第21章 冬天當然要吃火鍋

小滿系上了遮風的鬥篷,兩人一起往那甘汁飲走去,一路默默無話,小滿覺得尴尬,沒話找話道：“我們上次一起吃暖鍋,你說有點像自己以前在邊塞吃過的,你還去過邊塞當兵嗎？”

祁非池點頭：“我小時很調皮,祁家先祖随着神宗出神入死，我祖母是帝最受寵的女兒搖光帝姬，姑姑是當朝皇後,我娘是臨川王家嫡次女，祖上出過王介甫這樣的安國重臣。我出生就享受尊榮，在祖輩庇護下安穩度日。直到朱貴妃出現,她從中作梗,一箭雙雕，趙昀生死未蔔,我爹也背上了罪名。彈劾我爹的奏章紛紛飛到今上那裏,朝中動蕩,為首的一派,執意上奏要立朱貴妃為皇後,老臣不允,今上在朝堂上震怒，要立為宸妃，比皇貴妃還高一級。”

“我爹和大哥被貶到南疆,卻又被人暗算,腹背受敵，生死未蔔，朝中都傳聞這兩個人不是戰死就是投降了敵國。二哥是個有志氣的，留下書信離家，說是要去尋訪表弟下落。朝中的政敵迫不及待的給我爹和大哥安上通敵的罪名，我娘是個高瞻遠矚的，唯恐家中被滅門，只留了我姐在身邊陪她，打發了爹留下的親信将我帶去軍營隐匿，唯恐對外只說我性格頑劣，去了臨川外祖家書院讀書。祁家軍已經被接管，雖然有無數親信故舊，我娘仍然怕我在那裏遇上對家，吃什麽暗虧，無法藏匿行蹤，于是托了爹的舊部李重山，他為人值得托付，駐守在北疆，直接把我放進軍營裏最底層，不像身邊人說起的來歷，只派告知駐守将領暗暗盯着保護我周全。”

夜市燈火輝煌，路邊的店裏賣着麻腐、雞皮麻飲、細粉素簽、砂糖冰雪冷元子、水晶皂兒、生淹水木瓜、砂糖綠豆甘草冰雪涼水、荔枝膏、鹹菜、杏片、梅子姜。熱熱鬧鬧，祁非池專心護住小滿讓她不被人群擁擠，接着說下去。

“西北苦寒，八月份就刮起大風下着大雪，我自幼嬌生慣養初期吃了不少苦，好在那時家中受此巨變，我比原來要堅韌得多。等到習慣以後，才覺出西北的好，此地天高地闊，我跟着兵士們混在一起，發了饷銀的日子，成群結隊到軍營附近的村鎮上大口吃肉，大碗喝酒，那酒是農家自釀，渾濁不堪，我初始只硬着頭皮喝下去，到後面卻越來越愛上那種粗粝的口感，邊塞苦寒，蔬菜難得，邊民們便常做這種暖鍋來吃，白菜、土豆，加上煮熟的大塊牛羊肉，用随身小刀片成薄片放入鍋中，小火咕嘟，燒刀子酒喝上，窗外大雪紛飛，風吹得呼呼的，甚是懷念。”

“那時候我以為我家中完蛋了，羞愧自己整日裏走馬飛鷹，并不知任何保護家人的辦法，

在軍營裏發憤努力，就想着一定要出人頭地，不到一年，就立功成了小校。

小滿聽得入神，問到：“後來呢？”

“後來啊，我爹和我大哥回來了，原來兩人闖的太深，在南蠻山林迷了路，卻也因為南蠻山林陡峭未被敵軍捉走，被當地土著所救，堂弟也被二哥找到，原來是獵戶收養在山中，

我家轉危為安，一向不對我橫挑鼻子豎挑眼的二哥居然也誇贊我。我又去了京中領了差事，家中都覺得我上進了，如今雖只是做着守闕進勇副使，卻也不見得以後沒有出路，爹娘早就應允了我，婚嫁之事必定得是我點了頭。”

聽到最後一句話，小滿這才明白，他兜了這麽大一圈子，原來是在拐着彎的推銷自己，祁非池這是？這架勢，難道是在表白？再看祁非池一臉期待的等着小滿回複的樣子，小滿咽了咽口水，斟酌了一下，方說道：“那個，我家中的情形你也是知道的，并無別的想法，只想把家中衆人都安置妥當，才敢想自己的事情。”

祁非池雖然滿眼的失望，但仍是釋然：“我此番并不是要逼你，只是想跟你說明我的心意，等多久，我也是能等得的”，

他的眼睛在夜市燈火下閃着光彩。卻似印照着滿天星光，因着說出這番表白心跡的話，臉上有些泛紅，神色略有些忸怩不自在，可是站得筆直，滿眼俱是真誠，透着一股子英挺和堅定。

小滿也不再說什麽，自己前世裏是個孤兒，被師傅養大後學會廚藝，年少情窦未開時倒是也仰慕過一位師兄，只是還未來得及表白，師兄就跟人談戀愛了，自己又是羞又是不甘，大哭一場，再也不提這茬了。

等到後來繼承了師傅衣缽之後，想的是不能辱沒了師傅的名聲，再加上自己是個女子，怕被別人指指點點，更要付出十二分的努力，如此蹉跎，加之沒有父母長輩催促，樂得逍遙，竟到三十也未戀愛。

到了此生，只覺得生命可貴，想着盡力活好每一天，再加上有了前世沒有的家人，自己一直似沙漠中跋涉的旅人，好不容易遇到了一片綠洲，正在如饑似渴的享受從未有過的親情，哪裏又有戀愛的心思呢。

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甘汁飲鋪子果然甚是熱鬧，門口圍滿了要買湯飲的小娘子、小郎君，祁非池怕人挨挨擠擠唐突了小滿，叮囑小滿待在對面的空地上等他買了出來。

小滿乖乖點了點頭，看着他擠進了人群，努力買了兩竹筒甘蔗梨飲，又小心舉過頭頂，寄出了人群。

兩人順着禦街，一路南出朱雀門，直到龍津橋，方才告別。自那以後祁非池就沒有再來找小滿了，小滿心中雖然惦記，卻并不顯露出來。還未來得及梳理心情，就到了小年。

臘月二十四日，先祭竈，陳大嬸早就買好了各色菜蔬，二十三日一大早陳老太就帶着陳大嬸畢恭畢敬準備祭品，小滿雖然是無神論者，但是穿越之旅讓她對未知有一種本能的敬畏，因而也跟着忙碌。前一晚上大花挑出來大小适中的紅豆，燒開水煮了紅豆、小滿拿去巷子口的石磨那裏碾成了豆沙，包好了就等着第二天開始祭竈。

到了二十四，四更裏全家就起床了，夜色尚濃開始燒水，做祭品。小滿和了糯米，招呼了白露洗幹淨手開始包豆沙粉團，與此同時陳大嬸洗着豬頭、大鍋煮肉。栀娘和大花合力給魚開膛破肚，挂掉魚鱗，收拾幹淨後再上鍋清蒸，家中忙得熱火朝天，就連年紀尚小的立冬，都這邊剝個蒜頭，那邊抱一堆柴火。等東西都收拾停當，陳老太叮囑好了立冬祭竈的步驟，就開始祭竈。祭品中有豬頭、一對魚，豆沙餡的粉團，擺在竈臺，由立冬去祭拜。祭拜完之後，家人方才開始張羅今後的飯食。

今日裏吃些什麽？小滿想着過節，就道：“吃火鍋啊。”于是家人在小滿的指揮下分工，各自洗着各種菜蔬，林栀娘特別興奮的嚷嚷：“我朝神宗，最愛吃火鍋呢！”

小滿失笑，看來穿越帝成為千古一帝，建下豐功偉績，還是不能忘記家鄉的味道啊.可惜此時辣椒尚未傳入中國，只有些三鮮之類的口味，寡淡的很。不過也沒聽說還有別的穿越者，至少火鍋只是在宮廷中流傳，由于宮中流傳出來的火鍋做法偏養生，加各種藥膳，實在難以在民間流傳開來。不過好處是能買到像後世北方涮鍋那樣的火鍋，在中間加上木炭即可使用，倒是便利。

今日立冬也從官學裏回家，因此小滿準備了魚雜、鴨腸、鹌鹑翅膀、鴿子蛋、腌制好的羊肉和豬肉各色配料，又從市場上搜集了麻椒、辣椒、芝麻油、醋、蒜等做佐料，想要前世那般豐富多彩的配菜是不可能了，小滿只好取鹵豬肝片、鴨血、豬血豆腐、豆幹等一些能買到的食材。即便是如此，等到晚間吃飯的時候，一家人準備上桌，還是被小滿擺在桌上的火鍋以及一碟碟配菜給震驚了。

只見桌子正中間是個暖爐，裏面燃着的木炭哔哔啵啵作響，爐子周圍一圈的鍋裏雞骨和豬骨熬成的高湯煮得沸騰起來，火鍋周圍擺着讓人垂涎三尺的鹵魚雜、鹵豬肝，還有鹌鹑段、小巧的鴿子蛋、鴨血塊、豬血豆腐、臘腸片，素菜有豆腐、豆幹、白菜、冬瓜，還有粉條，更不用提豬肉、羊肉了，立冬和栀娘不約而同“哇！”的一聲，歡呼着落座。

小滿笑吟吟讓大家都落座，又有些不好意思：“因是想着過年，故而奢侈了一番。”，的确，這個朝代尋常人家連炒菜都不放油，小滿做飯比起周圍的人家顯得大手大腳了太多，好在家人體諒，并未說什麽。

陳嫂子說：“你這孩子，反正是我們家人自吃，偶爾奢侈一回也不當什麽，窮苦人過年還稱二兩豬肉過年呢。”

她這麽一說，陳老太就不再方便再說什麽，再想到小滿雖然能花，但掙錢的能力也是極強，心裏方才不那麽心疼了。也落座了，開始吃飯。

立冬吃得眉飛色舞，邊吃邊贊：“學堂裏也是管飯的，那飯堂卻不及姐姐手藝一成。”

白露掩嘴笑道:“外面的廚子哪比得上咱家的小滿大廚？”

小滿給白露遞過去一杯自己做的熱梨飲，莞爾一笑：“姐姐這麽誇我，且喝一杯梨飲。”

一家人哈哈笑起來，栀娘笑完卻有些，自己來了汴京兩個多月，不知道林媽媽那邊是怎麽個光景，也不知道林媽媽此刻一個人是如何過年。小滿卻似看清楚她之所想，默默的握住了她的手，拍了拍她的背。

第二天栀娘還是懷念着火鍋，祁非池來攤子那邊看望他們時，聽見栀娘的懷念聲，好奇問道：“那卻不是小滿獨創，我家也有時做來吃，并無什麽奇異之處啊。”

小滿笑道：“做法卻是類似，只是你們吃的清淡養生。”，想到前世的重慶火鍋，有些惆悵，不由得說。“若是有辣椒，只怕還能更好吃呢。”

“辣椒？”祁非池眼前一亮，“原來你喜歡這個，我家莊子上卻有一倉庫子辣椒，滇貴一帶土人拿來拌飯，代替鹽巴，還能入藥，我當時看它能當鹽巴，覺得日後行軍打仗能用得着，問過土人栽培辦法，在我莊子裏的暖房裏養着，今年剛收了一波，去軍中嘗試，個個都說火燎一樣受不了，沒法代替鹽巴，堆在那裏若是被爹爹看見了，觸了黴頭，必定又說我是敗家子，我這幾日正愁着怎麽遮掩此事呢，”

小滿按捺住心中的狂喜，作為一名大廚，她熟悉各種食材的歷史，穿越前熟悉的那種紅辣椒本是元朝傳入由美洲傳入歐洲，再在明末由歐洲傳入中國，而我國本土雲貴高原上自古就有另外一種“子辣椒”，個頭比辣椒小很多，味道比小米椒更辣，祁非池培育出來的應該就是這種本土小辣椒了。

真是得來全不費功夫！小滿急急忙忙道：“你的子辣椒全部賣給我吧，若是有種子待到春天接着種我也全部收購，”

祁非池受寵若驚，他甚少見到小滿這樣狂喜的模樣，小滿總是笑嘻嘻在竈前烹煮各色美食，性格随和可親，對誰都是，說話慢條斯理，卻是外柔內剛，能覺出。，就像初春一枝丁香，暗香襲來，能，也能插在鄉野瓦舍。此刻見識到她對于食材的熱情，祁非池覺得自己也被感染了一般，當下就讓屬下去農莊拉一車過來，又囑咐一戟一并拉一車各色稀罕果蔬獸禽等。

于是小滿一個正月都在家裏研究各種辣味食品，栀娘初始大呼好辣，到後面卻也愛上這種味道，一天不吃辣椒就難受。