第23章 炸翅根與炸雞中翅
【豬豬肉】：黃色的醬汁？好像沒怎麽見過……紅色的醬汁是辣椒醬嗎？
【大藍藍】：目測是辣椒醬, 我好像看到紅色醬汁裏的辣椒片了！
“紅色的醬汁是甜辣醬，甜辣口味的。”郁真道，“黃色的醬汁是蜂蜜芥末醬。”
【卉卉醬】：蜂蜜芥末醬？讓我想起了那個令人上頭的綠色芥末……但是為什麽蜂蜜芥末醬是黃色的？是因為加了蜂蜜嗎？
“蜂蜜芥末醬用的芥末品種是黃芥末。黃芥末沒有其他品種的芥末味道沖, 相對而言口感比較柔和。”郁真道，“蜂蜜芥末醬整體味道更加偏甜。雖然蜂蜜芥末醬也有辣味, 但是和甜辣醬相比, 二者是完全不同的兩種風味。”
郁真将炸好的雞翅和翅根分成兩小堆, 一堆澆上蜂蜜芥末醬，一堆澆上甜辣醬。
她還額外留出了一對沒有蘸任何醬料的雞翅和翅根, 往上面撒了點椒鹽和甘梅粉。
郁真道：“炸雞的調味料可以按照個人喜好進行調配。我比較喜歡用蜂蜜芥末醬和甜辣醬，當然，直接撒上椒鹽和甘梅粉的炸雞也很香。”
“接下來，我先試吃撒了椒鹽甘梅粉的雞翅和翅根。”
郁真的話一出，直播間內的觀衆們不約而同地身體前傾，試圖貼近智腦屏幕。
這樣能讓五感同步變得更精确嗎？不能。
但是這樣做，能讓觀衆與智腦屏幕上的炸雞距離變得更近, 似乎他們只要伸手, 就能拿到炸雞。
郁真先吃了一塊翅根。
觀衆們咽了咽口水。
翅根外裹着凹凸不平的金黃面衣，帶着油類芳香的金黃面衣勾着觀衆饑腸辘辘的肚子。
郁真輕輕一咬。
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郁真選的翅根微肥，生翅根部位的雞皮與雞肉相連間有着泛黃的油脂。
而在她咬下的這一刻, 肥嫩翅根的汁水在口腔中四溢。
甘梅粉和椒鹽的調味, 讓與面衣相連的雞皮顯得不再單調。
可最令觀衆難以忘懷的滋味，卻不是香脆鹹香的雞皮，而是被雞皮緊緊包裹着的雞肉。
腌制過的雞肉沒有絲毫的腥味, 入口時反而多了點清香，清香取走了肉類的油膩感。
鹹淡适中的雞肉，肉質細嫩, 雞肉間還蘊藏着鮮美十足的雞汁。
正是這一口的雞汁，将雞肉的鮮香烘托到了極致。
翅根經過油炸，翅根間蘊藏的水分在高溫下化成鮮香的雞汁，它是雞肉濃縮的精華。
被雞肉鎖住的雞汁溢出，包裹住雞肉，浸潤着雞皮與面衣。
沉浸在炸翅根美妙滋味的觀衆們，腦中只留下了一個字。
香。
一根半個巴掌大的小翅根，肉并沒有多少，郁真很快就将翅根上的雞肉吃盡。
【進擊的小倉鼠】：翅根好小，一塊根本吃不過瘾！
“進擊的小倉鼠”彈幕剛發出去時，與“進擊的小倉鼠”有着相同想法的觀衆們卻發現，郁真并沒有放下吃盡雞肉的翅根。
她再次将翅根遞到了嘴旁，吃起了翅根上的……脆骨？
現在的星際時代，早已實現了食物自由。很多星際人都只吃肉，從來都不啃骨頭，所以骨頭上的脆骨，他們都只将它當作食物垃圾随手丢棄。
郁真吃脆骨這一舉動，着實吓到了直播間內所有的觀衆。
脆骨這種食物垃圾，也能吃嗎？
他們正疑惑着，郁真咬下了脆骨。
咀嚼脆骨的新奇口感通過觀衆們尚未關閉的五感同步，傳遞至他們的口腔。
脆骨作為翅根的一部分，沒有雞皮肥，也沒有雞肉嫩，它嚼起來脆脆的，沒有星際人想象中的異味。
脆骨本身不容易入味，所以撒在雞腿上的調味粉，成為脆骨最佳調味搭配。
一塊翅根一根骨頭兩邊，各有一塊脆骨。
被雞肉包裹的脆骨部份，是觀衆們頭一次嘗到的脆骨味道，而翅根尾部的脆骨部份，卻讓觀衆們真正愛上了脆骨。
翅根尾部的部份沒有什麽肉，從外表上看，有薄薄的一層雞皮和包裹着雞皮的面衣。
但在雞皮下，卻隐藏着玄機。
酥脆的面衣被油脂浸透，完全與雞皮緊密相連，在郁真咬下被面衣雞皮包裹的脆骨時，口感卻不像觀衆們想象中的酥脆，而是多了一種軟糯的口感。
軟糯的口感，來自于與脆骨相連，隐藏在雞皮與面衣下的筋。
被炸熟炸透的翅根連結的筋化成了軟糯微黏的膠質。先前被雞肉鎖住的雞汁，在郁真咬開雞腿肉時，它順着骨頭滑落至根部。
此刻雞汁成為了脆骨，雞皮，面衣和筋的最佳粘合劑。
這一口，觀衆們能嘗到脆骨的香脆，雞皮面衣的酥嫩，筋的軟糯與雞汁的鮮甜。
這一口，是整塊翅根的最後一口，将它稱為整塊翅根的精華也不為過。
郁真吃完翅根後，才回答了彈幕的問題。
“我在腌制的過程中，加入了一點切碎的橘子皮當作配料，可以給雞腿肉增加一點水果的清香……”郁真道，“當然，柚子皮也可以充當腌料，會使雞腿肉擁有柚子清香的風味。”
【鹿以素為天】：原來是橘子皮！我就說雞肉口感怎麽這麽清新！
【大藍藍】：這是我第一次吃脆骨！味道居然不錯？
【卉卉醬】：翅根尾部，筋與脆骨，雞皮面衣相連的部份，味道太神仙了！咬起來脆中帶糯，好好吃！
【豬豬肉】：翅根肉質緊實，油水十足，要是能多一點辣味就更好了！
“接下來，我要試吃的是雞中翅。”
有別于翅根的緊實，雞中翅的肉質顯得更加細膩柔嫩。
郁真吃雞中翅，她喜歡先将雞中翅的兩旁脆骨咬下，再用手指捏住撐起雞中翅的兩根小骨頭。
郁真将雞中翅的火候控制得很好，雞中翅外表看上去金黃酥脆，實則內裏柔嫩。郁真捏住小骨頭的手微微一用力，雞中翅的骨頭與肉立刻分離。
雞中翅已經被郁真炸到輕輕一動，便可将骨頭與雞翅肉分離的程度。
此時，郁真手中的雞中翅變成了一整塊無骨的肉。
随着郁真的移動，雞翅肉在郁真指尖輕顫。
觀衆們的目光已經完全黏在了雞翅肉上。
郁真将一整塊雞翅肉塞入口中。
一口吃到整塊肉的滿足感，頓時湧上所有觀衆的心頭。
雞翅肉肉量少，但和翅根相比，雞翅肉顯然更加柔嫩肥美，雞汁更加豐富，甚至達到入口即化的地步。
【采阿喵的小野狼】：嗷！一口吃到雞翅肉的我滿足了！
【小李是帥犬】：主播好厲害啊，能将雞肉炸熟，還能将雞肉做得這麽嫩！
【棉花雲朵糖】：腌制過的雞肉汁水，鮮香十足！
【在減肥的嘤嘤】：美中不足的是，雞中翅的肉太少了！
相比于翅根，觀衆們顯然更迷戀雞中翅。
于是郁真吃了一塊淋着甜辣醬和蜂蜜芥末醬的雞中翅。
甜辣醬，顧名思義，是甜中帶辣口味的。
觀衆們雖然是第一次吃甜辣醬口味的雞中翅，但是他們對這種口味并不排斥。
淋上甜辣醬整體味道偏甜，但甜味并沒有完全将辣味掩蓋，觀衆們還是能嘗到一點稍微明顯的辣味。
【豬豬肉】：又甜又辣，這味道我愛了。
郁真又吃了一塊淋着蜂蜜芥末醬的雞中翅。
蜂蜜芥末醬與甜辣醬相同，都是甜味與辣味結合的醬料。
但是蜂蜜芥末醬要比甜辣醬多了一點類似奶油的口感。
蜂蜜芥末醬，像是辣味被甜味磨去了銳利，化為柔和的奇異口感，在回味的過程中，觀衆的口腔中還能嘗到一丁點的酸味。
酸味解了炸雞的一些油膩感，增添了幾分清爽的口感。
【卉卉醬】：我愛蜂蜜芥末醬！和炸雞簡直就是絕配！
【我是有錢倫】：已買兩千瓶蜂蜜芥末醬。這口味深得我心。
郁真在嘗翅根和中翅時，三只小毛團早已将盤中的薯條吃得幹淨。
吃完薯條的它們這回學聰明了，它們采用了迂回戰術。
小毛團們沒有打攪郁真試吃，而是乖乖地坐成一排，看着郁真吃中翅。
三只圓溜溜的水潤眼睛盯着郁真瞧，這讓“吃獨食”的郁真心裏頓時過意不去。
她指了指三只小毛團的碗：“坐回碗邊，我給你們分雞腿和中翅吃。”
小薩摩以迅雷不及掩耳之勢的速度，最快跑到了碗旁邊。
它蹲坐在碗旁，白色的毛茸尾巴在身後左右搖擺，兩只耳朵支棱在腦袋上，它大大地咧開嘴，露出了寬且厚的舌頭。
小薩摩眼睛亮閃閃地盯着郁真瞧。
郁真先給小橘貓夾了翅根和雞翅。
小薩摩看了眼小橘貓，眼睛還是亮閃閃的。
郁真又給熊貓崽夾了翅根和雞翅。
小薩摩又看看熊貓崽，繼續咧着嘴，眼睛亮閃閃地看着郁真。
郁真将剩下的翅根和雞翅都給了小薩摩。
小薩摩雙眼肉眼可見地變得更亮了。
“嗷嗚汪！”
它身後的尾巴險些甩成了風。
小薩摩低下腦袋，美滋滋地卷起一根翅根。
它觀察過了，它們三個碗中，只有它碗裏多了一塊翅根！它賺到了！
嗷嗷汪！炸翅根，炸雞翅真好吃！上面紅紅黃黃的醬汁也好吃！
郁真摸了摸小薩摩頭頂潔白如綢緞的毛發，小薩摩乖乖地将支棱起的耳朵攤平，讓郁真摸個夠。
郁真看着小薩摩吃得起勁的模樣，輕嘆了口氣。
相比于熊貓崽和小橘貓斯文的吃相，小薩摩更像是三百年沒吃過飯似地。
郁真做的每一道菜，小薩摩吃的都是最快的，流露出的神情也是最急切的。
這些年，它一條狗在外流浪，一定很辛苦吧？
郁真收回了手，小薩摩再次将耳朵支棱起。
它擡起了腦袋，水汪汪的眼睛看着郁真，對着郁真咧了咧嘴。
“嗚？”
不摸了嗎？
小薩摩平時微笑時像個小天使，但是郁真此刻卻無法忽略小薩摩嘴邊毛毛上染着紅紅黃黃的醬汁。
現在的小薩摩不像個小天使，而像個賣萌的小憨憨。
怕戳到小薩摩玻璃心的郁真忍住笑意，她拿起幹淨的紙巾，将小薩摩的毛毛擦幹淨後，她才站起身。
直播間內，觀衆們已經開始催促郁真做下一道菜。
郁真看了眼牆上的時間。
不知不覺中，她這一場從下午開始的直播，已經播到了晚間飯點的時間。
郁真直播間內的觀衆人數增長速度，更是快到看不清。
所以，她是時候該準備結束這場直播了。
郁真深吸一口氣，開了口。
“接下來，我要做的，是全炸宴上的最後一道炸物。”
“炸童子雞。”
