第9章

9.

黃豆芽和香菇是本來就備在廚房裏的，沈珏将它們洗淨裝進加好水的大鍋裏，劉生的徒弟上前幫忙給他生上火，架上鍋就開始熬湯。

這湯起碼要熬上小半個時辰，沈珏看了看火力，便回頭去準備其他的菜。

升起竈火，橙黃的火苗舔~舐~着鍋底，不一會就蒸幹了大鍋裏殘存的水珠。沈珏将幹燥的大米倒入鍋內翻炒，等到炒至微黃色，又加入八角和幹辣椒炒香，盛起來放到一邊放涼。

“有什麽我可以做的？”劉生和他的徒弟都先出去了，梁山站在一旁覺得無聊，又是第一次來到廚房，對這些東西都充滿了好奇，“那種比較簡單點的。”

沈珏猜他估計是連刀都沒有拿過的，只将一把洗好掐去頭尾的長豇豆交給了他。

“把這個掐成小段就可以了，”沈珏又去拿了個盤子放到梁山的跟前，“差不多一盤就可以。”

“要多長的？”沈珏交代完就轉身去拿砧板，梁山卻扯住他拿了根豇豆豎在他面前。

“差不多就行了，”沈珏随手掐了一段給他，“大概這麽長，只要別比盤子還長就成。”

拿了砧板，沈珏在一排刀具中選了把合手的，便把南瓜抱了過來，回頭一看梁山的動作，頓時就樂了。

梁山也不知從哪裏找到個凳子，坐在桌邊認真地掐着豇豆，只是他每掐一次都比劃着沈珏剛給他示範的那一根，一臉嚴肅的模樣，不知道的還以為在幹什麽關系重大的事情。再看看盤中那幾段已經掐好的，幾乎看不出有什麽長度上的區別。

沈珏也沒再去說明什麽，利落地切掉南瓜的外皮，将瓜瓤掏出扔掉，最後切成塊放在盤中。

這時炒米也差不多涼了，沈珏拿去一邊的小石磨那細細地磨成粉，回頭又将白蘿蔔削好切塊，梁山那邊的豇豆也準備的差不多了，接過梁山手中的盤子，沈珏順手将一小塊切好的白蘿蔔塞進他的嘴裏。

“是甜的，”梁山也不知道自己嘴裏的是什麽，聽到沈珏這麽說，一口咬下去，結果瞬間被辣味刺激到，差點沒擠出兩滴眼淚。

“辣嗎？”沈珏看他這樣，也去拿了一塊丢進嘴中，“不辣啊，甜的，你要不再試一個？”

梁山好不容易将嘴裏的咽了下去，聽到沈珏這麽說，也不疑有他，又點了點頭。

沈珏又給他塞了一塊，這次梁山先小心地咬了一點，果然不像剛剛那樣，接着他整個咬了下去，被瞬間襲來的辣味刺激的張開嘴。

“忘了給你加蜂蜜了，”見他這樣，沈珏不慌不忙地給他喂了一勺蜂蜜，語氣十分真誠，“這是我的錯。”

蜂蜜的甜味很快安撫了梁山，他紅着眼角，看到沈珏如此良好的認錯态度，剛升起的那一點火氣也頓時消了幹淨，又跟在沈珏的後邊看着他的動作。

沈珏往米粉中倒入适量的水，又加入鹽和白糖，最後倒入油攪拌均勻，接着将調好的米粉分到各自裝着南瓜豇豆和蘿蔔的盤中，拌勻後放入蒸屜。

此時已經過去了兩刻多鐘，一邊熬着的素湯也在鍋中沸騰着，沈珏改了中火，不慌不忙地拿了芋頭和白蘿蔔削皮，芋頭的個頭都不大，沈珏也就不打算切，只是這白蘿蔔需要切成絲，難度就比較大了。

沈珏左手握緊蘿蔔的尾部，右手慢慢地下刀，要切細絲的話，首先就要切薄片，只是沈珏的刀工實在不夠看，只能切完片後将比較薄的挑出來繼續切成絲，之後又橫切了幾刀，加入切好的姜絲和鹽調味，終于了事。

芋頭和蘿蔔絲都是要下鍋炸的，沈珏将油鍋熱好，把芋頭下鍋炸了一會便撈起放在一邊做另外的準備。

而蘿蔔絲則要麻煩一點，他用面粉将蘿蔔絲捏成一個個丸子，下鍋炸成金黃色，撈起放入盤中，又拿了雙筷子一并塞到了一直在後頭看着的梁山手中。

“等它涼一會，”看梁山接過來就準備拿筷子，沈珏将他推到一邊的凳子上坐着，又要去看他那鍋湯，“你小心燙着。”

湯已經炖的差不多了，沈珏便将鍋端到竈邊，拿了勺子抵在鍋的邊緣，将濾好的湯倒進事先準備好的大碗中。

大碗底部鋪了一層炸過的芋頭，上邊整齊地擺着切好的香菇、竹筍、胡蘿蔔、冬瓜和豆腐，灌入的素湯直接沒過了這些主料，沈珏将大鍋放下，端着這一大碗放入籠屜中，之前上屜蒸的三道菜已經擱到一旁溫着了，沈珏給籠屜下加大火力，開始蒸這一碗素佛跳牆。

剩下的素湯又被放回去拿小火繼續煮着，沈珏拿出兩只碗，一只倒入辣醬，又加入醬醋和蒜泥拌勻，最後往上淋了勺熱油，另一只碗內倒入醬油，加了涼開水與糖、醋、麻油拌和，将兩只碗擺到一邊，至此，所有的事情都已經做完了。

作者有話要說： 沈小珏：甜的。【喂蘿蔔】

梁小山：【吃掉】辣的。

沈小珏：明明是甜的。【吃掉自己的】

梁小山：嗯，夫君嘴裏的是甜的。【搶走】

嗷嗷嗷嗷嗷，接下來一周的課，感覺有點承受不住，我會盡量更的【癱在床上無力□□】

話說我覺得存稿對我來說真不是件靠譜的事情，因為存着存着我就會忘掉它！【是的，忘掉它】然後投進作業的懷抱後無法自拔【其實并不是】

所以，我就想問一下，對于一個存稿可能永遠都存不完的文了，你們是打算繼續讓我存下去呢還是等把這個寫完就開始不定期更那一本_(:зゝ∠)_