第103章 客似雲來

吉祥面館現只賣三種面，素面、青椒肉片面和雞蛋面。趙雪會根據季節素面上放上一些鮮又便宜蔬菜，客人點青椒肉片面可以青椒裏找到許多肉片，荷包蛋也煮嫩嫩。

不過，這兒賣好面是素面。有些客人也喜歡吃雞蛋，他們不 會點雞蛋面，而是買茶葉蛋配着素面一起吃。

“嫂子，胡大叔叫我和你說，辣椒燒肉裏多放些辣椒。”寧燕把燭臺往趙雪那兒挪了挪，她現記賬，亮一些寫字好寫些。

“現這個量正好，辣椒不能多放了。”趙雪把毛筆放下，将一旁二十個一摞銅錢聚一起往木盒裏一倒，道：“要都是辣椒，別人該說我們這兒賣青椒肉片面都是辣椒沒有肉，下次他們就都只點素面了。”

她也常去面店，顧客心思她多多少少懂一些。她這店裏青椒肉片面賣價錢高，要十二文一碗，那些澆頭就值五文錢。

雖說這時代肉貴，一斤肉都要三十文錢，可五文錢總能見到幾片五花肉片吧。貪小便宜放一堆辣椒後吃虧還是自己。別人點了這面只翻到一堆辣椒，心裏不舒服不說，下次來肯定不會再要這面了。

以前她見到過一家牛肉拉面館，去那兒客人不點牛肉面，只點雞蛋面或者素面，因為那牛肉面上只放了三四片切如紙一般薄又小牛肉片。

那家面做好吃，她常去那兒吃素面。有一回她就聽那兒老板和老板娘抱怨，說現客人都小氣，吃面都只吃素面。

她心裏覺得好笑，誰會多花三塊錢買你那薄薄兩片牛肉。牛肉價錢是高，可三塊錢能買多少牛肉大家心裏都有數，你以為來你這兒吃面人都不買菜啊。

所以她這青椒燒肉裏青椒和肉片比例是一比一。給出澆頭肯定要賺錢，但不會多賺。來這兒吃面多是平民百姓，素面受歡迎一開始趙雪就想到了，所以青椒肉片澆頭她準備并不多。

可也有多賺了些錢，想吃頓好點面客人，花了十二文錢你讓別人對着一堆辣椒幹瞪眼，性子好罵兩句奸商也就罷了，性子不好當場就要翻臉，有以後都不會再來你這面館了。

“嗯，我也覺得現辣椒和肉放量正好。”寧燕笑道：“可胡大叔說。這辣椒燒好吃，味道不比肉差。”

“今天你叫我多放些菜面裏有青椒肉片面。”趙雪問道：“那面就是端給胡大叔吃吧，那胡大叔是誰啊？我都不認。”

“隔壁村胡屠夫。”寧燕道：“我們常他那兒買肉。你不記得了。”

“對了，他也姓胡。”趙雪記起那胡屠夫，他腮邊都是胡子，那胡子長挺喜感。只是去寧家莊那兒幫忙之後，趙雪就很少再去他那兒買豬肉了。平時都是寧燕去他那兒買些肉和骨頭回來熬湯做菜吃。

“我多給了他一個茶葉蛋。”寧燕順口和趙雪說道。

“多給個茶蛋沒事，以後他來再多給他加些面和菜，殺豬切肉都是力氣活。”趙雪笑道：“就是辣椒燒肉事千萬不能聽他說，他天天吃到肉，吃了沾了肉味又香辣椒當然覺得辣椒好吃了。”

而且那青椒燒肉片之所以辣椒會好吃，也是因為裏面肉放多。葷油入了辣椒味，把辣椒煮香辣可口，要是肉放少了辣椒味也不會這般好。

“嫂子。我們這兒面種類是不是少了些？”寧燕道；“喜歡吃荷包蛋還會點碗雞蛋面，青椒肉片面我這一天只買了七八碗，其他客人都是要素面。”

“現先賣這三種面。”趙雪道：“過些日子生意淡了，再加兩種口味一起賣。”

這幾天生意确好，面館開張到現都半個多月了。每天都有許多客人過來。趙雪到隔壁米糧鋪老板那兒買面粉時，他還和趙雪說。客棧掌櫃那兒抱怨，說客棧不少客人都被面館拉去吃面了。

雲來客棧和面館之間隔了一個米糧鋪，趙雪得承認，當初看中這鋪子和那客棧也是有關系。

雲來客棧主要以開客棧為主，也會賣一些吃食，但主要還是賣早點。這條街很多店鋪都是開了好幾十年，他們積下了不少常客。可以說，晚陽幾家老客棧裏，雲來客棧不是好，卻是便宜。

不同于其他客棧，雲來客棧房間很有特色，那兒房間大多只有一張床鋪和一張倚牆靠着木桌和椅子，客棧裏房間擺設是十分樸素簡單。房間占地小，樓上劃出房間就多，這樣住下客人也多。

有些人縣城留晚了要住一晚，就會選擇去雲來。這客棧有些年頭，價格便宜又不會被坑，大家住放心，店老板收銅板收也開心。

趙雪聽說了雲來客棧經營模式，心中暗嘆，開始建這客棧人給這客棧定位就定很好。與其将雲來客棧比作現代酒店，不如将其比作招待所，薄利多銷常年積累下來銀錢未必就比其他客棧賺少。

要是趙雪，她也不敢這麽好地段建這樣客棧，至少讓她把客棧劃出一小塊一小塊豆腐幹一樣房間，她下不了那個手。

趙雪和柏掌櫃說她租下這鋪子做面館時，柏掌櫃就說她有眼光，說只要她面做好，隔壁客棧就有不少客人會過來吃面。

店裏生意都是寧燕招呼，趙雪大多數時候都廚房忙活，但吃飯客人大多集中同一個時間段過來。有時候來客人少了，趙雪就會出來坐店裏喝點茶然後教寧燕繡花。

搬來縣城之前，趙雪去了賣書店鋪買了好幾本書。這一年多她已經把字認得差不多了，有些字即使記得不熟，她也旁邊用拼音标注，做了筆記。只是離開寧家村，再去找王芝就沒之前那麽方便了。

于是她把那幾本書都讀了一邊，不認識就圈出來，後拿着那些書到王芝家拉着她給自己講解。相處了近一年，趙雪和王芝相處也沒之前那般拘束。

叨擾王芝次數太多，趙雪也不好意思。那時她要去寧家莊做事，也沒足夠時間帶寧燕，她知道王芝常會去采一些草藥，就讓寧燕常到王芝那兒幫忙。時間長了，寧燕也認識一些藥草，知道她們要搬走，王芝還有些不舍得。

白天趙雪不會教寧燕認字，這樣太引人注意，解釋起來也麻煩。一般都是到了傍晚關了店門，她再慢慢和寧燕說有些字該怎麽認該怎麽寫。這樣教起來雖然慢，但日子長了，寧燕學會字也不會少。

寧燕繡花繡了會兒，覺得眼睛有些乏，就把繡花繃放到一邊對趙雪道：“開了這些日子面館，奇奇怪怪人遇到了不少。”

趙雪伸手要看寧燕繡鯉魚，順口問道：“才這些日子就看到怪事了？”

“也不是很怪，就是看着覺得怪好玩。”寧燕把裝着針線小笸籮推到一邊，道：有個書生常來我們這兒吃面，他每次都要放辣子，把辣拌勻了之後他又把面裏辣椒皮全挑出來。”

趙雪聽後笑了，她也遇到過類似于這書生人。以前她有個朋友吃馄饨水餃店老板問她要不要蔥花，她說她要，可馄饨送上之後，她拿勺子把碗裏蔥花全舀出來才肯吃。有一回店老板沒給她撒蔥花，她還端着碗加了些有蔥花湯回來，可那些蔥花後又被她弄出來了。

像她那朋友還有這書生，應該都有輕微強迫症。他們喜歡這些作料味道，可不喜歡看到它們或是吃到它們。

“還有一個人，他每次進我們店都要外面繞上半天。”寧燕笑道：“每次都是這樣，我看他外面就想他是進來呢，還是不進來呢。”

“可能那個人比較缺錢，吃一碗面都要計較半天。”趙雪嘆了口氣，道：“我以為縣城裏人手頭都比較寬松，看來少銀錢人哪兒都有。”

“可那人穿挺好，應該吃起面。”寧燕回想起那個青年樣子，那人臉圓圓，不像缺衣短食人。

“穿光鮮不代表手上有錢。”趙雪把繡花繃遞還給寧燕，随口指點了兩句。

寧燕拿着繡花繃剛想繼續繡下去，這時她又想起一件有趣事，剛想和趙雪說就聽趙雪起身道：“錢小姐也過來吃面了，我們這兒有素面、雞蛋面還有青椒肉片面，不知你要吃哪一種？”

寧燕擡頭就看見一個穿着玫紅色上衣，月白色長裙女子站那兒看着趙雪。趙雪口中這位錢小姐她也認得，她剛想和趙雪說，她店裏遇到一個厲害姑娘，她往桌子前一站，那兩桌正吃面少年就丢下碗跑了。

本來有幾個大哥哥常結伴來這兒吃面，自從這位姐姐來過一次後，她再沒看到他們過來。

“這面館是你開？”錢芬芬上下打量了趙雪幾眼，皺眉道：“上次我過來都沒看到你。”