過來一起吃吧，不過人少，菜是不夠吃。”話音剛落，呼啦啦過來了四五個大兵，後面卻不情不願跟着一個小校道：“今日行軍不到，可不管伯父不伯父的，要行軍法的。”，那胡子拉渣的大個子卻好像并不怕他，笑嘻嘻道：“這野蔥燒黃菇跟我老娘做的有幾份相像，要是有小雞炖上就更鮮美了。頭兒，趕緊過來嘗嘗。”
小将走了過來，四目相對，小滿認出來了，這不就是那個洗澡男嗎？？？，小校似乎也想起來了，兩頰飛起一道可疑的紅，他扭過頭避免和小滿目光接觸，卻遞了五只鹌鹑，并兩只野兔過來，說：“我們五個人，這些菜卻是不夠吃的，勞煩小娘子去幫我們料理則個。”小滿也有點臉紅，不過她掩飾過去，毫不客氣的借用了兵丁的大竈，開始做紅燒兔塊和蜜汁烤鹌鹑。剝下的鹌鹑架再次上鍋，做一鍋湯。
這頓飯吃得賓客盡歡，大家都心滿意足。平地上青草萋萋，正好做天然的大毯子，小滿他們帶的碗碟不夠，兵丁們就拿了荷葉去洗淨墊着放紅燒兔塊和蜜汁鹌鹑，刮了幾個樹枝做筷子，邊吃邊給她們幾個講各種行伍趣事，飯後也不讓陳大嬸和小滿起身，直說，這番叨擾不少，不能再讓諸位勞動。幾個人熱乎朝天，就把鍋碗收拾洗刷幹淨，将火拿土埋了，山谷裏蕩漾着淳樸的笑聲，十分的和煦。這時那個小校又拿出一個錢袋子，從裏面數錢，陳大嬸趕緊擺手：“都是采的野菜，不值當什麽的。”
小滿看他執意要給錢，就歪頭笑笑說：“一來各位軍爺風吹日曬方有我們在後方安穩度日，二來托諸位的福，我們也吃了不少你們的肉食，你們若是有空，路過的時候可以來沅江碼頭給我捧個場，我要在那裏開個雪菜鲫魚煨面的攤子，歡迎諸位以後光顧面攤生意。”
看了看娘和白露詫異的目光，小滿壓低聲音說：“待會給你們解釋。”小滿本一直打算開個面攤，維持家中生計，不過現下八字還沒有一撇，就沒跟家人說過，也不知道為什麽，這次就告訴了些外人，也許是這些爽利開朗的兵丁感染了她，也許是想告訴給其中特定的一個人，她有些慌張，也有些期待，眼睛卻不敢擡起來，只趕緊吃飯。待到吃完後，他們和這些兵丁告別，去找車隊，這時車隊也酒飽飯足，喝的到位了，就趕緊啓程。
