第43章 請幫個忙
張師傅收了趙雪做徒弟後，真教起她做點心來。張師傅教認真，趙雪學認真，兩人态度與之前截然不同。
之前趙雪來幫忙，張師傅都不準她碰面粉一類東西，現卻看着趙雪揉面，指導她如何做點心，從基本教起。
只是和面，張師傅就和趙雪講了一天，和面有多種方法，比如說水和面，油和面，水和油和面，其他材料輔助和面，單是水和面，張師傅又分着和她講了三種情況，用涼水、用溫水和用沸水調和出來面粉都是不一樣。
其實張師傅講這些趙雪也知道一點，比如說水和油調出面粉是酥皮面，油調和面粉是油皮面，這些方法她以前也接觸過。不過張師傅并不曉得她對這些知識掌握到底有多深，而且一邊還有一個對面點不甚了解小順，随便打亂張師傅講課進程，對大家都不好。
時間不知不覺就這樣過去了，這大半個月時間趙雪主要都是跟着張師傅學如何做面點，有空也會旁邊幫忙。
“雪姐，這雞蛋好有趣啊。”小順指着那雞蛋道：“跟人笑臉好像啊”
趙雪抿唇笑了，她只是把雞蛋一切為二，用醬蛋黃上畫了眼睛嘴巴，這蛋看起來就像人臉似，有了自己喜怒哀樂。
“嗯。”趙雪笑道：“雞蛋也是有情緒。”
早飯準備好，趙雪她們就去送飯了。秋意越來越濃，趙雪看着托盤裏早飯想着，再過幾天就用不着她們來送早飯了吧。
天一涼，就由各房丫頭前來端飯送去。廚房裏送飯人太少，路上難免耽擱，天熱些倒也無所謂，可天涼了，早飯又容易冷，那吃下去味道就變了。
趙雪端着托盤來到大少爺院子裏，還沒走進去就有丫環和她說道，大少爺不屋裏，現應該書房。
趙雪聽後覺得有些奇怪，什麽時候這大少爺這麽用功讀書了？想雖然這般想，趙雪卻還是腳步一轉，朝少爺書房那邊走去。
大少爺書房他院子裏面小院子裏，要想進去還得過一道門，趙雪原以為那大門外會有人看守，只要那兒把早點送上即可。
可另她驚訝是，那扇門是虛掩，推開門進去，裏面空無一人。
趙雪看着空蕩蕩院子，覺得有些不正常。也許寧少爺屋裏，那些人都裏面伺候？
趙雪端着托盤繼續走進去，直到走到書房正門口，輕輕敲了敲門，并沒有人回應。
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難道屋裏沒人？那寧大少爺去哪兒了？
趙雪看着手裏托盤，開始考慮如何處置這份早餐。等會兒出去把這遞給外面打掃丫環？
趙雪這麽想着，卻還是敲了敲門，她剛敲兩下，門就打開了。
看着門前站着人，趙雪呆住了，好半天她才道：“怎麽是你？”
王陽看到趙雪也很驚訝，他看着趙雪手上托盤，問道：“是來給少爺送早飯？”
趙雪點頭，問道：“大少爺哪兒？”
“他出去了。”王陽側身讓趙雪進去，道：“放桌上吧，過會兒少爺就該回來了。”
趙雪将托盤放到一邊，轉身看向王陽，問道：“少爺選書僮不是叫豆子嗎？”
“少爺沒選我做書僮。”王陽道：“他讓我留下負責打掃照看這個書房。”
趙雪四處掃視了遍書房，只見裏面書本整整齊齊堆放着，書桌上也不淩亂。一本攤開書放那兒，旁邊還放着一沓紙。
趙雪目光書桌上停留了會兒，就收回目光對王陽道：“早飯送到了，我先走了。”
王陽見趙雪一直盯着書桌看，正擔心她看出什麽端倪，現見她要走，自然求之不得。
趙雪回到廚房時，張師傅正那兒和小順說怎麽做豆沙好。
“紅豆至少要泡兩個時辰。”張師傅道：“然後再把它炖熟壓碎加糖霜翻炒，再将豆皮濾出來……就是豆沙了。”
“要想做出豆沙細膩，就得篩仔細些……”
小順看到趙雪回來，喚了聲雪姐，趙雪笑道：“師父和小順說豆沙怎麽做啊。”
張師傅點頭道：“我知道這個你會做，就挑出來和小順說。”
這兩天張師傅和他們說餡料該如何挑選調味，比如說豬肉餡，就該選豬血脖、腰排部位，這裏部位肉質老嫩相宜，肥瘦正好，筋少而短，是做肉餡絕佳選擇。
雞肉餡則該選雞胸脯肉，因為這兒肉質細嫩又無筋，做出來點心口感極好。
小順摸了摸自己頭，道：“雪姐懂得多，真好。”
“我年紀比你大啊。”趙雪道：“我還羨慕你呢，人聰明學又。”
張師傅見他們倆互相吹捧，道：“你們都還沒入門，互吹什麽？”
趙雪撲哧一聲笑了，剛想誇張師傅兩句讓他高興高興，就見墨葵和華月端着托盤進來了。
墨葵将拖盤放下後，對趙雪道：“趙大姐，我們小姐請你過去一趟。”
“請我？”趙雪指了指自己，看着墨葵确認自己有沒有聽錯。
墨葵點頭，道：“三小姐和瑾小姐請你過去。”
趙雪看了張師傅一眼，張師傅搖頭示意他也不知發生了何事，趙雪見墨葵和華月都那兒等着，就跟着她們一起去了。
今天早飯沒出問題啊，趙雪想着，瑾小姐不吃蛋所以她盤裏沒有放蛋，應該不是為了雞蛋事才找她麻煩。
那兩位小姐找她又為了什麽？
趙雪一邊胡思亂想着，一邊跟墨葵她們後面，很就到了三小姐屋子前。
趙雪門外候着，等墨葵去屋裏禀告過之後，她才被喚了進去。趙雪緩步走着，不經意間掃視着屋裏裝飾。
都說三小姐心高氣傲，愛與人攀比，趙雪原以為她屋裏定是富麗堂皇，擺滿裝飾品。可真進屋看了，才發現這三小姐品味甚好。她雖不太懂室內裝潢，可這屋裏擺設清幽中透着高雅，自有一種意境。
來到府裏這麽久，趙雪這是第一次見到小姐們真面目，她走進裏屋先掃了眼兩位小姐真容，才垂下頭聽她們說話。
“你是張師傅身邊幫忙？”一個清雅悅耳女聲傳來，趙雪也不知是哪一位小姐說話，只是點頭答應着。
“我們這次把你喊來，是想請你幫一個忙。”那小姐繼續說着，趙雪聽後覺得奇怪，她能幫兩位小姐什麽忙？
