第28章 冰糖葫蘆
長随奉完茶便侍立在旁，同桌案青釉白底的茶盞，相互賞了半刻的照面。
嚴歧朱筆稍頓，卷宗未判，先拉下聲色：“杵着做甚，規矩要我教你？院試判卷，耳目不留，既已奉完湯茶，出去便是”
長随腦袋一垂拱手道：“縣老爺來問，爺近日可有空缺，他自掃清下榻以迎，過往些許舊事，想同老爺溫敘一二，奴才鬥膽碎嘴，懷仲先生亦在，老爺去與不去，給小人個回話，小人好捎口信”
嚴歧訓話已然到嘴邊，生因"懷仲"二字囫囵将推脫咽了回去：“難得你跟前失禮，這些年倒把我脾性摸得一清二楚。懷仲既在，自是要溫敘，案卷不過三日能完，你如實回禀，鈞山自會拿捏分寸”
長随才應了聲退下。
屋內案臺，油燈晦暗，窗臺雪案混着斑駁的月影，來去将前塵剪在一處，不知當年懷仲是否同自己如今一樣，朱筆落紅便是茕茕子弟的富貴前塵。
當年一榜三甲，皆師出同門，滿城轟動，短短二十餘載，懷仲官拜首輔，獨留他同鈞山，輾轉州縣做個混資歷的地方官。若是沒有去歲那件事，他與鈞山約定此次回京述職，上拜舊友門楣。
他一介學政，也有耳聞，今時晉廷，奸相當道，懷仲能得全須返鄉，算是不幸中的大幸。
嚴歧搖了搖頭，新帝舊臣，要憂懼的也是京城那些位高權重的京官，他一州官，山高皇帝遠，費那些心做什麽，心思以考績為重
他低頭判下一言難盡的卷宗，翻過後卻叫其後工整所驚，粗看過下一篇文采，确有風華，嚴歧喃喃兩句：“哪家子弟？”
仔細卷頭是封着的，他想瞧瞧名字也是不能，如此卻不妨礙他高興，畢竟矮子群裏拔将軍，嚴歧抱着能得一個都是大喜事
鈞山所轄的隰縣--歸結起來，還是太偏了，沒幾只金鳳凰能飛出去。
自那日朱韞提起藥膳經營，林雲芝便很感興趣，先頭商議定下店鋪的名字，連開張經營何物也有了大概，但兩人卻難在圖案标志上--既然往後是要走上層群衆路線，包裝圖案自然不能馬虎
用林雲芝話來說：“外觀商标，這些都叫營銷手段”
一是為打擊僞劣假貨，同行以次充好破壞他們的名聲，再者也是叫消費者有個版權概念，畢竟晉朝并無維權之法，她們只能從顧客思想上下功夫
林雲芝不知畫廢多少草紙，或多或少都不大滿意，最後實在是工期将近，她拎出張唐廷美人圖，大體寓意模樣都算過得去，就這樣交差
Advertisement
她不是科班出身，自然做不到惟妙惟肖，勝在是簡繪，粗粗幾筆勾勒，倒不失畫像人豐盈體态，雲髻婵鬓，端是唐時聲名遠播的仕女圖
朱韞有些出乎意料：“此圖雖簡，畫像之人亦非本朝女子形貌，卻叫人瞧着舒服，師傅可能說說來意？”
“不過是塗鴉之作，沒什麽來意”林雲芝哪裏敢說自己是照着上輩子博物館古圖畫的，既解釋不清來歷，又與本朝畫師工筆相去甚遠，塗鴉的說法倒頗讓人信服。
如此，“水雲居”萬事俱備只欠東風，等幾樣美容養顏保養品制出來，店面便能開張－選地在縣城，有錢人多。
阿膠做起來不難，阿膠又稱驢皮膠，晉唐時期“歲常煮膠以貢天府”，又稱貢膠;昔謂以山東東阿阿井之水熬制而成，故傳統有阿膠之名。
李時珍曾将之與人參、鹿茸并稱為中藥三寶。取驢皮與水中浸泡，待皮質柔軟後取出，剔去腐肉、筋膜及毛，切成方塊，于沸水中堿掇，至驢皮縮成卷撈出以供膠用。
林雲芝按照後世的方子，用黃酒泡化，入大火沸煮，攪成糊狀後勾濃芡綿白糖，以核桃、紅棗、桂圓、芝麻作餡，倒入模具中壓實，晾涼硬化後改刀。
別樣物件都好說話，便是驢皮比較為難，好在有朱韞想法子，趕在一天裏做了出來，阿膠堆在一處容易受潮沾粘，林雲芝用糯米紙包隔，罐封進小壇子裏。
林雲芝糯米紙有些做多，她想了想不好白費，借着機會朝商販尋問，別說真有幾家藏着山楂。
這年頭，野果子的時令能值不少銀兩，農戶上山采摘，屯幾日想攢多些轉賣給藥鋪，不料林雲芝趕上，給的價錢高，自然高高興興轉手給了人。
對方倒是實在，沒因林雲芝給的價錢高，就以次充好，送來的果子又大又圓。
“勞煩老叟多跑一趟，往後若還有只管送來”林雲芝笑着把銀兩結給對方，老叟捧着鼓囊囊的錢袋，別提心裏多高興，藥鋪都是賤收，果子不分好壞一樣的價，遠不比小娘子講道理。
老叟自然樂意：“有小娘子這句話，往後我也不多事跑東市，徑往您處送就是了”
林雲芝商量完買賣，将山楂洗淨拿刀剔核，一會子裏頭填餡兒，棗泥、山藥、豆沙。
冰糖葫蘆是正宗的京味小吃，口感好壞大部分在糖水熬的好不好，将糖熬出姜黃色冒泡，山楂肚裏填完餡用竹簽串好，糖漿均勻淋在上頭，插在草把子上。
擱置在風雪刮不到的通風口，等溫度下來，糖霜凝固，吃起來嘎嘣脆，混着裏外，甜中帶酸，饅頭已經吃得停不下來，連着吃有三串，才叫林雲芝攔下。
“饅頭，母知道你胃口好，三串且夠了”饅頭素來沒辦法跟他母鬧脾氣，畢竟他母手巧，會做很多好吃的，比他娘還不能得罪。
李氏直搖頭：“這孩子如今家裏也就你跟他小叔能管得住，旁人說一句，他嘴恨不能撅到天邊去”
夜裏食客登門，瞧見門口插着的草把子，昏黃的燈光下，糖葫蘆紅豔豔映着風雪，怪別提勾起饞蟲，有帶小孩出來的，孩童啼鬧着要吃
父母經不住便來問林雲芝：“小娘子，你家糖葫蘆買不買，家裏小子饞，多費些銀兩也無妨”
林雲芝想自己留着吃不大能耐，便點頭說賣：“也不用多添銀兩，跟外頭一樣的價，想吃了便拿，一會子結賬一塊算就好”
食客們忙道謝，別說這糖葫蘆不僅孩童喜歡，便是男人婦女有時也會惦念
饅頭一雙眼瞪得滾圓，可憐巴巴低着頭，林雲芝問他為何，他帶着哭腔，指着空蕩蕩的草把子說：“饅頭沒得吃了”
原是想着自己呢，林雲芝說明日還有，饅頭登時美得冒泡，舉着手：“那明日我要跟今日一樣，吃三串”見他母臉有些板，聲音有些低：“一串也成”
林雲芝才點頭應允。平白賺了把外錢，還沒等着高興，夜裏卻出事了，與糖葫蘆無關，是有人在她家火鍋裏吃出變味的丸子。
那人生得魁梧，左右跟他的還有一胖一瘦，橫看去像極了碗筷湯匙，初時窩在角落，林雲芝瞧他們活動膀子，樂得不行，現在他們鬧僵起來，她只覺得頭疼，無他--那人的身量有自己兩人寬，店裏又沒個男人在
對方呲牙咧嘴，蠻不講理，李氏同他争得臉紅脖子粗：“你做什麽？我家信譽如何，店裏那麽多客人都看着，為何他們從未有過”
那人梗着脖子嚷嚷：“許是我運道背，你們店裏東西不好，今日要麽賠錢要麽砸店，你們自己選”
“我們花了銀兩，受這樣的窩囊氣，你們若不交代明白，我們絕對不會罷休”一胖一瘦顯然是在幫襯
每日來吃火鍋的有不少新面孔，見東西出事，性子暴躁些的指責道：“就是，壞東西也敢擺上來，黑心店”
牽頭的起哄，那些新面孔食客看熱鬧不嫌事大，紛紛罵老板娘掙昧良心錢，李氏見場面愈發混亂，急得團團轉：“你們......我家東西如何會不好，你們、你們別胡亂污蔑”
“要是好，敢不敢讓我們查，查過我們才信，空口白話，哄三歲小孩呢”
林雲芝趕到時，讓李氏退到身後，她引頸兒往盤裏瞅了眼，神色稍定，見鬧要查，她身正不怕影子斜，欣然首肯：“小店在鎮上開張日子不短，全憑名聲才能得大夥捧場，如今名聲讓大夥質疑，自然要查。若真是小店自己沒規矩，我也沒臉再開這店，至此關門便是。”
老食客多少有些舍不得：“老板娘，又何必如此？一輩子誰能不犯些錯，許是你沒留意，往後小心些便是了”
林雲芝卻搖頭，面露正色道：“民婦雖為女子，但一言既出驷馬難追的道理還是懂的，若此次真是小店出差錯，自然罪無可赦，可若是有人故意栽贓陷害，那也別怪我送你們上衙門”
鬧事的人見她眼底厲色，心頭有些慌，強壓下那抹底子虛：“吓唬誰呢，你們自己東西不幹淨，鬧去衙門，縣太爺也是治你們的罪”
林雲芝嘴邊漫起若有如無的諷刺，她幾步到跟前，将盤上所謂壞了的肉丸用竹箸掰扯開，露出裏頭的餡兒，大家夥沒大看懂，她相繼掰開鬧事人桌上未來得及下鍋的涮品肉丸，一一擺在盤子上道：“諸位眼睛都雪亮，無需我多言，你們大體也能看明白”
離得近的驚呼出聲：“這餡不對啊”
林雲芝颔首：“正是，不瞞諸位，我家的肉丸全是按照獨有的方子，成色餡料別具一格，跟旁的一比便能看出差異，諸位若不信，盡可能查驗，瞧瞧可有同這壞了的是一樣的餡，若有我立時自打耳光。”
“這這這.....”有人跟着查證，徹底是信了：“确是不大一樣”
“我也不細問你們此來究竟何意，讓縣老爺來問吧”林雲芝一把鼻涕一把淚道：“我一介寡婦，出來做生意不容易，怎麽還攤上你們這些黑心肝，我的命怎麽這麽苦”
老主顧原就不信老板娘會做出投機取巧的事，鬧起來的全是新主顧，見自己被當槍使，跳脫起來，照着鬧事的三人就是一通拳腳。
碗筷三人組身高體壯，卻耐不住人多勢衆，不敢再逗留，抱頭鼠竄溜之大吉。店內一時靜下來，有說過重話的，解釋勸慰自己豬油蒙了心，活一輩子還讓人利用去，對不住小娘子。
“原是我大意，才讓旁人鑽空子，今日若沒諸位，還不知該怎麽辦，民婦多謝各位解圍大恩，夜裏吃的民婦只收半錢，當是回報，諸位莫推遲”
衆人平白撿了回大便宜，又羞又臊，紛紛拱手賠禮：“小娘子大義”
