第14章 開張在即

鎮上東西兩條臨街巷口官府是許路人擺攤挑擔，做些吃食營生，林雲芝此前不用大費心思去考據位置，大敞篷露天的手推板車，自然是哪兒熱鬧往哪擠，如今店面不同，位置店租人流量之類就夠她喝一壺。尋了好幾家，挑挑揀揀算是有家對眼，離陶家興書塾很近。

左右臨街，往後是條富貴巷，曲徑不通幽處而是通向財主窩，這一片還零零散散建了不少書塾武館，四面八方往外輻射，古樸別致的建築風格，頗有種上輩子大學城的概念，雖然說法不大準确，但學生消費水平歷來不低，位置很好，但與之匹配的租金也高，年租十五兩銀子，林雲芝有些躊躇。

“小娘子，不瞞你說我這人愛講眼緣，若我看不中眼，出再高價我也不會點頭，不然憑地段，哪能等小娘子來問，這後頭帶了間院子兩間廂房，前些日子拾整過，沒多大陳灰，小娘子若怕夜裏來回折騰麻煩，簡單收拾一二便能住下”

店主人年紀不大，模樣卻鬼瘦猴精，林雲芝确實叫他後半句話戳中心思。

從村裏到鎮上，光靠腳程也得廢半時辰，想生意好，天不亮就得起床，要不是上輩子習慣首都快節奏生活，林雲芝不定能準點起來。但太熬身子，夜裏翻身有時會腰酸背疼，現下手裏頭有銀子，林雲志不會嗟磨自己，索性再壓一回價，能省便省些。

這店的前一個租客是做糧鋪生意的，因家中出事着急轉手，老板相看好久都不大有中意，空拖了許久，好不容易有對眼的店主人倒不在意買些人情：“我瞧小娘子也是心城，再降三錢，再多沒有了，權當我送小娘子開店份子錢”

再瞧過後院廂房，如人所言确是有收拾過，家具擺設一應俱全不用自己再廢心思折騰，心思定下，讓陶家興幫着拟字據，她倒是也能寫，但想到自己一手糊塗字，還是別拉出來丢人現眼。

兩人畫完壓，交付完定，因為是要做食肆，跟前頭人營生差異比較大，要添的東西不少，兩人倒是不着急，幹脆回去立個單子再說。

林雲芝特地去賣了兩斤五花三層的豕肉，準備夜裏做紅燒肉吃，怪別說這些天清湯寡水，紅燒肉的滋味早在腦海裏蕩漾開，又買了些山藥塊做山藥糕，她是怕夜裏忽地開葷，大家夥吃多了不好克化喊肚皮疼。

“你說多少兩？”陶家主屋裏黃氏以為自個出現幻聽，但大兒媳緊跟着遞過來銀鈔，上頭能瞧見銀莊的落款，明明白白的數額叫黃氏險些暈過去，而後便是兩眼冒光，嘴都要咧到耳後根去了“天爺呦，我陶家祖墳是冒那門子青煙出，娶進你這個好媳婦”

黃氏現下恨不能把人捧在懷裏，握着人的手直抹眼淚，林雲芝笑着寬慰，趁着人心情好她将開店的事提起來

黃氏神色古怪：“現下老大的債已經能還清，又何必日日到鎮上來回折騰？雖說不賣煎餅，咱家日子未必不會越過越好”

老大媳婦這些天的辛苦她都看在眼裏，說不心疼那是假的，人心都是肉長，小輩勤勤懇懇為家，她都照着寶疼，如今又往家帶半百兩銀子，陶家幾輩子都掙不來這些錢，說句掏心窩子的話，老大媳婦很對得起她老陶家了。

林雲芝見人面色，知道黃氏會錯意，忙将鋪子的事同人說清楚：“娘，那鋪子後頭有地可住，咱們不用日日辛苦趕到鎮上，有了門面能賣的花樣也多，這活兒輕松掙得錢又多的美差事，咱何故要往外推。

再說往後要用錢的地方漸漸多起來，饅頭,家興将來都是要去府學深造的，銀子流水一樣，光靠家裏幾畝天萬是不夠的，總不好讓家裏頭好不容易的讀書苗，因些銅鏽爛鐵被耽誤”

黃氏聽完心中很不是滋味，但又止不住高興，将來的事誰說得準，但從老大媳婦嘴裏吐出來卻好聽得緊，真若是陶家出個舉人老人，整家那可是飛上枝頭，她又問人真不累？

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林雲芝笑道：“咱有這手藝，哪會累，且高興着呢”黃氏這才點頭

“娘，我從集上買了肉，夜裏開葷嘗嘗”這是應當的，不說今日，往後家裏大可不比太拘謹，時常見些葷腥也是好的，吃好些才有把子力氣。

林雲芝出了院子，正巧撞上領着饅頭在院裏的陶家興，不知是不是自己的錯覺，她覺着人似乎不大敢看自己，耳根子隐隐有些紅，沒來得及細瞧，就叫饅頭胡亂地喊

“母，今晚真的吃肉嗎？”林雲芝詫異地擡頭看了陶家興一眼道：“你同他說了？”

“沒有，是他聽見你跟娘的話”陶家興将人拉到跟前，輕怕人衣角的泥土：“是個小饞鬼，嫂嫂莫要多想”饅頭想争兩句，叫他小叔斜斜看了眼登時慫下腦袋，不敢說話，別看他整天胡作非為，碰上老子爹也敢耍皮猴，但在他小叔面前卻乖得不行。

林雲芝摸了摸人的腦袋，莞笑道：“有什麽好介懷的，饅頭肯捧場母高興着呢，叔叔同饅頭玩兒，我便先往廚房去了”望着林氏越發抽條的身影

陶家興微微眯起眼，半蹲下身子同饅頭齊高，他問道：“饅頭是不是很喜歡大伯母？”

“嗯，母說話都比娘好聽，從不會兇我”饅頭胖臉蕩漾開笑容，握着拳頭道：“我聽隔壁鐵錘說，會罵人的娘是母老虎，不罵人的母是仙女，将來我也要娶一個仙女回家做媳婦，整天給我做好吃的，說好聽話”陶家興臉登時黑了，這都是誰教的？多大年紀便想着娶媳婦！

因是要做紅燒肉，林雲芝早早就忙活開，且這肉在不同時代做法還不大相同，宋朝大家蘇轼曾有做《豬肉頌》，詩中有言貧者不解煮，便是普通百姓想做但卻不得方法，成品不是太柴便是太膩。

紅燒肉重火候，且要小火慢炖。有用甜醬的亦有用秋油的，林雲芝用的是秋油，不加水用的是純酒，一行肉，一行蔥，切於銅铛中酒缹，等酒沸後家渾豉,白鹽，姜，椒，熬幹水氣，不加糖炒也紅如琉泊

這是水磨功夫急不得，林雲芝轉身去削山藥皮，山藥糕倒不是稀罕物，入豬油白糖蒸透後搗爛，跟做八寶飯一樣，林雲芝包的是棗泥餡兒的，把棗兒煮的稀爛用粗羅過濾，等棗汁澄澱後去掉水分，炒成醬狀，混在山藥泥中，因又粘又軟膩好消化，林雲芝頗為喜歡，味道也好，不然清初詩人查慎行也不會将它比作真瓊糜。

陶家院子是标準的四合院，劉氏院子在東廂房，先頭是有建廚房的，只不過是不用而已，現下分完家自然是要收拾出來，陶老三地頭有活兒，鐵牛又出去瘋玩，劉氏獨自個收拾起來有些費勁兒，等廚下能燒起火，劉氏簡單地燒了兩個蔬菜

且正在屋裏頭擺着，主院那頭忽地飄過來肉香，沒仔細聞，野了一天的娃兒在院子裏大喊，她以為是出了不得事趕忙出去，見人站在院子裏直吸溜鼻子

她快步到跟前戳了下人腦袋：“你胡喊什麽麽？”鐵牛委屈巴巴的擡頭，朝她娘道：“肉香，娘，我剛剛從奶家出來看到母煮肉了，我們能不能去吃？”鐵牛也知道他娘跟奶鬧翻分家了，所以他才沒敢貿貿然留下吃，而是回去問她娘。

“你奶都要窮得賣地了，哪來錢買肉，是你惡昏了眼，把碟子青菜看成肉了。”劉氏暗下嘀咕，要不是她聰明把家利索分了，指不定過些日子要上大街上要飯去呢。黃氏平日摳得緊，能無節無事開葷？但這滋味确是從那頭飄來的，她忽地今早家門口的貴人？難不成林氏真發達了？

“是真的，不信可以去奶院子裏看”鐵牛指着屋子道：“娘，我能不能去奶家吃飯？”他可是被饅頭饞哭了，他看到人偷偷躲屋角邊上吃肉呢，啃的別提多香了，他也想吃。

劉氏眉頭一皺，以為黃氏是故意要把他們一家分出去，不然怎麽會這麽巧，才一分家他們就吃上肉？心裏頭登時膈應的不行，但又沒臉面到黃氏面前，憋着股火，鐵牛吞口水樣紮得她眼珠子疼

“要吃就去，還能斷了你的不成？憑什麽他饅頭有你沒有，你奶心不能偏”她黃氏不待見自己這個媳婦，還能不待見親孫子？

饅頭弄不懂他娘什麽意思，但知道他娘肯了，于是興沖沖往隔壁跑。

林雲芝将菜端上桌，一家人別的什麽也瞧不見，全盯着中間那塊紅燒肉，饅頭急得就差上桌了，還是李氏把人摁住罵了句：“不争氣的”自個卻忍不住咽了口唾沫，大嫂這肉炖得香，光看紅瑪瑙似的肉皮就能多下兩碗飯。

黃氏也有些饞，也不等菜齊直直喊了開飯，一家人登時筷子往同塊盤子夾，叮鈴哐啷地撞在一處，等撕下一塊放嘴裏，那股子酥香肥美，恨不能連舌頭一并吞下去。

“嗚嗚......”饅頭淚眼婆娑地扒飯，李氏也不嫌他丢人，平常要他吃飯跟要他命一樣，這會子吃起來倒快，她有啥好說的，只管自己扒飯夾菜還來不及。

陶家興前頭嘗過大嫂做的煎餅，味道已然是很好，這紅燒肉更是好，他原本對人開食肆不大有信心，如今看來是自己多想了，便是不說旁的光這一道菜就夠打響招牌的。

林雲芝樂得有人能捧場，好不容易搶到塊肉，醬汁裹着米飯肉往肚裏咽，美滋滋的迷了眼，所以自己一直不能理解減肥吃代餐的人，是飯不香還是菜不美，要吃那些苦了吧唧的東西？

這第二筷子沒來得及落，門口就見鐵牛炮彈似的往這邊沖，到黃氏邊上喘着氣道：“奶，我想吃肉”

黃氏忽地手一頓，眉眼往東邊屋子一吊，而後冷冷道：“要吃喊你娘做去，上這來打哪門子秋風”鐵牛被人一罵，愣在原地不知所措，眼睛烏溜溜的轉，耳根子刷地紅透了。

林雲芝起身拉人坐下道：“娘，他也就是饞了，又何必說他，我去給添副碗筷”

她特地夾了塊肉給人，鐵牛眼眶紅了紅，應名字牛皮氣，也不哭吸溜着鼻子扒飯，當什麽事沒發生過的臉。林雲芝倒是驚了，但還是開口解釋：“慢慢吃，不夠下次母多煮些”

“嗯”人點着小腦袋

礙着小孩還在，黃氏并沒說難聽的，等回下屋時卻冷下臉來，唾罵兩句三房豺狼嘴臉，才從家裏咬走一塊肉又再想惦記鍋裏。林雲芝同李氏忙寬慰，到底還是一家人，沒必要斤斤計較。

回屋後，将要買的東西列在信箋上，趕着這兩天把食肆辦起來，每日有錢入賬不要太美了。