第46章 45EP712進11
可是到了壓力測試的當天，節目組卻高高舉起，輕輕放下，告訴紅隊六人，沒有那麽困難:“在這240分鐘之內，你們每人只需要做一個蛋糕。”法福特地把“一個”着重強調了一遍。
守在料理臺前的六人:…節目組良心發現了?
“除此之外，節目組還特地邀請了頂級糕點師，現場為你們演示一段這個蛋糕最關鍵的步聚。”
法福一面說，臉上一面挂着溫煦的微笑，仿佛他一天之前說過的那些很話都已經不做數了。
坐在觀賽區的藍隊，此刻也有點兒憤愦不平，似乎心裏在想:怎麽我們當初參加壓力測試的時候沒有這種好事?
為啥雲林一參加烘焙壓力測試，就有頂級糕點師傅給選手們演示了?
“不公平”三個字，就差寫在藍隊某些選手的臉上了。
随即，法福口中說的“頂級糕點師”推着手推車從“廚神”演播室的另一頭走出來。大家望着手推車上的物件兒卻發了呆。
特地趕來演示教學的糕點師一共有兩人。他們兩人各自的手推車上都放着各種盆盆罐罐。其中最顯眼的位置擺放着兩個圓形的白色蛋糕坯
其中一名糕點師率先拿起兩只各自裝有藍紫色漿液的量杯，先将兩種液體混合在同一只容器中。兩種液體有色差，糕點師也不調勻，拿起來直接往蛋糕表面倒了下去
整個“廚神”演播室裏不禁響起了一聲聲低呼，似乎這位糕點師正在表演什麽魔術。
只見藍紫色濃稠的漿體傾瀉而下，漸漸将整個蛋糕坯包裏住，原本白色蛋糕面現在變成了一個藍紫色的平面，潤澤、光滑、一平如鏡，沒有半點瑕疵。藍紫色的色差在蛋糕表面自然交織錯落，宛若夜空中深深淺淺的星河。
接下來糕點師繼續挑選了另一種明亮的紫色，這次他沒有選擇整個兒傾倒在蛋糕面上，而是滔了一勺，看似随意地揮灑在蛋糕鏡面上。
這明亮的紫色在蛋糕表面一點點洇開，像是星海中一團明亮的星雲。糕點師用刮刀稍許壓了壓，不同色塊邊綠就增添了好些色彩暈染的效果。
接下來這糕點師又取出一把毛刷，沾上少許食用染色粉，甩在蛋糕表面。于是鏡面上開始出現繁星點點。糕點師學着“廚神”中選手每場比賽所表現的那樣，高高舉起雙手，表示“完成”。
而他面前的蛋糕宛若一面鏡子，映出了茫無邊際的星空深邃浩瀚的宇宙。
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而在場的所有選手也大致明白他們今天在4小時挑戰裏究竟要完成什麽了——
星空鏡面蛋糕。
話說………這究竟是算食物還是藝術品呀?
這時候，在觀賽區旁觀的藍隊選手，剛才還憤憤不平，覺得節目組偏袒紅隊中“某人”的那些人，現在都不聲不響了。
原來不會的，現在看了一遍也還是不會。
這場演示看下來，烹任區內的紅隊六個人都變了臉色這糕點師演示的竟然是近年來走紅網絡，顏值超高的星空鏡面蛋糕。
壓力賽他們都得做這個嗎?
那麽另一位特級糕點師又是來做什麽的?
随着頭一名糕點師将他手中的星空鏡面蛋糕修飾完畢，另外一名糕點師推着他的推車出來，将他手上的那一枚蛋糕坯展示給大夥兒看。
雲林認得，那是一枚用中空模具做出來的花環狀蛋糕坯
只見這名糕點師取出了紅白兩種顏色的膠質材料，同時倒在一只量杯裏，先倒出來一點兒試試一一他并未将兩種顏色的材料融合，現在傾倒出來，紅是紅，白是白，絲絲分明，頓時成了紅白交織的色帶。
糕點師很滿意，舉起量杯，将其倒在花環蛋糕坯上。只見他手腕輕揚，杯嘴輕輕擺動，紅白雙色的膠質漿液就整整齊齊地附在花環蛋糕上，一道又一道，看似完全不規則，但是覆蓋了整個蛋糕面之後，卻又形成了一種出人意料的整齊美感。
在這之後，糕點師将這枚“半成品”從推車上拿了下去，又從推車下層取了一枚一模一樣的半成品出來，在中空的花環蛋糕裏裝飾了不少新鮮水果。蛋糕表面粉嫩瑩亮，再配上蛋糕中間色彩缤紛的水果，這真是一枚“顏值超高”的淋面蛋糕。
“各位，我想，你們已經看到了兩名蛋糕師的現場演示了。你們眼前擺着兩個難度不盡相同，但是顏值同樣可觀的蛋糕一一星空鏡面蛋糕和花環淋面蛋糕。卡羅琳娜。”
法福先點了卡羅琳娜的名字:“作為本季選手之中，自認為最擅長烘焙的選手。如果讓你選，你會選擇其中哪一種？”
卡羅琳娜不用思考，馬上回答:“花環淋面蛋糕。難度較低，裝飾起來選擇很多。我不會願意冒險去選擇做星空鏡面蛋糕一一其中的難點太多了。”
從專業烘焙師的角度看，的确花環淋面蛋糕的難度要低些。首先用中空模具做蛋糕，容易保證蛋糕內部均勻烤熟;其次，在花環形蛋糕上掃出條紋狀的花紋，比在整面蛋糕上做出完整的，富有美感的圖案，更加容易些。
卡羅琳娜答完，法福馬上接:“但反正也由不得你選!”
他舉起一只黑色的布口袋:“來，在口袋裏摸出一枚園圓球，我來告訴你能不能心想事成。”
感情這回是抽簽決定做什麽!——雲林想。
卡羅琳娜摸出一枚紅色的圓球。
法福立即說:“恭喜你，卡羅琳娜，心想事成——今天你的題目是花環淋面蛋糕。”
卡羅琳娜登時得意洋洋，甚至還瞥了一眼雲林，似乎在說:我的運氣不比你差哦！”
接下來法福舉着口袋來到雲林他們面前:“閉上眼睛，摸一枚圓球出來，握在你的手心裏，等我宣布可以睜眼的時候，再睜開眼晴。”
雲林依言閉上眼，從法福的口袋裏摸出了一枚圓球。
她看不見自己抽中了什麽，但是能聽見觀賽區那邊大呼小叫的，其中勞拉的聲音她能聽得很清楚一一似乎這抽簽的過程遠比自己想象來得驚悚。
“好了，你們已經在自己不知情的情況下，選中了今天壓力賽的命題，現在一一睜開眼，看看你們的考題。”雲林依言睜開眼，她手中赫然是一枚藍色的圓球:這是星空鏡面蛋糕?
她再看看別人手裏:顧叔拿到一枚紅色的，另一個拿到紅色的則是刺頭;而其餘兩枚藍色的圓球，則在伊達和弗朗西斯手裏。
法福宣布:“今天的壓力賽，将有三名選手制作花環淋面蛋糕，他們分別是卡羅琳娜、顧清源和刺頭;将要制作星空鏡面蛋糕的則是……”
說到這裏，卡羅琳娜突然打斷了法福:“等一等!”“我能不能和伊達換一下手裏的球?”
這時オ有人注意到伊達:這姑娘已經肩膀一抽一抽，眼看快要哭出來了。
顯然卡羅琳娜想要拉朋友一把，寧可放棄自己抽到的相對容易的考題。果然伊達是她最重要的朋友。
對不起，按照規則是不可以的。”法福說，“如果你倆對換，就是你倆同時出局!”
“就算是再好的朋友，人生的路還是要她自己走。難不成你能代表她成為廚神＇嗎?”法福說得這樣不近人情，令卡羅琳娜漲紅了臉，而伊達則低着頭泫然欲。
“伊達，你做過星空鏡面蛋糕嗎?”法福直接問伊達。後者給了個否定的答複。
“雲林、弗朗西斯，你們做過星空鏡面蛋糕嗎?”法福又問。
雲林和弗朗西斯都搖了搖頭。
誰沒事兒做那個呀!
“卡羅琳娜，你還堅持要對換嗎?”法福問。
卡羅琳娜:“不換了!”
她改口改得好快，而且這時還大聲勉勵伊達:“不要擔他倆的水平都沒你好!”
雲林和弗朗西斯對視一眼。
年輕的非酋聳了聳肩，苦笑着補了一句:“确實……”
雲林沒說話，她想:也不曉得這樣會不會讓伊達感覺好一點。
估計這場比賽在其他人看來，應當是水平最弱的三個人抽到了最難的簽。伊達和弗朗西斯是公認水平不及其他人，而她雲林，則是傳說中“不會烘焙”的那一個。
所以他們仁是菜雞互啄?
法福又轉向雲林:“雲林，第一次參加壓力測試，感覺怎麽樣?”
這話又替雲林拉了仇恨。比賽已接近一半，這竟然是雲林第一次參加壓力測試，此前她連生存戰都沒參加過。
整個廚神演播室裏登時彌漫着幸災樂禍的味道雲林:“感覺很不一樣。”
她很緊張，緊張到捏着那枚圓球的手心滲出了汗。
但是深心裏她更躍躍欲試。
即使是拿到了難度更大的考題，她也希望在所有人面前展現她的真實力。
她不是“躺”進現在12強的。
她也一樣能昂首站着晉升11雖。
星空鏡面蛋糕，她的确是頭一回做，但是誰規定的，第次做就不能成功了?
作者有話要說:
本章中提到了兩個概念“鏡面”和“淋面”，但是在實際操作中這兩個手法是差不多的。鏡面蛋糕由于蛋糕的表面平坦，淋上去的材料冷卻凝固之後，就像一面鏡子一樣，所以叫鏡面蛋糕。蛋糕表面不能出現任何氣泡或者瑕疵，同時要展現一定的藝術性，所以對操作者的技術要求較高。而淋面蛋糕的表面不一定是平的，如本文中所說的花環形狀的蛋糕一一這種手法的要點在于淋面材料能夠均勺美觀地“挂”在蛋糕表面。
星空鏡面蛋糕曾經一度是網紅爆款蛋糕，所以這道考題作為“壓力測試”的題目，也比較符合“網紅之戰”的主題吧
