第57章 甩刀高手
小順呆住了，難道這是張師傅教他做素蒸音聲部條件？
“你以後是想到外面做點心吧。”張師傅意味深長說道：“像楊師傅那樣，做大酒樓點心師傅。”
小順被說中心事，他不知道自己這樣想張師傅會不會生氣，可他确是這麽希望。這也是為什麽他母親卧病床，他寧可兩頭跑也要跟着張師傅學點心緣故。
只有真學了一門手藝傍身，他才有未來可言。與其做舊病床前無一用孝子，不如抓住機會學門手藝，到時候謀一個好去處，這樣他就可以讓母親過上好日子，有條件好好養病了。
“你有這樣志氣，我很高興。”張師傅道：“你還年輕，守着寧家莊過一輩子也不是不行，但我不想你這樣過下去。”
“可你要記着，要是你去了酒樓，客人要點這點心可由不得你說不了。”張師傅道：“要是做了酒樓師傅，只要你一做這點心，你就得一直做下去。”
趙雪默然，素蒸音聲部沉寂多年再現人間，自然有不少人要親眼看看這點心是什麽樣子。要是所有廚師都會做這點心倒還好，偏偏這是私家手藝，就好像這裏人想親眼見識見識這素蒸音聲部，能找也只有張師傅了。
所幸張師傅是寧家莊廚子，要是他酒樓這名聲再一傳開，只怕他現天天都那兒捏面人。
“這世上會做這素蒸音聲部不只我一人。”張師傅沉默了好一會兒才道：“可近三十年來，我從沒聽說哪個做出過這點心。”
也就是說，還有一些人寧願一直藏着這手藝也不願再做這點心，當初學那麽辛苦豈不是白費了。
“那是不是說，我們學了這點心，可能一輩子也不能人前做一次？”趙雪問道。
張師傅點頭，道：“是這樣沒錯。小趙還好，若日後改嫁，出嫁從夫，閉門不出別人也不能說什麽。小順就不一樣了，要是他做了酒樓廚子，客人點這點心他就得做，難道他要做一輩子面人？”
趙雪看向小順，只見小順猛地搖着頭，這種日子想想就覺得很無趣。
“而且這點心長時間做下去，這手也吃不消啊。”張師傅愛惜看着自己雙手，對趙雪道：“做點心，吃喝全一雙手上，要好好愛惜。”
趙雪點頭，就算她不做點心也愛惜自己手，身殘志堅事她不希望發生自己身上。
“那師父你這次做了素蒸音聲部，會不會有麻煩？”趙雪問道。
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“有寧家靠着，不會出什麽大事。”張師傅道：“我不願意，他們頂多覺得我不識擡舉，不會太勉強。”
“要真有人……”趙雪問道：“那你怎麽辦？”
“若寧家都保不住我，那還能怎麽樣？”張師傅苦笑一聲，道：“這做完我就得搬家了。”
“這麽嚴重？”
“這例不能随便破。”張師傅道：“我記得你和我說過，人無信而不立，這話很有道理。要是諾言一破，原先推掉那些人家可都得罪上了。”
張師傅見趙雪有些擔憂看着自己，安慰道：“你放心，這兒不會有那麽執着人。要是京城，這就不好說了。”
人執念和權位有關，越是有權有錢人，**越大，執念也越深。這樣人他們這些卑微廚子是惹不起。
“話說了這麽多，你們學還是不學？”張師傅問道。
“學。”趙雪道：“要是我天資愚鈍，師傅還得多擔待些。”
張師傅颔首，趙雪反應他意料之中。
“那你呢，小順？”張師傅看着小順，道：“你學嗎？”
“學。”小順道：“我會努力學好。”
“你本就聰穎。”張師傅道：“但切記，聰明易被聰明誤。有些道理規矩傳下來總是有它道理。”
小順漫聲應着，趙雪笑道：“師父近總愛感慨。”
“那道點心勾起以前回憶了。”張師傅道：“那時我師父就像現我一樣，說了一大堆話，我們還覺得他煩。”
“我們可不敢。”趙雪道：“我和小順都是聽話。”
張師傅哈哈一笑，抖擻起精神，又開始和趙雪他們講點心做法。
“你怎麽回事，菜切成這鬼樣子。”黃主廚一聲怒吼，把趙雪他們注意力全都吸引了過去。
“你怎麽一點都不長進。”黃主廚把菜刀往刀板上一扔，那菜刀就立刀板上了。趙雪暗嘆，這黃連甩刀子功夫是到家了，這刀都切入刀板裏了，高手啊。
“菜你會吃，切就不會。”黃連将李東切好辣椒遞到他面前，道：“切成這樣能吃嗎？有長有短，粗細不一，家做飯婦人都比你做好！”
李東垂着頭不敢說話，小順嘆氣，道：“李大哥老是被罵。”
他們這兒和黃連竈臺還隔着一些路，說話聲音小些黃連也聽不着，何況他現一心訓着徒弟。
“你再知道自己運氣好了吧。”張師傅下巴微揚，道：“你紅綠絲切成那樣，我也沒罵你。”
“其實黃主廚也是為李東好。”趙雪剛想說他這是恨鐵不成鋼，又想起他們不知道鋼是什麽，這話說出來還要解釋半天，不如不說。
“是啊。”張師傅意味深長看了趙雪一眼，道：“黃連這人還是好。”
“黃主廚這人是還好。”趙雪想起之前他們黃主廚這兒拿材料，黃主廚給爽，一個廚房也不為難他們，這樣已經很不錯了。
“就是說話毒了些。”趙雪中肯評價道。
劉大娘回來時就注意到張師傅身邊添了兩個幫手，她又想起之前勇安媳婦介紹趙雪，問道：“你說那趙雪哩，怎麽沒見到人？”
“不就那兒。”勇安媳婦朝趙雪一指，道：“現張師傅身邊幫忙。”
“這運氣好啊。”劉大娘笑道：“就知道你會挑人，會做事張師傅都看上了。”
“再能幹也得進得了廚房門啊。”勇安媳婦道：“不是劉大娘點頭，她也進不來，別說有這福分張師傅那兒做事了。”
劉大娘被誇得心裏舒暢，連帶着看趙雪目光都柔和了幾分。
