第5章
001
老六說，上大學後除了不怎麽開心，日子照常平淡。
我說，要善于發現身邊的美好。
“如果說要善于發現身邊的美，我覺得昨晚上的炕土豆比之前的燒烤好吃，還便宜。”老六如是說。
說到吃，倒是想起了之前去飯堂嗦粉，阿姨又額外多給了我一個鹵蛋。
只聽老六又說：“土豆是真的好吃，尤其是用來燒。我做排骨都喜歡放點土豆下去，賊好吃。”
“喲，還會自己做飯了，不錯啊。”不會做飯的我給老六點贊。
“恕我直言，”老六頭顱高昂，一臉自豪，“我覺得男生當中，我的廚藝算是很不錯的了。”
這是參加廚神大賽之後的自信嗎？
老六繼而又表示，家常菜水平自己完全沒問題，紅燒更是一絕。
這麽看來，是真的很厲害啊！想起我媽曾經失手過的鮮魚料理，随便問了一嘴。
“那你會做魚嗎？”
“不會，我不吃魚……”觸及到不擅長的部分，老六很快調頭扳回一城，“豬肉菜肴，這個我會。雞也會料理。”
雖然我也不怎麽喜歡吃魚，更不會做魚，但是一直覺得魚這種食材很難料理好。
“所以如果一個人會做魚的話，在我看來就非常厲害了！”
“那什麽，要是清蒸的話，我照貓畫虎也能行。”老六在線頑強。
不過老六也有很謙虛的時候，他表示自己目前還缺少一些能鎮場面的硬菜，說自己最近在慫恿老子老娘買個烤爐。
“在我看來，能做豬、鴨、雞、魚，那簡直就無所不能了！話說回來，烤爐？”
烤爐都準備安排上了，這是要搞大陣仗啊？
老六表示慫恿父母入手個烤爐，是想要研究烤雞。
假期都是他做飯等老子老娘回來吃……但他一個人的話就懶得做，随便對付吃一頓就行。
老六父母應該很是欣慰吧，不像我爸媽，基本享受不到這個待遇。
002
說到烤雞倒是有些好奇。
怎麽老六還會殺雞嗎？
老六淡定非常：“會啊，野外實習做過。”
請收下我這雙星星眼！不過……野外實習？殺雞？現在經濟類專業的競争已經這麽激烈了嗎？
“野外實習最後一天的任務是做一頓雞肉料理，從老鄉那裏買的活雞。我還自己去雜貨店買了香料帶過去，到那兒後它果然只給提供基本香料。”
說起這一段，老六全程都是“機智如我”的語氣。
我對那個香料袋也有點好奇。
“香料袋是各種配料都用袋子裝好，像八寶粥的用料那樣嗎？”
“沒啊，就是些桂皮八角幹辣椒，香得很。”
八角這味香料，香是香，就是不小心吃進嘴裏的話，那味道……實在是太沖了！
老六對我吃八角這事很無奈：“有肉吃你吃這個幹啥哦。”
他又回到雞這個部分，說他平時料理雞都是直接燒，但其實覺得烤的才是最好吃的。
偶爾沉迷半夜燒烤的我，聽到這裏已經是一頭霧水了。
“額，恕我直言啊，燒……烤……不是一回事兒？！燒，是指……炒？”
“燒：下料加水，大火燒開，中火收汁。烤：烤爐裏面慢慢烤。”
老六表示這些算是基礎的料理知識了吧。
我一直覺得烤爐最大的用處就是用來烤蛋糕。
“所以，爆炒其實是幹炒那意思？”
“大火多油快炒。”
哦，這真是個神奇的世界，你贏了！
老六說着興致上來了，還提到一道豬肝鱿魚料理，說這個炒久了就變老了，所以不能炒太久。
“你也太厲害了吧！這麽說的話，那煮和炖也不一樣咯？”
“炖時間長點，更講究。像炖排骨這種，慢工出細活，用砂鍋慢慢小火炖才好。要換了豬蹄，我都是用高壓鍋壓，不然太耗時間了。不過高壓鍋做出來的，總覺得不夠細致，缺點味道。我這次回去試試砂鍋好了，炖一晚上。”
他說完順便還推薦了兩道家常菜，蘿蔔炖排骨和海帶炖豬蹄。
不知道為什麽，我總覺得白蘿蔔有股很刺激的生辣味，有得選擇的話就不會吃白蘿蔔。
老六沒這感覺，問我說的是不是木蓉省特産的那種小圓蘿蔔。還說這種小圓蘿蔔味道清淡，素炒挺好吃。
“當然要是嫌蘿蔔炖湯的味道過于清淡，你可以放點花椒進去，提味效果很明顯。蘿蔔是吸味的，放點料下去，把湯的味道提上來，蘿蔔就有味了。我就算炒白蘿蔔都會放花椒，或者青椒絲，既爽口又開胃。”
白蘿蔔，青椒……記得好像有個菜就叫炒三絲來着。
老六說這種菜刀功很重要，不然絲切不好味道也會受影響。說着還不忘炫耀一番：“我現在切絲水平很可以的，又快又細，可把我厲害壞了。”
“我已經聽餓了。”飯點期間聽這麽一長串，是真的餓啊。
“我自己講着也餓了，吃飯去吃飯去，回聊吧。”老六潇灑地去吃燒雞了。
然而額頭冒痘的我，只能給自己來一碗小白粥，我這心裏苦啊。
003
教經濟學的老師超級喜歡黃焖雞米飯，而我酷愛嗦粉。
“黃焖雞米飯不好吃啊……”老六并不覺得好吃，“我自己倒是做過，不過買筍的時候我老爸拿的酸筍，結果做出來那酸筍味道把別的都蓋住了……”
哈哈哈，很強！不過沒吃過這種黃焖雞米飯，酸筍難道不是和螺蛳粉更配嗎？
“不如改道做螺蛳粉吧。”誠心推薦，中了螺蛳粉的毒。
老六掙紮：“味道倒是不錯,就是和期望的差太大。”
陸爸爸買回來的是袋裝的酸筍，老六沒買過酸筍，以為就是普通的筍子。
“切開的時候我就覺得不對，還好沒敢多放，不然就慘了。”老六一陣後怕。
接着又爆了陸爸爸一個黑歷史。
老六：“做獅子頭的時候我老爸也多往裏面加了幾勺子鹽，哇那個鹹的啊。”
聽着怎麽跟我下面條似的呢，調那個湯底的時候，擔心鹽和辣椒不夠味，一邊撒鹽放辣椒一邊往鍋裏兌水。
最後結果就是，我弟讓我放過他，以後他那份自己來！
老六：“你那是廚房白癡……湯這東西邊加就能嘗出來，那肉餡裏面放鹽，又不能知道有多鹹。”
就只是調那個底的話，我會覺得那個是生的啊，油啊鹽啊什麽的。
“面條下進去一起沸騰之前，我一般不會嘗味道，就估摸着抖一抖調料。”
“你……”老六（對空指了指）沒轍了，“算了，這世界上有那麽幾種人無可救藥，廚房白癡就是一種。”
我也還好啦，起碼能煮熟不是嘛？比我爸可強多了！
004
翻身餃子（一）
某天下午，洗完澡出來看了一眼手機，好友老易發來消息，問有沒有空。
回了一條消息，等了兩分鐘沒動靜，就先去吹頭發了。
晚飯的時候，又叫我過去玩，還讓我少吃點飯。
“我以為他們嫌我胖來着，準備殺過去理論‘能吃是福’，結果到了才知道是讓我過去吃餃子。”
老六：“你的潛意識已經說明你的內心了。”
“我到那兒後程稚同學說，之前還打算發消息，讓我過去幫忙包餃子。”
老六：“廚房白癡包餃子？确定？”
包餃子這種細致活，我哪兒會啊！好在等我洗完澡的時候，他們已經包完了。
“其實吧，我有認真看視頻教程，能包出來花那種。”不争饅頭争口氣。
老六：“視頻……實際動起手來，你會發現軟不拉幾的根本捏不出來。”
我媽祁女士，根本不讓我上手。
“餃子皮我都摸到了，我媽瞅見後，眼神示意別添亂，勒令我放手。”
老六：“她做得對。”
我暗戳戳鼓氣，自己繼續看視頻。
哼！我是不會放棄的！
005
翻身餃子（二）
又看了好幾天包餃子的視頻教程，祁女士正好打算包餃子。
圍觀一小段後，我申請加入隊伍。
面對本人的真誠懇求，祁女士考慮再三，最終予以批準。
“我！我好像突然會捏餃子了！”隔天興奮地跟老六分享。
老六：“捏餃子？有圖片麽，我看看。”
“捏完一盤，老媽直接給塞冰箱了。”
老六一副看透真相的樣子：“太醜，羞于下鍋。還是凍一凍，結冰了就什麽也看不到了。”
才不是好嗎！祁女士這回出奇地狠狠誇了我一頓，我驕傲！
“我是這麽說的，捏是捏完了，這麽看着也還行，下了鍋之後成啥樣可就與我無關了哦。”
像是煮着煮着皮沒了這種事情吧，就只能問餃子餡了。
老六：“一張餃子皮對折一下，再捏幾下的那種？”
“捏，捏幾下？你說的這種，我好像不會。”
教程上有一種姿勢，這樣捏幾下，那樣捏幾下，然後就變成了柳葉邊。
我的眼睛倒是看明白了。
老六：“我說的這種是……純粹瞎捏……”
“咳咳，咱們還是說說我捏的那個吧。”我趕緊轉移話題，“放餡之後對折把口子輕輕捏緊，接着首尾兩端沾一點點水，然後方向繞一圈捏緊兩端。這樣就成了一個元寶餃子。”
老六：“開口聽起來是基本操作。不過，你可以值得高興的就是，我不會捏餃子，這點你比我強了。”
“呀呀呀呀呀呀，所以我還是很厲害的嘛，簡直是小天才，第一次玩就能捏在一起！”
沒想到靠着餃子，打了一場翻身站，漂亮！
我進廚房這件事還是可以期待一下下啊！廚房解禁，指日可待！
老六：“不，我不會捏純粹是因為我不太喜歡吃餃子，所以從來沒練過。放心，我直接捏也比你捏的好看。”
“你這麽說的話，我不怎麽喜歡吃粽子，所以也不會包粽子。要上手的，我都不太行。不過，你說了自己不會捏餃子哦哈哈哈哈哈哈……”
嘴角上揚，笑聲放肆，瘋狂暗示。
老六：“我雖然不會，但直接捏肯定也厲害。咱們的‘會不會’定義不一樣，你那種程度也就夠我小學吧。”
喲呵，少年你可別太自信！有本事下場比劃比劃啊！
我已經不是從前的我了，我現在可膨脹了我！
