第3章 秉異
顧帷被吓得一個哆嗦，回頭一看發現北山細白的爪子被門夾得死死的，頓時大驚失色，趕緊把門打開，北山抱着手臂哭的好不可憐。
顧帷趕忙把他從地上抱起來放回床上去，拿着他的手仔細檢查，北山的手軟軟的，還帶着溫暖的觸感，骨節分明而不突兀，皮膚白皙而不病态，筋絡與血脈分布都十分好看，手背卻極為違和的橫着一道青黑色痕跡，觸目驚心。
顧帷轉身去拿冰袋，北山卻拽着他的袖子不肯放手，可憐兮兮地求他不要走：“你不要不要我，我很聽話的，我不是故意的……”
顧帷一顆老心又快跳的熄火了：“我知道，我知道，我去給你拿藥。”
北山依舊不肯松手：“對不起，我不會給你添麻煩的，我真的很乖的……嗚……”
又回到了昨天剛開始的狀态。
顧帷被他這可憐的模樣弄得十分心疼，只好背着他到冰箱拿了些碎冰，又背到衛生間涼毛巾，最後把他背回來敷手。北山乖乖伏在他背後，拿腦袋蹭蹭他的頸窩，又歪頭親親他的耳朵尖，表達小獸的信賴與好感，如果不是現在姿勢不方便，他很想讓顧帷撓撓他的肚子——這應當是動物表達友好信號的最高境界。
顧帷被他的小動作弄得頭暈煙眼花，心裏不停地罵自己——這就是個妖精他也認栽了要好好養着啊，管他什麽人呢！
敷了幾次，顧帷還是想帶他去醫院拍個片子看看骨頭，單被北山堅決拒絕：“你是不是要把我領到外面很遠的地方等我不認識路了就自己偷偷回來嗚嗚嗚……”
顧帷：！！！
所以這就是北山被抛棄的真實場景嗎！
他頓時屈服：“怎麽會，不會的，我們就在這裏，哪裏都不去。”
北山眼淚汪汪，一雙黝黑瞳仁愈發顯得透亮：“你不要趕我走。”
顧帷：“不走不走。”
北山：“你也不準走。”
顧帷：“不走不走。”
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北山：“房子也不能走。”
顧帷：“不走……它也不會走啊……”
北山：“包子也不能走。”
顧帷：“……”
北山的眼裏透出一點渴望來：“我可以吃一個包子嗎，我還沒有吃過那個芹菜餡的呢……”
顧帷：“……不是，你不是剛吃完早飯沒多久嗎？”
北山：“我現在空出來了一點肚子，可以吃下一個包子了……”
顧帷：……
不答應，又會哭的吧，會不會以為自己不想養他了……
于是顧帷帶着北山去後廚偷包子了。
北山吃，顧帷就在一邊托腮看，本來十分和諧，卻被見手底下的員工急匆匆地打斷了：“老大，豪盛的秘書剛打電話來，要定一桌最憶是杭州，怎麽辦？”
顧帷倏的站起身來，眉頭緊緊皺起來：“說已經訂出去了，請他定別的。”
小姑娘快哭了：“她一開始要定騎鶴下揚州，我說訂出去了，再這樣她和她們老板也交代不了啊！”
賓鴻閣主打江南菜系，除了正常的單點，還有杭幫菜“最憶是杭州”、金陵菜“騎鶴下揚州”、上海菜“落日西風見滬城”三個成套的筵席，分別由三位本菜系的老師傅掌勺，絕對地道美味，一天分別都只有兩桌，都是要提前預定的，堪稱賓鴻閣的招牌，甚至可以說賓鴻閣就是靠這三套筵席立穩腳跟而後脫穎而出。
可是就在三天前，顧帷那個喪心病狂的爹為了把他弄回家，釜底抽薪，花重金聘走了三個大師傅，鐵了心不讓他好好開個飯店。主廚沒了，招牌菜做不出來，顧帷胳膊擰不過大腿，賓鴻閣眼看就要砸了招牌倒閉了。
顧帷煩躁地來回走了兩步，小姑娘一直盯着他，最後只好嘆了口氣，說道：“行，定給她，我去找孫師傅。”
小姑娘也不願意難做，立刻歡天喜地地跑了。
顧帷掏出手機給顧立君打電話，轉身時看見北山有點惶恐地看着這邊，便安撫道：“不怕，我就算回家了也帶你，等我當了大老板可以給你買更多好吃的。”
號碼撥出去，顧帷又嘆口氣：“可惜不能給你親手做飯了。”顧立君信奉君子遠庖廚，最煩他進廚房。
北山嗫嚅道：“你不給我做飯吃嗎？”
那一碗香菇肉絲面是北山吃的第一頓飽飯，是天底下最好吃的飯，幼獸像雛鳥一樣，認準了第一眼看見的人。
北山想到以後再也吃不到了，覺得比離開媽媽爸爸還難受，鼻頭一酸，哭唧唧地拔高聲音重複道：“你不給我做飯吃嗎！”
……操。
顧帷當機立斷挂了電話。
那邊顧立君接到他電話以為兒子終于屈服了，還想擺擺架子拿個喬，讓秘書給他接，結果就看見秘書一臉微笑突變尬笑：“顧、顧董啊，二少爺他……挂了……”
顧立君那幅高深莫測得意洋洋的尊容立刻崩塌了。
“什麽？！這個臭小子，中了哪門子的迷魂藥！”
顧帷：中了名叫小北山的迷魂藥！
顧帷挂了電話去哄人，北山委屈的哭個沒完：“你不給我做就算了，我、我也會做，我自己做……誰稀罕你的面……”
顧帷揉揉他的臉，摸摸他的頭，口裏說道：“是是是，我會的小北山都會，是我非要做給他吃的。”
北山聽見這句話之後狠狠抹了把臉，臉蛋上的軟肉都被手背擠得軟綿綿的變了形，又肉嘟嘟的彈回來，他打了個小小的哭嗝，嚴肅地糾正道：“不是，我只會做我吃過的東西。”
顧帷有些哄小孩子似的敷衍：“真的嗎？”
受到質疑北山是十分不高興了，臉上還挂着淚痕就站起來往廚房跑：“真的！你看我煮面給你吃！”
“哎，北山！”顧帷連忙追他，在他看來這孩子就是腦子有點問題，說話當不得真的，廚房裏又是刀又是火，亂哄哄哪能給他玩。
北山記路記得很清楚，跑的又快，真叫他到了後廚，抓過菜刀就要切香菇，顧帷一看他拿着刀往自己手上招呼，吓得一把搶過來，吓唬他：“不許胡鬧！”
北山急了：“我真的會啊！炒肉煮蘑菇放面條，最後放青菜，你還煎了姜末提味，沒加這個，今天的包子加了，”他指了指雞精，又指向一瓶生抽，“醬油用的是……這一瓶！倒了小半勺！我都知道！煮了多久我也知道！”
顧帷有點愣，北山連“洗漱”都不知道是什麽，怎麽會知道醬油姜末這些東西？
北山見他又不說話，急的拉他的手：“你來，你來。”他指着流理臺說，“你幫我切蘑菇，要這麽細。”
切菜碼，備調料，炒肉，炒香菇，下面，再把青菜過水。
顧帷在北山的指揮下一步步完成了一碗香菇肉絲面，幾乎是完美複制了昨天的所有流程！
顧帷驚呆了，直愣愣地看着那碗熱氣騰騰的面，他敢肯定，這一碗面連蔥花的數目都和昨天一模一樣。
北山驕傲的搖了搖尾巴。
顧帷還來不及細想北山到底是為什麽能有這種本事，先吩咐道：“何清，你快去華庭酒店，點一桌杭州。”
華庭是顧立君名下的産業，也是孫師傅現今供職的地方，他好歹留了一絲臉面，沒将最憶是杭州的十八道硬菜整個搬過去，只單做，不成席。這十八道菜還是當初顧帷一道道琢磨着配出來的，口味、葷素、色澤，乃至裝盤與雕花，無一處不用心良苦。顧立君也沒有逼他，畢竟這樣挖一家小餐廳的牆角，說出去并不是什麽好聽的事。
但是但凡在賓鴻閣工作的人，基本都能将這十八道菜背一個遍，從上菜順序到什麽盤子裝多少量，乃至擺在餐桌上何許位置都一清二楚，只是掌不了勺而已。
何清立刻脫下圍裙披上外套跑出去了，沒過多久就發消息來說開始上菜，顧帷戴上了帽子口罩帶北山偷偷過去，一道菜一道菜地嘗過去，将近十點的時候才領着撐的直打嗝的小孩回來。
北山進了後廚俨然成了指揮官，四個廚師一字列開分別掌勺，旁邊幾個幫廚個個都是刀功精湛手法利落，洗菜備菜下鍋出鍋，從時間火候到調料用量，全靠北山指揮，後廚裏光醋就有十多種，北山聞一聞就知道哪品菜用哪一種，語速飛快毫不猶疑，後廚一片熱火朝天，旁邊湊熱鬧的人都看得呆了。
每道菜出了鍋裝盤前，顧帷燒晾晾便先嘗一口，震驚的目瞪口呆。
到十一點半約定好的時間，一桌色香味俱全的杭幫菜如約上桌，菜色鮮澤，香氣撲鼻，雕花精巧宛如工藝品，裝在青花瓷盤裏擺了一桌琳琅，糖醋咕老肉、魚頭豆腐湯、芙蓉水晶蝦、八寶脆皮鴨，珍寶蟹、東坡肉，西湖醋魚、龍井蝦仁……清淡适中，選料精細，因令時先，多元趨新，正合杭幫菜宗旨。
