第66章 雪慕絲失敗的原因

一是店中茶座一直冷冷清清,小滿意在将雪慕絲甜點開成一個喝下午茶的地方,誰料如今店前排隊買糕餅帶走的人居多,坐在茶座上的卻沒什麽人,那些蛋黃酥、桃酥、姜餅等甜點生意好是好,可是跟前世的網紅下午茶店一樣,這種店最大的利潤點在茶水上。

此時卻無後世裏琳琅滿目的塑料外帶杯,小滿去街市上考察一番，不得不說汴京的商戶還是很有經營頭腦的，大的酒樓裏用銀制器皿,只要顧客拿走以後送還回來即可。（小滿大為驚嘆：穿越前的現代真是倒退，人和人反倒沒有這般信任。），小的茶飲攤子,選用的是青竹鑿成的竹筒,還有酒肆，用的是葫蘆。

只是這些都不适合小滿,銀器對于小滿來說太貴,青竹筒又不是透明的,看不見裏面的珍珠圓子,難以吸引顧客,用葫蘆裝的話,那珍珠圓子先得自己卡在葫蘆口了。

權衡再三，還是選用了青竹筒，在收銀臺加了茶飲打包策略。

如此一來,生意稍微好了一點,但也是稍微。

小滿成天見兒的頭疼，索性把其他生意都暫且放一放，專心撲在雪慕絲上，每日裏統計客流量、來店中消費的顧客的年齡、家境（此處主要靠小滿目測）、每樣甜點的售出數據。

過了七天，方有些眉目，小滿理了理這些統計數據，發現一些現象：店中最受歡迎的産品是桃酥，每日裏都是最快賣掉的。飲品裏最受歡迎的是外帶的珍珠奶茶，坐在店中消費的有帶孩子過來的中年商戶女、有小富之家家中閨秀、甚至還有青樓女子、還遇到有臉紅的少年陪着少女過來的。

再去看別人茶樓中的情形，小滿恍然大悟，不由得苦笑：自己太心急了。

麻辣火鍋腳店能成功不只是因為麻辣火鍋是獨一份，更重要的是目标群體很明确：販夫走卒、中小市民階層。

鹿鳴苑能成功也有一半的功勞是目标群體明确：中上層的讀書人。

而雪慕絲甜點失敗就失敗在貪心不足，對于目标群體的定位不足：店裏裝扮的小清新少女風确實令人耳目一新但也決定了店的目标客戶只能是女子，店中甜點和茶飲的售價不低，那就屏蔽了平民階層，只有中等人家消費得起，因而店中會有帶孩子過來的商戶女，但是稍微有些錢的小家碧玉，卻會覺得這家店裏有男子出現，或是有青樓女子出現，因而會覺得跌了面子，不願意前往。因而店中顧客良莠不齊，一般人都是在店中買了東西就走。

知道了緣由，小滿深深的無奈：這怎麽解決啊老天爺？！求金手指！

此時小滿倚在雪慕絲的收銀臺前時而算得不亦樂乎，時而滿臉憂愁絞盡腦汁，時而捶胸頓足大呼小叫，卻不知道這些都落在了祁非池眼裏。

祁非池從寫出那封決絕信又被大哥教訓了幾句以後一直萬分後悔，在化城勘探敵情時又因着想到小滿心如刀割，連自己的生命都不想顧了。等一路奔波回到汴京時，他心中已經想好了：定要說服自己家人，堂堂正正向小滿提親，然後再光明正大站在小滿跟前向她道歉，任她打也好罵也好，自己須得承擔起應肩負的責任。

可是在向祖母求情時被全家人出言反對，一向支持自己的二哥也是滿臉不忍睹卒的表情，後期更是老用諱莫如深的眼神看的自己心裏發毛（祁二哥內心os：好你個三郎，你哥我為家族連敵國公主都放棄了，你居然還想娶政敵之女，不過你當全家面跟祖母大咧咧提出也太太太太太笨拙了吧？）。

因而祁非池不敢來見小滿，若是父母不同意，自己沒皮沒臉來撩小滿，小滿心軟定然會原諒自己，可是再讓小滿承受第二次被自己父母親長為難的難堪，那自己就枉為男子了。可是若是不見，心中又想小滿的慌，喝一口茶也會想：這茶太苦，小滿定會嫌棄。吃一口糕點也會想：這糕點太膩，不如小滿做的好吃。便是去看戲心中也會想：若是有一天定要帶小滿來看這個武生的後空翻。

Advertisement

世間萬物仿佛都沾染她的氣息，紛紛擾擾似乎都能與她牽扯上關系，心中難以平靜，觀荷聽雨，涼風随秋而至，露水降下，寒蟬鳴泣，似乎都能想到她。家中父母又死活不松口，祁非池在祖母跟前求了又求，卻被不鹹不淡駁回了。他索性日日笙歌，遍開酒宴，做個放浪形骸的富貴纨绔，似乎只有在杜康之中沉醉才能忘記小滿，似乎滿酒樓的躲了不去州橋那邊，便是日常游玩都要遠遠的避開鹿鳴苑和麻辣火鍋腳店，卻總是在恍惚之間想起她。

想起在沅江碼頭陪她走的一段段夜路，心中平靜，慢慢升起的似喜似悲的那些情緒，東風夜放，無數星子記憶裏如雨墜下。便是此後寶馬雕車、鳳簫聲動的繁華，也不及她星空下回眸一笑。玉壺光轉，魚龍夜舞中，哪裏去覓得伊人笑語盈盈。從此，就這樣過罷。

誰知道一戟卻是個機靈的，那天傍晚祁非池跟平日一樣坐了馬車要去汴京最大的酒樓樊樓裏宴飲，百無聊賴，卻聽得馬車外一劍在跨坐跟馬車車轅上的一戟打聽一戟家裏的小表妹，一劍滿臉堆笑：“一戟哥，李表妹現下可好？”，一戟的聲音裏滿滿的不屑：“好不好也是我表妹，你別惦記着。”

祁非池笑笑，雖未看到，但也猜到一戟對于一劍沒有好聲好氣，他也隐約知道，一劍很是讨好一戟，為的是看中了一戟的表妹，只是一戟油鹽不進，總是拿話刺一劍。

那一劍想必是聽慣了，也不以為意，仍舊帶着笑意，聽得窸窸窣窣，猜他是從懷裏掏出個油紙包：“一戟哥，這是我從城中買的一對銀丁香，能煩請幫我交給李表妹麽？”。

一戟哼了一聲，祁非池猜到此刻一戟必定是翻了個白眼，就聽到一戟說：“銀丁香還想收買我表妹？你若是個有心的，就知道她最喜歡吃雪慕絲的珍珠奶茶。”，一劍一聽有戲，巴巴兒問道：“一戟哥，那雪慕絲在哪裏賣？”

一戟趾高氣揚：“你可真是個土包子，那雪慕絲如今是汴京城中頭一份兒，是開了火鍋腳店的陳娘子開的。那南城如意裏坊她家那鹿鳴苑附近兩個街口便是。”

還未說完，一戟就聽得馬車簾子忽的一掀，車還行走着祁非池竟然一下就跳了下去，一劍目瞪口呆在後面一疊聲的喊：“三少爺！”，祁非池毫不理會，三下兩下就消失在人海裏面，“這這，可如何是好？”一劍慌亂得團團轉。

一戟卻沒事人一樣，一臉不屑的看着一劍：“多學着點好嗎，少爺必是去那雪慕絲了。”

一劍目瞪口呆：“難道，少爺，也要買糕餅讨女子喜歡？”，一戟默默搖頭：“你啊你，少爺前些日子鬧得天翻地覆便是為着那店主陳娘子。”

一劍恍然大悟，卻又想起一件事，他咽了咽唾沫，方小心翼翼問：“一戟哥，方才你可是故意裝作不經意提起那陳娘子？”

一戟得意洋洋：“總算機靈點了，以後做我妹夫也夠格了，少爺現下裏每日沉淪還不是為着陳娘子，自己又不敢去打聽陳娘子消息，這時候我們做下人的就要耳聰目明，急少爺之所急，想少爺之所想，充當少爺手中的武器，要不你叫劍，我叫戟，能不能殺敵，就看我們這些做刀劍的能幹不能幹！”

說着，又想起什麽，低聲補充道：“還有，那些個酒樓裏的飯菜哪有陳娘子做的好吃。”

一劍內心呼喊：這都是什麽操作？666

祁非池兩下就奔到了雪慕絲跟前，此時卻已經天黑，店中關門，祁非池連走都不想走，就待在店前，一戟和一劍趕到了，好說歹說，才讓少爺進了馬車，回了府裏，誰料到了半夜時候，祁非池輾轉反側，終于還是又來了雪慕絲跟前守着，風露滿身，立了一宵，身上全部被露水打濕，好容易等到早晨開店，祁非池便守在對面的茶樓裏，一直看着小滿。

小滿臉上愁雲密布，目前找到了問題：一是嚴重缺人，兩家火鍋店和一家鹿鳴苑，已經讓小滿有些疲勞，再加上雪慕絲，人手嚴重不足，現在小滿的人手就是栀娘、四個丫鬟、兩房夫妻、兩位寡婦，其中高壯兩口子還在田莊照看農作物，沒辦法，只好在農閑時将高壯媳婦再叫來，即使這樣，也不過十一個人，原來三家店的時候已經是人員緊張了，如今再開一家，因而捉襟見肘。

二是定位模糊，目标群體混亂。貪心的面向了所有顧客，卻導致顧客群體大幅度流失。

小滿在心中哀嚎：這般經營混亂，怎麽對得起兩位股東對我的殷切期盼。