第42章 、崴腳

正月年節, 南黔府放關撲三日, 府州如此，下轄縣村上行下效，沿街走巷設有彩棚, 鋪陳冠梳，有名望營生好些的村子，還會請雜耍班子唱上兩日, 曲兒戲法多雜, 雜耍人渾身眼, 一身本事叫臺下球仗喝弄, 一窩蜂攢動的人頭, 熱熱鬧鬧的，或寬裕富庶的觀客, 會投些賞錢, 臺上演出會更賣力精彩。

爆竹聲中的年味兒, 随着唱曲兒扭動的人傳揚開，闖進瞳瞳萬戶。

平安村窮山惡水, 自然請不動戲班子、雜耍游人, 幸得鄉裏有戶人家, 姓姜，名宗正, 所操事業正是雜劇，過年不出攤，但這養在骨子裏的習慣, 平常念叨累，真閑賦在家時，用不上兩日，他自個兒就歇不住根腳，這不才過正月初二，他屋裏屋外來回走，未娶媳婦的光頭漢，怎麽着都遭長輩嫌。

兄弟叔嫂隔三差五老找茬子擠兌，他更待不住，幹脆同裏長一合計，在村頭垭坪辦起雜耍，不圖銀子，只求給個場地，痛快地讓他松松筋骨，恁地心裏少點憋屈。

這是白撿的好事，裏長哪裏會推拒:“難得你心裏頭惦記着村裏，我哪裏有不應之理？”

村裏熱鬧，民衆心底記着他好，來年選耆宿，自己勝算會大些，當下撥了村口垭坪一大塊空地，又指村裏幾名身強力壯的漢子幫姜宗正擡家夥。

姜宗正別說真有幾分本事，經得起孔三傳、耍秀才、霍百醜的小調兒，扛得住弄喬影戲、杖頭傀儡、小掉刀多般雜劇，林雲芝閑着去瞧過兩回，不由得咂舌。

這可比後世的胸口碎大石有意思，其中不乏有典故，其餘的她沒多查過，霍百醜倒是知道些，原西漢丞相張蒼，犯了死罪，依律當斬，結果衙差抓捕時不小心扒破他的衣服，霍地嘆一句玉白如雪。

張蒼被駕着手腳，賞珍玩古物似的，被打量個透徹，奇恥大辱，他險些羞憤欲-死。

當時主事的叫王陵，劉邦以兄禮相待，權柄滔天，這一瞧說如此好看之人斬了可惜，遂向沛公求親，沒想着沛公真給放了。

這典故林雲芝終是說服自己，長得好看确實有用！若張蒼生得五大三粗，虎背熊腰，只怕已經血濺當場，哪來以後和沛公成為忘年至交，墳頭草只怕早已三尺人高喽。

姜宗正一人唱不出這戲，平安村缺錢缺糧，唯獨不缺窮兇極惡長相的漢子，戲是繞着他展開，難度全由他一肩膀擔着，旁人只肖學舌，通以兩句簡巧兒的詞，學捕快兇狠，怪別說，演起來真像那麽回事。

林雲芝看過一回便不再去，無他，紮在人堆，比肩接踵，扭個頭都費勁兒，暗地還總有些不曉得那條空縫裏鑽出來的手，仗着人多瞅不見，起髒心思，對黃花大閨女上下其手，她沒少聽邊上姑娘驚呼，自己離臺席近，逃過一劫，戲落幕的時候給了把賞錢，就歇下湊熱鬧的心。

陶家興以為林氏心底有顧忌，還是想湊熱鬧，他張了張口：“嫂子若真欣賞雜戲，我願陪着同去，如何能幫着盯梢左右，嫂子能安心看雜戲”

林雲芝聞言側頭瞥了眼陶家興，一面壓下受寵若驚，一面又不忘誇兩句，自打考中完秀才，陶家興倒是養出兩分謙遜溫和，少了跟前拒人千裏的疏遠生冷，言辭措句中仔細砸摸

不曉得是不是自己的錯覺，竟品出淺薄的關懷縱許，她牽了牽嘴角，叫自己膽大包天敲震得百骸生寒：“不好耽誤你，年後去府州，學業繁重，如今養精蓄銳最要緊，真要憋不住，阿鬥這些天閑着，我喚他陪着去”

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“大嫂，有戒心便好”他本想說“陪着去看場雜戲，廢不去多少工夫”，一時如鲠在喉，心肺宛如吹起的皮球，猛地被“旁人閑着，用不上自己”的解釋紮得千穿百孔，好不容易鼓起些許的勇氣，流水般傾瀉幹淨，隐在袖袍下的拳掌，叫不甘碾壓得咯咯作響，又無可奈何松開。

許是他前後來不及掩飾的落差，林雲芝摸不着頭腦，自己搭錯的心思竟脫口問：“整日悶着也不大好，現如今鎮上還不算熱鬧，等正月元宵，燈謎廟會、雜耍一應興辦起來，順帶去繡坊定做幾身得體的衣裳，過去衣物窮洗，有些發白，府州不比鎮上，學府裏哪些人物，眼珠子頂在腦門上，雖說咱們不該存攀比，也不能讓他們笑話了去，小叔可願同我一起逛逛？”

哪裏能不願，陶家興自己都料想不到，有朝一日他心緒風消雲霁會因林氏的一句話而急劇兩端，得了這棒槌後的甜棗，方才那點失落，猝地兩清，林雲芝想這人還是一如既往“善變”，怪別說搭着那張俊臉，還挺讨喜。

陶家年前宰了圈裏的肥豬，除開應送與屠戶一條豬後腿做随禮，那日幫襯的街坊鄰居都得了二兩肉，樂颠颠直誇陶家客套，餘下的才是最難處置。

--全靠一家人的嘴，定然不行，若長久放着有恐招致蚊蠅腐敗，能自古得人眷顧，豬身上可謂到處是寶，大致留些鮮肉煸炒。

而後的林雲芝用尹文端公家風肉的手法，炒鹽四錢，細細揉擦，挂在有風無日出，偶用香油塗之，防止蟲蝕，如此風幹能藏一冬半夏，再用時先一晚取用，泡一宵，切絲切塊備用，吃來入味有勁道。

旁的不肖都能存久，唯獨沒說腌豬頭的，林雲芝不免跟阿鬥講自己聽過的笑話：“以前有人不信邪，非要腌豬頭，擦鹽塗糟，又是風幹又是封罐，折騰好些天，最後封在一特制的木桶裏，裏頭容不得有喘氣的，蚊蠅在裏頭盡也憋死，那人以為萬無一失，等着與打賭之人定好的日子查驗，最後你猜怎麽着？”

阿鬥搖了搖頭道：“大體是要腐壞的”

連古人都曉得這法行不通，偏偏那現代人不信邪，林雲芝笑道：“等掀了那封條，桶內未及全掀開，一股沖天的臭味已然宣洩出來，屋子又是窄小，直将兩人熏得上吐下瀉，好久才緩過來，近了瞧，哪裏能見當初俏皮的豬頭，分明是塊骨頭架子并零星稀爛的腐肉，他友人直笑“你就惦記你個豬頭吧”，我就不奉陪了”

阿鬥聽出那友人的一語雙關，不禁失笑。

豬頭處置多用白水煮爛，去湯伴好酒、清醬油、陳皮、椒、蔥白煨煮，無需破開兩半，添開水時要漫過豬頭一寸，上壓重物，以求收幹油膩軟爛時，湯汁能滲進皮肉。

時辰煨夠，用兩根竹箸，沿着豬後腦勺，能整張撕扯下來，無需再沾秋油添味，澆着湯水就米飯，只要不心底厭惡皮肉的，多是能折在綿軟鹹甜的豬頭肉上。

至于豬肺、豬腰等內髒腑要的功夫太深，光冽盡肺管血水而後去包衣，抽管割膜，用酒水滾一夜縮成白芙蓉片大，那是湯崖少宰宴客的看家本領，自己可沒那耐心和手法，便只留豬肚，以南方之法，加白水清酒，煨兩枝香，蘸鹽炖湯作料都是頂好的吃法。

阿鬥說：“倒是可以做些八寶肉圓，炝鍋、紅燒、粉蒸幾種吃法難免膩味”

林雲芝點頭，八寶肉圓是用豬肉精、肥摻半、斬成細醬，混着松仁、香蕈、筍尖、荸荠、瓜姜，用芡粉揉成團，加甜酒、秋油蒸，入口松脆，裏頭夾着香蕈，筍香以及姜的辛辣，因裏頭餡兒宜切不宜跺，因而格外細軟。

老人、小孩子食道不便，前者牙口艱難全靠喉道吞咽、後者則是太細，如此做法他們不會叫裏頭的碎粒卡住喉嚨，午食端上桌，饅頭吃的滿嘴流油。

黃氏嘗過也點頭：“這丸子做的好，比那些酒樓只強不差”

林雲芝交代道：“以後列食單，将它也添上”

阿鬥笑了笑，記在心裏，正月日子過得快，初五日子一晃眼就莽過去，林雲芝也痛痛快快享受把過年的快活，要說痛快是定然的，一平如水吧又不盡然，年間也兵荒馬亂過一回。

事出在陶家二堂叔家的小侄兒，頭天夜裏兀地鬧肚子疼，他奶以為是克化不動難受，化了山楂水叫他喝，原以為沒多大事，誰曉得過了一晚上臉都抓白，躺在榻上，擡手的力氣都沒有，去瞧那孩子像從水裏撈起，長輩見狀才知道着急。

可村裏哪來診病救人的大夫，二堂叔沒法只好驚動親戚游走，幫着看能不能找到大夫，尋到陶家來問，林雲芝說自己去試試，她店裏有些香料便只能從藥鋪買，因時常打交道，同藥鋪的先生有些交情。

黃氏聽後忙道：“老大媳婦這事要央你多費心神，去請大夫，孩子誤了一夜，容不得再拖”

再一想，逢年過節街道上鐵定亂糟糟，她拉着陶家興說：“你嫂子獨去定是不成，你在鎮上熟識的人多，幫着想點辦法”

陶家興頓了頓道：“我同嫂子一道去”

林雲芝沒推拒，兩人火急火燎趕，路上因磕絆林雲芝崴了腳，整個人疼縮成團活蝦，她喘着氣道：“你別同我在這耽擱，先将先生請回去，回頭再來尋我”

陶家興一言不發，像是叫數九寒天的風雪卷過軀殼，他忽地蹲下身子，道了句“得罪”，手抄去身後，半蹲着将人挪到背上，林雲芝叫他吓得手腳冰涼，又不敢掙紮唯恐他沒兜住，自己原就崴了腳，再摔一回，保管初五開不了館子，只好老老實實伏在陶家興背上。

以前只曉得他詩文寫的好，如今倒是察覺他脊背比尋常男子還寬，叫薄薄的外襖裹着，竟穩穩當當背了她一路。

正巧醫館的老先生探親回來，聞得情況艱難，扯了藥箱随他們同去。

老先生專擅醫術數十年，診過脈便曉得情況，原是蟲積發作，他道：“孩童都愛饞嘴，難免吃些不幹淨的東西，肚裏有蟲積，發作起來也是要命，卻不難醫治，用些地黃湯藥便好，地黃微苦，尋常人難以下咽，孩童容易作嘔，時常藥效不顯，你們做長輩的要注意些”

二堂叔對着老先生謝了又謝，而後圍着踏上的小侄兒轉，陶家興喊住老先生，瞥了眼呲牙咧嘴的人一眼道：“先生，我嫂子方才扭腳，你給瞧瞧”

老先生捋了把長須點頭，因腳已經紅腫，褪去鞋襪時難免生疼，陶家興在旁，兩條劍眉緊颦，像是鎖了萬般痛然，林雲芝想若非知道實打實是自己受傷，旁人還要以為崴腳的是他呢，心底忽地不是滋味。

明明在場的一顆心都系在二堂叔家的侄兒身上，倒是他，不忘讓大夫給自己瞧病，一時間像是掀翻調料瓶，辨不清苦澀酸甜的滋味，沿着心尖漫開，一寸寸逼近血肉。

林雲芝想他這樣用心，往後自己得對他好些，都說日久見人心，這回她倒是看明白--陶家興認了自己為親人了。

老先生診斷後道：“無甚大礙，她少有走動，并未傷到骨子，用些活血的傷藥，歇上幾日便好”

如此陶家興眉頭才有了舒展，送先生出門，等再回來時手裏捏着瓶傷藥，他有些嘴笨道：“大......嫂，我替你上藥”

林雲芝高翹的腿霎時頓住：“還是算了吧，我一會兒自己來，等......”

話音未落，就見他忽地有了動作，紅腫火辣的傷口處傳來冰涼，林雲芝徹底說不出話來，寸白櫻雪映着那雙骨節分明的長手，瞧不見的地方，兩人都紅了耳根。

前頭是不知所措而羞，後者則是照見心懷鬼胎。