第55章 烤面包

青娘子仔細想一想,側着頭道：“沒有呢,我還以為是陳娘子匠心獨運,自己琢磨出來的美食。”

小滿心中失望,想必這青娘子不是自己的同道中人,但是記得以前看過的穿越文裏有共同穿越者意欲殺掉同伴以獲得先機,又覺得慶幸,沒有消息就是好消息吧。

只是小滿還不明白青娘子為何撞了一下就跟換了一個人一樣，因而問道：“青娘子，恕我直言,緣何你突然能醒悟過來？”

青娘子神色黯淡：“我醒來以後卻似做了一場黃粱美夢，覺得前塵往事歷歷在目，我也是讀書識字的秀才女兒,何必為了一個不值得的男人耗費此生？”

“正是在我将死的時候,我才明白也才後悔。自小就聽說投胎很難，我來這世上只有一遭,若是為了一個男人要死要活,又怎能保證下一世還能投個人胎？阿婆說修成人胎極為不易,若是此生被我糟蹋,渾渾噩噩胡亂湊合過了,又怎麽對得起爹爹？又怎麽對得起我自個兒辛苦謀來的這一世人胎？”

她說到這裏,言語幽默，栀娘不由得被逗樂，小滿卻振作起來。是啊,出了車禍的時候,自己還不是以為要死了，當時心中萬種遺憾，當發現自己穿越的時候又欣喜若狂，為能白撿一生而高興。

只是人卻是貪心不足，當時為了重活一生而高興，如今卻更貪婪的還想要男歡女愛，兩情相悅。

想到這裏，小滿恍然大悟，能多有一生已是上天饋贈，若是祁非池真是命中注定，那眼前的波折注定也只是小小插曲；若是祁非池只是過客，那這樣的矛盾早點暴露早點解脫。

趙昀看小滿的神色逐漸開朗，心中放心，知道她這是醒悟過來了，他煞費苦心帶她來青娘子這裏，就是想借着小滿最喜歡的美食入手，讓青娘子扣動小滿的心門，然後再用青娘子的自身經歷說服小滿，讓小滿明白這世上不止男歡女愛，還有更廣闊的天地。

失戀什麽的，就放到一邊去吧。

男歡女愛什麽的，就放到一邊去吧。

活着，讓此生毫無遺憾的，豐盛的、熱烈的、盡性的、灑脫的，活着，這才是人生最終極的意義。

一斤給小滿捎來了各色吃食，還說，大少爺說了，仆婦是他給小滿的，小滿只管放心用。

小滿這才想起那些仆婦，因着那些人是祁家送來的，因而總想送回去，如今祁家大少爺這麽說，那就收下這些人，仆婦的名字卻還沒有取名。時至今日，小滿身邊一共有十個人。兩位軍中的遺孀，均是青壯年寡婦，一位喚作李嬸子，一位喚作翟嬸子。

兩房家人，均是夫妻兩人，一位劉大力，一位高壯。

四位丫鬟，小滿給起名叫做紅藕、玉簟、蘭舟、錦書，那幾個丫頭俱是高興，原來自打她們來就被小滿擱置在一邊，又出了祁家夫人刁難小滿的事體，她們終日裏惶恐，十分擔心被小滿逐回去。起名了就是好事，至少說明小滿認可他們了。

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一時家中歡聲笑語，有多日未見的晴朗。

小滿又和栀娘商量，給家中仆婦指派活計，她先聚集起那些仆婦，問：“如今我要給大家各自派活，你們且說說自己擅長什麽，想做什麽。”

高壯往前一步：“回小姐的話，我是個粗人，原先是侍弄花草的，我看小姐在府中種栽了許多花卉，我就接着種花。”

他媳婦是個麻利的，看衆人都不說話自己家的漢子卻先發言了，也不知是好是壞，急忙掐他一把，那高壯憨厚老實，傻呵呵回頭：“誰人掐我咧？”

高壯媳婦氣得臉色都青了。

小滿端正坐在堂上，這些都看得分明，她說道：“高壯做的很好，如此你除了種花，莊子裏的雜務你也一并統籌吧。若是有忙不過來的，讓你媳婦給你打下手。”

衆人暗暗吸了一口氣，莊子裏的雜務，這不就是管着一個莊子的管事嗎？沒想到又憨又傻乎乎的高壯得了這麽好的差事。

小滿眼光微動，看了看各人的表情，這真是她所想要的結果，千金買骨。

那李嬸子悄悄推了推翟嬸子，翟嬸子也鼓起勇氣站出來說道：“我和李嬸子自打來就一直在鹿鳴苑幫忙，各種菜式也極為熟悉，我倆也是個愛做飯的，廚下一切我們基本都可以協調了。”

小滿微微颔首：“準了，以後在慈友局裏尋摸着看有合适的孤兒，你倆也可培育一二，在鹿鳴苑幫忙。”

李嬸子和翟嬸子喜出望外，她倆如今跟了小滿衣食無憂，鹿鳴苑雇傭的那些臨時短工也極為敬重兩人，她倆現在只擔心老了以後孤苦無依，沒想到小滿說可以讓她倆找孤兒培育，那豈不是以後終身有靠了。因而兩個人誠心實意行了個禮。

“劉大力兩口子幫我盯着兩家火鍋腳店的事情，店中若是出了什麽事情我必得來找你們。”

劉大力兩口子齊聲稱是。

“紅藕和玉簟跟着栀娘、蘭舟和錦書跟着我。”

栀娘卻堅決不要，小聲跟小滿說道：“如今吃你的穿你的，已經是感激至極，哪裏能呼奴使婢？再說我如今生死未蔔，對外只說我是你家雇傭的幫手，若是給我也配置奴仆，你怎麽對外交代？萬一那人尋了來，覺得你跟我太熟悉而将你也咔嚓了怎麽辦？”

她說“咔嚓”的時候手在脖子處比劃了一下，小滿忍不住笑了，笑完又覺得辛酸，說道：“既然如此，那四個都跟着我好了。只是蘭舟和錦書在鹿鳴苑幫忙，每晚跟我和栀娘回莊子，紅藕和玉簟在火鍋腳店幫忙，每日裏幫着劉大力兩口子即可，晚上結伴回田莊。”

衆人齊齊應了。

時間一天一天的過。如今家中仆婦都分工明确，每個人幹什麽都一清二楚。每日裏火鍋腳店需要小滿炒好料，鹿鳴苑那邊前一天拟好菜單，李嬸子和翟嬸子并蘭舟、錦書根據菜單備好材料，小滿只忙碌掌勺的一兩個時辰。這樣下來，小滿清閑了不少。

只是目前火鍋腳店最最機要的火鍋底料，卻不能假手他人。一則火鍋底料的配比十分難把握，過了則一股藥材味道，少了又只辣無香。二則火鍋腳店開到現在能獨秀一枝大部分都靠着辣椒這一原料，以及火鍋底料，定不能洩露出去，因而小滿只好每日裏用心炒料。

炒料炒得汗流浃背的小滿心中os：小滿，掌握核心科技。

好容易有些閑暇，小滿琢磨起了那個烤爐，自打烤爐建好一直沒有用過，一場大雨後小滿怕淋濕了，又指使家中的仆婦在上面給搭了一個木頭棚子。

如今閑了小滿打算烤一個幹面包出來，将可以做面包的高筋面粉、跟周圍村裏的老鄉讨的老酵母、糖、鹽，玉米油，一起混合，揉搓成面團，再放入溫暖的地方發酵。

再加入葡萄幹、海棠幹、核桃仁再次活成面團，加以松弛，讓面團與空氣充分接觸。

松弛後折成三折，對折成上窄下寬的樣子，再疊折成有紋路的樣子。

放入柴火竈旁邊周圍二次發酵，高壯家的正在柴火竈裏煮着午飯，溫度剛剛好，發酵起來非常合适。

看到面團發酵到最初的兩倍大的時候再撒入一層面粉。

那烤爐早就先讓高壯家的燒起來，此時已經燒的正好，小滿撤出了裏面的柴火拿去了廚房做飯用，烤爐的原理就是用爐竈的餘溫烤熟食物。

小滿再将面團放入烤爐，烤半個時辰，放之前揪出兩個小面團，揉搓成小團也放進烤爐，這是因為小滿不知道新烤爐的脾氣，它也比不得前世的烤箱那般電力操縱，可以非常智能的選擇火候和時間，這兩個小面團就權當小滿的測試品。

看了兩次，取開烤爐，用燒火棍扒拉出小面團，小滿鼓着腮幫子吹去熱氣，掰開面團，看面團還未烤好，又關上烤爐，接着烤。過一會兒又取出第二個面團，這時候面團已經內硬外軟，熟透了。

小滿開心的用夾子夾出了那個面包。

栀娘早就迫不及待在旁邊等着，顧不得燙手就拿起了面包吃起來，一邊點評：“外硬內軟，有海棠果香。”

小滿心知烤面包要走兩種路線，一種是如同包子、饅頭一般當做平民充饑食物，做成少油少糖的歐式白面包，反正也沒有什麽科技含量，就是小麥面粉造就。一種是像前世裏的90年代初期一樣走中高端路線，加以改良，在其中加入大量的糖分，烤得松軟可口，以奇貨可居做賣點。

小滿思忖片刻，最終還是選擇了後者，在前世裏，當全民生活水平提升後，這種近似糕點的改良版多糖面包最終被淘汰，歐式全麥面包反而一躍而上成為高端面包的典型代表。

不止是面包，其餘糕點和菜品也是類似。當物資匮乏時，高油高糖的食品備受歡迎；當社會富裕後，清淡天然的食物更加受歡迎。均是物以稀為貴。