第52章 羊肉泡馍和黃花菜

只從廚房進去,都感覺到了祁府的富麗亮堂,雖未見得正院的擺設,但見處處白牆黛瓦,抄手游廊蜿蜒而去,屋頂皆鋪着碧色琉璃瓦,就連後廚,廊下門扇皆雕刻着精美絕倫的木雕。

栀娘啧啧稱奇，附在小滿耳邊低聲說：“你頃刻可要好好表現，須要讨了未來婆母歡心。”

小滿裝作害羞一言不發,心中卻忐忑不安。

初識祁非池，相處甚多，一直把他當做一個善良的小兵,幫她不少忙。剛得知祁非池身份時,自己确實有各種顧慮，甚至因此遷怒于他,這才反思自己是不是對祁非池動了心思。

之後祁非池救了小滿,小滿也原諒了他隐瞞身世。仍舊像之前在沅江碼頭一般尋常交往。每次他在身邊,都覺得心中平靜。後面祁非池又沖動表白,小滿雖然覺得糊裏糊塗給拒絕了,可是心中卻仍舊甜蜜非常。

上巳節踏青的時候,祁非池為了自己打架，那時候自己心中的擔心，卻仍懵懂不知。直到祁非池要走,自己才恍然明白過來,原來不知不覺中，喜歡上了祁非池。如今看祁家富麗堂皇，心中先生了怯意。

小滿前世裏沒有談過戀愛，除去做飯也沒有什麽別的愛好，因此也翻閱過幾本穿越文打發時間，那些穿越文章裏的女主，都不卑不亢，面對權貴有禮有節，或是三言兩語就能說服未來婆家撫掌稱是，或是幾個照面就讓未來婆家覺得雖然出身低微卻氣度不凡，最終和心上人突破門第壁壘終于雙宿雙飛。

因而小滿很是佩服。只是自己穿越過來這一具軀體不是什麽美人坯子，不能乍見之下用傾城美貌碾壓衆人，獲得初始buff，只好走法系路線，努力表現出自己的氣質，看能不能以氣質服人了。

只是這個氣質，再怎麽努力拿出來也是行政總廚+穿越者站在後世的時代優越性+前世的見多識廣的氣質，不知道能不能讓兩位夫人滿意？

那些廚子卻非常友好，栀娘仔細一打聽就知道是一斤和一戟兩個小厮早提前跟廚房打好了招呼。大少爺和三少爺的貼身小厮千叮咛萬囑咐，還有哪個不長眼的敢刁難？因此早就有廚子陪着笑臉問小滿道：“陳娘子，廚下有大少爺送來的興慶灘羊，如今青草飼養着，可能入馔？”

小滿大悅，真是瞌睡遇着了枕頭，有新鮮的食材就事半功倍。

時下無論宮廷還是民間均以羊肉為尊，因而有多種羊肉的做法。小滿卻打算做一道羊肉泡馍，在這個朝代被稱作羊羹，是古秦之地發明的美食，直到小滿的前世仍舊是陝西的招牌美食。

神宗時著名詩人蘇轼留有隴馔有熊臘，秦烹唯羊羹的詩句，神宗雖然對東坡先生的政治理念毫不贊同，卻是極為愛惜東坡先生之才。

早有幫廚的婆子将那興慶灘羊調了歲齡小的宰殺幹淨，取了羊的羊腿肉，用蒜末和花椒粉腌漬片刻。

再放入鍋中大塊烹煮，在鍋中撒上山楂片、黃芪、桂皮、八角、草寇、海棠幹、、香葉、砂仁、花椒同煮。

煮羊肉的時候開始和面，面粉要選取勁道的種類，用手抓團後面粉久久不能散開，面團需要活得偏硬，反複揉捏，直到硬得揉不動為止，陝西把這種方法做的餅子叫做死面馍馍；

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将面團揪成相仿大小的面團，擀開，放入平底鍋裏面，小火烙馍。

烙好以後，用手掐成小丁，放入青花瓷碗中備用。

這時羊湯也煮熟了，取出羊肉，切成薄片，放入碗中，再将羊湯取一部分煮上幹黃花菜、粉絲，木耳，将煮好的羊湯趁燙澆入剛才盛入馍馍丁的青花瓷碗。

再撒一把綠個油油的青蒜，切幾朵水淋淋清鮮的香菜。

但見霧氣騰騰，羊肉香味四溢，小滿忙令廚下的丫鬟端上去。

小滿又做了幾道下飯小菜，涼拌素什錦、鴨油燒菇丁、快炒黃花菜，這才命令端上去。

廚下又傳召小滿，說是老夫人和夫人想見見廚娘。

小滿擡手理了理發髻，心中微微明白，這個時刻終于到了。

穿過一道抄手游廊，路過藕花水榭，就來到了東邊的名為面水軒的一座鄰水而建的建築。軒前綠色芭蕉依依，屋檐下養着幾只黃鹂鳥，歌聲婉轉，越發叫得盛夏幽深。

這必是宴客的地方，為着避嫌，兩位夫人都沒有在自己起居的地方和她會面，小滿不由得心中暗暗贊嘆兩位夫人手段之高，同時對于接下來的會面更是擔憂。

只見上首坐着一位老婦人，只細微有些白發，面容中依稀可見當年的風采，想必年輕時候也是個大美女，穿件秋香色長裙，金色繡錦褙子，雍容華貴，一副富貴閑人的景象。想必這就是祁老太君了。

左側坐着一位中年模樣的夫人，頭發鴉黑，饒是看慣了前世頭發液廣告的小滿，也不由贊嘆她發質良好，發色烏黑，斜斜插一枝金雀兒牡丹簪，趁得那黑發越發似一匹錦緞。比起她的頭發，她的容貌只能算得上中等，然而她儀态端莊，一身浩然正氣，卻另有一番風味。

小滿上前去行了禮，努力做到自己想象中的“不卑不亢、有禮有節”，收斂自己的神态，落在祁家兩位夫人眼裏，到覺得這位陳小娘子知理守禮，不是那等見着富貴景象提溜眼轉的小門小戶閨秀。兩位夫人交換了一個眼神，互相很是滿意。

祁老太君笑一笑，贊嘆道：“這道羊羹肉嫩味鮮，不膻不膩。難為你有這心思了。”

小滿上前答曰：“這是西北的一道名菜，如今祁家大少爺和三少爺均在西北，想必兩位夫人心中甚是挂念，因此做了這一道菜。”

陳夫人掩嘴一笑：“你卻是個有心思的小娘子。”說着又露出惋惜的神态，“聽得你爹爹是員外郎陳大人，只是可憐了你身世坎坷，做了廚娘。”

小滿正色道：“謝夫人稱贊，只是小滿從未覺得做了廚娘就是可惜了。與這大千世界對話，有人以刀，有人以畫，有人以錢，有人以詩，我卻以鍋鏟。”

“烹饪對我而言，是我與世界對話的方式，我看到一種食材極為美妙，試驗出種種烹饪的方式來得知哪種做法才能最大限度的激發出這種食材的香味，讀懂食材，再呈現給食客。”

“至于職位貴賤。梁書儒林傳範缜有雲：人之生譬如一樹花，同發一枝，俱開一蒂，随風而堕，自有拂簾幌墜于茵席之上，自有關籬牆落于糞溷之側。小滿從未覺得落在竈臺的花比落在金玉之堂的花更卑賤。”

“我以自己的手藝吃飯，不偷不搶，絲毫不覺得丢人。”

栀娘在旁邊聽着，聽得熱血沸騰，不顧禮儀，撫掌大贊一聲：“說得好！”

一時氣氛有些凝固，陳老太君咳嗽一聲，打破室內的尴：“小滿，你卻是為何從陳家出來，放着陳家嫡長女的身份不要，卻去自立門戶？”

小滿斟酌着字句，努力不吓着老人家：“父親失蹤後，我和奶奶商量将二叔家庶出的弟弟過繼我家，沒想到爹爹竟然還活着，那小陳夫人自然不願意被弟弟占去父親嫡子的位置，誰料弟弟聲明大義，自行請去。他畢竟年幼，我不能坐視不理，因而出了家門去撫養他。”

栀娘聽得她将那宋寶寧呼做“小陳夫人”，不由得覺得頗為解氣。

小滿看那陳老太君神色微霁，知道她心中無那麽多偏見，只是陳夫人還是眉目之間還是有擔憂之色，又上前說道:“今日裏做的菜裏有祁家大少爺從西北捎來的黃花菜。”

“黃花菜屬于萱草的一種。萱草有幾百個品種。只有黃花菜可以食用。萱草又名忘憂草，來自博物志中：萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草。”

“詩經疏稱：北堂幽暗，可以種萱；北堂即代表母親之意。唐朝孟郊游子詩寫道：萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。”

“我的确與祁家三郎君兩心相悅，祁非池告訴我，他在遠行前，在家中的北堂種萱草，希望減輕他母親對他的思念，忘卻煩憂。”

“因此我做了這道涼拌黃花菜，告訴夫人祁非池非常惦記您。”

祁夫人聽得淚光微閃：“那孩子，我卻說他好端端的種花做什麽，原來是想讓我忘憂。”，拿出手帕擦了擦。但旋即又皺着眉頭問道：“小滿姑娘，你這般與父親斷絕關系，可否覺得自己所作所為過于匪夷所思？”

小滿心中苦笑，自己盡力了，卻還是說服不了兩位夫人。罷了罷了，自己的全部經驗只來自霸道總裁劇裏的灰姑娘們的手段，也不會別的什麽。努力想一想杉菜是怎麽說的？

小滿拼命平息自己內心激蕩心潮，深深呼了一口氣，方道：“今日兩位夫人喚我前來，只怕不是想嘗嘗我做菜的滋味，而是想示意我知難而退，只是祁非池若不退卻，我卻不會退卻。”

“若是兩位夫人沒有別的事情，我先告退了。”說完匆匆行了個禮就帶着栀娘告退。

在外間立着的一斤和一戟一臉驚訝。